第376節(jié)
拿著整只火腿,看著云溪,眼角藏不住的邪魅微笑,即便臉蛋上的腫還沒(méi)消下去,現(xiàn)在又開始了。 就想看云溪出丑,屈服跟順應(yīng)是倆件事情,庫(kù)諾只是屈服,并沒(méi)有順應(yīng)。 云溪看著眼前的豬后腿,剛才在冷藏室就看到了,但是沒(méi)想到,這只火腿是黑標(biāo),難道不是白標(biāo)嗎? 云溪看著黑標(biāo),有點(diǎn)好奇,這東西還是第一次見,之前在劉婷家做的是白標(biāo)的火腿,沒(méi)見過(guò)黑標(biāo)的。 沒(méi)見過(guò)所以好奇,云溪以為這是假的,正好奇的時(shí)候,系統(tǒng)回復(fù)道: 【食材品名:小何塞火腿,小何塞擁有屬于自己的伊利里亞黑豬群,緊鄰擁有西班南部的天然橡樹灌木林,當(dāng)?shù)睾谪i吃的就是橡木果實(shí),可延長(zhǎng)飽食五個(gè)月】 【由于吃了橡樹果實(shí),才能讓當(dāng)?shù)氐暮谪i長(zhǎng)出跟和牛一樣的大理石花紋的油畫,貴在均勻,紅白相間的rou,吃起來(lái)的口感也帶著獨(dú)特的堅(jiān)果香味】 【不是所有豬都是黑標(biāo),白標(biāo)是入門級(jí)別,中間還有綠紅倆標(biāo),黑標(biāo)是精品,并且是黑豬后退,前腿的品質(zhì)無(wú)法比擬后腿】 【成為黑標(biāo)的豬是在橡樹林里散養(yǎng)成活倆年以上,體重達(dá)標(biāo)后才有資格做小何塞火腿,經(jīng)過(guò)粗海鹽的加工,腌漬加工,送入工廠,進(jìn)行3年的風(fēng)干,時(shí)間的沉淀下,火腿才是精品】 系統(tǒng)介紹完后,云溪看著腿上的黑標(biāo),才明白,這不是假的,是自己沒(méi)見識(shí),幸虧剛才沒(méi)有說(shuō)話,沒(méi)有問(wèn),不然就尷尬了。 現(xiàn)在才注意到后腿上的黑標(biāo),還有掃描碼,豬腿的專用掃描碼,這個(gè)估計(jì)不便宜,聽系統(tǒng)介紹,這次gs牌用的食材,還真是高級(jí),不光有金華火腿,還有響螺跟鮑魚這些食材。 所有的掃描碼都是一對(duì)一查詢的,能查到這只豬是哪個(gè)農(nóng)場(chǎng)來(lái)的,還能查到是誰(shuí)養(yǎng)殖的,什么時(shí)候腌制的,在哪個(gè)地窖腌制。 這只香橡豬,從出生到被腌制,歷經(jīng)六年之久,二維碼里都有詳細(xì)的登記。 云溪不說(shuō)話的時(shí)候,聽著系統(tǒng)介紹黑豬,這時(shí)庫(kù)諾直接問(wèn)道: “你在聽嗎?還是你沒(méi)見過(guò)這個(gè)火腿,這很常見,在我們這跟普通的沒(méi)什么區(qū)別,不就一只火腿而已嗎?沒(méi)什么可好奇的吧!” 說(shuō)話的時(shí)候,紅腫的臉上都是嘲諷和不羈。 庫(kù)諾聽說(shuō)云溪是農(nóng)村的大廚,就知道這個(gè)土貨肯定沒(méi)見識(shí)過(guò)好東西,這黑標(biāo)的火腿,他們就經(jīng)常見,哪個(gè)宴會(huì)用白標(biāo)的,分分鐘瞧不起他。 畢竟是dh酒店,在這地方,還有比黑金標(biāo)的豬后腿更貴的東西。 臉上得意的表情看著云溪,好像再說(shuō):我就看你出丑,沒(méi)見過(guò)好東西,你個(gè)村妞。 云溪看著火腿,盯著庫(kù)諾說(shuō)道: “正好,這個(gè)活就交給你,你把它切片?!?/br> 云溪刀工也不錯(cuò),但是現(xiàn)在不是切豬腿的時(shí)候,需要備的甜點(diǎn)還要涼菜很多,不能繼續(xù)耽誤時(shí)間了。 火腿是用來(lái)做擺盤的,切薄片后,卷成花的形狀,用作第二天前菜的擺盤。 庫(kù)諾雙手示意,攤開掌心,紅腫的臉裝著無(wú)辜得意,說(shuō)道: “不好意思,我切不了,現(xiàn)在你是主廚,我的刀工可不如你哦!擺盤的火腿是要長(zhǎng)長(zhǎng)的一條,不能切斷,這個(gè)我可做不了。” 說(shuō)完后,又開始最初的那副狀態(tài),想看云溪出丑。 火腿片用手切割費(fèi)時(shí)又費(fèi)勁,中途可能會(huì)火腿片斷掉,成為一小段一小段的,那樣就費(fèi)了,不能擺盤了。 只有一只黑標(biāo)火腿,不能出錯(cuò),云溪盯著火腿,看著對(duì)面的機(jī)器,瞬間來(lái)了靈感。 現(xiàn)在又不是什么儀式感,也不需要手工切割炫技能,科技時(shí)刻在改變生活,刨冰機(jī)這個(gè)東西就是好。 云溪拿起一整只豬rou后退,朝著刨冰機(jī)走去,廢話不多說(shuō),直接把后退卡到機(jī)器上,來(lái)回調(diào)整長(zhǎng)度,隨著手上的cao作,機(jī)器上的豬后腿緊緊的卡在切rou機(jī)卡槽里,最后設(shè)置切片功能,上下左右都能切,要多薄切多薄,都是一條條完整的,就發(fā)愁火腿不夠長(zhǎng),不發(fā)愁切不長(zhǎng)。 誰(shuí)說(shuō)刨冰機(jī)只能切冰,rou也能切。 cao作完后,云溪拍著雙手,好像在拍走塵土似的,看著眾人盯著她跟庫(kù)諾,悄悄的打量倆人,她們會(huì)不會(huì)一會(huì)又打起來(lái)。 幫廚們只是看一看,并沒(méi)有心情幫庫(kù)諾,新來(lái)的主廚可能不是好人,庫(kù)諾也不是什么好人,平時(shí)干活經(jīng)常罵他們,生氣的時(shí)候,手上如果拿著盆或者菜,直接就抽打到身上了。 但是比起這個(gè)新來(lái)的主廚,庫(kù)諾還是有點(diǎn)地位的,畢竟庫(kù)諾給錢,這個(gè)女孩可能不會(huì)給錢。 但是現(xiàn)在庫(kù)諾也不說(shuō)話了,靜靜的去干活了。 廚房的備菜整整忙碌了一整天,一直到晚上十一點(diǎn)。 第二天凌晨四點(diǎn)開始做菜,所有服務(wù)生也全部提前到位,她們負(fù)責(zé)把做好的點(diǎn)心全部都擺到外邊的接待臺(tái)上,精美小巧的點(diǎn)心,加上各種水果的顏色搭配,看著十分有食欲。 有個(gè)別服務(wù)生在擺盤完成后,故意把大托盤里的點(diǎn)心弄散,隨后不好意思的說(shuō): “真是不小心,弄壞了?!?/br> 這一cao作讓所有人的靈感都來(lái)了,沒(méi)錯(cuò),把蛋糕弄散一倆個(gè),一會(huì)自己直接吃,這是消耗的食材,很正常。 每個(gè)盤子里都有一倆塊被弄散的糕點(diǎn),琵非爾看著這群人,心里說(shuō)道: ‘就你們這點(diǎn)心思,等著吧,一會(huì)都是我的?!?/br> 服務(wù)生并沒(méi)有注意到琵非爾的眼光,她負(fù)責(zé)監(jiān)督,要保證每一處必須完美。 所有服務(wù)生都學(xué)著第一個(gè)人的樣子,悄悄的行動(dòng)著,期待擺臺(tái)結(jié)束后,回到后臺(tái)把這些奶油小玩意一口吃掉,吃掉這渾身散發(fā)香甜的小方塊蛋糕。 眼看著擺臺(tái)就結(jié)束了,服務(wù)生們都暗自期待,一會(huì)好好的嘗一嘗這美味的小蛋糕,以前的糕點(diǎn)也很香,奶油的味道很重,這次的小糕點(diǎn)味道是清香的,沒(méi)那么直沖鼻頭,是淡淡的香味。 服務(wù)生們準(zhǔn)備把盤子運(yùn)回后廚的時(shí)候,半路吃掉,這樣琵非爾也看不見。 就在要走的時(shí)候,琵菲兒穿著十厘米的恨天高,一身深酒紅色絨面布料,領(lǐng)口面料是綢緞,看著很職業(yè)的修身西服,暗黑冷酷女總裁,氣場(chǎng)十足。 雖然現(xiàn)在是早上六點(diǎn),但是琵非爾的狀態(tài)跟妝容十分精致,一點(diǎn)沒(méi)有疲勞感。 妖嬈的身姿,螞蟻腰圓臀,十分干練,從她的氣場(chǎng)就能看的出來(lái),她是負(fù)責(zé)人,通俗點(diǎn)來(lái)說(shuō),管理大小事情的大堂經(jīng)理。 一邊管理酒店的服務(wù)生,另一邊還要管理自己團(tuán)隊(duì)的人,為了這次的宴席,琵菲兒跟溫克斯倆人做了很久的準(zhǔn)備,尤其是琵非爾,身材管理的相當(dāng)嚴(yán)格,吃雞蛋只吃蛋白,rou只吃清水煮的,要求十分嚴(yán)格。 早上剛來(lái)的時(shí)候,琵非爾看到服務(wù)生手推車上的蛋糕,不論顏色還是形狀,成功的讓琵非爾忍不住了,本來(lái)想吃一口的,但是有員工在,在員工面前,有些事情是堅(jiān)決不能做的,這樣會(huì)有損自己的形象,領(lǐng)導(dǎo)就是領(lǐng)導(dǎo),不能像東坤那樣不在乎形象,這樣不好管理員工。 裝點(diǎn)完臺(tái)面的服務(wù)生,本來(lái)想著能走了,去吃蛋糕了,想不到直接被琵非爾攔截,指著自己的團(tuán)隊(duì),對(duì)她們說(shuō): “把推車先放了,去幫忙做站臺(tái)的裝飾?!?/br> 說(shuō)完后,直接指向門口,示意把推車推出去。 服務(wù)生不敢反抗,一臉不情愿的把推車放到門口,吃蛋糕的事情只能等一等了,琵非爾的話不得不聽。 全都幫忙的時(shí)候,琵非爾直接走到門口,看著盤子里被弄破形狀的小蛋糕,激動(dòng)的在心里說(shuō)道: ‘哦,小可愛(ài)們,都是我的了,不著急,慢點(diǎn)吃!’ 此時(shí)她好像打了勝仗的城主,滿眼都是開心快樂(lè),眼前毀掉形狀的蛋糕都是自己的領(lǐng)地。 笑著拿起盤子里的夾子,說(shuō)著慢點(diǎn)吃的話,直接一口一個(gè)。 糕點(diǎn)顏色不同,味道也不同,沒(méi)有任何翻糖跟巧克力的搭配,純果蔬味道,還有青瓜跟胡蘿卜的味道,吃的每一口都沒(méi)有負(fù)罪感,一種變胖的負(fù)罪感,完全不存在。 減肥那么多天,怎么可能吃高糖高熱量,高端的商宴,點(diǎn)心從來(lái)不用巧克力做點(diǎn)心,大家都是在意體脂的人,不會(huì)大肆的吃那些高熱量的,就連油炸的食材都不常見,進(jìn)嘴的每一口,都要保證綠色天然。 琵非爾吃著小蛋糕,上邊點(diǎn)綴的果蔬,有青瓜跟奇異果搭配,還有無(wú)花果跟堅(jiān)果搭配,蛋糕的坯里還有各種果碎,天然的甜,一點(diǎn)也不膩,每一口都是驚喜。 吃到嘴里的蛋糕,少奶油少糖,蛋糕坯一咬下去綿密甜心,直接快樂(lè)回來(lái)了,琵非爾享受甜品的表情,就好像在寒冷的冬天,擁抱太陽(yáng)下的松軟棉花,軟軟的,每一口直接暖到心窩里。 琵菲兒很快就把上邊盤子里的點(diǎn)心吃完了,不一會(huì)就聽到有人走過(guò)來(lái),趕快看向大理石墻壁,通過(guò)照射的人影,看看自己嘴上有沒(méi)有東西。 確定完沒(méi)有東西,從一個(gè)甜妹立馬轉(zhuǎn)變高冷的御姐范,無(wú)視傳來(lái)的聲音,挺胸直腰,踩著恨天高再次進(jìn)去會(huì)場(chǎng),就跟什么時(shí)期也沒(méi)發(fā)生一樣。 剛要出來(lái)的服務(wù)生,看著琵非爾走進(jìn)會(huì)場(chǎng),點(diǎn)頭問(wèn)候。 對(duì)方不搭理她們,直接優(yōu)雅的離開,去看看裝飾的結(jié)果。 琵菲兒走后,服務(wù)生們趕快跑出去,想吃心心念念的蛋糕,她們今天一直幫忙,吃的都是工作餐,宴會(huì)上這些食物,只有剩下的才能吃,前提是剩下。 今天這么好的糕點(diǎn),她們相信,肯定不會(huì)有剩余的,能蹭著吃一口算一口,等出去后一看,有人低聲驚呼,指著推車說(shuō)道: “啊,天吶,她是小偷,偷吃我們的蛋糕,快看,都是空盤子?!?/br> 第388章 吃完飯菜回家就開除保姆 后廚是忙碌有序的進(jìn)行著,今天的人員十分好管理,直接把庫(kù)諾踢出廚師團(tuán)隊(duì),不讓他參與,以防他壞事。 廚房里,有的在清洗鮑魚殼,按照主廚的要求,擺盤的必備道具。 還有的在火上看著烤制的響螺跟魚塊,還有時(shí)刻看著鍋里溫度等待勾芡,也有在油炸排盤的面食。 也有的在整理做出的點(diǎn)心,把預(yù)備的食材全部放到冷藏的餐車?yán)?,確保及時(shí)補(bǔ)充前邊的宴會(huì)廳。 云溪忙著跑前跑后,看著所有人手上的食材,確保沒(méi)有問(wèn)題,全都是按照云溪的方法做。 程曉陽(yáng)踩著拖拉板,穿著廚師的衣服,跟在云溪身后,不停的做翻譯工作,時(shí)不時(shí)幫著撿菜擺盤,擦盤子。 主要的任務(wù)就是沉浸在云溪的視眼里,做好貼心的陪伴翻譯。 沒(méi)有庫(kù)諾的廚房,幫廚慢慢的接受了云溪,云溪說(shuō)話分配任務(wù)時(shí),沒(méi)有吼叫漫罵,就像平時(shí)談話一樣,跟庫(kù)諾完全不一樣,他不是在罵就是在暴躁,不會(huì)好好說(shuō)話,更不會(huì)低聲說(shuō)話。 云溪分配完任務(wù),大家都積極的完成,所有人都配合著,沒(méi)有任何人表現(xiàn)的抵觸。 廚房正忙碌的時(shí)刻,溫克斯來(lái)了后廚,看著云溪直接熱情的上前擁抱,開心的說(shuō)道: “天哪,親愛(ài)的,你知道嗎,你的點(diǎn)心在前邊非常的受歡迎,簡(jiǎn)直是爆滿,所有人都在夸獎(jiǎng)甜點(diǎn)好吃,我實(shí)在是太開心了,我迫不及待的想要見你,真的,我發(fā)誓,這個(gè)效果跟我想的完全不一樣?!?/br> 溫克斯感覺(jué)自己很幸福,能找到云溪幫他做這次的宴席,真是找對(duì)了。 今天到場(chǎng)的人,簽完到以后,大家都沒(méi)關(guān)注展臺(tái)上的小點(diǎn)心,感覺(jué)跟平常一樣的,坐著聊天,那些點(diǎn)心基本是擺設(shè)。 展臺(tái)前只有琵非爾,她站在展臺(tái)前,不停的吃著點(diǎn)心,吃一口緩一緩,繼續(xù)吃下一個(gè)。 大家都認(rèn)識(shí)琵菲爾,也知道她對(duì)身材有多重視,但是大家發(fā)現(xiàn)她今天很怪,按照以往的流程,她換完禮服,應(yīng)該是端著酒水各種聊天,想不到今天死死的守在點(diǎn)心的展臺(tái)前,不停的吃點(diǎn)心。 就這樣吸引了很多的女士,大家看到點(diǎn)心上的奶油并不是很多,基本都是果蔬,加上琵非爾的一番形容,所有人抱著嘗試的心態(tài),想不到直接被糕點(diǎn)狠狠的勾住胃口。 前邊宴會(huì)的展臺(tái)上,點(diǎn)心現(xiàn)在是供不應(yīng)求,很多明人都忍不住的去嘗試。 云溪被溫克斯先生的熱情搞的有點(diǎn)懵,不清楚他的來(lái)意,說(shuō)道: “沒(méi)關(guān)系,溫克斯先生,這是我該做的?!?/br> 說(shuō)完后看著眼前的男人,卷毛還是一樣的卷,只是今天打理的很整齊,做的是大背頭的造型,小辮子還在腦后固定著,說(shuō)話還是一樣的語(yǔ)調(diào),帶著一種優(yōu)雅的精致,非常在意自己的形象。 溫克斯看著云溪,跟剛才的表情不一樣,有點(diǎn)不好意思的說(shuō)道: “有件事情我想跟你說(shuō)一下,克里特跟一個(gè)明人承諾,給人家?guī)ё咭粋€(gè)大版本蛋糕,當(dāng)然,他不會(huì)讓你白辛苦的,他其實(shí)想自己來(lái)找你的,但是前邊實(shí)在走不開,并且這是他的主場(chǎng),所以,云溪,不需要太大,12寸的就可以,額..十五個(gè),可以嗎?” 說(shuō)完后,溫克斯長(zhǎng)噓一口氣,雙眼盯著云溪,等著云溪答應(yīng)。 這蛋糕是送明人的,也有很多闊太要的,這些是不得不答應(yīng),只能讓云溪干完活在加班加點(diǎn)做了。 云溪聽完后,有點(diǎn)懵,12寸的還不大?那多大的蛋糕才算大呢? 云溪看著手里的牛排,還有很多餐點(diǎn)要做,等上菜的時(shí)候,廚房的人也需要吃飯,收拾完就不早了,大家都忙一天了,她一個(gè)人肯定做不完,需要幫廚跟自己一起做。