本來(lái)是用石搗更方便，可糍粑后就泡著水還沒(méi)洗，干脆就用碾子算了。

    加了燒開(kāi)過(guò)的純凈水一起碾碎，變成糊糊狀。

    趙葉青從墻上掛著的袋子里把粘米粉拿出來(lái)，倒在了干凈的小盆里，再把糊糊倒進(jìn)去。

    把粘米粉和辣蓼花糊糊攪和均勻，像和面一樣變成絮狀之后，再輕輕揉搓成團(tuán)。

    辣蓼花糊糊打碎后是灰色的，里面摻雜著少許變得深紫色沒(méi)有攪碎的花朵，和白色的粘米粉混在一起，就是一個(gè)個(gè)裹著花瓣的小灰團(tuán)子。

    穆奚拿了一個(gè)小簸箕，把一個(gè)個(gè)灰團(tuán)子放進(jìn)去。

    趙葉青把老酒曲用刀把敲碎了，輕輕碾壓變成白色的粉末。

    把這些老酒曲粉末灑在灰團(tuán)子上面，穆奚搖動(dòng)簸箕，讓灰團(tuán)子均勻的裹上老酒曲粉末，這樣能讓灰團(tuán)子更快的發(fā)酵成新酒曲。

    穆奚把簍子里早上拿回來(lái)的松針給鋪在簸箕底下，灰團(tuán)子放在松針上，再用松針在灰團(tuán)子上再鋪一層。

    松針既透氣又有保暖效果，還有淡淡的松木清香，用來(lái)幫助發(fā)酵最適合不過(guò)了。

    現(xiàn)在溫度有些低了，趙葉青去干草房里，拿了一把干草覆蓋在簸箕最上面，增加保溫性讓灰團(tuán)子在里面更好的發(fā)酵。

    拿到原主屋里放著，現(xiàn)在這里沒(méi)有人住，也沒(méi)有油煙，干干凈凈的最適合發(fā)酵酒曲。

    本來(lái)自釀酒就容易有雜菌，做酒曲也會(huì)一不小心就染了雜菌長(zhǎng)黑毛，得格外注意些。

    等快到了晚上。

    趙葉青去到裝糯米糍粑的簸箕旁邊，戳戳里面的糍粑。

    糍粑已經(jīng)干掉變得yingying的了。

    趙葉青在水盆里倒入涼白開(kāi)，把糯米糍粑一個(gè)個(gè)放進(jìn)水里泡著。

    留了四個(gè)出來(lái)，今晚烤著吃。

    穆奚從后頭的菜園里拔了一個(gè)蘿卜，割了一截臘rou下來(lái)。

    用臘rou丁炒蘿卜絲，再加上少許的辣子。

    本來(lái)是普通的家常菜，可就著年糕就不一樣了。

    穆奚炒菜的時(shí)候，趙葉青拿出了之前用鐵絲擰來(lái)烤棕櫚果的網(wǎng)子。

    在網(wǎng)子上擺好糯米糍粑，經(jīng)過(guò)炭火慢慢的烘烤，糍粑里面慢慢漲大，鼓出一個(gè)大泡泡，然后自己爆掉泄出了氣，這時(shí)候糍粑就已經(jīng)被烤得外焦里糯了。

    把糍粑夾到碗里，趙葉青一邊呼呼的吹著氣，一邊用手把糍粑輕輕扯得張開(kāi)。

    第135章 羊毛氈

    廚房里飄散出陣陣的臘rou香氣。

    穆奚把臘rou蘿卜絲盛了出來(lái)，放在趙葉青的面前。

    她用筷子夾了一大夾放在扯開(kāi)了的糍粑上面，再把糍粑像包餃子一樣的合在一起。

    包了兩個(gè)之后再放到網(wǎng)子上繼續(xù)烤。

    糍粑里面被塞了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟?，皮被撐開(kāi)變薄，放在炭火上一烤，里面包裹著的臘rou金黃的油脂被烤了出來(lái)，盈在糍粑里頭。

    趙葉青看著時(shí)間差不多了，用筷子把網(wǎng)子上的兩個(gè)鼓鼓囊囊的糍粑夾下來(lái)，一個(gè)放在了穆奚的碗里。

    糍粑像一個(gè)大餃子，從尖尖的地方咬開(kāi)一個(gè)小小的口子。

    里面的熱氣一下子涌了出來(lái)。

    她對(duì)著這個(gè)小口子呼呼的吹氣，讓里面的溫度降下來(lái)。

    等到熱氣消散了些，用手抓起糍粑送入口中。

    糯嘰嘰的糍粑和咸鮮的臘rou搭配的恰到好處，唇齒之間滿是油香，混著清爽的白蘿卜絲，幾口便吃光了一個(gè)糍粑。

    她已經(jīng)好幾年沒(méi)有吃到過(guò)手打的糍粑了。

    好吃是好吃，可也十分頂飽，只吃一個(gè)就吃不下了。

    平日吃飯，要過(guò)一會(huì)兒飽腹感才會(huì)涌上來(lái)，糍粑這種糯嘰嘰的東西卻不一樣，吃下去立馬就飽了。

    穆奚吃完糍粑，拿了小碗倒了些白糖在里頭。

    一共烤了四個(gè)糍粑，還有兩個(gè)沒(méi)吃。

    吃了咸的，肯定要來(lái)些甜的才行，畢竟咸甜不裝在一個(gè)胃里。

    另外兩個(gè)烤好的糍粑提前放在了網(wǎng)子邊緣，溫溫的已經(jīng)不燙手了。

    趙葉青用手抓起來(lái)，扯成一小塊一小塊的蘸白糖吃。

    也只吃了半個(gè)就吃不下了，剩下的全扔在了穆奚的碗里。

    穆奚已經(jīng)習(xí)慣了，抓起她剩下的糍粑認(rèn)命繼續(xù)吃，嘴里小聲嘟囔著，

    “眼大肚皮小......”

    -

    屋外晾曬了一天的羊毛氈工具已經(jīng)干了。

    羊毛昨晚吃完了糍粑就收了進(jìn)來(lái)，現(xiàn)在到了早晨的時(shí)候，地上會(huì)開(kāi)始結(jié)霜，羊毛放在室外會(huì)染了水汽。

    做羊毛氈子得先用那個(gè)像彈棉花一樣的工具，把羊毛彈得蓬松了，才能開(kāi)始做。

    小時(shí)候見(jiàn)匠人彈棉花便覺(jué)得新奇，這次自己能上手還讓她怪期待的。

    羊毛平鋪在臺(tái)面上，彈動(dòng)工具上面的弦經(jīng)過(guò)震蕩讓羊毛變得蓬松。

    不知道是上手難度不算高，還是她頗有天賦，在試驗(yàn)了幾次后，就成功的把結(jié)團(tuán)扁塌的羊毛彈得膨起了兩倍高。

    穆奚把那個(gè)像竹席一樣的卷簾鋪在地上，把彈的蓬松的羊毛放在上頭。

    鋪上去之后才發(fā)現(xiàn)，做兩張一米二的羊毛氈子居然不太夠。

    趙葉青原以為肯定夠做兩張，誰(shuí)知需要的羊毛量遠(yuǎn)比想象的多。

    穆奚鋪開(kāi)羊毛也愣住了，想著自己體溫高，可以先不用。

    “要不先做一張你的，我就用棉花墊被就行?！?/br>
    現(xiàn)在天氣變冷，羊是肯定不能再剃毛的。