因此，孫大海這里舉辦獨(dú)立日派對(duì)，鎮(zhèn)上的那些牧場(chǎng)只要來(lái)一半人參加，就會(huì)出現(xiàn)孫大海眼前的情景：一千多人參加的大型燒烤派對(duì)。

    難怪孫大海下午在大廳的時(shí)候，聽(tīng)到道爾頓他們安排晚上的準(zhǔn)備工作，提到的燒烤、冷餐、火鍋等現(xiàn)場(chǎng)食材烹飪加工點(diǎn)，都是以“十”為單位的。

    派對(duì)在瑞斯湖南岸一處開(kāi)闊地舉行，這里距離度假村只有一百米的距離。為數(shù)不多游客們也早已接到這次派對(duì)的通知，大家都饒有興致地來(lái)參加派對(duì)了。

    湖岸背水搭建了一座臨時(shí)舞臺(tái)，主持人已經(jīng)在上面開(kāi)始白活兒。因?yàn)榧永锷翀?chǎng)的雇工大部分都要來(lái)參加派對(duì)，所以孫大海特意晚來(lái)了一會(huì)兒，免得大家拘束。

    派對(duì)現(xiàn)場(chǎng)以舞臺(tái)為中心，形成了一個(gè)大的扇形。各種食品、酒水和飲料都分布在扇形區(qū)域的遠(yuǎn)端。

    食品的種類非常豐富，分為冷餐、熱菜、火鍋、糕點(diǎn)、水果，以及派對(duì)上最受歡迎的項(xiàng)目，燒烤。

    燒烤食品的制作集中布置在下風(fēng)頭，免得烏煙瘴氣地，影響了大家的情緒。

    其它食品則是根據(jù)分類，分放在不同桌子上，形成一個(gè)食品點(diǎn)。

    因?yàn)閳?chǎng)地面積大，參加人數(shù)多，所以這樣的食品點(diǎn)沿著會(huì)場(chǎng)的外側(cè)擺了足有二十多個(gè)，每個(gè)點(diǎn)都會(huì)有專人負(fù)責(zé)，他們會(huì)向參加派對(duì)的人介紹和推薦各種食品。

    酒水和飲料被分別放置在多個(gè)飲料車上，由工作人員推著不停地在場(chǎng)內(nèi)移動(dòng)，誰(shuí)有需要都可以就近拿到。

    今天派對(duì)的工作人員，一小部分是牧場(chǎng)和度假酒店的員工，大部分都是鎮(zhèn)上中學(xué)高中部的學(xué)生，他們是今天活動(dòng)的志愿者。

    派對(duì)剛剛開(kāi)始，大家都在到處找吃的東西。無(wú)論是自己喜歡吃的，還是從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)的，各種美食琳瑯滿目，令人不知道如何選擇。

    加里森牧場(chǎng)在每次的派對(duì)上都要推出不少華夏美食。從第一次派對(duì)時(shí)的火鍋，到現(xiàn)在多種冷熱菜肴和主食。

    最少在賽利亞斯鎮(zhèn)，大家現(xiàn)在對(duì)標(biāo)準(zhǔn)華夏美食的接受度都有了很大的提高，而不是那些掛著傳統(tǒng)中餐名，實(shí)則卻只是為了迎合外國(guó)人口味的那些狗屁玩意兒。

    按照加里森牧場(chǎng)派對(duì)的傳統(tǒng)，是一定要有海鮮的。

    今天早上，杰拉德駕駛的藍(lán)海號(hào)貨倉(cāng)中就裝了好幾大箱海鮮，都是提前在舊金山預(yù)定好的。其中既有鮮活的，也有冰鮮的，保證是今早剛到岸的，貨真價(jià)實(shí)，童叟無(wú)欺。

    包括海鮮在內(nèi)，派對(duì)中華夏風(fēng)格的菜品占了三分之一強(qiáng)，剩下的則是世界各種風(fēng)格大雜燴。

    別管菜肴的味道純正不純正，反正讓那些習(xí)慣了簡(jiǎn)單烹飪方式的賽利亞斯鎮(zhèn)居民，一個(gè)個(gè)在開(kāi)闊眼界的同時(shí)，也大快朵頤。

    在最為熱鬧的燒烤區(qū)，更是成了三足鼎立。

    原本是以比利亞為首的加里森牧場(chǎng)廚師組與曼尼埃爾手下的廚師組的對(duì)壘，這是華夏和美利堅(jiān)燒烤方式的混合體，對(duì)陣對(duì)手的純阿拉伯式燒烤，這已經(jīng)是歷次派對(duì)中的保留節(jié)目了。

    結(jié)果為了增加氣氛，凱賓森今年提議，由曾經(jīng)的賽利亞斯鎮(zhèn)第一燒烤高手，鎮(zhèn)上餐廳的大廚丹尼斯帶著一些鎮(zhèn)民中的燒烤高手，三家一起對(duì)壘，由參加派對(duì)的人來(lái)評(píng)選出誰(shuí)家的燒烤最好。

    丹尼斯是典型的美式燒烤高手。他在餐廳做的鐵板牛排、鐵盤(pán)羊排和火雞rou串相當(dāng)出名。

    孫大海上次來(lái)的時(shí)候也去鎮(zhèn)上餐廳品嘗過(guò)，丹尼斯對(duì)食材的火候拿捏得相當(dāng)不錯(cuò)。尤其是孫大海最喜歡吃三分熟的菲力牛排，更是丹尼斯的拿手好戲。

    孫大海兩世為人，但很少遇到廚師能做好頂級(jí)品質(zhì)的三分熟菲力牛排。

    孫大海一直以為，能經(jīng)常接觸這種等級(jí)食材的大廚，是不是都跑去米其林餐廳做創(chuàng)意料理去了？

    煎牛排是一種相對(duì)比較簡(jiǎn)單、粗淺的西餐手藝，因此不被那些頂級(jí)大廚們放在眼里，也是可以理解的。

    但嘗過(guò)丹尼斯的手藝之后，孫大海才明白，只要認(rèn)真，只要多多實(shí)踐，再加上一點(diǎn)點(diǎn)天賦，三分熟的菲力牛排一樣能夠完美地烹制出來(lái)。

    不過(guò)，丹尼斯更習(xí)慣在設(shè)備完善的廚房中，精心制作每一份菜品。而不是在亂哄哄的派對(duì)上，用簡(jiǎn)易的烤架燒烤著雜七雜八的各種食材。

    因此，別看丹尼斯燒烤出來(lái)的食物明顯比別人的更好一些，但過(guò)于精致的制作過(guò)程，使得他這里每次烤制的食物品種單一，數(shù)量也少，所以等候在一邊的人并不多。

    派對(duì)嘛，圖的就是一個(gè)熱鬧，大塊吃rou，大口喝酒，開(kāi)心就好。誰(shuí)有那么多的耐心，等著他慢慢烹制呢？

    現(xiàn)在只是剛開(kāi)始。等派對(duì)進(jìn)行到中途，大家的情緒上來(lái)之后，幾乎一半的人都會(huì)自己動(dòng)手燒烤的。至于說(shuō)味道如何，誰(shuí)會(huì)在乎呢？

    孫大海和高屹?zèng)]有去拿燒烤食物，而是先去了人少一些的食品點(diǎn)。在這里，有幾道華夏菜品備受人們青睞。

    鍋包rou，孫大海問(wèn)過(guò)，這是第一次出現(xiàn)在加里森牧場(chǎng)的菜品。掌勺的是一對(duì)歲數(shù)不大的華夏夫婦，他們是食為天龍省分基地的技術(shù)員。

    牧場(chǎng)本來(lái)是想要比利亞教出幾名徒弟來(lái)，做糖醋里脊。糖醋里脊在去年派對(duì)上一經(jīng)推出，被大家一搶而空。

    因?yàn)樘谴桌锛故菍?shí)驗(yàn)性質(zhì)的菜品，所以比利亞事先沒(méi)有準(zhǔn)備太多，許多人在派對(duì)上都沒(méi)有嘗到，因此他們強(qiáng)烈要求今年派對(duì)上多準(zhǔn)備一些。

    正好今年食為天派來(lái)學(xué)習(xí)的員工中，有這么一對(duì)夫妻，他倆是東北人，最擅長(zhǎng)做鍋包rou。

    他倆主動(dòng)請(qǐng)纓，要在派對(duì)上幫忙，因此就省了比利亞的事兒，他去準(zhǔn)備別的菜品了。

    鍋包rou這道菜很對(duì)美利堅(jiān)人的胃口，他們就愛(ài)吃酸酸甜甜味道的菜肴。

    而且這道菜很容易被他們理解為煎豬排配酸甜醬，又有去年那道糖醋里脊打底，因此大家很快就接受了。

    夫妻倆提前腌制了一大桶切成大片的里脊rou排，此時(shí)他倆每人面前一個(gè)大鍋，一個(gè)只負(fù)責(zé)過(guò)油煎rou，另一個(gè)負(fù)責(zé)加入料汁后翻炒，完成最終的烹飪。