滿(mǎn)級(jí)神廚古代養(yǎng)家日常 第246節(jié)
顧南簫不得不打斷靖國(guó)公的幻想,說(shuō)道:“韃靼地廣人稀,到處是牧場(chǎng),養(yǎng)羊牛馬都比咱們要容易得多,咱們漢人人多,又有朝廷禁止殺牛的法令,怕是做不出來(lái)太多的牛rou干?!?/br> 靖國(guó)公不死心:“那做豬rou干、雞rou干、羊rou干呢?” 顧南簫想了想,說(shuō)道:“這倒是個(gè)法子,而且咱們不必把這些供應(yīng)給所有軍營(yíng),只要供給騎兵營(yíng)就行了?!?/br> 他知道靖國(guó)公一直羨慕韃靼的騎兵,要不然也不會(huì)看見(jiàn)個(gè)rou干也會(huì)如此激動(dòng)。 靖國(guó)公嘆氣道:“還是你最知道為父的心意,我年輕的時(shí)候啊,吃了多少韃靼人的虧,要是咱們也有這樣的騎兵,跟韃靼打仗可就容易多了……” 父子倆說(shuō)得興起,又說(shuō)起韃靼馬跟中原馬的不同,北方何處有牧場(chǎng)能大范圍的養(yǎng)羊養(yǎng)馬,以供軍需,連羊皮能做靴子皮具水囊之類(lèi)的小事都討論到了。 說(shuō)著說(shuō)著,顧南簫卻發(fā)覺(jué)靖國(guó)公的情緒逐漸低落了下來(lái)。 他便止住話(huà)頭,陪著靖國(guó)公默默坐著。 許久,靖國(guó)公才嘆了口氣,說(shuō)道:“先皇好大喜功,一心要打敗韃靼,收復(fù)北疆,當(dāng)初為了尋求武將勢(shì)力的支持,便立了你的姑祖母為皇后,要不然當(dāng)年你祖父也不會(huì)帶著我拼死拼活地打北疆,我這條命,能留到今日都是運(yùn)氣……” 顧南簫不愿見(jiàn)老父?jìng)校惆参康溃骸叭缃駠?guó)泰民安,都是當(dāng)年祖父和父親出生入死的功勞,祖父在天有靈,定會(huì)為咱們高興的。” 靖國(guó)公緩緩點(diǎn)頭,說(shuō)道:“好在你姑祖母是個(gè)明白人,見(jiàn)那時(shí)候武將勢(shì)力如日中天,便做主立了出身清流的李氏嫡女為太子妃,文臣一派才算是緩過(guò)氣來(lái),可這也有弊端,李氏嫡女身子骨不好,誕下太子后更是損耗頗多,皇后這位置沒(méi)坐上幾年就去了,你姑祖母見(jiàn)太子年幼失怙,便把太子帶到身邊,請(qǐng)了名師悉心教導(dǎo),還叫你進(jìn)宮陪讀……” 說(shuō)到這里,靖國(guó)公看向顧南簫,難得的露出幾分內(nèi)疚。 “說(shuō)起來(lái),為父這三個(gè)兒子中,最對(duì)不住的就是你?!?/br> 顧南山身為長(zhǎng)子,早早就被封為世子,日后只管繼承爵位,掌管侯府。 顧南江夫妻倆精明能干,幫著靖國(guó)公夫妻打理庶務(wù)和產(chǎn)業(yè),早就為自己那一房攢了無(wú)數(shù)資財(cái)。 只有顧南簫,爵位沒(méi)他的份兒,庶務(wù)產(chǎn)業(yè)也不如二房多,從小進(jìn)宮更是吃了不少苦頭,最后還要去兵馬司歷練。 顧南簫察覺(jué)到靖國(guó)公的語(yǔ)氣低落下來(lái),便說(shuō)道:“父親說(shuō)的是哪里話(huà),兒子在宮中過(guò)得很好,現(xiàn)在手中又有實(shí)權(quán),太子表哥也很看重兒子,父親只管放心便是?!?/br> 他停頓片刻,輕聲說(shuō)道:“兒子知道父親的心意,父母之愛(ài)子,則為其計(jì)深遠(yuǎn),父親的苦心,兒子都明白的。” 當(dāng)初顧太后要娘家送來(lái)一個(gè)侄子陪讀,他年紀(jì)最小,跟太子一向能玩到一起去,就被靖國(guó)公送進(jìn)了宮。 也是在宮中,他小小年紀(jì)就見(jiàn)識(shí)了無(wú)數(shù)險(xiǎn)惡,年紀(jì)輕輕就練就了沉穩(wěn)成熟的性子。 如果不是靖國(guó)公看重他,早早為他的未來(lái)謀劃,又何必把他送進(jìn)宮中,靖國(guó)公府家大業(yè)大,他上面還有兩個(gè)兄長(zhǎng),養(yǎng)一個(gè)富貴閑人是綽綽有余。 靖國(guó)公聽(tīng)他說(shuō)出這番話(huà)來(lái),心里越發(fā)愧疚。 顧南簫才二十一歲,卻如此通達(dá)明理,可想而知他在宮中都經(jīng)歷了什么。 靖國(guó)公說(shuō)不出話(huà),只是伸手重重地拍了拍顧南簫的肩膀。 不知道什么時(shí)候,最小的兒子已經(jīng)長(zhǎng)成了這樣一個(gè)男子漢,而他卻如日薄西山般老去,只能在書(shū)房里夸夸其談。 他深深嘆氣,努力把這種感覺(jué)從腦海里驅(qū)趕出去,換了另一個(gè)話(huà)題。 “想必你都知道了,祁昊回宮了。” 顧南簫神色不動(dòng),說(shuō)道:“五皇子賑災(zāi)有功,皇上見(jiàn)了他一定很高興?!?/br> 靖國(guó)公點(diǎn)了點(diǎn)頭,道:“北直隸暴雪成災(zāi),五皇子奉旨賑災(zāi),聽(tīng)說(shuō)那里管理混亂,引起流民暴亂,祁昊一到了北直隸,就撤了幾個(gè)辦事不利的官員,還親自下令斬了一個(gè)不肯聽(tīng)命的副將,很快就平定了暴亂,如今朝野都贊他有勇有謀,果斷決絕。” “處理完北直隸的事,他又帶著幾個(gè)親隨,一路冒雪趕回京城,就為了能陪皇上皇后過(guò)年,又被稱(chēng)為至孝至誠(chéng),如今五皇子在京城里,可是風(fēng)頭無(wú)兩啊?!?/br> 顧南簫知道他在擔(dān)心什么,說(shuō)道:“父親不必過(guò)慮,前日五皇子回京,兒子是跟著太子一同出城迎接的,五皇子見(jiàn)了太子還算恭敬,禮數(shù)很是周到?!?/br> “越是這樣,你們?cè)讲荒艿粢暂p心,太子年幼喪母,太后和李氏一族不免對(duì)他縱容寵愛(ài)了些,結(jié)果把太子養(yǎng)成這樣一個(gè)溫厚的性子,滿(mǎn)嘴說(shuō)的都是什么仁義禮智信,兄友弟恭,待幾個(gè)皇子都十分親厚,可是皇家的事哪能論情誼,其他幾個(gè)皇子也就罷了,這五皇子是孫皇后所出,又有勇武侯這樣的外家,不得不防??!” 顧南簫沉默片刻,道:“是,兒子一定會(huì)提醒表哥的。” 至于能不能聽(tīng),那就不是他能決定的了。 待顧南簫離開(kāi)靖國(guó)公的書(shū)房,外頭早就漆黑一片。 他站在廊下,看著月朗星稀的夜空,微微呼出一口氣。 雖然回了家,他卻絲毫沒(méi)有輕松的感覺(jué)。 心中思緒萬(wàn)千,一時(shí)理不清頭緒。 他越想越是心情煩亂,索性去馬棚牽了馬,出府遛馬去了。 金戈和鐵甲不知他為什么忽然又要出去,又不敢再問(wèn),連忙也上馬追了出去。 寒夜漫漫,街上的鋪?zhàn)釉缇投缄P(guān)門(mén)了,顧南簫會(huì)去哪里呢? 這日陳清請(qǐng)武大娘一家去吃飯,左右年底無(wú)事,陳清又是熱情相邀,武家一家人都去了陳家的小酒館。 清娘準(zhǔn)備了一大桌好吃的,還說(shuō)招待不周,說(shuō)自己的手藝在梅娘面前就是班門(mén)弄斧。 陳清夫妻倆待梅娘禮數(shù)周到,清娘又跟她請(qǐng)教了幾個(gè)菜的做法,兩人相談甚歡。 陳清則拿出珍藏的酒來(lái),讓武家人都嘗嘗,武大娘自然來(lái)者不拒,武鵬和武興也跟著喝了幾口,兩人的臉都紅撲撲的。 這么連吃帶喝,說(shuō)說(shuō)笑笑地吃完飯,等武家人回到家,太陽(yáng)都快下山了。 才走到家門(mén)口,梅娘就聽(tīng)見(jiàn)一個(gè)清脆的聲音:“師父!” 她轉(zhuǎn)過(guò)頭,卻見(jiàn)胡同口那邊停著一輛馬車(chē),一個(gè)熟悉的身影正在下車(chē)。 梅娘趕緊過(guò)去扶住她,問(wèn)道:“杜秀,你怎么來(lái)了?是不是在這兒等了半天了?冷不冷?” 杜秀摘下帷帽,笑道:“不妨事,我來(lái)找?guī)煾笌蛡€(gè)忙,見(jiàn)師父您沒(méi)在家,就雇了馬車(chē)在那邊等著,一點(diǎn)兒沒(méi)都凍著?!?/br> 她一邊說(shuō)著話(huà),一邊付了車(chē)錢(qián),跟著梅娘進(jìn)了屋。 雖然杜秀嘴上說(shuō)著沒(méi)事,可是從冷冰冰的馬車(chē)進(jìn)到暖烘烘的屋子里,還是忍不住連著打了好幾個(gè)噴嚏。 梅娘連忙拉她去爐子邊烤火,又切了姜絲給她煮水喝,一邊忙一邊責(zé)備道:“有什么大不了的事,值當(dāng)你在雪地里傻等著?要是凍壞了身子,看你這個(gè)年怎么過(guò)!” 杜秀把籃子放在地上,湊進(jìn)爐火搓著手取暖,笑道:“我一個(gè)堂叔今兒來(lái)串門(mén),送了我們家一塊驢rou,偏生我娘和嫂子她們都不會(huì)做,我就說(shuō)拿給我?guī)煾盖魄疲規(guī)煾缚隙〞?huì)做!” 見(jiàn)杜秀一臉自信驕傲的模樣,梅娘都能想象她是如何跟家人拍著胸口打包票的。 難怪她沒(méi)找到自己,寧可雇個(gè)馬車(chē)等著,也不愿意回家去,想必是要給自己掙臉面,不肯回去被嫂子們恥笑。 梅娘都不知道該說(shuō)什么好,對(duì)于這種小女孩年少氣盛的心態(tài),她十分無(wú)可奈何。 也不知道是不是跟著她久了,這些女學(xué)徒個(gè)個(gè)兒都是爭(zhēng)強(qiáng)好勝的脾氣,哪怕是學(xué)個(gè)菜,也要搶著看誰(shuí)能第一個(gè)學(xué)會(huì)。 梅娘無(wú)奈地?fù)u搖頭,看向她腳邊的籃子。 “什么驢rou,拿出來(lái)我瞧瞧?!?/br> 杜秀揭開(kāi)上面的布,露出里面的一大塊rou。 “我爹說(shuō),天上的龍rou,地上的驢rou,都是頂頂好吃的!師父,這驢rou該怎么做?” 梅娘想了想,說(shuō)道:“其實(shí)也沒(méi)什么難的,你在這兒烤火,順便看看我怎么做?!?/br> 梅娘先和了一塊面在一旁發(fā)酵,接著開(kāi)始處理驢rou。 驢rou切成大塊,放入鍋中,倒入沒(méi)過(guò)rou的清水,大火煮沸后撇去血沫。 鍋中放入蔥姜蒜、鹽、花椒、八角和黃豆醬等調(diào)料,大火再次煮沸,轉(zhuǎn)中小火,再燜煮約一個(gè)時(shí)辰就好了。 梅娘一邊做,一邊跟杜秀說(shuō)道:“做驢rou其實(shí)跟做牛rou差不多,只是火候要足一些,久一些,否則就會(huì)發(fā)硬,影響口感。還有,吃驢rou忌食荊芥,回去你要記得告訴家里人?!?/br> 杜秀連連點(diǎn)頭,把這些都牢牢記在心里。 等到時(shí)辰到了,驢rou就出鍋了。 再把新鮮出爐的燒餅橫著切成兩半,留著底部一部分不分開(kāi),把切好的驢rou塞進(jìn)去,就可以吃了。 第137章 蟲(chóng)草花烏雞湯 杜秀喝了一大碗紅糖姜水, 身上暖和了,肚子也餓了。 “師父,這驢rou真香, 我先嘗嘗?!?/br> 武興聽(tīng)說(shuō)有好吃的, 趕緊跑了出來(lái)。 只是他今天在陳家吃了太多, 這會(huì)兒戰(zhàn)斗力明顯下降,只吃了兩個(gè)就吃不下去了。 饒是如此, 他還是扶著肚子, 對(duì)梅娘連聲贊嘆。 “二姐, 這驢rou火燒真好吃!給我留點(diǎn)啊, 明天早上我還要吃!” 武大娘沒(méi)好氣地說(shuō)道:“飯碗剛撂下就惦記下一頓,你是個(gè)豬托生的吧?就知道吃,還不趕緊謝謝你杜秀姐,沒(méi)有她,你能吃得上驢rou?” 武興連忙對(duì)杜秀道謝,杜秀吃得正歡,趕緊起身回禮,差點(diǎn)兒被驢rou火燒噎著。 杜秀吃了一個(gè)就不吃了, 給梅娘留下一半的醬驢rou, 就要起身回去,說(shuō)是讓家里人也嘗嘗這驢rou火燒的美味。 外頭天色早就黑透了, 梅娘送她出去,在街上東張西望,卻連一輛馬車(chē)都沒(méi)看到。 年關(guān)將至,出來(lái)跑活的人也少了。 杜秀喝了姜糖水才發(fā)了些汗, 被冷風(fēng)一吹又咳嗽起來(lái),梅娘很是擔(dān)心, 拉她又回了屋。 武大娘聽(tīng)說(shuō)外頭尋不到馬車(chē),就要叫武鵬武興去送杜秀,可是武鵬因?yàn)榘兹绽锒嗪攘藥妆疲@會(huì)兒正呼呼大睡,好不容易搖醒了,又哇哇吐了起來(lái),眼看著是爬不起來(lái)了。 武興則是吃多了,捧著肚子靠墻坐著,聞到武鵬酒氣沖天的味道已經(jīng)是難受得不行,見(jiàn)他又吐了,自己也伏在炕上干嘔起來(lái)。 武大娘忙完這個(gè)忙那個(gè),手腳都停不下來(lái),只能叫杜秀再等等。 武家亂成一團(tuán),杜秀哪里還坐得住,直說(shuō)沒(méi)事,她自己回去就行了。 梅娘知道她家也是北市口的,離三條胡同并不遠(yuǎn),可是大黑天的叫她一個(gè)小姑娘回去,她實(shí)在不放心。 梅娘怕她路上再著涼,便把自己的披風(fēng)給杜秀加上,又拎起搟面杖,跟著杜秀出了門(mén),要送她回家去。 至于她,為了干活方便只穿了件家常的襖子,又在爐子邊忙了半天,渾身熱乎乎的,并不怕冷。 杜秀推辭不過(guò),只得隨著她走了。 清冷的月色照在雪地上,折射出幽幽的光芒,此時(shí)許多人家門(mén)口都掛起了紅燈籠,不少燈籠已經(jīng)點(diǎn)亮了,上有彎月,下有燭火,月光和燈光驅(qū)散了街上的黑暗,夜色顯得格外朦朧美麗。 杜家跟武家不過(guò)一炷香的路程,兩人走在街道上,時(shí)不時(shí)聽(tīng)著某戶(hù)人家傳出來(lái)的歡笑聲,心里并不害怕。 梅娘跟杜秀說(shuō)著閑話(huà),路程不知不覺(jué)就走了一半。 杜秀年紀(jì)小,還有幾分少年心性,這會(huì)兒得了梅娘親手做的醬香驢rou,又讓梅娘親自送回家去,自覺(jué)得被梅娘看重,一會(huì)兒被家里人看到梅娘,肯定也會(huì)羨慕她這樣得師父的寵,心情越發(fā)雀躍起來(lái)。 她指手畫(huà)腳地跟梅娘描述著幾個(gè)小侄子侄女抽陀螺踢毽子的情形,說(shuō)到她踢毽子可是打遍胡同無(wú)敵手,手里拎著沉重的籃子,還要跟梅娘炫耀她的絕技,結(jié)果一不小心踩到一處冰面上,重重地摔了一跤。 夜色昏暗,梅娘連拉她都來(lái)不及,眼見(jiàn)她抱著腳痛得蜷成一團(tuán),越發(fā)不敢輕易動(dòng)她了。