“確定好了，展示茶馬古道?！毙欠浅Ｗ孕拧?/br>
    路菲菲搖頭：“不是，你們主要是想講茶葉的前世今生，還是全世界消費(fèi)者對茶葉的態(tài)度，還是茶葉相關(guān)的文化，還是講茶葉相關(guān)的植物學(xué)和生態(tài)問題？還是茶馬古道沿途的城鎮(zhèn)人文風(fēng)貌、歷史變遷，茶馬古道對他們生活的影響……”

    小吳真沒想那么多，他們家是搞機(jī)械的，機(jī)械設(shè)備在宣傳的時(shí)候，只要講給觀眾一個(gè)點(diǎn)：“物美價(jià)廉”。

    茶葉能扯的東西太多了，他想了想：“不能都講嗎？反正那么多集呢，舌尖上的中國，不也每集一個(gè)主題嗎？”

    路菲菲說：“每集一個(gè)主題不假，但是每集的主題都向著一個(gè)中心，用不同的手法烹飪食物。一集說茶多酚，一集說古代怎么點(diǎn)茶，一集說普洱，一集說茶馬古道的馬幫生活……這也太亂了?！?/br>
    任紅霞的想法是拍攝人與茶，成都青羊?qū)m五塊錢一位的露天茶攤、廣州早茶與茶之間的關(guān)系、潮汕手法花哨的功夫茶、牧民喝的茶磚……

    在喝茶的氣氛里，再加入采茶人、賣茶人的故事，帶出從古至今的茶文化故事。

    路菲菲覺得任紅霞的這個(gè)主意挺不錯(cuò)，小吳卻有不同意見：“任導(dǎo)說的我覺得很好，不過，只拍中國的部分，會不會顯得不夠國際化？像上次那個(gè)茶葉國際展覽會，還有一個(gè)區(qū)域展示其他國家喝茶的歷史呢。”

    按他的想法，起碼得把英國加進(jìn)來，英式下午茶，提到就能讓人想到貴族、皇室，跟高貴沾上邊，整個(gè)片子的逼格都提升了。

    這個(gè)想法被任紅霞否了，說太雜，小吳同學(xué)不甘心，等路菲菲來，他又把他的這個(gè)夢想說了一遍，希望能得到路菲菲的贊同。

    只要路菲菲贊同，他就有了十足的底氣。

    結(jié)果，路菲菲也覺得太雜了，如果是純英國人在英國喝茶，那鏡頭最多帶一分多鐘，為了這一分多鐘不遠(yuǎn)萬里跑到英國，有點(diǎn)沒必要。

    如果是英國人在中國喝茶采菜，還有點(diǎn)搞頭。

    “茶跟燒烤不一樣，燒烤遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著，煙火騰騰十分熱鬧，吵吵鬧鬧的也很合理。喝茶的人要是像喝酒吃燒烤的人那樣擼起袖子劃拳，氣氛就不對了，所以，人的事情不要太多，不然會悶，要么就像上課，我覺得大概拍茶本身相關(guān)的東西70%，拍與茶相關(guān)的人文歷史故事30%?！?/br>
    小吳同學(xué)見路菲菲都這么說，便不再執(zhí)著于他的想法。

    理解要投錢，不理解也要投錢，投唄，他就一個(gè)小小的要求，拍喝茶的時(shí)候，能用他家這邊的場景拍。

    這些小工廠主們，會在空閑的時(shí)候，坐在一起喝茶，討論將來的發(fā)展，對未來充滿美好的向往。

    這是小吳的一點(diǎn)私心，將來要是紀(jì)錄片能上電視，那就相當(dāng)于給全鎮(zhèn)做了宣傳，到時(shí)候大家樂呵呵的在紀(jì)錄片上找自己的時(shí)候，都會想起是小吳讓他們上了電視。

    再一次連續(xù)五天的頭腦風(fēng)暴，每天都有新的進(jìn)展，定好拍攝集數(shù)、每集拍攝的地點(diǎn)和內(nèi)容，然后團(tuán)隊(duì)聯(lián)系各地想要拍攝的地方。

    大城市好辦，以任紅霞的面子，北京城四合院里住著的大爺大方地把自家珍藏的清代紫砂茶具拿出來給攝制組拍，連著茶寵的由來都講了個(gè)清清楚楚。

    路菲菲通過老段，找到文化圈喝茶人。

    小吳同學(xué)搞定了自己之前踩點(diǎn)去看過的茶園，那些茶園老板沒跟他達(dá)成合作，不過過系算是處下來了，茶葉不能以低價(jià)賣給他，但茶園允許攝制組進(jìn)入，只要不搞破壞，隨便他們拍。

    有一個(gè)茶園風(fēng)景好，茶樹密，還有幾個(gè)能撐場面的古樹，之前就有幾個(gè)電視劇過來借過景。

    老板一家子對接待攝制組非常熟練，拍攝費(fèi)用、合同，都準(zhǔn)備好了。

    供應(yīng)拍攝組的飯食、飲料、發(fā)電機(jī)設(shè)備、能讓拍攝使用又不會曬死茶樹的照明設(shè)備，他們家都提供。

    任紅霞踩完點(diǎn)，安排好拍攝之后，有些累了，隨便找了個(gè)干凈的器材箱坐下，老板的小女兒端著茶過來給她喝，看見她坐在箱子上，十分緊張地小聲說：“快站起來，要是被別人看到，你會挨罵的?！?/br>
    “為什么？誰罵我？”任紅霞不解。

    小女兒的眼睛四下瞟瞟，看著其他人沒有注意到這里，聲音越發(fā)急促：“就是別人，以前到我們家的劇組里的叔叔都說，這種箱子女人不能坐，坐了就要倒霉?！?/br>
    任紅霞笑著接過小女孩手里的茶，也壓低聲音對她說：“不怕，誰要是罵我，我就罵他！”

    路菲菲在茶園里轉(zhuǎn)了一圈，也走過來想歇口氣，見任紅霞有茶，便笑著對小姑娘說：“有我的嗎？我要喝溫的！”

    “我去端！”小姑娘熱情地跑回去，又端了一杯微溫的茶跑過來，她一回來，就發(fā)現(xiàn)，路菲菲也坐下了。

    小姑娘把茶遞給她，小聲嘀咕：“會挨罵的?！?/br>
    “??？”路菲菲不知道自己做錯(cuò)了什么，怎么就會挨罵了，任紅霞笑著把女人不能坐箱子的故事講給路菲菲聽。

    路菲菲也笑起來，她一手接過茶，一手指著自己的顴骨，對小姑娘說：“不怕，誰敢罵我，我就在這涂高光粉，克死他！”

    “?。?！”小姑娘不懂，小姑娘大為震撼。

    第295章

    在拍攝計(jì)劃里, 除了拍攝真正的山茶科的茶葉之外，還有菊花茶、苦丁茶、老鷹茶以及等等其他常被用做飲料的植物花葉。

    原計(jì)劃再做一期茶葉與配茶的食物，廣式的蝦餃、燒賣、排骨、鳳爪, 江浙的茶糕, 內(nèi)蒙的牛羊rou……后來這個(gè)設(shè)想被推翻了, 因?yàn)檫@集“含茶量太低”, 變成了食物為主, 茶葉為輔。

    但是攝制組這邊還是想拍點(diǎn)食物跟茶葉之間的關(guān)系, 不然光喝茶, 內(nèi)容有點(diǎn)寡淡。

    路菲菲提議：“那就拍以茶入菜的內(nèi)容嘛, 龍井蝦仁、茶泡飯, 都挺不錯(cuò)的啊, 還有樟茶鴨, 能抽成真空空運(yùn), 要是拍得好, 應(yīng)該能帶起不小的銷量。”

    “路總真是無時(shí)無刻不想著能變現(xiàn)的事情?！睌z像大哥笑起來。

    路菲菲不以為意, 想要錢又不是什么壞事, 以前罵人“整天燙頭發(fā)穿皮鞋, 臭美”, 現(xiàn)在罵人“別看她跳得這么兇，說是要維權(quán), 不就是想要錢么”。

    愛美愛錢都很正常，連動物都知道要梳毛挺胸，有好吃的絕不吃次等貨。

    這是有點(diǎn)智慧的動物都會有的最基本追求。

    路菲菲的提議，節(jié)目組認(rèn)真考慮了, 決定把這幾段內(nèi)容放在相關(guān)的茶葉內(nèi)容里面，說龍井的時(shí)候就帶上龍井蝦仁。

    要拍龍井蝦仁, 就繞不開杭州。

    到杭州之前，攝制組的人先找了杭州本地的朋友，詢問想吃傳統(tǒng)的杭州菜推薦哪一家，這位朋友想都沒想，脫口而出：“綠茶、新白鹿、外婆家?！?/br>
    朋友沒亂說，確實(shí)是杭幫菜……是以物美價(jià)廉為代表的連鎖餐廳，就是跟攝制組想拍的差距有點(diǎn)大。

    紀(jì)錄片，還是想追求一點(diǎn)傳統(tǒng)的意境，飯店起碼得在建國前就有的，不然差了點(diǎn)感覺。

    朋友又提供了另外兩家老字號：“知味觀和樓外樓?！?/br>
    然后，他就發(fā)出了所有本地人對本地老字號的同款評價(jià)：“不過這兩家已經(jīng)不行了，不是我小時(shí)候吃過的味道了，差好多……”

    攝制組還是想進(jìn)去，用蔡瀾最愛用的一句話來說，就是“爛船還有三斤釘”，再差，底子還是在的。

    在樓外樓，攝制組獲準(zhǔn)進(jìn)入廚房，重點(diǎn)拍攝了龍井蝦仁的制作過程，來都來了，拍攝人員也要吃飯，除了龍井蝦仁，還有西湖醋魚、叫化雞、東坡t燜rou、蜜汁火方。

    龍井蝦仁受到了一面倒的好評，新鮮蝦仁，只要不亂放調(diào)料，別給燒糊了，就很難做難吃。

    別的菜都是有人愛吃有人不愛吃，哪怕甜齁了的蜜汁火方，都有人說喜歡，只有西湖醋魚贏得了一面倒的鄙視。

    “就像白開水把活魚煮熟就撈上來，再澆上一勺糖醋汁?！?/br>
    “太腥了?！?/br>
    文案說得最形象：“醋保留了劣酸味，魚保留了土腥味，兩者交相呼應(yīng)，一口就讓我想到西湖底的淤泥。又咸又腥又甜又酸，底下rou還是白白的，調(diào)料味是一點(diǎn)都不進(jìn)?！?/br>
    有人開始反思自己：“不是說這菜是開國大典時(shí)候的國宴菜嗎？是我好吃的吃多了，不能理解它的美？”

    攝制組后面去了龍井村，拍攝茶葉場景的時(shí)候，接待的村里人非常熱情，聽說他們想吃西湖醋魚，就說：“你們在這幾天？三天后可以給你們做。”

    攝制組的人都不明白為什么還得要三天，對方解釋道：“剛打上來的草魚，得先餓養(yǎng)，養(yǎng)它三天，rou才不會腥。我們自己想吃的時(shí)候，都這么做。現(xiàn)在外面飯店的都不好吃，他們買來直接做了，哪有功夫慢慢養(yǎng)三天，不像自己家好好做?！?/br>
    做的時(shí)候，還是客氣了一下，說西湖醋魚好吃就在那一口調(diào)料汁上，沒人知道比例和放的東西到底是什么，都是各家按各家的習(xí)慣放。

    席間，路菲菲跟任紅霞說：“感覺還是美食更容易做，不是人人都喝茶，但是人人都要吃東西，選題可以很多?！?/br>
    “選擇多不一定能拍好，還是要看拍攝手法和故事編排?！?/br>
    路菲菲點(diǎn)點(diǎn)頭，本來她是對在歷史中消失的菜很有興趣，想著也許可以像復(fù)原紅樓菜那樣，靠古籍里的描述來做復(fù)原，轉(zhuǎn)念一想，那些菜會在歷史中消失，必然有其原因。

    要么是原料成國家保護(hù)動物了。

    要么是那個(gè)大師太怕教會徒弟餓死師父，到他死，菜譜就斷了，那么復(fù)原菜到底正不正宗，也沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

    要么就是對于現(xiàn)代人來說很難吃，路菲菲小時(shí)候?qū)Σ俗V上的“玻璃rou”“水晶包子”“珍珠丸子”特別向往，腦補(bǔ)的是珠光寶氣，閃閃發(fā)光的東西，結(jié)果，名字里帶玻璃、水晶的，食材里必然有大量的糖和豬油，這珍珠丸子的珍珠就是米粒。

    確實(shí)很難拍出個(gè)名堂來。

    還是拍能找著實(shí)物的東西更好。

    跟著攝制組拍了幾天，路菲菲就已經(jīng)感覺到任紅霞的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。

    任紅霞的紀(jì)錄片風(fēng)格比傳統(tǒng)的紀(jì)錄片要接地氣一些，她知道自己要什么，不過她想要的東西，成本比較高，而且她還總想要換換拍法，改改思路，想要更好。

    改革，可能意味著更好，也可能更糟，想要找人支持她不容易。

    路菲菲開誠布公的與她談了一次：“有理想的投資人有，但是不多，像小吳這種只砸錢，不過問太多制作細(xì)節(jié)的投資人一般目標(biāo)明確，就是要賺錢，他們更喜歡投電視劇……”

    “我明白，這也是一直困擾我的問題?！比渭t霞說，“我們目前的項(xiàng)目還是很多的?！?/br>
    路菲菲問道：“那你有沒有想過工作室要怎么繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)下去？目前以你的名聲能找到投資人，但是時(shí)間久了，名人效應(yīng)的光環(huán)消退，又該怎么辦呢？還是得有一個(gè)長遠(yuǎn)的發(fā)展路徑。”

    變現(xiàn)能力一直是紀(jì)錄片的短板，常年以來人們對紀(jì)錄片的印象都是叫好不叫座，因?yàn)楹芏嗉o(jì)錄片的內(nèi)容都太專業(yè)太垂直了，普羅大眾是來看個(gè)熱鬧的，如果沒熱鬧看，他們就走了。

    “我的想法是，你們可以做一些短一點(diǎn)，但是跟平時(shí)生活息息相關(guān)的紀(jì)錄片，比如美食或者大眾生活，比如高考，要么做特別唯美的，這個(gè)對攝影的要求比較高，要么做搞笑有趣的，這個(gè)對文案的要求比較高。這幾天下來，我覺得你們團(tuán)隊(duì)里的攝影和文案都還可以，交給他們的話，應(yīng)該能做?！?/br>
    “高考這個(gè)，我一直想做的！”任紅霞的聲音一下子提高了，眼睛里滿是興奮的光，“有很多東西能拍。”

    “是啊，對于有些人來說，是改變命運(yùn)的唯一機(jī)會。對于有些人來說，只是可有可無的一個(gè)選項(xiàng)，不行就出國，不過高考還是對于參加者來說相對公平的選拔了?！?/br>
    兩人一會兒談高考，一會兒談美食，美食比較容易變現(xiàn)，甚至連贊助商家都能很容易的找到，不管是賣吃的賣飲料的，還是賣鍋的、賣餐具的、賣食用油的都能完美對接。

    路菲菲繼續(xù)說：“微博已經(jīng)能上傳15秒的短視頻了，可以剪輯最精華的部分，把觀眾引到視頻多站的原片上看，這個(gè)比較考驗(yàn)剪輯的技術(shù)和對片子的把握，時(shí)間有限，差一點(diǎn)可能就引不來人了。”

    “你說的有道理，剪輯我可以親自把控……賺錢的話，還有一些商業(yè)宣傳片可以拍，我相信一定能走下去?！比渭t霞覺得這個(gè)問題不大。

    “吃飯了?！敝魅思液傲艘簧ぷ?，結(jié)束了這次對話。

    桌上有一條西湖醋魚，據(jù)說是原來有人想吃這個(gè)菜，昨天晚上又打電話來說有事來不了，取消，正好讓攝制組撿了個(gè)漏。

    這個(gè)西湖醋魚的味道比較重，更接近于開封的鯉魚焙面，或者說就是糖醋魚，只要不討厭吃糖醋魚的人都不會討厭它，大家還是吃得很高興。

    等吃得盆干碗凈，主人家的手機(jī)又響了，他的表情從歡喜，又變得凝重：“怎么又改……行行行，我知道了。”

    他把手機(jī)塞進(jìn)褲子口袋，眼睛看著那盤西湖醋魚，笑了一聲：“這人又來了。”

    “啊，那怎么辦？”文案真誠地替主人家著急。

    主人家擺擺手“沒事，是他自己先打電話說取消的，我先去看看有誰家還有?！?/br>
    “要是別人家的客人也來了呢？”

    “有人是給孩子留的，我問問他們賣不賣?！闭f話間，人就已經(jīng)不見了。

    文案將心比心，想到自己如果是孩子，會多么難過：“一直等著盼著回家，就為吃一口家里做的味道，結(jié)果回家一看，魚沒了，唉，太可憐了?！?/br>
    攝影大哥沒她這么多愁善感，他夾了一塊白斬雞，放在調(diào)料汁里蘸了蘸：“樓外樓一盤西湖醋魚賣一百八，這邊賣二百八，一百塊錢還不夠抵消鄉(xiāng)愁的嗎？再說又不是沒有其他菜了?！?/br>
    正說著，外面?zhèn)鱽砥囈娴穆曇?，車到門口停下了。