爆炒田雞、干鍋田雞...可比牛蛙好吃多了。

    第234章 拱門套餐

    油菜地在曬了幾天太陽之后，也逐漸恢復(fù)了精神。

    低下的頭重新抬起，沒有綻開的花苞吐蕊綻放，田間蜜蜂來回穿梭著。

    蜂箱里已經(jīng)有了三張蜂脾，蜂脾上的六邊形孔洞都在逐漸被蜂蜜填滿。

    估計再過一段時間就能收獲第一次蜂蜜了。

    穆奚把大部分的花生都拿出來放在簸箕上，再拿到院子里晾曬。

    花生上面的土也不需要清理，等到曬干之后泥土漸變成了粉末，一搓就能弄掉。

    花生莖稈也從廚房拿出來放在院子里晾曬，曬干了用來生火和熏rou都不錯。

    潮濕炎熱不僅適合雜草和水稻，還適合菌菇生長。

    趙葉青把培育菌種的玻璃罐子拿出來，四個罐子成功了三個，里面的小麥上爬滿了細(xì)細(xì)白白的菌絲。

    要種平菇還是得有一個專門的小房間比較好，避免經(jīng)常的進(jìn)出吸入孢子。

    最近水汽的都蒸發(fā)得差不多了，天氣雖熱卻也沒有了那么難受的黏膩和窒息感。

    穆奚砍了木頭回來搭建一個專門用來種平菇的小木屋，趙葉青等到太陽落山之后才出門去到田地里拔草。

    木屋搭建好，趙葉青又開始糾結(jié)要用什么材料來種平菇。

    材料得是透氣的，家里合適的材料有稻殼麩皮還有玉米芯。

    她打算都用上。

    菌房的左邊用木板搭建了一個長條形狀的木槽，里面堆放了稻殼麩皮，右邊在地上用已經(jīng)剝掉玉米粒的玉米芯整齊的碼放起來。

    將發(fā)好的菌絲均勻放置，放在木槽里的菌絲上頭還得覆蓋一層稻殼麩皮。

    兩邊都稍微噴上一些水，保持濕潤方便發(fā)酵。

    這菌房的屋頂是可以拆卸的，方便等到早上太陽沒那么大，陽光比較柔和的時候打開，讓里面的蘑菇曬一小會太陽。

    屋后的甜桿也差不多可以收獲了。

    上次趙葉青砍了兩根下來，砍成一段一段的，用搟面杖用力砸出汁水熬了點(diǎn)糖來喂蜜蜂。

    就只弄了兩根都弄了半天，這次要把汁水弄出來得再升級一下工具。

    最簡單的方法就是把甜桿擠壓出汁，甜桿有些硬度，但又沒有甘蔗那么硬。

    再怎么說擠壓工具也得有點(diǎn)硬度才行。

    砍了一棵硬度比較高的木料，鋸出來了兩根一樣大小的圓柱體滾筒，圓柱體上面開了螺旋的凹槽方便擠壓，兩邊做了邊框支撐固定，中間的縫隙很小，用來將甜桿擠壓出汁。

    在邊框上面還加了手搖桿，這是根據(jù)制作處理稻谷的風(fēng)車的時候得到的經(jīng)驗，到時候只要把甜桿放在縫隙的中間，轉(zhuǎn)動手搖桿就行。

    現(xiàn)在甜桿的甜度明顯要再高了一級，兩人挑了一個空閑的下午，把甜桿砍了回來。

    由于榨汁機(jī)的中間縫隙比較小，這樣才能把汁水都擠壓出來，所以甜桿在放進(jìn)去之前得把前端砸扁一些，這樣轉(zhuǎn)動手搖桿的時候，甜桿就會被逐漸卷進(jìn)去。

    原理挺簡單的東西，沒想到還是翻車了。

    連接手搖桿和圓柱體滾筒中間連接的地方也是木頭的，打磨的時候沒有很順滑，手搖桿一用力就卡住，只能拆了重新微調(diào)精修。

    第二次過于用力，中間承重的木軸被擠壓破裂，又得重新做。

    修修改改了兩三次，終于在滾筒下面見到了滴下來的甜桿汁。

    趙葉青忙拿了一個小盆接住。

    后院這塊地里一共收獲了將近四百斤的甜桿，趙葉青還留了幾根在地里長著，嘴饞的時候能砍下來當(dāng)水果吃。

    榨出來的甜桿汁兩人也嘗了嘗，沒有甘蔗的那么甜，喝著更為清爽，帶著些草本植物的味道。

    這天氣太熱，甜桿汁不能久放，得趕緊下鍋熬煮成糖。

    把最大的鐵鍋拿出來，甜桿汁倒進(jìn)去熬煮，熬了幾個小時才把滿滿一鍋糖水熬成了粘稠的糖漿。

    清澈的甜桿汁在熬煮到?jīng)]一會的時候就氧化變成了紅色。

    剩下的只需要放涼冷卻就差不多了。

    穆奚在趙葉青熬糖的時候，用小石搗錘了幾個年糕，用油炸了，再把新鮮的紅糖淋上去。

    表面酥脆內(nèi)里軟糯拉絲的炸年糕配上新鮮壓榨的紅糖，完美的糖油混合物。

    趙葉青瞇著眼吃完了年糕，突然想起自己的潰瘍已經(jīng)好了，忙要求穆奚兌現(xiàn)承諾，

    “說好的，要吃炸雞和薯片?！?/br>
    穆奚點(diǎn)頭，“等著?！?/br>
    轉(zhuǎn)身往雞圈里走，一分鐘后，趙葉青聽見雞圈里慘烈的叫喊，默默咽了口口水。

    有炸雞和薯片，也不能沒有漢堡。

    做漢堡得做面包胚，時常要做饅頭和包子，家里的新鮮酵母一直都用心養(yǎng)著沒有間斷。

    趙葉青把酵母拿出來和面發(fā)酵，穆奚已經(jīng)殺好了雞，看到她手中盆里的面團(tuán)。

    “要吃披薩？”

    “要吃漢堡，漢堡胚的面團(tuán)發(fā)酵得兩次，一共兩個小時就差不多了?！?/br>
    穆奚看著手里的童子雞，“這雞不大，你漢堡里要用什么rou？”

    “炸雞腿和雞翅就行，雞胸rou用在漢堡里。”

    雞胸rou輕輕敲打后腌制好，趙葉青還摘了些生菜，可惜番茄還沒有成熟，不然加幾片番茄有些汁水能更好吃。

    要是有菠蘿就更好了。