聞安臣笑道：“這很好解決，咱們雖然不是每一個(gè)貨架旁邊都會(huì)放一個(gè)伙計(jì)，但是每一列貨架的盡頭，咱們都會(huì)放上一個(gè)到兩個(gè)伙計(jì)，這一兩個(gè)伙計(jì)就負(fù)責(zé)盯著這一列的商品。他們眼睛又不瞎，若是有人私自拿東西偷東西，他們自然能夠發(fā)現(xiàn)?！?/br>
    這也是聞安臣想出來(lái)的應(yīng)對(duì)這種情況的最好辦法了，他也實(shí)在是沒有別的辦法。

    在這個(gè)時(shí)代，沒有監(jiān)控，沒有錄像，沒有攝像頭兒，自然無(wú)法做到像后世一樣，那就只能用笨法子，用人力在那兒盯著。

    但哪怕是這樣做，每一排貨架安排一到兩個(gè)伙計(jì)盯著，所需要的人手，也比傳統(tǒng)商鋪的每一個(gè)貨架旁邊每一個(gè)柜子后面都需要一個(gè)伙計(jì)在那站著，在成本上要小得多。

    “這個(gè)，這個(gè)……”

    林夫人一時(shí)不知道該說(shuō)什么。

    聞安臣繼續(xù)道：“這兩個(gè)伙計(jì)既是負(fù)責(zé)盯著的，同時(shí)他們也必須將這一排貨架上所有的商品的價(jià)格都記得非常熟悉才行，客人在挑選商品的時(shí)候，若是價(jià)格不明白，就直接問(wèn)他們?！?/br>
    其實(shí)一開始，聞安臣想的是，在每一類商品下面都標(biāo)上價(jià)格，但他立刻就意識(shí)到這樣做絕對(duì)不行，或者說(shuō)，不是絕對(duì)可行。

    因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)代，識(shí)字率實(shí)在是太低了，絕大多數(shù)人，絕大多數(shù)來(lái)這里買東西的人，都是不認(rèn)識(shí)字的，寫標(biāo)價(jià)用處不大，只能給識(shí)字的人看。

    所以他決定，兩者并行，價(jià)格也寫上，貼上，同時(shí)，伙計(jì)們也記清楚價(jià)格?？腿巳羰遣蛔R(shí)字兒，直接問(wèn)伙計(jì)就行。

    雖說(shuō)后世的各項(xiàng)科技都比這會(huì)兒強(qiáng)，但是在某一些方面，還真未必比得上這個(gè)時(shí)代。

    比如說(shuō)，店伙計(jì)的強(qiáng)大性。

    這個(gè)時(shí)代，酒樓里面的伙計(jì)，能夠手中托著七八個(gè)盤子，渾身上下，從肩膀，到胳膊，到臂彎，到小臂，以及手里面，全部都端著頂著盤子，渾身上下十幾個(gè)盤子，然后從樓上走到樓下，盤子里的湯汁都不會(huì)灑出一滴來(lái)。

    同時(shí)，一邊兒身上掛著十幾個(gè)盤子往下走，一邊還能不間斷的報(bào)菜名招呼客人。

    這樣的伙計(jì)在這個(gè)時(shí)代，非常常見，在一些酒樓里很是不少，但是在后世，可就不多見了。

    后世，人們的權(quán)利得到了極大的提升，物質(zhì)有了非常高的享受，不用拼死拼活的為了一份工，而耗盡自已的全部心力。

    但是在這個(gè)時(shí)代不一樣，這個(gè)時(shí)代，對(duì)于一些沒有什么前途的年輕人來(lái)說(shuō)，成為店伙計(jì)，可能就是他們?nèi)松ㄒ坏某雎?，是他們極大的榮耀，他們自然要竭盡全力，訓(xùn)練自已，讓自已變得合格。

    若不然若是被東家給解雇了，那可真就是要喝西北風(fēng)了。這個(gè)年代，畢竟工作的機(jī)會(huì)很少，若是能夠得到一個(gè)工作，人們都會(huì)很珍惜。不像是后世，我得到這個(gè)工作機(jī)會(huì)，但我不好好干，你解雇我就解雇我吧，反正這年頭工作好找，又不會(huì)餓死。

    在這個(gè)時(shí)代，如果真是丟了一份工作的話，那是真有可能餓死的。

    人們重視，自然就會(huì)努力，努力的程度不一樣，最后落得的結(jié)果自然也就不一樣。

    所以，聞安臣很清楚，如果他以相當(dāng)不低的薪水來(lái)雇傭一批伙計(jì)的話，一旦他向這些伙計(jì)下達(dá)了記住所有商品價(jià)格的命令，這些伙計(jì)是肯定能夠完成的。

    林夫人接著問(wèn)道：“那他們?cè)撛趺唇o錢呢？客人們直接拿了東西就走，他們?cè)撛趺唇o錢呢？難不成也是給旁邊的伙計(jì)嗎？”

    “當(dāng)然不是?！?/br>
    聞安臣笑道：“如你這般說(shuō)的話那也太麻煩了，實(shí)際上是，咱們這個(gè)超市門口呀，專門弄一個(gè)柜臺(tái)，叫做收銀臺(tái)，每一個(gè)進(jìn)超市買東西的客人，進(jìn)去的時(shí)候咱們都會(huì)發(fā)給他一個(gè)籃子。他選的那些貨就都放在這個(gè)籃子里，而超市只有一個(gè)門可以進(jìn)出，他們買完?yáng)|西之后，便提著籃子出門兒，在出門的時(shí)候把籃子往收銀臺(tái)上一放。咱們?cè)谀莾旱幕镉?jì)，把這個(gè)價(jià)錢一算，就在那兒收銀子?！?/br>
    第390章 商定

    “什么？”

    林夫人輕聲問(wèn)道：“你的意思是，在他們整個(gè)挑選貨物的過(guò)程之中，咱們根本就不管他們，然后等他們把所有需要的商品都挑選好了，裝進(jìn)籃子里之后，再在門口那個(gè)地方結(jié)賬，是這樣嗎？”

    聞安臣微笑點(diǎn)頭：“沒錯(cuò)，正是如此?！?/br>
    “那，如果這樣的話?！?/br>
    說(shuō)到這里，林夫人頓了一頓，擰著眉頭道：“有兩個(gè)難處。第一，咱們店面里請(qǐng)的算賬的先生，就要非常好才行，要算賬非常好，也要記性非常好，要將所有的貨物的價(jià)格都記得非常清楚。若不然的話，他們算起來(lái)就會(huì)非常麻煩?！?/br>
    “而第二，哪怕是咱們請(qǐng)了好的賬房先生，這個(gè)計(jì)算價(jià)格的過(guò)程，也會(huì)非常耗時(shí)間。因?yàn)樵蹅兊匿N售方式，既然是如大人您之前說(shuō)的來(lái)辦，敞開貨架，隨便那些顧客挑選，那么他們幾乎不可能，或者說(shuō)，會(huì)非常小的幾率只會(huì)挑選一種貨物，而是會(huì)挑選許多種貨物。”

    “而這些貨物的種類這么多，咱們開的這個(gè)超市，又不像是那些只售賣單一商品的糧油店，綢緞莊子，布匹莊子一樣，而是動(dòng)輒數(shù)百種商品。每種商品的價(jià)格都需要記住，而且每一種商品的重量，都需要稱量?！?/br>
    “假設(shè)一個(gè)人，籃子里放了十種商品，這十種商品如果都要稱量重量的話，那么，給這一個(gè)人結(jié)賬，騎馬就要花費(fèi)一盞茶的時(shí)間。這么長(zhǎng)的時(shí)間，只怕等在后面的那些顧客會(huì)不耐煩。”

    聞安臣哈哈一笑，說(shuō)道：“林夫人，你這兩個(gè)問(wèn)題，提得非常好?！?/br>
    聞安臣忽然夸獎(jiǎng)了林夫人，讓她很有些受寵若驚，趕緊笑道：“大人您過(guò)獎(jiǎng)了，這只是小女子的一點(diǎn)想法而已，算不上提的什么好問(wèn)題。您只要?jiǎng)e嫌小女子，事無(wú)巨細(xì)，吹毛求疵就好。”

    聞安臣笑道：“怎么會(huì)呢？”

    他頓了頓，接著說(shuō)道：“其實(shí)這兩個(gè)問(wèn)題，是一體兩面的一個(gè)問(wèn)題，我這兒有個(gè)法子，只需要稍稍變動(dòng)一步，就可以將這兩個(gè)問(wèn)題一起解決?！?/br>
    林夫人很感興趣，道：“什么法子？”

    聞安臣笑道：“很簡(jiǎn)單，就是八個(gè)字，分好單位，明碼標(biāo)價(jià)。”

    “分好單位，明碼標(biāo)價(jià)？”林夫人將這八個(gè)字念叨了一遍，眉宇之間有些不解，道：“大人，還請(qǐng)您說(shuō)得更仔細(xì)一些，小女子著實(shí)是有些想不太明白?！?/br>
    聞安臣點(diǎn)點(diǎn)頭，解釋道：“現(xiàn)下，咱們?cè)S多店鋪之中賣東西，都不是分好單位的，而是要現(xiàn)稱，現(xiàn)量。要一斗米，我給你稱一斗，要一斤油，我給你稱一斤油。這就很麻煩了，你說(shuō)的耗費(fèi)時(shí)間，其實(shí)主要是在這方面耗費(fèi)時(shí)間，對(duì)不對(duì)？”

    林夫人點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“沒錯(cuò)。”

    聞安臣笑道：“那既然這樣，咱就給他們分好單位。比如說(shuō)糧食，咱們就，用一個(gè)個(gè)的布袋子來(lái)盛裝，每一袋子，上面都寫著這一袋子里面糧食的重量，比如說(shuō)五斤，十斤，或是二十斤?？倸w是有這么一個(gè)重量。到時(shí)候，根據(jù)顧客自已的需求，他們會(huì)買自已需要的那一份重量，如此，他們直接提著到了柜臺(tái)上，也就不用稱了?！?/br>
    “比如說(shuō)布匹，布匹單位是匹，一匹是四丈。有的人家，一次買不了這么多，咱就給他劃出一丈一丈的來(lái)，甚至是三尺三尺的來(lái)。咱的布匹單位，可以一卷是一匹，也可以一卷是一丈，甚至也可以一卷只有三尺，根據(jù)他們自已想要多少來(lái)買?！?/br>
    “比如說(shuō)茶葉，咱就給他拿紙包好，一包就是一兩，他想買幾兩，那就自已拿幾包?！?/br>
    林夫人聽了，不由得有些遲疑，道：“大人，您說(shuō)的這個(gè)法子當(dāng)然是極好的，但是會(huì)不會(huì)太麻煩了，咱們自已太費(fèi)事了一些？”

    聞安臣瞧著她，眼中有些意味深長(zhǎng)道：“咱們確實(shí)會(huì)費(fèi)事，確實(shí)會(huì)耗費(fèi)更多的人力物力，但是，咱們做的那些耗費(fèi)，消耗的那些人力物力，需要做的那些事情，都是私底下發(fā)生的，顧客是看不到的。顧客們能夠看到的是什么呢？他們能夠看到的就是他們買東西更方便了，更迅速，更簡(jiǎn)潔明了了。而且，咱們所有的東西，都是足金足量的，就在店里放著秤，他們?nèi)羰遣幌嘈?，也可以自已去找別的秤來(lái)稱。”

    “這也是咱們的一個(gè)優(yōu)勢(shì)，因?yàn)楝F(xiàn)在其他很多店，缺斤短兩，已經(jīng)是一個(gè)普遍現(xiàn)象了。咱們做的這些，讓客人們買東西更方便，得到了量更大，他們自然而然就會(huì)愿意來(lái)咱們這兒。”

    不等林夫人表達(dá)意見，聞安臣又繼續(xù)說(shuō)道：“現(xiàn)在就說(shuō)第二個(gè)問(wèn)題，你說(shuō)的價(jià)格問(wèn)題，價(jià)格問(wèn)題，我的意思是要明碼標(biāo)價(jià)，在每一種商品下面的貨架上，都會(huì)貼上一張紙條，紙條上寫著這種商品的單價(jià)是多少？比如說(shuō)，每斤多少，每一兩多少，每一塊兒多少，每一尺多少，都寫得清楚明白?！?/br>
    “他若不認(rèn)字，咱們的伙計(jì)可以給他念?，F(xiàn)下其他店，許多東西價(jià)格都是不讓外人知曉的，人們買了之后，伙計(jì)直接給算完了，直接就會(huì)報(bào)數(shù)，也不會(huì)告訴顧客單價(jià)到底是多少，你說(shuō)客人心里能高興嗎？”

    “其實(shí)是不高興的，但是不高興也沒辦法，因?yàn)楹芏嗟甓歼@樣。不過(guò)咱們不能這樣，咱們這是透明的，客人買了多少，花了多少，自個(gè)兒心里都能做到有數(shù)兒。這樣一來(lái)，客人他就覺得心里踏實(shí)，而且也會(huì)覺得咱們這點(diǎn)兒好，會(huì)讓他們舒服?！?/br>
    “我的這兩個(gè)法子，都是能讓客人滿意，讓客人覺得舒坦，覺得方便的，而且，不光是客人覺得方便呀，咱們自已算賬算錢的時(shí)候，也會(huì)更加方便，至于耗費(fèi)的那些人力物力，就耗費(fèi)去吧，我覺得跟咱們得到的回報(bào)比起來(lái)，這是值得的，你說(shuō)呢？”

    林夫人沉思好久，看著聞安臣，眼中露出一絲欽佩，點(diǎn)頭道：“聞大人，不得不說(shuō)，你眼光確實(shí)是看的長(zhǎng)久，想到的這些東西，小女子之前想都沒有想過(guò)?，F(xiàn)在被您這么一說(shuō)，卻是覺得茅塞頓開?！?/br>
    聞安臣微微一笑：“你呀，就別顧著吹捧我了，這個(gè)法子，將你那兩個(gè)問(wèn)題解決了?！?/br>
    林夫人點(diǎn)點(diǎn)頭：“如此倒是甚好，算是將這件事給解決了?！?/br>
    她又道：“我還有一個(gè)問(wèn)題?！?/br>
    說(shuō)到這兒，她偷眼看了一下聞安臣，生怕自已問(wèn)題太多，惹得聞安臣生氣，結(jié)果卻沒想到，聞安臣根本不生氣，反而笑盈盈的，眼神中很是鼓勵(lì)地看了她一眼。

    “沒問(wèn)題，有什么話你盡管說(shuō)就是?！?/br>
    聞安臣確實(shí)并沒有動(dòng)怒，林夫人能想到這些難點(diǎn)，能想到這些問(wèn)題，說(shuō)明她是真的是在這件事上面很用心，若是林夫人根本就不想做這件事，持有抵觸情緒，那么她根本就不會(huì)深想，自然也就不會(huì)發(fā)現(xiàn)這些問(wèn)題了。

    所以聞安臣此時(shí)不但不生氣，反而頗為欣慰，他更是對(duì)林夫人的這種態(tài)度和做法非常欣賞。

    聞安臣看得出來(lái)，林夫人一開始對(duì)于自已超市這個(gè)計(jì)劃，是持反對(duì)態(tài)度的，但是現(xiàn)在在自已堅(jiān)持讓她做這件事之后，她就立刻轉(zhuǎn)變了態(tài)度改變了想法，同時(shí)也轉(zhuǎn)移了立場(chǎng)，開始全心全意的為超市cao持。

    有個(gè)這樣的合作伙伴。毫無(wú)疑問(wèn)是會(huì)讓人非常舒服的。因?yàn)樗粫?huì)因?yàn)樽砸训那榫w，心里的看法，而影響她在做的事情。

    林夫人這種性子，她哪怕心里再怎么不情愿，但聞安臣建讓她做了，她就會(huì)全力以赴。

    聞安臣笑道：“說(shuō)吧，今兒有什么問(wèn)題咱就都說(shuō)出來(lái)，咱倆今天也別遮遮掩掩的了，痛痛快快的把所有的問(wèn)題都解決掉，因?yàn)槌羞@個(gè)差使，以后是你負(fù)責(zé)的，若是今天有很多問(wèn)題沒有解決，到時(shí)候再發(fā)現(xiàn)，耽擱了超市的營(yíng)生，本官可是要罰你的?！?/br>
    林夫人這一次提出來(lái)的問(wèn)題，是關(guān)于商品貨物如何保存的。

    畢竟，他們既然要做這個(gè)超市，里面販賣的商品種類繁多，動(dòng)輒以數(shù)十種甚至百余種，這么多種類的商品，各不相同，有的能保存的時(shí)間長(zhǎng)，有的卻是幾天就要腐爛了，如何儲(chǔ)存這些商品，保管這些貨物，就成了一個(gè)非常需要重視的問(wèn)題。

    聞安臣聽完之后，沉思片刻，臉上露出一絲凝重，沉聲道：“你說(shuō)的這個(gè)問(wèn)題非常好，之前是我忽略了?！?/br>
    “這么多種商品，有的能保存很久，存?zhèn)€七八年都沒問(wèn)題，有的保存時(shí)間短的，隔夜就要壞，如何儲(chǔ)存需要多大的庫(kù)房，多大的院子，都是一個(gè)難題?！?/br>
    最后兩人商議了片刻，也實(shí)在是發(fā)現(xiàn)沒有什么辦法能夠解決一些商品容易腐爛容易變質(zhì)這個(gè)問(wèn)題，這個(gè)年代畢竟沒有冰箱，尤其是像是rou類呀，像是宰殺之后的那些牲口，根本就沒有時(shí)間長(zhǎng)時(shí)間保存。

    冬天還好一些，放在地窖里或者拿冰塊鎮(zhèn)著都可以，但是夏天，那就根本沒有法子了。

    如果說(shuō)夏天買冰塊兒保存這些rou類，那實(shí)在是太奢侈了一些。

    這是一個(gè)技術(shù)性的問(wèn)題，沒有冰庫(kù)沒有冰箱，就是沒有辦法解決這個(gè)問(wèn)題，哪怕聞安臣再怎么智計(jì)百出，也沒有用。

    這是一個(gè)硬件上的缺陷。

    所以最后兩人商議之后，只好決定，把任何容易腐爛的東西，全部在超市的貨架上砍掉，咱就不賣這種東西了。

    第391章 林夫人的野望

    要賣只賣那種容易保存的，比如說(shuō)米面糧油，白糖紅糖這些東西，至于生rou啊，宰殺之后的大牲口啊這種，就不賣了，也別跟哪些rou鋪搶生意了。

    至于應(yīng)該怎么儲(chǔ)存定西，兩人也定下了章程，這一次要建超市的話，超市自然是要臨街的，而超市后面一定要帶一個(gè)大院子。在大院子里頭建造上若干個(gè)庫(kù)房，每個(gè)庫(kù)房庫(kù)存幾種比較近似的商品，如此一來(lái)，可以節(jié)約地界兒，總不成每一種商品都要建造一個(gè)庫(kù)房吧？

    只能是近似的幾種儲(chǔ)存在一起。

    到了這兒，林夫人該問(wèn)的問(wèn)題也就問(wèn)完了，她已經(jīng)把自已能想到的所有問(wèn)題都說(shuō)了，仔細(xì)的又過(guò)了一遍，確保沒有什么遺漏之后，林夫人長(zhǎng)長(zhǎng)的吁了口氣，有點(diǎn)如釋重負(fù)的感覺。

    這短短一兩個(gè)時(shí)辰的，徹底顛覆了她對(duì)開店面這一塊兒的認(rèn)識(shí)，聞安臣提出來(lái)的這個(gè)想法，她見所未見聞所未聞，但是可行性卻是如此之高，擺在面前的利潤(rùn)又是如此之龐大誘人，讓她實(shí)在是感到非常震撼。

    她現(xiàn)在已經(jīng)能夠很清楚地認(rèn)識(shí)到，并且猜測(cè)到，若是超市建成之后，會(huì)給城中其他的那些店鋪造成何等巨大的沖擊。

    超市商品包羅萬(wàn)象，有上百種，甚至數(shù)百種之多，而如果超市能把客人們都給搶過(guò)來(lái)，讓客人們買東西都來(lái)超市買，而不去那些米面糧油鋪?zhàn)?，去那些綢緞莊子，那么，超市這個(gè)生意，干掉的，幾乎是其他所有的店鋪。利潤(rùn)方面，超市是將其他所有店鋪的利潤(rùn)都給搶了過(guò)來(lái)。

    而當(dāng)然，這個(gè)世界上，沒有只撈好處不承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的事情。超市將所有的客人都搶過(guò)來(lái)，將所有的其他店鋪都干掉，把所有的本來(lái)應(yīng)該是其他店鋪的利潤(rùn)都拿在手中，那么理所當(dāng)然的，也會(huì)受到其他所有店鋪的敵視仇視。

    相當(dāng)于得罪了其他所有的店面。

    這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)很大，林夫人也心存憂慮，但是她并沒有把這個(gè)事情說(shuō)出來(lái)。因?yàn)樗?，她能想到這層，聞安臣肯定也早就想到了，而以聞大人在秦州的熏天權(quán)勢(shì)，應(yīng)該是能夠解決這個(gè)問(wèn)題的。聞安臣接下來(lái)說(shuō)的話，徹底的打消了她的這個(gè)疑慮。

    聞安臣看著林夫人，笑道：“我知道，你應(yīng)該現(xiàn)下也能看出來(lái)一點(diǎn)，咱們做這個(gè)營(yíng)生以后若是做得好，固然能流水一般的進(jìn)銀子，不知道要賺多少錢，但是卻也會(huì)因此而得罪很多人?！?/br>
    “你放寬心就是，不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題，咱倆的關(guān)系，我是東家，你是掌柜，你是為我做事替我打工的，若是有什么責(zé)任的話，也不會(huì)落到你頭上。那些人真要是想對(duì)付，也只會(huì)來(lái)對(duì)付我?！?/br>
    “而且……”

    他微微一笑，神態(tài)中露出強(qiáng)大的自信，笑道：“你放寬心就是，這些人我還沒放在眼里，是可以應(yīng)付的。”

    林夫人想到了這一層問(wèn)題，聞安臣自然也就早就想到了，他畢竟也是心思縝密之輩，而且在開這個(gè)超市之前，他對(duì)很多東西都是做過(guò)了解的，對(duì)于前因后果，對(duì)于需要做的準(zhǔn)備，以及可能需要承擔(dān)的一些東西，一些后果，他都是前思后想，想了很久的。

    并不是一時(shí)心血來(lái)潮而已。

    所以，對(duì)于自已有什么樣的后果，他其實(shí)心里還是比較清楚的。

    不過(guò)他并不畏懼，前一段時(shí)間，他剛剛主持完了秦州丈量土地的事情，在秦州丈量土地那就是把的秦州所有的官僚土紳，所有的讀書人都得罪了，他還不是照樣還是做了？他不照樣還是贏了？

    跟丈量土地比起來(lái)，開超市帶來(lái)的影響帶來(lái)的后果，就要弱了許多。

    再說(shuō)了，他開超市是正兒八經(jīng)的開門做生意，不偷不搶不坑不騙，他怕什么？