帶著稍稍不能釋然的神情，阿誠(chéng)把煮好的面條以及拌好的雞絲放在自己面前，拿起筷子吃了起來(lái)。

    黎錦望著阿誠(chéng)面前的食物，忽然道：“阿誠(chéng)，你這不是‘長(zhǎng)壽面’吧？”

    阿誠(chéng)抬起頭，看了過(guò)來(lái)，道：“這當(dāng)然不是‘長(zhǎng)壽面’啊。將軍不是讓我做普通的面條的嗎？而且，‘長(zhǎng)壽面’又有‘不能咬斷’的說(shuō)法，阿誠(chéng)確實(shí)不想吃嘛?！?/br>
    黎錦眨眨眼睛，說(shuō)道：“對(duì)啊。我只是確認(rèn)一下，看看你是不是真的沒(méi)做長(zhǎng)壽面、以及沒(méi)做長(zhǎng)壽面的理由而已。要是你做了的話，我反而會(huì)感到奇怪呢?！?/br>
    阿誠(chéng)淡淡地笑道：“阿誠(chéng)不會(huì)做讓將軍失望的事情的啦。”

    黎錦道：“應(yīng)該吧。”

    黎錦心想，阿誠(chéng)說(shuō)的這句話，也確實(shí)是實(shí)話。

    雖然阿誠(chéng)做過(guò)很多讓黎錦不太同意、不能理解的事情，但是讓她失望的事情，黎錦一件也想不起來(lái)。

    阿誠(chéng)可真是個(gè)好孩子。

    想到這里，黎錦心里便很是愉快。

    那種心情，是一種，春天剛剛到來(lái)、萬(wàn)物都在生長(zhǎng)的感覺(jué)，癢癢酥酥的。

    “就算禁止阿誠(chéng)說(shuō)‘好吃’，阿誠(chéng)也非要這么說(shuō)不可。”阿誠(chéng)用柔軟的少年聲音，略微委屈地說(shuō)道，“將軍做的雞絲拌面，真的好香啊?！?/br>
    黎錦心想，自己就知道會(huì)變成這樣。

    就算禁止阿誠(chéng)說(shuō)“好吃”之類(lèi)的詞語(yǔ)，他也不會(huì)聽(tīng)的。

    大部分時(shí)候，阿誠(chéng)都是近乎絕對(duì)地服從黎錦的話的。

    但像是這樣的場(chǎng)合下，阿誠(chéng)可能就會(huì)……裝作不記得、或是直接忘記之前的話，然后，說(shuō)出直率的稱(chēng)贊或肯定的言語(yǔ)來(lái)。

    對(duì)此，黎錦也不是不高興啦。

    雖然，阿誠(chéng)沒(méi)有聽(tīng)黎錦的話，但也不是什么情況下，阿誠(chéng)不聽(tīng)黎錦的話，都會(huì)讓黎錦感到不高興的。

    黎錦于是微笑著說(shuō)道：“這次的雞絲嫩嫩的，當(dāng)然好吃了。就算用這種雞絲做成‘雞絲湯面’，也毫無(wú)疑問(wèn)是好吃的東西哦。”

    雖然之前對(duì)阿誠(chéng)說(shuō)了“不好吃說(shuō)一聲”的話，但黎錦也是十分有把握，知道阿誠(chéng)肯定不會(huì)說(shuō)這句話的。

    阿誠(chéng)“嗯嗯”地發(fā)出鼻音點(diǎn)著頭，對(duì)黎錦的話表示非常贊同。

    阿誠(chéng)常常都是這樣的。黎錦心想，在自己試圖自賣(mài)自夸的時(shí)候，第一個(gè)捧場(chǎng)的人，一定是他。

    “阿誠(chéng)，生日快樂(lè)！”黎錦說(shuō)道，“過(guò)生日的時(shí)候，西洋人喜歡這么對(duì)別人說(shuō)話。我覺(jué)得很有意思，也說(shuō)給你聽(tīng)吧。”

    “謝謝將軍。”阿誠(chéng)點(diǎn)點(diǎn)頭，十分快樂(lè)地說(shuō)道，“將軍也每日都要快樂(lè)?！?/br>
    黎錦淡淡笑了笑，道：“阿誠(chéng)你真是……果然還是那么會(huì)說(shuō)話呢。”

    “沒(méi)有。”阿誠(chéng)搖搖頭，誠(chéng)懇說(shuō)道，“阿誠(chéng)說(shuō)話的水平，實(shí)屬一般。都是將軍善于包容的緣故?！?/br>
    阿誠(chéng)又這么說(shuō)話了，不過(guò)黎錦并不怎么放在心上，她很快轉(zhuǎn)移了注意力。

    黎錦輕快地說(shuō)道：“阿誠(chéng)，你吃過(guò)‘生日蛋糕’嗎？”

    “‘生日蛋糕’嗎？”阿誠(chéng)道：“沒(méi)有吃過(guò)。怎么了？將軍為何突然提起‘生日蛋糕’這個(gè)詞呢？”

    黎錦道：“沒(méi)怎么啦。只是，我剛剛突然想起，西洋人過(guò)生日的時(shí)候，不但要說(shuō)‘生日快樂(lè)’，還要吃‘生日蛋糕’的呢。我想給阿誠(chéng)也做個(gè)‘生日蛋糕’，不知道阿誠(chéng)想不想吃。”

    “阿誠(chéng)不知道‘生日蛋糕’是什么味道。”阿誠(chéng)純真地說(shuō)道，“但是，阿誠(chéng)當(dāng)然想吃、愿意吃將軍給阿誠(chéng)做的任何東西啊?！?/br>
    “喜歡就好。”黎錦微笑道，“那么，阿誠(chéng)你來(lái)幫我‘打發(fā)’一下雞蛋白吧。要打發(fā)得筷子插進(jìn)去不倒、還能直接用筷子挑起一角來(lái)，顏色也變成雪白的程度才合格哦。”

    也許是對(duì)黎錦的要求感到稍微有些為難，阿誠(chéng)居然愣了一下。

    “將軍的要求，有點(diǎn)苛刻呢?！便蹲≈?，阿誠(chéng)恢復(fù)了誠(chéng)懇的神情，說(shuō)道，“但是，阿誠(chéng)一定會(huì)盡力做到這一點(diǎn)的?！?/br>
    “阿誠(chéng)的反應(yīng)，和我預(yù)想到的反應(yīng)差不多。阿誠(chéng)果然很靠譜呢?！崩桢\露出有些欣慰的笑容，說(shuō)道，“那么，你先繼續(xù)吃面吧。我先來(lái)準(zhǔn)備準(zhǔn)備做‘生日蛋糕’的材料。”

    “生日蛋糕”這種特殊點(diǎn)心的做法，是黎錦以前在某本書(shū)里看到的。

    由于對(duì)這種傳聞中的點(diǎn)心充滿(mǎn)興趣的緣故，雖然連那本書(shū)的名字都已經(jīng)在腦中變得模糊不清了，但“生日蛋糕”的做法，對(duì)黎錦來(lái)說(shuō)卻是記憶猶新。

    黎錦印象最深刻的一點(diǎn)是，“生日蛋糕”的上面，通常都要涂抹一層奶油。

    可惜，黎錦不但暫時(shí)沒(méi)有條件弄到奶油，而且也不具備用牛奶自制奶油的條件，只得先放棄“在‘生日蛋糕’上涂抹奶油”這件事了。

    “生日蛋糕”或是類(lèi)似的“西洋蛋糕”這種東西，往往有一個(gè)明顯的優(yōu)點(diǎn)，那就是不需要揉面。

    而黎錦最不喜歡的，就是揉面或是打發(fā)雞蛋之類(lèi)的步驟了。

    而“生日蛋糕”這種點(diǎn)心，非但不需要揉面，就連打發(fā)蛋白這一條，也可以交給阿誠(chéng)來(lái)做。

    所以，雖然沒(méi)有做過(guò)，但“生日蛋糕”這種東西，還是很適合作為黎錦動(dòng)手的練習(xí)食譜的。

    黎錦把面粉與葵花籽油倒入盆中，先攪拌成濃稠的淡黃色糊狀物。里面沒(méi)有一撮干面粉，也沒(méi)有能直接看得出來(lái)的余油。

    “生日蛋糕”的主要材料，大概就先做了這樣的準(zhǔn)備。

    接著，黎錦又取了五個(gè)雞蛋，還把其中的雞蛋黃與雞蛋白分離了開(kāi)來(lái)。

    雞蛋中的蛋黃與蛋白，通常是如何分離開(kāi)來(lái)的呢？

    黎錦的做法是，將雞蛋從中間磕開(kāi)，形成兩個(gè)大小幾乎是一模一樣的半個(gè)蛋殼。

    然后，左右手不停輪換著cao作，先把蛋黃從這個(gè)蛋殼轉(zhuǎn)到那個(gè)蛋殼之中去。

    每轉(zhuǎn)移一次蛋黃，就把轉(zhuǎn)移走蛋黃的、那個(gè)雞蛋殼里的蛋清，全部倒進(jìn)碗里。

    到了最后，蛋殼里的蛋清都幾乎分離出去了。

    也就是說(shuō)，當(dāng)被輪換的蛋殼里面，幾乎只剩下雞蛋黃的時(shí)候，蛋黃和蛋清就等同被分離開(kāi)了。

    預(yù)備了這樣的五個(gè)雞蛋，黎錦也都是用同樣的方法，把雞蛋黃分出去的。

    結(jié)果，碗里就剩下了很多蛋清，而被分離出去的雞蛋黃，則被放進(jìn)了面粉與葵花籽油攪拌而成的濃稠糊狀物里。

    蛋清黎錦不想打發(fā)，就先等阿誠(chéng)吃完再說(shuō)了。

    把面粉、葵花籽油與五個(gè)蛋黃都這樣混合在一起后，接著黎錦開(kāi)始努力攪拌。

    很快，攪拌出來(lái)的東西，就是一種黃色的、細(xì)膩爽滑的混合物了。

    黎錦先把攪拌好的糊狀物放在一邊，就等阿誠(chéng)吃完。

    阿誠(chéng)打發(fā)了雞蛋白，才能進(jìn)行到下一步。

    阿誠(chéng)顯然也看出了黎錦的心思，他的模樣，看起來(lái)甚至有些著急。

    幸好，這雞絲拌面的量本來(lái)也很小，阿誠(chéng)很快就吃完了。

    黎錦看到阿誠(chéng)吃完了，便把白糖與少許醋給倒進(jìn)了裝蛋清的碗里。

    “那接下來(lái)，就由你來(lái)打發(fā)雞蛋啦?！比缓?，黎錦有些安心地對(duì)阿誠(chéng)說(shuō)道，“記得打發(fā)得好一些哦。不然的話，就做不出來(lái)好吃的蛋糕了?！?/br>
    “阿誠(chéng)曉得?！卑⒄\(chéng)點(diǎn)點(diǎn)頭，認(rèn)真回答道，“阿誠(chéng)一定會(huì)盡全力的。”

    說(shuō)完，也許是為了不妨礙黎錦的工作，阿誠(chéng)徑直站在了一邊。他的手中，同時(shí)握著六根筷子，一并插入碗里，打發(fā)了起來(lái)。

    阿誠(chéng)這次的打發(fā)動(dòng)作，也是特別賣(mài)力認(rèn)真。

    打到最后，黎錦估算著覺(jué)得該結(jié)束了，便道：“可以了，就這樣吧?！?/br>
    說(shuō)罷，黎錦便接過(guò)阿誠(chéng)打發(fā)好的、那潔白無(wú)比的“蛋白霜”，端詳起來(lái)。

    “蛋白霜”這一材料，看起來(lái)正是雪白的奶油狀。

    它的顏色典雅、質(zhì)地細(xì)膩，看起來(lái)非常誘人。

    甚至誘人到了，會(huì)讓黎錦覺(jué)得，這東西可以直接生吃的程度。

    雖然，無(wú)論有多誘人，黎錦也沒(méi)有膽量直接吃這種東西就是了。

    聽(tīng)了黎錦的話，阿誠(chéng)點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “將軍，為什么蛋清和蛋黃要特意分開(kāi)來(lái)打發(fā)呢？”然后，阿誠(chéng)又朝黎錦問(wèn)道，“在阿誠(chéng)看來(lái)，將軍的做法，很是令人迷惑不解，就好像是在徒然浪費(fèi)時(shí)間一般。阿誠(chéng)想不通，希望將軍能為阿誠(chéng)解惑?！?/br>
    黎錦想了想，整理了一番語(yǔ)言，緩緩說(shuō)道：“蛋清與蛋黃分離后，打發(fā)起來(lái)會(huì)容易得多。蛋黃與蛋清不分離的話，雞蛋就打發(fā)不出那個(gè)效果了。所以雖然麻煩，但還是要分蛋哦?！?/br>
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    第156章

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    “原來(lái)如此，阿誠(chéng)又漲知識(shí)了?！甭冻隽朔路鸹腥淮笪蛞话愕谋砬?，阿誠(chéng)如此說(shuō)道，“將軍解答了阿誠(chéng)以前就抱有的疑惑呢。”

    “不用這么想的啦。也許，‘分開(kāi)打發(fā)’這么做根本沒(méi)有意義，只是一部分前人的習(xí)慣而已?！庇行?dān)心是不是誤導(dǎo)了阿誠(chéng)，黎錦哭笑不得地說(shuō)道，“但是……如果蛋白蛋黃都混在一起、打發(fā)又失敗了的話，就一下子浪費(fèi)了五個(gè)雞蛋，還是很讓人感到心疼的。所以，還是老老實(shí)實(shí)地分蛋打發(fā)為好，這樣比較保險(xiǎn)嘛。”

    黎錦說(shuō)完這些之后，便把打發(fā)好的“蛋白霜”，倒進(jìn)了稍早之前攪拌好的，由面粉、蛋黃與葵花籽油調(diào)配而成的“蛋黃面糊”之中。

    然后，黎錦又把混合起來(lái)的“蛋黃糊”與“蛋白霜”，均勻地?cái)嚢柙诹艘黄稹?/br>
    這么做之后，黎錦便得到了一種濃稠細(xì)膩、淡黃色的糊狀物。

    這種糊狀物，就是相當(dāng)于“生日蛋糕”的“生胚”一樣的原料了。

    黎錦把這種面糊端了起來(lái)，盡可能均勻地澆在了鐵盤(pán)之中。她是按著鐵盤(pán)的容積，繞著圈去澆的。

    這種淡黃色的面糊，由于其中包含“蛋白霜”的緣故，流動(dòng)性算是比較差的。質(zhì)感上，不像一般的液體那么稀薄，反而稱(chēng)得上“挺拔”。

    因此，在鐵盤(pán)之中，黎錦竟然可以用這種看起來(lái)是糊狀物的食品材料，徒手澆出一個(gè)餅狀、看上去接近圓形、但被澆注之后厚度和拳頭十分相近的形狀來(lái)。

    阿誠(chéng)看了，倒有些驚訝，贊嘆道：“這種面糊的成型效果，真是意外的挺拔規(guī)整呢?！?/br>
    “其實(shí)我也是第一次制作這種面糊……真沒(méi)想到竟然是這個(gè)效果?！崩桢\有些自豪地說(shuō)道，“我去烤這個(gè)吧。嘗過(guò)之后，再稱(chēng)贊也來(lái)得及。要是失手做出了不太理想的食物的話……算啦，那也沒(méi)辦法，人的運(yùn)氣偶爾也會(huì)很差的?！?/br>
    談?wù)撨\(yùn)氣的時(shí)候，黎錦當(dāng)然感到很是心虛。

    黎錦也會(huì)不由得覺(jué)得，唯獨(dú)自己，沒(méi)有資格把失敗歸咎于運(yùn)氣不好。

    正是因?yàn)槔桢\的運(yùn)氣一直都太好了的緣故，所以，一旦失敗的話……無(wú)論怎么去想，也都是實(shí)力的問(wèn)題了。

    誒呀誒呀，別想這種喪氣的內(nèi)容，要相信自己嘛。

    努力地給自己打氣的間隙中，黎錦也動(dòng)了身、準(zhǔn)備烤“生日蛋糕”了。

    來(lái)到烤爐前的黎錦，首先打開(kāi)了烤爐門(mén)，把裝有“生日蛋糕”生胚的鐵盤(pán)放進(jìn)了烤爐里。

    她加好燃料后，看看沒(méi)有熄滅的跡象，烤制的態(tài)勢(shì)也很順利，才安心地把烤爐門(mén)給合上了。

    做好這些之后，黎錦才回到了廚房，繼續(xù)與待在那里的阿誠(chéng)聊天。