華夏很多地方都有類(lèi)似的做法，有的地方喜歡把雞血面切成面條做燴面，有的地方喜歡把雞血面切成片跟涼粉干炒，家家戶(hù)戶(hù)的做法都不一樣，顯然田文家更偏好把雞血面切條跟大盤(pán)雞一起爆炒。

    “嘗嘗味道怎么樣，這都是今天剛殺的公雞血，吃了對(duì)你們女娃娃好呢！”

    田文老婆牛芳玲又陸陸續(xù)續(xù)端了幾盤(pán)菜上桌，酸菜炒豬rou片，木耳洋蔥炒雞蛋，西紅柿燉牛腩，涼拌黃瓜，還有個(gè)皮蛋豆腐，都是用大盤(pán)盛菜，恨不得壘到天上去。

    牛芳玲笑得矜持：

    “小徐老板，我們這早就說(shuō)想請(qǐng)你吃頓飯，這不是一直都沒(méi)機(jī)會(huì)，今天總算是見(jiàn)著你了，我就會(huì)做點(diǎn)家常菜，也不知道這飯菜合不合你們胃口，但肯定是比不上你那手藝的——”

    “家常菜才是最考驗(yàn)人廚藝的，我就是跟著師父多學(xué)了幾天，這要是論做菜的時(shí)間算，我可比不上嫂子。”

    徐米露客氣笑笑，夾起一塊雞rou嘗了嘗：

    雞rou燉得很爛，幾乎輕輕一抿，rou就從骨頭上撕了下來(lái)，多重香料的味道交織在一起卻不會(huì)顯得雜亂，反而有種奇妙的厚重感

    雞血面里沒(méi)有加一滴水，揉出來(lái)面團(tuán)質(zhì)感偏硬，炒過(guò)的雞血面條口感相當(dāng)奇妙，咬開(kāi)之后能看到橫截面里因?yàn)槿嘀贫a(chǎn)生的氣泡，吃起來(lái)竟然有股類(lèi)似凍豆腐的微妙口感。

    ——干辣椒是這道菜最主要的辣味來(lái)源，祛除了辣椒籽只留下辣椒皮的做法避免辣椒籽因?yàn)楦邷囟l(fā)苦，充滿(mǎn)淀粉的土豆塊在高溫作用下已經(jīng)變得黏黏糊糊，沙狀的土豆黏在雞rou上，咬一口先感受到的就是土豆的綿軟以及醬料的豐富，隨后就是香料的精彩以及雞rou的香嫩。

    “哎呀哎呀，你們這文化人就是厲害，這吃個(gè)大盤(pán)雞還能說(shuō)出來(lái)一二三個(gè)道理來(lái)么——”

    牛芳玲眼睛都瞇成了一條縫，聽(tīng)到徐米露對(duì)這道菜的高度評(píng)價(jià)，她高興地像是遇到了千載難逢的“知音”，誰(shuí)也勸不住，非要回廚房再炒個(gè)土豆絲上桌。

    “來(lái)，咱們先吃，你嫂子這是高興啊，咱們村子發(fā)展的越來(lái)越好了，這不我家大兒子說(shuō)是明年就不出去打工了，帶著兒媳婦跟孫子回家開(kāi)個(gè)農(nóng)家樂(lè)啥的?！?/br>
    田文感嘆一句：

    “這以前村子里年輕人全是要出去的，現(xiàn)在總算是都回來(lái)了，小徐老板你不知道啊，當(dāng)父母的看孩子出去給人打工，一天就擔(dān)心他們吃不飽穿不暖，這回來(lái)了至少能留在我們跟前看著是不是？”

    崔清麗相當(dāng)有眼色，從頭到尾都埋頭苦吃，半點(diǎn)不插話(huà)。

    “對(duì)，咱們村子發(fā)展越來(lái)越好，以后能賺錢(qián)的地方多了，村子里的年輕人自然就回來(lái)了，而且現(xiàn)在有國(guó)家政策大力扶持，以后村子里就業(yè)的機(jī)會(huì)肯定更多?！?/br>
    徐米露放下筷子繼續(xù)道：

    “村長(zhǎng)，我想問(wèn)一下村子后面那片山有沒(méi)有人承包？一般來(lái)說(shuō)林地承包期在三十年到七十年，但是我不清楚咱們村子里的承包年限?！?/br>
    一聽(tīng)徐米露要承包山地，田文下意識(shí)問(wèn)道：

    “你說(shuō)的是七道子溝那一片的山地吧？小徐老板，我跟你說(shuō)實(shí)話(huà)，承包林地真不劃算，一來(lái)這個(gè)林地不能種田，光是打理你都要花上一大筆錢(qián)，再一個(gè)就算你承包下來(lái)，等你把林地收拾的干干凈凈了，后面合同一到期，這地國(guó)家還是要收回去的嘛！”

    他似乎是真心實(shí)意替徐米露著想，苦口婆心道：

    “而且七道子溝那后頭就連著深山，里頭多少年沒(méi)人去過(guò)了，山里小路草都長(zhǎng)滿(mǎn)了，前幾年有人進(jìn)山去打豬草就讓狼吃了，找到的時(shí)候就剩一條爛袖子了?！?/br>
    “我知道，我這兩天也轉(zhuǎn)著看了看，林地種田確實(shí)不行，但是我沒(méi)打算在山上開(kāi)荒，我之前不是在南橋開(kāi)了一家飯店嗎？現(xiàn)在每天事情太多，實(shí)在沒(méi)辦法天天過(guò)去上班，我打算把飯店改成食材專(zhuān)賣(mài)店，就只賣(mài)我種的這些食材?！?/br>
    徐米露耐心解釋道：

    “我手里還有這么多畝地，以后肯定是要在這修建個(gè)冷庫(kù)的，所以我想著不如干脆在這建一座山莊，到時(shí)候我搬過(guò)來(lái)住，這邊地方也大，我養(yǎng)了點(diǎn)‘小動(dòng)物’，到時(shí)候也能活動(dòng)的開(kāi)?！?/br>
    確實(shí)是“小”動(dòng)物，阿丑現(xiàn)在的體型堪比大象，放出來(lái)不得引起轟動(dòng)？

    所以她搭建山莊當(dāng)然是地方越荒涼越好，要不是阿丑不喜歡沙漠，她都想在撒哈拉沙漠里頭給它搭一處窩。

    “啥？你要搬到村子里?。俊?/br>
    田文不愧當(dāng)了半輩子的村干部，本來(lái)還打算再勸一勸徐米露，可一聽(tīng)徐米露打算在林地蓋山莊，心思一下子就活絡(luò)起來(lái)了。

    這可是真真正正的活財(cái)神??！

    之前只是在村里承包了地，整個(gè)興寧村就跟著“雞犬升天”了，這要是把人留下來(lái)，以后村子指定能飛黃騰達(dá)啊??！

    就算退一萬(wàn)步，對(duì)方只是一時(shí)興起蓋了這座山莊，但就憑對(duì)方在村里這一點(diǎn)，他們就能得到許多隱形的福利。

    田文見(jiàn)過(guò)天上掉餡餅，卻沒(méi)見(jiàn)過(guò)財(cái)神主動(dòng)送上門(mén)要散金子的，他生怕徐米露反悔一般，行胸口拍的“啪啪”響：

    “行，明天，不，今天下午我就去鎮(zhèn)上問(wèn)問(wèn)，一定給你把這林地合同問(wèn)下來(lái)，到時(shí)候你真要承包，村子里肯定沒(méi)人有意見(jiàn)，你就放一萬(wàn)個(gè)心吧！”

    ……

    ……

    田文速度很快，不出兩天就給徐米露打了電話(huà)，說(shuō)是他已經(jīng)問(wèn)過(guò)，七道子溝后面那連著深山的一大片林地都是沒(méi)人承包的：