第474章 殺年豬

    就因?yàn)閷儇i，居然不讓她看殺豬是何道理？

    可敢不服？

    關(guān)平安還不得不拉著小兄長，帶上小耳報(bào)神進(jìn)入西屋。

    好遺憾的。

    打發(fā)走孩子們，葉秀荷堂姐妹倆人一邊忙著燒熱水，一邊開始準(zhǔn)備好調(diào)料和灌血腸的家伙。

    關(guān)有壽回來時(shí)，可不僅僅帶了王一刀和馬振中倆人，還喊了前院馬振興幾戶人家過來幫忙。

    殺豬就在后院，關(guān)有壽又不能親自動(dòng)手，只能準(zhǔn)備殺豬的案板，拿著一個(gè)接血的大木盆放在桌案下面。

    閑得嘞~

    隨后而至的幾個(gè)大男人一起把豬圈里的大肥豬趕了出來，把豬的四條蹄子都用繩子給綁上，打了個(gè)豬蹄扣。

    這一頭可憐的大肥豬，豬腦袋四肢就被牢牢捆綁固定在案子上，身上還有好幾個(gè)大老爺們摁住它。

    它又不傻的~

    前兩天它兄弟一去不復(fù)返，今兒輪到它了。

    它是一邊極力掙扎，一邊伸出脖子撕心裂肺的慘叫，聽得躲在西屋的關(guān)天佑差點(diǎn)要沖出去喊別殺了。

    與上山的野物不同，野豬會(huì)下山禍害莊稼，會(huì)與人起沖突造成人員傷亡，但他家的兩頭豬挺好的。

    餓了就吃，吃了就睡。

    它們從不折騰人。

    那一頭拉走，還能無眼得見；這一頭可就不同，一聲聲的慘叫嚇得小黑都縮到他meimei懷里。

    這也是關(guān)平安允許哥哥替三只鵝取了名兒，卻每次有意岔開他為兩頭豬取名兒的原因之一。

    何謂待宰的豬？

    就是如此。

    哪個(gè)世界都是弱rou強(qiáng)食，其實(shí)人要沒自保能力，何曾不是也如豬，甚至連豬都不如不是嘛。

    “小明河，rou好吃嗎？”

    “好吃?！毙|西咽下口水，拍著一雙小手，“香！很快咱們就能吃rou了，老姨說讓我吃個(gè)夠?！?/br>
    不同于關(guān)天佑記憶里老院從來沒殺過豬，小家伙今年是天天聽到左鄰右舍殺豬時(shí)，豬發(fā)出的慘叫聲。

    至于關(guān)平安，她的世界里就沒有什么該不該。豬唄，羊，還有牛，甚至連驢，本來就是被人宰了吃的。

    而馬，因?yàn)橛兴摹皩④姟保欢?，因?yàn)橛兴摹昂谧印保呀?jīng)融入感情，她變得難以接受而已。

    但哥哥好像不是。

    勸，她不會(huì)勸，也不知如何去勸?，F(xiàn)在他又太小，大了倒可以帶他上山溜一圈，保準(zhǔn)你沒有婦人之仁。

    此刻關(guān)平安唯有借著小明河來轉(zhuǎn)移關(guān)天佑的注意力……突然一聲聲的豬慘叫聲卻斷然絕止。

    隨之響起的則是小明河的歡呼聲，“死了，真死了。”

    關(guān)平安立即仔細(xì)盯著小兄長的表情，發(fā)現(xiàn)他一怔，隨即釋然一笑……她是頓時(shí)松了口氣，這就好。

    王一刀無愧大家給他起的名號(hào)。

    下手穩(wěn)準(zhǔn)狠！

    從豬脖子一刀捅到心尖。

    一刀致命的豬立即停止了嗷嗷嚎叫的聲音，而熱乎乎的鮮紅豬血順著刀子，散發(fā)著熱氣猶如噴泉霎時(shí)飆了出來。

    真可謂是白刀子進(jìn)，紅刀子出來。

    旁邊的馬振中已經(jīng)雙手端起桌案下面的一個(gè)大木盆，對準(zhǔn)目標(biāo)一下子就把豬血接在木盆內(nèi)…… 　　 　　十二月的天氣委實(shí)過冷，何況是天黑之后的氣溫，隨便灑一泡尿在地上，真會(huì)一瞬間就變成了冰塊。

    即便是熱氣騰騰的豬血，關(guān)有壽都拿著一根木棍不停地?cái)嚢?，就?dān)心豬血一凝固，做不了豬血腸。

    不大一會(huì)兒，豬血就流得干干凈凈，整個(gè)放血過程非常的干凈利索，也等了了豬這一生正式告終。

    接下來還是技術(shù)活。

    一桶桶熱氣騰騰的guntang開水被拎到案板旁邊，又被潑到這口大肥豬身上，往下燙豬皮豬毛。

    殺豬放血有專用的小刀；而刮豬毛，也有專門的刮板子。一刻鐘之后，雪白雪白的大肥豬就躺在了案板上。

    這會(huì)兒只見王一刀又換了兩個(gè)大鉤子，旁邊幾個(gè)人搭把手讓這兩鉤子鉤在豬的后腿上吊了起來。

    一眨眼間，他已經(jīng)拿起一把刀，對準(zhǔn)豬的腹部正中央“嗖”的一拉到底，豬就這么被開了膛……

    等豬的內(nèi)臟處理干凈……

    豬身上的所有rou和骨頭全部剔出來……加上一個(gè)大豬頭，四個(gè)豬蹄子，外加一個(gè)豬尾巴已經(jīng)全部分門別類的放好。

    這一個(gè)過程，他還沒花費(fèi)半個(gè)小時(shí)呢，哪怕在場的幾人見識(shí)過幾次，也不得不翹起大拇指。

    “這豬養(yǎng)得好，真他娘的肥啊，瞅見了沒？足有四指肥膘。我今年殺了這么多豬，這頭豬算得上號(hào)?！?/br>
    王一刀這話雖說是對關(guān)有壽直言，但也算是在夸著葉秀荷。

    在農(nóng)村評價(jià)一戶人家日子過得如何。

    特別是評價(jià)這家主婦會(huì)不會(huì)過日子？無非一就是來人看里屋被褥是否干凈；二就是瞅瞅豬圈。

    假如這家的豬圈既干凈，里頭養(yǎng)的豬呢，長得又大又肥，那就說明這家的老娘們持家有道。

    當(dāng)然，王一刀所謂的四指肥膘，相當(dāng)于有十厘米厚的肥膘，也是間接地夸贊關(guān)有壽家的小日子過得紅火。

    你想啊，豬都能養(yǎng)得這么肥，肥得都要流油了，那你們家的糧食肯定是不咋缺的咯。

    在場的幾個(gè)人聽了頓時(shí)樂得哈哈大笑。

    招呼媳婦開準(zhǔn)備殺豬菜的關(guān)有壽也是放聲暢笑，“王叔，現(xiàn)在天都黑了，留下來吃一頓啊，我給你打酒?！?/br>
    “哈哈……下次，下次我一定上門要酒喝?？上Ы裢磉€有一戶人家已經(jīng)提前幾天跟我約好了。”

    關(guān)有壽又勸了幾句，見對方執(zhí)意拒絕，可見是真有活需要干，因而他就沒再多勸。但自己上門去請，對方也沒推托直接就來，關(guān)有壽還是按照他們這邊的老規(guī)矩，給了報(bào)酬之后又添了一刀子rou。

    最后，這位王一刀也是講究人，這一刀子rou，他也只切了一斤帶走，還說下次殺豬直接上門就行。

    不過這該是明年的事了。

    他畢竟長了一個(gè)輩份，這一離開，剩下的幾位年輕人可算撒歡兒了，各自連連喊著媳婦快點(diǎn)。

    重頭戲來了。

    殺豬菜，顧名思義，就是殺豬以后吃的菜。

    就是他們幾位不說，關(guān)有壽也是要感謝這大半年以來他們時(shí)常過來幫忙。

    “媳婦，多整些兒，多放些rou?！?/br>
    (本章完)