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唐人的餐桌 第3節(jié)

    “mama央求羯斯噶叔叔給你要了馬,你以后再也不用騎著老盤羊追殺米滿他們了?!?/br>
    娜哈熱熱的呼吸弄得云初耳朵癢癢的,他反手在娜哈的屁股上拍了一巴掌道:“跟誰(shuí)學(xué)的?”

    “跟mama呀,mama就是這么跟羯斯噶叔叔說話的,羯斯噶叔叔的臉黑紅黑紅的,手上的奶疙瘩掉了都不知道?!?/br>
    “以后不許這樣跟人說話!”云初覺得自己的教育任務(wù)似乎更加得繁重了。

    “mama說男人都喜歡女人這樣跟他們說話,還要我好好地學(xué)呢……”

    “我說了——不許學(xué)!”

    “我不!”

    娜哈發(fā)怒了,用雙手抓住云初的長(zhǎng)頭發(fā)用力地?fù)u晃。

    一天打一頓娜哈,這是云初給自己制定的規(guī)矩,否則總是調(diào)皮犯錯(cuò)的娜哈,一整天都會(huì)處在哭泣狀態(tài)中。

    很明顯,娜哈也知道哥哥的這個(gè)規(guī)矩,并且已經(jīng)掌握的規(guī)矩的漏洞,往往在被哥哥毆打過一頓之后,她就會(huì)變得越發(fā)地囂張且肆無(wú)忌憚。

    云初惱怒地拍了拍黑眼窩公羊的腦袋,黑眼窩公羊立刻甩開蹄子跑到隊(duì)伍最前邊,毫不猶豫地朝帳篷那邊跑去。

    “嗷嗷——”更多的呼喝聲響起,更多的牧羊人趕著羊群從各個(gè)山坳里鉆出來(lái),天山腳下頓時(shí)就熱鬧起來(lái)了。

    云初背著娜哈回頭再看一眼白雪皚皚的天山,這樣的景致他已經(jīng)看了13年,就算是再好的景色也看得有些膩味了。

    假如,假如塞來(lái)瑪真的要進(jìn)羯斯噶的帳篷,他就想離開這里,去魂?duì)繅?mèng)繞的長(zhǎng)安看看。

    看看書本里的長(zhǎng)安變成現(xiàn)實(shí)是否如同想象中那樣繁盛。

    本來(lái)就不是回紇人,自然不能掩耳盜鈴的認(rèn)為自己就是回紇人。

    再加上,回紇人的生活真的很不適合他。

    云初害怕在這里待得時(shí)間長(zhǎng)了,腦海中那點(diǎn)文明會(huì)隨著時(shí)光一點(diǎn)點(diǎn)的流逝,最終把那些事情統(tǒng)統(tǒng)給忘掉。

    一頭肥壯的旱獺連滾帶爬地從草坡上跑下來(lái),娜哈則第一時(shí)間從云初的背上跳下來(lái)。

    兩個(gè)幾乎一樣肥壯的家伙重重地撞在一起,娜哈明顯以身高優(yōu)勢(shì)取勝,雙手勒住旱獺的脖子,焦急地對(duì)云初大喊:“哥哥,快點(diǎn)燒火?!?/br>
    這只旱獺被娜哈勒住脖子掙扎了幾下就不動(dòng)了,原本肥壯的身體自由垂落,就顯得有些瘦長(zhǎng)。

    云初把大肥從娜哈的魔掌里解救出來(lái),這家伙立刻蹲在他的身邊“啾啾”地叫喚,一只爪子還指著虎視眈眈的娜哈發(fā)泄著心中的不滿。

    掏出兩顆奶疙瘩喂給了大肥,大肥立刻就忘記了剛才屈辱的一幕。

    這家伙就是旱獺群里的jian細(xì),是屬于云初一個(gè)人的jian細(xì),它毫無(wú)族群榮譽(yù)感與族群同生共死的自覺。

    自從被云初把幼小的它從金雕爪子下拯救下來(lái),又長(zhǎng)期在草原上相遇,它對(duì)云初的感情要比跟族群的感情更深。

    只要云初去牧羊,它就會(huì)出現(xiàn)在云初的周圍,還會(huì)引誘別的旱獺過來(lái),供云初抓住燒著吃。

    旱獺是一種很奇怪的動(dòng)物,對(duì)自己同伴的信任幾乎是無(wú)條件的。

    當(dāng)然,一定要把大肥剔除,它就是旱獺群中的敗類。

    只要有大肥帶領(lǐng)著,它們就會(huì)成群結(jié)隊(duì)的過來(lái)……這個(gè)時(shí)候,云初只需要用一個(gè)皮口袋套住一只,再給別的旱獺一些食物,這群旱獺在大肥的帶領(lǐng)下滿意的離去,至于少了一兩個(gè)同伴它們好像不在乎,也有可能是不識(shí)數(shù)。

    只要云初愿意給,下一次還是會(huì)過來(lái)討要奶疙瘩一類高熱量食物,至于少一些同伴都是無(wú)足輕重的小事情。

    旱獺出現(xiàn)的地方,金雕必定會(huì)如約而至,就像只要看到旱獺,娜哈就會(huì)流出大量的口水一般正常。

    金雕在高空中悄無(wú)聲息的飛行著,大肥發(fā)出凄厲的警告聲,這群旱獺立刻就鉆進(jìn)荒草叢,沿著來(lái)路再落荒而逃。

    云初提著不斷晃動(dòng)的皮口袋跟大肥告別,大肥就再一次站在高處朝云初大叫,多少有些依依不舍。

    它們回到洞里的時(shí)候或許會(huì)把丟失一兩個(gè)同伴的賬算在金雕頭上。

    娜哈此時(shí)已經(jīng)忘記了哥哥古怪的捕捉旱獺的方法,她只想盡快地回家,好讓哥哥把這只旱獺燒給她吃。

    旱獺鋒利的爪子已經(jīng)撓破了口袋,云初從黑眼窩的背上取出一根自己削出來(lái)的棒球棍,一棍子就把皮口袋里的旱獺給打死了。

    黑眼窩自己帶著羊群進(jìn)了羊圈,云初則提著旱獺來(lái)到喂羊的水槽邊上,準(zhǔn)備把這頭旱獺給料理掉。

    不當(dāng)一回回紇人,是沒有辦法理解回紇人對(duì)于旱獺rou的熱愛的。

    云初這個(gè)回紇人身份是他那個(gè)明明有著一身慘白皮膚,栗色頭發(fā),綠眼珠的塞人母親強(qiáng)加給他的。

    塞人之所以能稱之為回紇人,是塞人一族用五百個(gè)美女,好幾萬(wàn)只羊,幾千頭牛,幾百頭駱駝,以及幾百匹上好的戰(zhàn)馬換來(lái)的。

    以前他們還有另外一個(gè)名稱——九姓鐵勒——薛延陀——回紇部落——塞人部落。

    之所以會(huì)有這么長(zhǎng)的名字,完全是因?yàn)橛兄跎^發(fā),綠色眼珠的塞人誰(shuí)都打不過。

    只要是一個(gè)強(qiáng)大的部落,他們都會(huì)選擇先戰(zhàn)斗,然后臣服這樣一個(gè)過程。

    一般情況下,不戰(zhàn)斗直接臣服的部族會(huì)被人家直接殺死,只有那些有戰(zhàn)斗力的部族才會(huì)被其余強(qiáng)大的部族接受。

    草原上,戈壁上,沙漠上的每一個(gè)部族都必須保證自己的擴(kuò)張行為可以讓自己越來(lái)越強(qiáng)大,而不是越來(lái)越弱小。

    塞人的策略則是打得過就打,打不過就加入,塞人可以是匈奴人,可以是突厥人,當(dāng)然也可以是鐵勒人,如果不是昭武九姓的那些國(guó)家過于遙遠(yuǎn),塞人們其實(shí)也討論過加入他們的話題。

    有了回紇人這個(gè)身份,就不用擔(dān)心別的胡人來(lái)殺他們,搶他們了,很有安全感。

    還多了跟在唐軍后邊撿便宜牧場(chǎng),撿便宜牛羊,所以,他們認(rèn)為投降是一件再正確不過的事情,唯一讓人憂慮的是——一個(gè)常青樹一般強(qiáng)大的老大不好找。

    不過,既然選擇了投降,那么,被人家奴役也就成了一件理所當(dāng)然的事情。

    塞人每年都要給回紇人繳納最多的牛羊,最多的物資,承受最重的作戰(zhàn)任務(wù),換來(lái)的僅僅是回紇人允許他們自稱為回紇人。

    塞人族好像很滿意,塞來(lái)瑪她們也好像非常地滿意,于是,塞人的生活習(xí)慣在迅速地向回紇人的生活習(xí)慣靠近。

    比如——吃旱獺!

    這種嚙齒目松鼠科的小家伙體型粗大肥壯,頸粗吻闊,耳小眼細(xì),四肢粗短,體內(nèi)多脂肪,是回紇人眼中不可多得的美味,自然也就成了塞人們最喜歡的食物。

    這種事情跟口味一點(diǎn)關(guān)系都沒有,只跟溜須拍馬有關(guān)。

    想想都知道,在只有鹽巴這一種調(diào)味品的情況下,旱獺rou即便是再鮮美,又能好吃到哪里去呢?

    當(dāng)然,云初烹調(diào)的旱獺rou不在此列!

    跟一般的回紇人燒烤跟燉煮旱獺rou不同,云初有自己獨(dú)特的烹調(diào)方式。

    在捉住旱獺之后,云初喜歡從旱獺的屁眼把兩根棍子伸進(jìn)去,通過轉(zhuǎn)動(dòng)將腸子內(nèi)臟完整的抽出來(lái),由于旱獺的腸子非常得堅(jiān)韌,這樣做的好處就在于不污染旱獺可食用部分。

    臟東西抽出來(lái)之后再把旱獺的屁眼縫合好,再砍掉旱獺的頭,這樣就有了一個(gè)天然的皮口袋。

    這個(gè)時(shí)候再用刀子插幾下旱獺的氣管,往里面灌一些添加過鹽巴的清水,將可食用的內(nèi)臟切碎裝進(jìn)去,再放一些天山特有的烏梅,這東西很酸,能很好地釋放出旱獺rou的鮮味。

    想要吃一頓上好的旱獺rou,白茅草的根是必不可少的,這東西遇熱之后就會(huì)釋放出一種淡淡的,近乎香葉的氣息,尤其是跟天山特產(chǎn)孜然混合之后,孜然濃烈的類似狐臭的味道就會(huì)被減輕,再與rou類的脂肪反應(yīng)之后,就只剩下奇香了。

    只要把這樣的旱獺皮口袋靜置半個(gè)小時(shí),趁著這個(gè)時(shí)間在沙地上燒一堆火,往火里丟一些鵝卵石。

    等篝火把沙子燒熱了,石頭燒得guntang,再把這些燒得guntang的石頭,放進(jìn)這個(gè)封閉的皮囊埋進(jìn)沙子里燉煮。

    這是一種效率很高且能盡量利用熱量的烹調(diào)方式。

    只需要片刻光陰催熟,沙地里埋著的旱獺皮口袋就會(huì)冒出炙熱的蒸汽,這些蒸汽是從皮口袋的縫隙里射出來(lái)的,整個(gè)皮口袋這個(gè)時(shí)候跟一個(gè)弱化版的高壓鍋區(qū)別不大。

    再耐心地等待半個(gè)小時(shí),一個(gè)圓滾滾的旱獺皮口袋就出現(xiàn)在人們的面前。

    用刀子刮掉烤焦的毛皮,一個(gè)黃澄澄的類似掛爐烤鴨的食物就出現(xiàn)在人們的面前。

    把這個(gè)東西放置在老羊皮上,用刀子輕輕一劃,豐富的油脂就會(huì)自動(dòng)冒出來(lái),刀子繼續(xù)往深處劃,緊繃的旱獺皮就會(huì)自動(dòng)朝兩邊分開,展露出里邊豐富的食材,于是——一頓肥美的旱獺大餐就出現(xiàn)在了人們的面前。

    最先映入眼簾的是亮晶晶微微泛黃的旱獺的脂肪,這東西用刀子切下來(lái)顫巍巍地杵在刀尖上,往嘴里一送,不用咬,就迅速融化在口中,變成液體的脂肪順著喉嚨滾滾而下,等不到它落進(jìn)胃里,就被饑渴的身體一滴不剩地吸收光了。

    趁著身體吸收油脂的功夫,回紇人的眼光已經(jīng)落在了紅色的旱獺心臟,微微發(fā)黑的旱獺肝臟上,心臟發(fā)脆,極有嚼頭,肝臟綿軟如同法國(guó)鵝肝,放進(jìn)口中就像是把一塊絲綢放進(jìn)了嘴里,不用嚼,它就能絲滑地落進(jìn)胃里……

    旱獺皮這時(shí)候焦脆異常,撒上一點(diǎn)鹽巴,放進(jìn)嘴里,焦脆的外皮就會(huì)迅速變軟,有一種融化的感覺。

    塞來(lái)瑪之所以喜歡吃旱獺皮,不是沒有原因的。

    第四章 我不想當(dāng)回紇人了

    今天因?yàn)橐詿但H,云初家的晚飯就比往常晚了一些,不論是塞來(lái)瑪還是娜哈,都抱著膝蓋眼巴巴地瞅著火堆里的那個(gè)黑疙瘩。

    塞來(lái)瑪今年只有二十八歲,如果忽略掉她那雙粗糙的手,曬成紅色的臉,以及眼角的皺紋,她依舊是一個(gè)美麗的女人。

    在塞人部落里,二十八歲的女人養(yǎng)育一個(gè)十三歲的孩子是很正常的事情。

    美麗的女人其實(shí)根本就不屬于普通回紇人,女孩子只要到了八歲,就能看出美麗與否了。

    這個(gè)時(shí)候,普通的牧民家庭就沒有資格養(yǎng)育這個(gè)美麗的孩子了,會(huì)被部族中管事阿波把美麗的女孩子從家里帶出來(lái),送給比他地位高的埃金老爺。

    再由埃金老爺親自送到地區(qū)管事哥利的手里,再經(jīng)過選拔之后必須以處女之身送到可汗的老婆可賀敦的手中……

    可以這樣說,每一個(gè)塞人美女都是屬于可汗的,這樣做的后果就是他的族人們,寧愿去跟大尾巴羊恩愛,也不肯去找部族里那些干巴柴火妞。

    塞來(lái)瑪就是經(jīng)歷過這一過程的美人,在可汗的帳篷里過了十年之后,因?yàn)槟昙o(jì)大了,再加上有云初這樣一個(gè)黑頭發(fā)黑眼珠明顯不是可汗兒子的人,她就被驅(qū)趕出來(lái),成了一個(gè)普通的牧女。

    可汗的女人非常多,除過他的可敦,那里的其余女人都不過是他賄賂或者拉攏男人的工具而已。

    如果,云初長(zhǎng)得跟別的回紇人差不多也就算了,加上云初比較健康,可汗會(huì)認(rèn)為云初就是他的兒子,可是呢……云初的長(zhǎng)相太像那些驕橫兇惡的唐人了。

    以前的時(shí)候,他們非常非常的喜歡唐人,還聯(lián)合很多部落一起在天山南北修建了一條“天可汗道”。

    那個(gè)時(shí)候,只要塞人們給天可汗送去一些干掉的天山雪蓮,干掉的牦牛尾巴,干掉的rou,干掉的毛皮,就能得到當(dāng)時(shí)那位“天可汗”賞賜的麻布,綢緞,以及鹽巴跟鐵鍋,這非常的劃算。

    這幾年,聽說“天可汗”換人了,這位“天可汗”很小氣,還不講理,不但賞賜的東西少了很多,很多,還要求塞人們給他們進(jìn)貢活著的牛群,羊群。

    不但如此,他們要的牛群顏色必須是一種顏色,羊的顏色也必須是一種,像云初家的黑眼窩公羊,就不能入選。

    烏云一般多的牛群,白云一樣多的羊群送出去,得到少少的一點(diǎn)紙張,書本,經(jīng)卷,畫像,這讓塞人非常非常的失望。

    唐人是吝嗇鬼!

    他們要我們的牛羊,要我們的草場(chǎng),要我們的女人,還把我要我們的孩子去給他們當(dāng)奴仆的言論就甚囂塵上。

    不允許唐人干涉部族內(nèi)部的事物,是西域所有胡人這兩年達(dá)成的一個(gè)共識(shí)。

    塞來(lái)瑪從來(lái)不跟云初提起她的過往,成為牧女之后,她臉上的笑容從來(lái)就沒有消失過,她告訴兒子,現(xiàn)在過得生活就是她夢(mèng)寐以求的日子。

    旱獺燒好了,今天捉到的旱獺很肥,即便是比不上大肥,也差不了多少。

    在給燒得黑乎乎的旱獺刮黑灰的時(shí)候,云初突然覺得自己好像上了大肥的惡當(dāng),這家伙可能在旱獺群里打不過這只旱獺,這才引誘到云初身邊,希望借助云初強(qiáng)大的力量把他的對(duì)手干掉。

    不過,這也不算什么,總歸是云初獲利了。

    今天的旱獺被云初燒得非常到位,黑灰被刮掉之后,旱獺外皮就變得焦黃,一股濃郁的香氣隨著蒸汽從口子位置上冒出來(lái)。

    這一刻,蹲在他身邊準(zhǔn)備吃飯的塞來(lái)瑪跟娜哈兩個(gè)人,眼珠子似乎都在發(fā)光,還是那種恐怖的綠光。