蘇家以前的時(shí)候家里有些窮，弄不起這么多的東西，頂多去河里釣一條魚，然后挖一點(diǎn)野菜，弄點(diǎn)蔬菜丸子，在用雜面稍微的摻一點(diǎn)白面炸一大堆的野菜丸子，然后在加上面做的焦葉子焦絲，這個(gè)年就算是甜甜的過(guò)了。

    不過(guò)今年就有不一樣了，家里的人多，需要的東西也多，蘇家自家種的東西是不夠的，便從鄉(xiāng)親們手里買了點(diǎn)，又從往外面買了點(diǎn)菜。

    然后一家人開始忙活起來(lái)，不過(guò)動(dòng)手的大部分都是廚娘們。

    按照他們說(shuō)的……

    “沒得主人家忙活，他們做仆從的再旁邊歇著吃茶聊天的。”

    “老太太可以在一旁指揮著他們做?！?/br>
    就連蘇銘志等人也說(shuō)，廚娘們做的好吃，過(guò)年走親戚的時(shí)候也能夠帶一些，給舅家的孩子甜甜嘴。

    蘇母這才算罷休，沒有自己上。

    而是在一旁指揮著，需要做的東西。

    除了這些常見的，還炸了一些海里的東西，比如說(shuō)帶魚一類的，以前蘇家是沒做過(guò)的。

    當(dāng)然還有一些海貨，那些都打算等到過(guò)年的時(shí)候吃年夜做呢。

    安寧弄了點(diǎn)胡蘿卜回來(lái)，再加上本就有的白蘿卜，加在一起弄了個(gè)蔬菜丸子，別說(shuō)吃著還不錯(cuò)。

    還有豆腐什么的，也炸了起來(lái)。

    旁人家見蘇家炸起了豆腐，紛紛問(wèn)怎么做的。

    蘇家也沒藏著掖著，照實(shí)的說(shuō)了，所以臨近過(guò)年，這買豆腐的人也多了，都想福氣滿滿?。?/br>
    過(guò)完油，接下來(lái)就是蒸饅頭了。

    他們家的人太多了，這饅頭至少也要撐到初五初七的在做新的。

    以前的時(shí)候都是撐到小年結(jié)束的。

    以前蘇家窮，這饅頭里大部分都是雜糧，不敢弄細(xì)面的。

    今年日子好了，也打算弄一回白面的，吃著這細(xì)生生的饅頭，別提多開心了。

    以前蘇家蒸的饅頭，準(zhǔn)確說(shuō)叫饃饃，rou餡的，菜餡兒的，還有豆沙餡兒的，都叫做饃饃。

    蘇家以前是沒有rou的，家里窮啊，買不起這么多的rou，蘇母就借著自己不愛吃rou不做rou的，只做一些菜的還有豆沙餡兒的。

    頭天晚上廚娘們就已經(jīng)忙活起來(lái)了，買的各種豆子全部上線了，豆子早就泡好了的，紅豆，小豆，黑豆等等，還有花生、棗，再加上安寧專門從倉(cāng)庫(kù)拿出來(lái)的一點(diǎn)紅薯，摻和進(jìn)去，一起放到鍋里煮起來(lái)，熬起來(lái)，慢慢的這香味兒就出來(lái)了。

    這一夜，廚娘們輪換著，看著鍋里的豆沙，這一熬就是一個(gè)晚上。

    一大早把豆沙全部弄出來(lái)，祭了老天爺爺，還有灶神爺爺，然后就可以放著了。

    起豆沙的時(shí)候，另外的幾個(gè)廚娘就把面和上了，家里人多，廚娘們也多，這一弄，就占了好幾個(gè)盆子。

    以前天氣冷，家里也沒有這么多的取暖設(shè)備，都是頭天把面和上，蓋上被子，讓它慢慢的發(fā)。

    然后第二天看看情況，好的話，就可以直接用，如果還沒好就要燒起過(guò)來(lái)了。

    鍋里面燒上水，水不能太熱，把面盆放在水上面，用半熱不熱的水溫著，發(fā)的能夠快一點(diǎn)。

    但是這個(gè)火候不好掌握，如果一個(gè)不下心，這盆下層的面就不能用了。

    也不是說(shuō)不能吃，只是已經(jīng)燙熟了，能吃倒是能吃，但是不能用來(lái)做饃饃了。

    如今家里有炕了，燒起火來(lái)，炕就暖和了，一大早廚房里就忙活起來(lái)了。

    將天沒亮就和好的面放在被窩里，點(diǎn)熱了火炕，讓他暖著，慢慢的發(fā)。

    這樣發(fā)起來(lái)就快的多了。

    做的包子還是有不少的，家里有一些羊rou還有豬rou，大部分用來(lái)做豬rou包子了，剩下的一部分是羊rou的，但是做的不多，主要是安寧想吃羊rou胡蘿卜餡兒的，但是胡蘿卜不多，只能做的少一些。

    還有一些白菜餡兒的，加上茄子餡兒的，韭菜餡兒的等素餡兒的包子，弄得也是不少的。

    在加上熬好的豆沙餡兒的，這一系列的東西可是不少的。

    家里的大鍋全部用上了，不做饅頭的，就去燒火，哪怕是幾位主子爺姑娘們也是不能歇著的。

    不上手包的，那就去搟皮子，不搟皮子的就去燒火，總歸是一句話，不能有歇著的。

    安寧以前就會(huì)做包子，包起來(lái)像模像樣的，東西還好看，擺成一圈圈的，圓圓美美的。

    這一忙，一天就過(guò)去了。

    中午的時(shí)候，不太忙的時(shí)候，廚娘們把看火的事兒交給學(xué)徒，然后去了一趟郡主府，這邊已經(jīng)忙活起來(lái)了，能用的灶臺(tái)全部用上了，就想著快一點(diǎn)。

    實(shí)在是人多了，忙活不開啊。

    但是中午的總歸是要吃飯的，廚娘們便去郡主府，把菜做好了，端了過(guò)來(lái)。

    哪怕是在忙，也不能餓著主子！

    第336章 年夜飯

    蘇母有些不好意思，這一天天的，她可是知道那些人都是跟著安寧來(lái)的，卻因?yàn)榘幍膽B(tài)度，對(duì)自己這個(gè)老太婆很是尊敬，如今又如此的忙活，當(dāng)真是讓她不知道說(shuō)什么好。

    本來(lái)她說(shuō)這蒸饃饃呢，午飯吃點(diǎn)饃饃就可以了，都是剛做出來(lái)的，別提多好吃了。

    但是廚娘們覺得，這絕對(duì)不行！

    無(wú)論如何忙，午飯絕對(duì)不能虧待了主子。

    蘇母第一次在蒸饃饃的時(shí)候，吃上了一頓豐盛的午餐！

    包完饃饃之后，還要用實(shí)心的，實(shí)團(tuán)的，圓圓的，寓意著新的一年團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福美滿。