“咳咳咳——”段知節(jié)咳得眼淚都流出來(lái)了，捂著口鼻淚眼朦朧地看向趙別枝，卻發(fā)現(xiàn)這人竟巍然不動(dòng)。

    她是超人嗎？恍然間，他的腦子里突然生出了這樣荒謬的念頭。

    香味已被激發(fā)出來(lái)，將豆芽倒入其中加鹽翻炒，隨后盛出裝入大盆碗底部備用。

    正好這時(shí)，底湯也已經(jīng)熬好，將切好的魚(yú)片放入其中變色后就可快速撈出放在一旁的豆芽上方。

    最后，也是最重要的一步，將大量干辣椒、花椒混著之前備下的熱油在鍋中激發(fā)出濃烈的椒麻香，然后將熱油潑在一旁的魚(yú)片上方。

    “刺啦刺啦——”熱油在魚(yú)rou上爆開(kāi)，濃烈的香氣迅速攻城略地，一大盆經(jīng)典的水煮魚(yú)，出鍋！

    下一步，就是做另一道紅燒rou。

    不得不說(shuō)，段知節(jié)切rou的功夫還算不錯(cuò)，兩斤五花rou此刻都已經(jīng)被切成了均勻大小的小塊，煮好的雞蛋也已經(jīng)被剝?nèi)ネ鈿ぢ冻霭赚摤摰膬?nèi)芯。

    看來(lái)段知節(jié)和她還是有點(diǎn)默契的，趙別枝這么想著挑了挑眉。

    鍋中下少量油將五花rou大火煸炒，煸出的豬油用來(lái)把之前的雞蛋用小火炸出金黃酥脆的褶皺薄層，也就是所謂的虎皮蛋。

    剩下的油倒出一部分，余油加入蔥姜蒜和八角香葉以及料酒以及紅曲米，紅曲米的目的是用來(lái)省略炒糖色這一步，時(shí)間緊迫，還是要速戰(zhàn)速?zèng)Q。

    香味激發(fā)，段知節(jié)又是一陣驚天動(dòng)地的咳嗽，引得趙別枝同情地望向他勸道：“段老師，要不你先出去吧？”

    “不用、咳咳咳，我就在這兒看能不能給你打下手，而且一直讓你做飯也不好，有時(shí)間我多學(xué)學(xué)，后面也能替你分擔(dān)?！彼人缘脜柡?，但還是堅(jiān)持要留下來(lái)。

    【好男人就是段老師】

    【聰明的男人已經(jīng)懂得過(guò)來(lái)刷好感度，而笨的還在那邊扯頭花】

    【樓上你直接報(bào)小喬身份證號(hào)算了】

    【小喬真的有種清澈的愚蠢】

    【喬貴人愚蠢但實(shí)在美麗】

    趙別枝聞言一愣，但隨即笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，注意力重新回到了灶臺(tái)上。

    五花rou和虎皮蛋倒回鍋中，再注入清水沒(méi)過(guò)rou，加入冰糖、味精、鹽和生抽老抽，小火煲上四十五分鐘，再用大火收汁即可。

    等待的間隙十分漫長(zhǎng)，趙別枝也不會(huì)閑著，趁著這段時(shí)間又炒了好幾個(gè)小菜。

    鍋中濃油重醬的五花rou香氣已經(jīng)飄散開(kāi)來(lái)，勾得人肚子里的饞蟲(chóng)都開(kāi)始作祟，口舌生津，恨不得就著這rou吃他個(gè)三大碗米飯。

    果不其然，有的人聞著味兒就摸過(guò)來(lái)了。

    “枝姐，今晚吃啥??？”剛剛結(jié)束了地板清理工作的吳六一，饑腸轆轆，看著鍋中燉煮的紅燒rou幾乎要眼冒綠光了。

    “兩個(gè)硬菜紅燒rou、水煮魚(yú)，還有一個(gè)小白菜燒丸子和三個(gè)小菜。”

    說(shuō)話間，金色傳說(shuō)級(jí)別的紅燒rou也已經(jīng)收汁完成，將其倒入大碗之中，趙別枝沖著早已期盼多時(shí)的吳六一招了招手。

    “過(guò)來(lái)幫忙端菜上桌吧。”

    第45章 我不會(huì)說(shuō)話

    今晚可以說(shuō)是大聚餐，之前的那張桌子就顯得有些過(guò)于擁擠了。

    這個(gè)時(shí)候上午新買(mǎi)的桌子就派上了用場(chǎng)，二者拼在一起，就成了一張長(zhǎng)桌。

    飯菜一樣樣端上桌，每一道都是色香味俱全，看得眾人驚嘆連連。尤其是兩道硬菜，吳六一直接發(fā)出了“這是過(guò)年了嗎”的感慨。

    “居然是水煮魚(yú)，我最?lèi)?ài)吃了，讓我來(lái)嘗嘗味道如何！”顧老爺子是一點(diǎn)不拘禮，伸出手朝著桌上裝魚(yú)的大盆襲去。

    蓋子甫一揭開(kāi)，濃烈的香氣頓時(shí)從中噴薄而出，強(qiáng)勁、辛辣、鮮香，富有層次感的香味頃刻間就攻破了所有人的矜持。

    夾起一塊鮮嫩的魚(yú)片，上面還包裹著熱油，一口下去，首先感受到的并不是所謂調(diào)料的辣味，而是爽滑，草魚(yú)足夠新鮮，而趙別枝做魚(yú)的功力也足夠深厚，片出的魚(yú)片在嘴里好像一下就溜了過(guò)去，只余下濃烈的香料氣息在嘴里久久縈繞。

    “嘶——”吳六一是北方人，不太能吃辣，一口下去被辣得直吸冷氣，很快臉上就暈開(kāi)緋意。偏偏他還越挫越勇，又夾起一塊放入嘴里。

    “好辣好辣……”他忍不住咳了幾下，火辣辣的熱意在舌尖、喉嚨間蔓延開(kāi)來(lái)，越發(fā)激起了人的食欲。

    他顯然在吃辣上初出茅廬功力不足，而像顧老爺子這種老將，吃到這道菜就像老鼠進(jìn)了白米缸，一吃一個(gè)不吱聲。

    只是出筷的速度越來(lái)越快，而桌上的其他人見(jiàn)狀也猛地反應(yīng)了過(guò)來(lái)，急急忙忙加入戰(zhàn)局。

    熱油混雜著辣椒的辛香和花椒的麻香，和魚(yú)rou本身的滋味完美融合在一起，佐以柴火蒸出的大米飯，只能說(shuō)是楊過(guò)分隔十六年后重見(jiàn)小龍女，二者就是天造地設(shè)的一對(duì)神雕俠侶。

    桌上的人每人夾幾筷子，當(dāng)然，顧老爺子是主要戰(zhàn)斗力，這滿(mǎn)滿(mǎn)一大盆魚(yú)片居然就要見(jiàn)底了。

    這個(gè)時(shí)候，聰明的人已經(jīng)反應(yīng)過(guò)來(lái)，不再戀戰(zhàn)，火速開(kāi)辟新的戰(zhàn)場(chǎng)，朝著另一碗紅燒rou開(kāi)戰(zhàn)。

    紅燒rou選用的是肥瘦相間的上好五花rou，經(jīng)過(guò)濃油重醬的烹調(diào)，此刻已經(jīng)變成了十分好看的琥珀色，一看就知道吃進(jìn)嘴里那滋味怕是美得要命。

    謝承宇咽了咽唾沫，他在剛剛的搶魚(yú)大戰(zhàn)里幾乎沒(méi)撈著什么，于是干脆轉(zhuǎn)變了目標(biāo)，眼疾手快夾起一塊紅燒rou放入嘴里。