雨大風大，梯田那邊的麥子被打倒一些，徐二瑞第二天就扶起，希望沒有影響接下來揚花灌漿的收成。

    另外就是坡上的莊稼。

    雨水肆虐順坡而下，高粱和黃豆倒了大半。

    現(xiàn)在六月，豆夾子里剛剛才長出一點豆米，算是毀了。

    于是小滿爺把沖倒的豆子全部割下來，嫩豆夾放上鹽悶著吃，一大片豆子兩家人就飽飽吃了兩頓。

    上得山來，除去蔬菜豆角，還是第一次吃新鮮糧食作物，雖然吃得痛快，小滿奶還是心疼嘆息：“要是再過兩月這些豆長實了，至少百斤，夠吃一個月的?！?/br>
    怎么會不心疼，原本百斤豆，現(xiàn)在就只得到兩頓吃食。

    豆苗被江枝曬成干草做飼料，兔子已經(jīng)下崽了，準備就這樣養(yǎng)著。

    小兔半年就能性成熟，老兔差不多每兩月一窩，一窩10只左右，只要繁殖下去，很快家族就會壯大。

    倒伏的高粱才抽穗，苞米半人高，這些還有得救，就是要在白天黑夜一苗一苗的扶。

    等幾百上千株高粱玉米救過來，再把兩家的房前屋后抓緊修補好，小滿和徐二瑞兩個小伙子直接累得躺下就起不來了。

    菜和辣椒也損失一部分。

    棉苗算是幸運兒，全部遭災就它們躲過去，雨水充足，陽光下葉片綠得發(fā)黑，枝條開始瘋長。

    江枝和徐二瑞還等著這些棉花過冬。

    巧云現(xiàn)在每天坐月子，帶孩子，之前做的小衣服正好用上。

    暴雨已經(jīng)過去幾天，江枝照顧巧云都沒有出門。

    趁著孩子和巧云吃飽在睡覺，她抽空在附近林子里轉轉，想看是否還有雷雨過后才生長的“地木耳”，也叫“雷公屎”、“雷公菌”。

    雷公菌是一種真菌，只有在潮濕沒有污染的草叢中生長，新鮮時狀如爛泥，干燥時蜷曲如同木耳，顏色清綠。

    作為一種獨特的食材，它的營養(yǎng)成分高，其中含有一定量的脂肪，這就比一般野菜強。

    所含鈣元素大于銀耳，蛋白質(zhì)超過雞蛋，氨基酸超過猴頭菇、維c的成分更是在紫菜的十九倍。

    地木耳的烹飪方式也很多，燴、炒、溜、燉百無禁忌，雞蛋、韭菜、辣椒、臘rou更是來者不拒。

    不過它的養(yǎng)生效果雖說很是出色，但并非什么人都能食用，畢竟它是一種寒涼性的食材，腸胃不好的不能吃。

    經(jīng)常腹瀉，畏寒怕冷的婦女也不能食用。

    江枝的運氣不錯，雨過幾天的林子還真有雷公菌。

    地皮上、石縫邊成團成堆的，一眼望不到邊。

    這東西嬌氣得很，只要濕度不夠，太陽曬著就會縮回地皮里，等待下一場雨的到來。

    江枝也不敢耽擱時間，直接上手就抓，一抓一大把，一捧就是一堆，簍子很快就裝小半筐。

    拿回去用清水洗干凈，除掉里面的雜草土礫碎石，再把它曬干存放，什么時候想吃，用水如同泡木耳一樣泡發(fā)就可以吃了。

    當然，這樣的好東西還得先吃一次新鮮的。

    晚上，等兩家人回來，江枝就用雞油炒了野韭菜雞蛋加雷公菌。

    香味吸引得徐二瑞長長吸氣：“娘啊！這雷公屎看著惡心，怎么炒出來還這樣香？”他說著，伸手就想去撿一個嘗嘗。

    江枝把他的手打回去，把炒好的菜盛在碗里讓他端去崖下：“你給小滿他們送一碗去，別在那里吃飯，送到就趕緊回來！我們家里還多！”

    徐二瑞歡喜應一聲，端著冒熱氣的菜就往崖下去。

    很快他就回來了，只是回來時用原碗裝著一疊煎餅和涼拌枸杞尖。

    枸杞尖是枸杞的柔嫩莖尖，用沸水焯過放調(diào)料涼拌，營養(yǎng)豐富，脆嫩爽口，同樣有清熱明目、降壓降脂、美容養(yǎng)顏的功效。

    現(xiàn)在滿山的枸杞藤葉長得正好，小滿奶不需要走遠，在旁邊的崖壁掐上一大把就是菜。

    如今江枝做什么稀奇古怪的吃食，兩家人都沒有什么意見，小滿奶還跟著也學吃。

    小滿奶送的菜正好，江枝和徐二瑞可以吃雷公菌，巧云還在坐月不能吃，只能喝一碗rou湯再吃些菜。

    吃過一頓雷公菌，江枝就把剩下的晾曬起來，這些干菜趁著有就趕緊收一些，一到暴曬就沒了。

    暴雨過去的天氣就變了，天上一絲云都沒有，火辣辣的陽光照得一天比一天熱，農(nóng)活都得放到早晚做，中午大家就在家里歇著。

    江枝沒有睡覺，趁著有徐二瑞在家陪巧云，她又進了樹林子。

    雷公菌已經(jīng)沒有了，但這樣的天氣應該有木耳。

    青岡木耳是木耳種類中最有名的佳品，這里就是青岡林，腐木朽樹上肯定會有。

    這一次，江枝特意帶了大背簍，沒有木耳就采藥，反正沒有空手回的。

    走了一圈，找到幾堆以前砍下來的青岡木，雨水腐蝕去樹皮，露出星星點點的黑豆豆。

    江枝細細看過，這些就是木耳，只是還沒有長好，現(xiàn)在才米粒大。

    她將位置記住，只等幾天后再來看。

    上山已經(jīng)幾個月，江枝如今已經(jīng)將各處走了個大概，什么地方有什么藥心中有數(shù)。

    地瓜果已經(jīng)到了采取時候，另外蒲公英也需要大量挖采。

    剛上山時還干涸的山溝里現(xiàn)在已經(jīng)水流潺潺。

    而挖折耳根時看見的淺淺水塘，被前段時間的山洪掏出一個大坑，此時遠遠看去波光粼粼，積下不少的雨水。

    水溝兩側崖壁陡峭，地瓜藤長得密密匝匝，映得水色綠油油的。

    要想摘地瓜果，需要爬上崖壁，而要想上崖，就需要淌過水溝。

    這些山澗水情是不固定的，水底情況自然也不明，不能隨便下水。

    平時水勢平就為塘，下雨水勢急就是瀑，一旦下雨立即就有山洪，水溝里的不能長久停留。

    江枝沒有馬上靠近水塘，而是站在不遠處看清楚周圍情況，防止有動物過來飲水被自己堵住要拼命。

    看清楚沒有異常，這才丟幾塊石頭，打得水花四濺，還拍手踏足弄出動靜，見整個山澗還是沒事，等待片刻再慢慢走過去。

    水面輕輕蕩漾，還沒有靠近，江枝就看見一群小魚驚慌游進水邊草叢陰影中。

    第45章 鐵螃蟹、鐵線蕨和酸酸草

    “??！還真是有魚！可惜今天沒帶工具來！”江枝看著那些小魚垂涎三尺。

    這些魚只有拇指大小，看著就像小魚苗，其實已經(jīng)長大。

    她也不知道是什么品種，只知道魚鱗細細，用來油炸特別好吃。

    除去小魚，水里還有幾只青蝦攀附著草葉。

    拇指大的田螺趴在石頭上，正賣力啃著青苔。

    江枝口水都快流出來了。

    小滿說錯了，他想抓黃鱔。

    要知道這樣的急水之處是不會長黃鱔泥鰍的，但石縫里會有一些小小的螃蟹和螺螄。

    沒有人會為了幾條毛毛魚爬幾個小時的山來抓，也就江枝不嫌棄。

    她看看自己帶的背簍，再看看崖壁上的地瓜果……

    哎！地瓜果不會跑，先抓魚再說。

    脫下草鞋，江枝踩進冰涼刺骨的水里，先是用旁邊石塊壘起一道漏斗狀矮壩蓄起水，再把背簍傾斜著嵌進漏斗底部的壩口，形成一個讓魚有去無回的陷阱。

    崖上的地瓜果摘下來幾個捏碎丟進水里，紅紅的果rou散發(fā)出醉人甜香，引得魚兒亂竄，爭相搶奪。

    一些細碎的果rou隨著水流向背簍方向漂去，魚也追著向下游。

    哈哈，不錯，余下的就是等待！

    江枝這次的任務還是要采地瓜果，魚兒能不能抓住還是兩字，只是當順帶的所獲。

    攀扯著地瓜藤爬上崖壁，撥開藤條，就露出紅褐色的地瓜果半埋在土層里。

    江枝扯過衣擺掖進腰帶，立即就形成一個衣兜，不能擠壓的地瓜果就塞里面。

    一把一把打成小捆的藤條丟下崖，她衣兜里的地瓜果也鼓鼓囊囊。

    突然，江枝“啊”一聲，差點從崖上跌下去，趕忙抓住旁邊一根灌木穩(wěn)住身形。

    在她驚恐目光中，一條受驚的蜈蚣從石縫里蹦出來，又快速游動進入另外一條縫隙。

    江枝拍拍胸口：“嚇死了！”

    唉！采藥總會遇上這些東西，她怕多足的和沒足的。

    蛇還好說，提前將草叢樹叢拍拍砸砸，做到打草驚蛇就不會出問題，就是這些小家伙避無可避。

    江枝受驚，連蹦帶跳的下了崖，本來蜈蚣也是一味好藥材，可她抓不了。

    此時背簍里已經(jīng)進了十幾條魚，江枝沒有去驚動它們，而是再踩進水里，搬開水里石頭，從縫隙里摸螃蟹，摸田螺。

    這里的螃蟹不是慵懶肥厚的大閘蟹。

    冬天山里缺水缺食，艱苦環(huán)境讓它們將自己埋進泥里冬眠。

    山螃蟹外表跟普通河蟹是一般無二，只是背殼整體黑褐色、精干小巧沒有一絲多的油脂，整個軀殼顯得堅硬如鐵，在前世江枝習慣叫它們?yōu)椤拌F螃蟹”。

    江枝抓它們不是為吃，而是為藥用。

    前世爺爺曾經(jīng)用鐵螃蟹搗爛，混合跌打損傷的草藥外敷治療骨傷。

    大概是中醫(yī)講究“以形補形”，吃豬腦補人腦，吃虎鞭補人鞭。

    鐵螃蟹渾身都是錚錚鐵骨，又擅長挖洞溜縫，所以有疏通經(jīng)絡，強健筋骨的功效。

    對損傷、淤血、腰腿痛、風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的改善作用，適用于跌打損傷、骨折人群。

    而草藥就是日?？梢姷蔫F線蕨，全草入藥，消腫是其重要功效之一。

    搗爛外敷，能緩解關節(jié)腫痛和跌打扭傷，對燙傷燒傷蛇咬傷也有作用。

    另外可以用酸酸草，也叫酢漿草，同樣能活血消腫。

    鮮品用酒煨熱摩擦患處治療紅腫疼痛，跌打損傷，而一般紅葉草比綠葉草效果更好。