“畢竟，咱們賣的、是批量燉制的排骨，不是那種精雕細(xì)琢的宴會(huì)菜肴呀……”阿誠(chéng)無(wú)奈地?fù)u了搖頭。

    “也對(duì)。你這么說(shuō)，倒還真有道理呢?！崩桢\思考了片刻，感覺(jué)自己之前表達(dá)的內(nèi)容好像也有些問(wèn)題。

    她又停頓了一下，然后繼續(xù)說(shuō)道：“那么，我換一個(gè)問(wèn)題問(wèn)吧。阿誠(chéng)你覺(jué)得，排除那些討厭排骨這種食材本身的人，大部分人吃了這種排骨之后，會(huì)覺(jué)得美味、滿意嗎？”

    阿誠(chéng)思考片刻，然后很困擾地說(shuō)道：“將軍想要這個(gè)評(píng)價(jià)啊……阿誠(chéng)覺(jué)得好像不太行。

    “阿誠(chéng)倒不是，覺(jué)得咱們的排骨‘不美味’的意思。

    “但是，阿誠(chéng)想了一會(huì)兒，覺(jué)得多數(shù)人吃過(guò)后給出的‘美味’評(píng)價(jià)，并不是將軍所期待的那種評(píng)價(jià)吧？

    “會(huì)來(lái)這種新開業(yè)的飯莊吃飯的人，大概比起‘美味’這一特性、會(huì)更關(guān)心‘方便快捷’的。

    “在味道上，他們大概只是抱著‘能吃就行’的態(tài)度罷了，并不會(huì)像將軍一樣追求‘食物的極致美味?！?/br>
    “換句話說(shuō)，他們口中的‘美味’和‘不難吃’這兩個(gè)詞，是區(qū)別不大的。

    “在這些人口中，即使統(tǒng)一地獲得‘美味’的評(píng)價(jià)，對(duì)將軍來(lái)說(shuō)，也不會(huì)是非常值得高興的事情。

    “當(dāng)然啦，比起‘不好吃’的評(píng)價(jià)，肯定還是從他們口中獲得‘美味’的評(píng)價(jià)比較好。

    “阿誠(chéng)是這么覺(jué)得的?！?/br>
    阿誠(chéng)的發(fā)言很長(zhǎng)，但吐字清晰、語(yǔ)速適中，甚至比起說(shuō)書藝人的敘述更具藝術(shù)美感。

    因此，黎錦很輕易就聽懂了他的意思。

    “阿誠(chéng)你也這么想嗎？”黎錦不安地問(wèn)道，“我就是擔(dān)心它不夠美味，所以才找你試吃的。但聽你的評(píng)價(jià)，看來(lái)這種排骨確實(shí)缺點(diǎn)味道啊。”

    “阿誠(chéng)確實(shí)是這么想的。”阿誠(chéng)很無(wú)奈地說(shuō)道，“將軍燉制的排骨，雖然也算得上很好吃，但總感覺(jué)缺失了什么亮點(diǎn)似的……這到底是為什么呢？難道因?yàn)閷④姛踔婆殴堑臅r(shí)候，沒(méi)有放很多香料或是草藥之類的調(diào)味品進(jìn)去，因此味道不夠‘醒目’嗎？”

    雖然阿誠(chéng)的話，聽起來(lái)很有道理；但黎錦思索之后，卻覺(jué)得對(duì)方可能并沒(méi)有抓住問(wèn)題的核心。

    “‘醒目’這種感覺(jué)真的很重要嗎？我覺(jué)得，過(guò)于‘醒目’的味道，雖然會(huì)吸引一部分人，但也會(huì)趕走另一部分人，作為招牌餐品，似乎并不是什么好的選擇。”黎錦微皺眉頭，又再追問(wèn)道，“我覺(jué)得，加過(guò)多香料或草藥的思路恐怕不太合適，我們還是換個(gè)思路吧。除了‘醒目’的味道之外，你還能發(fā)現(xiàn)，這個(gè)排骨，它還有哪些缺憾嗎？如果你發(fā)現(xiàn)了，就描述一下吧。這樣一來(lái)，也方便我盡快進(jìn)行改進(jìn)。”

    “如果說(shuō)‘不夠醒目’之外的缺點(diǎn)的話，那就應(yīng)該是味道比較‘簡(jiǎn)單’，‘層次感’不強(qiáng)的緣故吧。”阿誠(chéng)說(shuō)道，“阿誠(chéng)認(rèn)為，這種排骨雖然很香，但更多地依賴于‘排骨’本身的香味。當(dāng)然不是說(shuō)排骨的‘本味’很香不是好事，但，這種‘本味’應(yīng)該是類似‘家常菜’的美味，而非‘商品’的美味。如果是‘商品’的話，阿誠(chéng)認(rèn)為應(yīng)該有更強(qiáng)烈的個(gè)性，來(lái)表達(dá)、襯托它的美味比較好?！?/br>
    “是吧……我也這么想?！崩桢\認(rèn)可地說(shuō)道，“可要加什么東西才合適呢？味道簡(jiǎn)單、層次感就會(huì)不強(qiáng)嗎？難道真要如你所說(shuō)，往里加大量的香料、草藥之類，做成類似‘藥膳’的東西，才會(huì)引人注目、火爆起來(lái)嗎……”

    阿誠(chéng)所說(shuō)的，也許確實(shí)是個(gè)辦法，但黎錦不喜歡這個(gè)方案。

    黎錦覺(jué)得，一旦加入香料或草藥，做成“藥膳”之后，就喪失了食物本身的自然風(fēng)味，變得做作、不自然起來(lái)了。

    “阿誠(chéng)并不這么認(rèn)為?！卑⒄\(chéng)搖搖頭，然后說(shuō)道，“阿誠(chéng)認(rèn)為，將軍一定有辦法改變這個(gè)問(wèn)題?？上У氖?，阿誠(chéng)沒(méi)有辦法在這方面幫將軍出謀劃策?！?/br>
    “是啊……我也沒(méi)有期待你能在這方面直接幫到我啦?！崩桢\說(shuō)道，“我主要是希望你能提供對(duì)應(yīng)食物味道的意見。比如說(shuō)，‘這個(gè)排骨，它到底都有什么調(diào)味上的缺陷呢？’這種感覺(jué)的意見。至于‘味道簡(jiǎn)單’‘層次感不強(qiáng)’這種程度的缺點(diǎn)，如果想不出來(lái)，就先放著吧。總而言之，先改變我們能夠改變的部分再說(shuō)?！?/br>
    “這排骨……有點(diǎn)兒咸算不算？”阿誠(chéng)猶豫著說(shuō)道，“阿誠(chéng)覺(jué)得，這排骨有點(diǎn)兒咸。但如果是配飯用的排骨的話，好像不咸、也不太對(duì)勁……”

    “這排骨很咸嗎？”黎錦又嘗了嘗，心里感到有些迷惑。

    在黎錦的味覺(jué)里，這排骨味道，應(yīng)該是“剛剛好”的調(diào)味才對(duì)。

    而且，這排骨明明還沒(méi)有配米飯呢，在黎錦的味覺(jué)中，都已經(jīng)算得上清淡了。

    黎錦覺(jué)得，更值得擔(dān)心的，可能是在食客的口中，這種排骨太過(guò)于清淡了呢。

    “嗯……其實(shí)也不咸?！卑⒄\(chéng)有些茫然、焦躁地說(shuō)道，“可能，只是因?yàn)榘⒄\(chéng)莫名覺(jué)得少了點(diǎn)什么應(yīng)有的味道，才感覺(jué)它顯得很咸的吧……”

    “我明白了！”黎錦忽然福至心靈地說(shuō)道，“這個(gè)東西顯得咸，是因?yàn)樗兜篮?jiǎn)單到只有單純的咸味，沒(méi)有咸之外的味道。單調(diào)，會(huì)讓僅有的調(diào)味顯得格外不可理喻。一定要加些別的東西，讓它的味道更加柔和、更富有層次感才對(duì)！”

    雖然是阿誠(chéng)之前已經(jīng)總結(jié)過(guò)的結(jié)論，但在這一刻，黎錦忽然理解了阿誠(chéng)真正想表達(dá)的意思。

    真有些醍醐灌頂?shù)母杏X(jué)呢……

    想明白這些之后，黎錦感到自己腦子里原本混沌的部分，變得清晰、清楚了起來(lái)。

    “加些東西啊……但什么東西適合加進(jìn)去呢？”阿誠(chéng)不解地說(shuō)道，“將軍不是討厭做成藥膳嗎？那要做成什么風(fēng)格的味道，才會(huì)好吃、而容易被接受呢……”

    “一時(shí)說(shuō)不清楚呢……總而言之，我去找一找！”突然變得有干勁起來(lái)的黎錦，想也不想地猛然沖了出去。

    黎錦會(huì)直奔“干果店”，不是因?yàn)樗氲搅艘ァ案晒辍辟I什么東西的需求，而是因?yàn)樗粫r(shí)只想到了這里而已。

    在跑出去的時(shí)候，黎錦甚至都不明白自己到底為什么要跑出去。

    就是一時(shí)沖動(dòng)，什么都沒(méi)想就跑掉了而已。

    但是，大氣也不喘地跑到了“干果店”之后，黎錦調(diào)整了一下心情，也慢慢冷靜了下來(lái)。

    冷靜下來(lái)之后，黎錦也好像弄明白自己要做什么了。

    于是，黎錦在“干果店”的商品中，迅速尋找了起來(lái)。

    她很快找到了自己想要的東西。

    無(wú)核紅棗十文錢一斤。

    桂圓干則是十五文錢一斤。

    “把這兩種干果，一樣包上兩斤給我吧?！崩桢\說(shuō)道。

    “好嘞?！钡昙沂趾?jiǎn)單、痛快地答道。

    然后，店家迅速包了兩紙包干果遞了過(guò)來(lái)。

    “盛惠五十文錢?！钡昙以谶f給黎錦的時(shí)候，也報(bào)出了她應(yīng)該給出的總價(jià)。

    黎錦連忙數(shù)了五十文錢遞了過(guò)去。

    哎，這種小數(shù)字、但卻需要很多的貨幣，什么時(shí)候才能出新的品種啊？

    比如說(shuō)，做出一枚就價(jià)值十文、二十文、五十文的銅錢什么的……

    雖然想到了這里，但是黎錦對(duì)此并沒(méi)有深入思考下去。

    她只是買到了這兩種干果后，就急急忙忙趕了回去而已。

    回來(lái)之后，黎錦做的第一件事，就是清理、清洗無(wú)核紅棗和桂圓干了。

    “無(wú)核紅棗”是一種比較珍奇的棗類。

    它的外形，和普通的大棗十分相似，但價(jià)格要稍微高一些。

    最讓人覺(jué)得“無(wú)核紅棗”有用、有價(jià)值的一點(diǎn)是，它雖然沒(méi)有核，但風(fēng)味上卻與普通大棗幾乎毫無(wú)二致，甚至，味道還更純正些。

    “桂圓干”倒是沒(méi)什么好說(shuō)的。

    一直以來(lái)，在哪里都不溫不火，可能南方人煲湯的時(shí)候會(huì)比較喜歡吧？

    一直都是北方人的黎錦，就不怎么吃“桂圓”和“桂圓干”了。

    這種南北習(xí)慣方面的分歧了，黎錦也不在意。

    她所做的，就是把“無(wú)核紅棗”和“桂圓干”清洗干凈，然后兩種各放了半斤左右過(guò)去，重新蓋上了鍋蓋而已。

    現(xiàn)在，鍋里的事情暫且告一段落吧。

    “阿誠(chéng)你在做什么啊？”黎錦說(shuō)道，“我看你在切菜？切什么呢？”

    “切蔥花和香菜?！卑⒄\(chéng)說(shuō)道，“將軍別擔(dān)心，阿誠(chéng)已經(jīng)切好了?！?/br>
    “我并沒(méi)有要求你切這種東西啊。我甚至沒(méi)有訂貨呢?！崩桢\驚訝地說(shuō)道。

    “??？難道阿誠(chéng)做錯(cuò)了嗎？”阿誠(chéng)不安地說(shuō)道，“阿誠(chéng)以為將軍會(huì)喜歡、或者說(shuō)，至少會(huì)需要的……”

    “我當(dāng)然需要啊?！崩桢\說(shuō)道，“是我疏忽，才會(huì)沒(méi)有訂貨。你別在意而已，我不是說(shuō)你畫蛇添足、多此一舉，恰恰相反，我是想表?yè)P(yáng)你，想跟你說(shuō)你做到了我沒(méi)想到的事情，我很高興。”

    “這樣啊……”阿誠(chéng)說(shuō)道，“那就好，阿誠(chéng)誤會(huì)了。”

    “我非常需要蔥花香菜這一類的東西，之前是我疏忽了?！崩桢\微笑著說(shuō)道，“剛才我還想，是不是該立刻沖出去補(bǔ)充購(gòu)買蔥花香菜呢？現(xiàn)在你已經(jīng)幫我切好了，我沒(méi)有必要出去買了。我很高興啊。謝謝你，阿誠(chéng)，你的想法總是這么周到。要是沒(méi)有你，我真不知道該怎么辦才好……”

    阿誠(chéng)愣住了。

    “將軍沒(méi)有必要跟阿誠(chéng)這么客氣的?！卑⒄\(chéng)稍顯不安地說(shuō)道。

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    第234章

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    “阿誠(chéng)想說(shuō)，就是因?yàn)閷④妼?duì)阿誠(chéng)這樣客氣，阿誠(chéng)才會(huì)總覺(jué)得不安的。阿誠(chéng)希望，將軍能更輕松隨意地對(duì)待阿誠(chéng)……”阿誠(chéng)有點(diǎn)憂郁地說(shuō)道。

    “我不是和你客氣，我只是實(shí)話實(shí)說(shuō)?！崩桢\柔和地微笑著說(shuō)道，“要是阿誠(chéng)一直都能在我身邊就好了。這真的是我的真實(shí)想法啊。”

    聽到黎錦的這番話之后，阿誠(chéng)沉默了一會(huì)兒。

    阿誠(chéng)的沉默，讓黎錦感到有些意外。

    這是一個(gè)讓阿誠(chéng)如此為難的話題嗎？黎錦感到頗為不解。

    她本以為，阿誠(chéng)會(huì)立刻回答自己的這番話的，但表現(xiàn)卻確實(shí)與期待不符。

    就這樣，阿誠(chéng)若有所思地沉默了一會(huì)兒之后，才說(shuō)道：“如果是阿誠(chéng)能做到的事情，阿誠(chéng)一定盡量做到?！?/br>
    這個(gè)回答，對(duì)阿誠(chéng)來(lái)說(shuō)是有些奇怪的。

    在黎錦的感覺(jué)上，與他平時(shí)的作風(fēng)，似乎不太相符。

    不過(guò)，黎錦對(duì)此并沒(méi)有放在心上。

    她覺(jué)得，阿誠(chéng)的反應(yīng)雖然與她的預(yù)期不符，但仍然處于普通的范疇之內(nèi)，應(yīng)該不需要擔(dān)心吧。

    況且，此時(shí)的黎錦，也確實(shí)累了。

    精神與□□，都有微妙的疲憊感覺(jué)。

    與“紫竹小院”相比，“有間飯莊”的廚房要大得多了。

    這廚房看起來(lái)非常寬敞，即使是兩位數(shù)的人同時(shí)在里面勞動(dòng)，也算是塞得進(jìn)去。

    廚房的里面，甚至還有一張八仙桌。八仙桌的旁邊，又有四把椅子可供坐下。

    準(zhǔn)備好了此時(shí)想得起來(lái)的一切之后，黎錦覺(jué)得有點(diǎn)無(wú)聊。她便先是坐了下來(lái)，然后順勢(shì)趴在了八仙桌上。

    不知不覺(jué)間，黎錦也產(chǎn)生了朦朧的睡意。

    在她的感覺(jué)里，距離中午開業(yè)，好像還有很長(zhǎng)一段時(shí)間。在這期間，只是靠聊天打發(fā)時(shí)間的話，實(shí)在是太難太無(wú)聊了。

    不過(guò)，這個(gè)時(shí)間睡覺(jué)的話，也實(shí)在顯得很是奇怪。

    黎錦就是因?yàn)檫@個(gè)顧慮，不太有勇氣睡覺(jué)。