星期三的晚上，在曹記私房菜館。孫大海早早就下來幫忙，和曹大廚阿呆一起燒菜。

    今天晚上的主菜是狍子。

    這只狍子有五十斤，據(jù)說是從棒子國(guó)走私過來的，被曹大廚整只買了下來。

    曹大廚從昨天起就把狍子rou腌制上了，今天計(jì)劃做個(gè)鐵板狍子，再來一個(gè)涼菜，蒜泥狍子rou。

    今天孫大海請(qǐng)的人不多，所以曹大廚準(zhǔn)備再配上幾個(gè)菜，也就夠了。

    溫碧霞是第一個(gè)來的。

    她家庭對(duì)她管得嚴(yán)，激起了她的逆反心理。她邊上學(xué)邊打工，實(shí)現(xiàn)了自己的財(cái)務(wù)獨(dú)立，很早就離家在外獨(dú)住。

    1981年她被導(dǎo)演看中，開始休學(xué)拍戲。小姑娘挺有性格的，拍了幾部片子之后，掙到了一些錢，現(xiàn)在又轉(zhuǎn)頭回去上學(xué)了。

    前些天孫大海去探班，正好趕上她最后一部片約準(zhǔn)備殺青的時(shí)候。從現(xiàn)在起，她的身份已經(jīng)變回成中學(xué)生了。

    “你真的不拍戲了？”孫大海覺得小姑娘挺有意思的。

    “以后的事情不知道，最少?gòu)默F(xiàn)在起，中學(xué)剩下的這幾年我要安心學(xué)習(xí)，不再拍戲了。大海，你是不知道，拍戲很累的。偶爾拍上一部戲還成，連著拍戲我可受不了?！?/br>
    兩人正聊著，發(fā)哥露出標(biāo)志性的笑容，走進(jìn)曹記私房菜館，身邊還跟著張國(guó)榮。

    孫大海連忙迎上前去，在發(fā)哥的介紹下，與張國(guó)榮握了手。

    張國(guó)榮的面相真是很顯年輕呀，怪不得《英雄本色》中他能出演青澀的警校畢業(yè)生呢。

    “大海，阿紅還沒有到？”發(fā)哥一邊問，一邊遞給孫大海一件禮物，一瓶1959年的拉菲。

    “紅姑還沒有到。咦，發(fā)哥，這是1959年的拉菲呀，您怎么知道這個(gè)酒好呢？”

    “這不是去年在咱們吃飯時(shí)，你親口說的嘛。正好我年初拍一部電影時(shí)，贊助商有幾大酒莊在香江地區(qū)的銷售配額，我就買了一箱59年的拉菲。”

    去年他們一起吃飯時(shí)，孫大海無意間說過，今年歐洲的氣候很適合葡萄的生長(zhǎng)，估計(jì)今年法國(guó)出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)會(huì)非常高，應(yīng)該比1959年的酒還要好。

    說著無心，聽者有意，發(fā)哥便記住了這件事。正好趕上贊助商專門做進(jìn)口葡萄酒的，手里有現(xiàn)貨，于是發(fā)哥就買了一箱。

    今天應(yīng)邀來吃飯，發(fā)哥就拿了一瓶當(dāng)禮物，送給了孫大海。不成想，他拿出的，正是前世最有名的裝x利器，1959年的正牌大拉菲。

    許多人只知道1982年的拉菲。其實(shí)國(guó)際上公認(rèn)，1959年波爾多地區(qū)釀造的紅酒，品質(zhì)并不比1982年的差。

    和82年差不多，波爾多地區(qū)1959年的氣候條件，對(duì)于葡萄生長(zhǎng)也是非常適宜的。這一年當(dāng)?shù)鼐魄f釀造出來的頂級(jí)紅酒，品質(zhì)自然也是極佳的。

    頂級(jí)紅酒單是釀造加陳釀就需要一年到二年的時(shí)間，然后才會(huì)才裝瓶上市，有的需要的時(shí)間還會(huì)更長(zhǎng)。

    頂級(jí)紅酒的適飲期大多為十年到二十年。現(xiàn)在是1983年，發(fā)哥認(rèn)識(shí)的酒商還真沒有忽悠他，1959年的拉菲，現(xiàn)在正是最適合飲用的時(shí)候。

    所以說，1982年波爾多地區(qū)釀造的頂級(jí)紅酒，最少也要儲(chǔ)藏到九十年代以后，才能逐漸達(dá)到最佳口感。

    當(dāng)然，這里說得是各大酒莊的頂級(jí)品牌紅酒，也叫正牌酒。

    由于葡萄品質(zhì)達(dá)不到特級(jí)或釀造過程中的小瑕疵，酒莊還會(huì)生產(chǎn)一些質(zhì)量稍差的副牌酒。由于產(chǎn)量大，價(jià)格偏低，這些副牌酒的銷售管理，就不像正牌酒那么嚴(yán)格了。

    “發(fā)哥，他們有頂級(jí)酒莊的年度配額嗎？”孫大海連忙追問。

    “有呀，他們就是做葡萄酒貿(mào)易和投資的。怎么，你要買？”

    “嗯，我想多買點(diǎn)，不光拉菲，其它酒莊的酒，我也要買一點(diǎn)?！睂O大海想到前世的情況，不禁動(dòng)了買酒的念頭。

    “你要的幾瓶話，我家里就有，我買了一箱，家里現(xiàn)在有11瓶呢。”

    “發(fā)哥，我不光要買1959年的酒，還想預(yù)訂一些去年的酒，數(shù)量不會(huì)少。您的酒，還是先收藏起來吧。這個(gè)年份的酒，品質(zhì)高，以后肯定會(huì)升值的?！?/br>
    張國(guó)榮插嘴說：“我有個(gè)朋友就是釀酒師，他在波爾多的一家酒莊工作。今年他回來度假時(shí)也說過，去年是波爾多地區(qū)的靚年，葡萄品質(zhì)極高，這批酒會(huì)非常棒的，他知道我喜歡喝紅酒，勸我多訂一些?！?/br>
    “好呀，發(fā)哥，萊斯利，大家都來一點(diǎn)吧，咱們?nèi)齻€(gè)一起預(yù)訂?！?/br>
    周潤(rùn)發(fā)無所謂地說：“可以呀，反正去年的新酒價(jià)格也不貴，我也訂上兩箱。等我晚上回去，找電話和他們聯(lián)系一下，之后告訴你們。”

    他看看了溫碧霞，問道“艾琳，你要不要和我們一起買一點(diǎn)？”

    溫碧霞翻了翻白眼，說道：“我才不要呢?！?/br>
    “要什么呀？”紅姑風(fēng)風(fēng)火火地闖了進(jìn)來。

    發(fā)哥告訴她，三個(gè)人想要預(yù)訂82年紅酒的事情，紅姑立刻沒有了興趣。

    “一群酒鬼！告訴你們，大海還小，可別帶壞了他。”

    “哈哈，紅姑你看走眼了，這事還是孫大海發(fā)起的呢，他也是個(gè)小酒鬼?！睖乇滔荚谝慌陨匡L(fēng)點(diǎn)火。

    “溫碧霞，發(fā)哥為什么叫你艾琳呢？你的小名？”孫大海問溫碧霞。

    “艾琳是我的英文名。大海，你有英文名嗎？要是沒有，我?guī)湍闫鹨粋€(gè)吧。”恢復(fù)學(xué)生身份的溫碧霞，很有想幫助小學(xué)弟起名的欲望。

    “大家都到齊了，咱們先進(jìn)包間吧。”孫大海沒有理會(huì)溫碧霞，而是先請(qǐng)大家進(jìn)房間入席。

    前世孫大海有英文名，是他上初中開始學(xué)英語時(shí)，英語老師給起的。一個(gè)非常常見的名字tom。

    上了高中他發(fā)現(xiàn)，一個(gè)班級(jí)二十個(gè)男生，居然有三個(gè)tom。這重名的概率，比五十年代人出生的人，被起名為“解放”、“勝利”、“建軍”、“愛國(guó)”的，還要高很多。

    所以，孫大海一直對(duì)英文名不感興趣，他的護(hù)照上，使用的也是漢語拼音。

    大家進(jìn)包間后都坐下了，溫碧霞還沒有忘記這個(gè)話題?？磥恚裉觳唤o孫大海起個(gè)英文名，是不會(huì)輕易罷休的。

    張國(guó)榮也同意溫碧霞的看法。

    他對(duì)孫大海說：“有個(gè)英文名，其實(shí)許多地方都是挺有用的。比如兩個(gè)人見面，你不知道如何稱呼對(duì)方，這時(shí)稱呼其英文名就比中文名更合適?！?/br>