“主人若是腰痛就去坐著，你說(shuō)我做，他們也就跟著學(xué)會(huì)了。”

    藏了半天，唐九還是看出來(lái)了。

    唐錦翊老臉一紅，平日就是再忙也沒(méi)這樣累過(guò)，不免想到是由昨夜激烈運(yùn)動(dòng)造成。

    可是……我年紀(jì)輕輕，怎么能虛了？！

    唐錦翊慢慢坐下，直直盯著唐九的后背，想從他身上發(fā)現(xiàn)點(diǎn)累痛的痕跡。然而，盯了半天，就只看到他身形靈動(dòng)，手腳麻利，一點(diǎn)兒都看不出受了累……

    “主人放心，我現(xiàn)在渾身都充滿力量。你若覺(jué)得腰酸背痛用不上力，我陪你去找劉文大夫?！?/br>
    唐九難道長(zhǎng)了后眼？怎么連我想什么他都知道！唐錦翊干巴巴地笑笑，不理他的茬，對(duì)其他人問(wèn)道：“都調(diào)好了么？”

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    第六十二章

    學(xué)徒聽(tīng)到師傅問(wèn)話，自然都要檢查自己的成果。

    他們把手中竹筷在碗中繼續(xù)攪拌兩下之后輕輕挑起。

    有人的筷頭上掛了細(xì)膩?lái)樆穆獒u汁，稍稍晃動(dòng)，那淺黃褐色的流體便順著運(yùn)動(dòng)軌跡綿延不絕，直至再次墜入碗中，瞬間于其中之物融合一體……

    有人的筷子上卻裹了一層厚厚的醬糊，再看碗中，一層顏色淡淡的液體上飄著些許白色細(xì)沫，隱約露著幾坨變成疙瘩團(tuán)團(tuán)的芝麻醬……

    八人一起調(diào)制的麻醬汁兒，成功者卻只有一位——楚青。

    唐錦翊拿過(guò)楚青的碗，晃一晃。

    碗中醬汁兒緩緩蕩起微波，激起陣陣醇香撲鼻。

    唐錦翊心中還是比較滿意的，畢竟這小書(shū)生也才是第一次做醬汁兒?？扇思易龀鰜?lái)的東西卻不像出自新人之手，這碗醬汁兒。不管從質(zhì)地上、色澤上還是氣味上，均數(shù)上乘，非他人所能比。

    若非要挑點(diǎn)毛病的話，大概是他的蒜末錘得不夠細(xì)膩，平整的醬汁兒之上露出那么一兩片蒜皮，讓這碗醬汁顯得不是很完美。

    “楚青做得最好！”

    唐錦翊對(duì)于夸贊和鼓勵(lì)毫不吝嗇，“比我第一次調(diào)的還要好，非常不錯(cuò)，繼續(xù)努力！”

    楚青眼神一亮，笑起來(lái)的時(shí)候臉上還會(huì)浮現(xiàn)出兩只小巧酒窩，沉得整個(gè)人明亮可愛(ài)。

    “嗯！師傅放心，我一定會(huì)努力學(xué)的！”

    唐錦翊微笑點(diǎn)頭，隨后，又一一看了其他人的“作品”。

    他發(fā)現(xiàn)，他們幾乎都把麻醬調(diào)成了干巴巴的黏疙瘩——加了醬油，黑乎乎的黏疙瘩。別說(shuō)拌涼皮了，就是用勺挖著吃，恐怕都得糊嘴。

    唐錦翊解釋道：“這種芝麻醬和花生醬的混合物十分吸水，想要攪拌成細(xì)膩的流體狀態(tài)，水和鹽的量十分重要。否則，就會(huì)越拌越稠越拌越干?！?/br>
    “之前我們都是按照師傅的教導(dǎo)加好了調(diào)料和水，跟楚青做得并無(wú)不同，為何他成功了，我們卻失敗了？”

    白知秋發(fā)問(wèn)。

    他還在攪拌碗中的麻醬，只是換個(gè)方向，同時(shí)又加快了速度。他發(fā)現(xiàn)，只要攪拌地快些，麻醬雖然會(huì)稠但不會(huì)干，若是再加些清水，應(yīng)該很快就能成為楚青做得那樣。

    楚青遞上一根筷子，“白大哥，三根筷子比兩根筷子好用，攪得細(xì)，還省力氣，你試試？”

    聽(tīng)了這話，唐錦翊才發(fā)現(xiàn)他比別人多拿了根筷子，不免對(duì)他刮目相看。

    楚青是個(gè)行動(dòng)派，且做事十分果斷。

    唐錦翊起初只說(shuō)了要攪拌，并沒(méi)說(shuō)明其他。這么多人中，就只有楚青在后續(xù)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，并在越拌越稠的麻醬中主動(dòng)加了些清水進(jìn)去。

    除此之外，他的三根筷子也用得非常好。在物理學(xué)上來(lái)說(shuō)，筷子在液體中攪拌時(shí)，縫隙中會(huì)分出許多流支，所以用的筷子越多，流往四面八方的力也越多，給到的沖擊越多，自然會(huì)攪拌得更快更均勻。

    唐錦翊滿意道：“楚青說(shuō)得對(duì)，多拿幾根筷子，確實(shí)更容易攪拌。”

    白知秋聽(tīng)了，握住三根筷子的手動(dòng)得越發(fā)起勁，“學(xué)生認(rèn)為光攪得好沒(méi)用，還要加點(diǎn)清水。師傅對(duì)么？”

    唐錦翊道：“按你認(rèn)為對(duì)的來(lái)?！?/br>
    這些話是對(duì)白知秋說(shuō)，也是對(duì)所有人說(shuō)。

    學(xué)習(xí)需要不斷嘗試，敢于冒險(xiǎn)，并沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案。只要認(rèn)為好、覺(jué)得對(duì)，就可以大膽去做。

    涼皮的調(diào)料總歸那幾樣?xùn)|西，方法很簡(jiǎn)單，將它們調(diào)勻即可，然而練習(xí)調(diào)制醬料卻是必做功課，學(xué)成之后，最終做出的味道也不盡然相同。

    唐錦翊相信，這性格各異的幾位學(xué)徒，定是都能調(diào)出屬于自己風(fēng)格的不同味道。

    大家紛紛聽(tīng)從。有的多取了筷子，有的又添了鹽，有的加了清水。遠(yuǎn)豐攪麻醬累得夠嗆，懶得去接水，見(jiàn)案旁大罐中有些牛乳，干脆加了些牛乳拌進(jìn)去。

    筷子碰響碗壁。

    廚房中，木制品碰撞的聲音此起彼伏，偶爾摻雜一聲輕嘆，不一會(huì)兒，便也都調(diào)得差不多了。

    這一次，大家做得都很成功，每個(gè)人都得到了一碗香噴噴的醬汁。

    “好啦，醬汁學(xué)會(huì)了吧？以后多加練習(xí)，我相信你們會(huì)做得更好！”

    唐錦翊拍拍手，“接下來(lái)，我們要學(xué)辣椒油的做法?！?/br>
    他們沒(méi)見(jiàn)過(guò)辣椒但幾乎都嘗試過(guò)百味樓辣椒油的味道。

    辣椒油可以說(shuō)是百味樓的一大特色，無(wú)論怎么仿都仿不來(lái)。甚至聽(tīng)說(shuō)，有人為了研究辣椒油的配料趁黑去攤上行竊，最終被捉挨了打……