顧苒猶豫，“精米吧。”

    陳米味道不如精米，還有股霉味兒，不知放了多久。

    “好嘞！”老板一口應(yīng)道，一邊稱一邊說：“我們鋪?zhàn)永锏木锥际莿倎淼男旅?，熬粥蒸飯絕對(duì)香，那頭還有新小米，姑娘要不要一起來點(diǎn)兒？”

    “小米？”顧苒來這兒后就沒吃過小米，據(jù)說小米比大米貴一倍不止，“小米多少錢一斗？”

    “咱們這兒啊，精米是四百文一斗，小米一貫錢一斗，這米煮出來，香味香飄十里，可好吃啦！”

    顧苒想買一些給蘇平河補(bǔ)身體，“也要一斗?！?/br>
    末了給了銀錢，老板主動(dòng)提出幫她把米背回去，這正合顧苒意，她還想去買些菜，來時(shí)街上有賣土豆和豬rou的。

    “麻煩把米糧送到水云間，謝謝老板?！?/br>
    “應(yīng)該的，下次再來啊?！?/br>
    顧苒笑著離開，找到街上賣菜的幾個(gè)婦人，買了一小袋土豆，停在豬rou攤子前，望著扔在角落垃圾似的豬大骨。

    第56章 美味的食材

    屠戶三大五粗，把一塊豬rou扔在板子上，手里鋒利的殺豬刀一起一落，把豬rou一分為二。

    “小姑娘，要rou嗎，不要讓開點(diǎn)兒，別擋道兒?！?/br>
    顧苒見板子上只有豬rou，豬蹄豬下水都沒有，不由問了句，“豬蹄呢？”

    屠戶斜她一眼，濃黑的眉毛抖了抖。

    “豬蹄？那種東西都是骨頭，又吃不上rou，當(dāng)然是扔了?！彼ソ锹浞朔嵌沿i大骨，拎出一根豬蹄給她瞧。

    還帶著鮮血，一看就是新殺的。

    “豬rou怎么賣？”

    “這年頭，養(yǎng)豬不容易，一百五十文一斤?！蓖缿綦S口道。

    “來二斤。”顧苒說。

    屠戶抬刀切了二斤豬rou，肥瘦相間，用麻繩給她串起來。

    顧苒給了銅板，指著角落的豬大骨和豬蹄，“這些你不要，可不可以給我?guī)赘?？?/br>
    “可以，隨便拿?！蓖缿魯[擺手。

    顧苒蹲在豬大骨旁邊扒拉，扒拉出四根豬蹄，撿起來扔進(jìn)裝土豆的袋子里，然后拿了兩根豬大骨放進(jìn)去，正要走，余光瞥見最底下，竟然壓著豬心和豬肝。

    她心中一喜，一同扒拉出來帶上。

    袋子一下就沉了不少，顧苒費(fèi)力拎著，旁邊就是油鹽鋪?zhàn)?，她去買了一斤菜籽油，一罐鹽和醋，沒見到熟悉的調(diào)料，有些失望。

    前面有個(gè)老伯?dāng)[攤子，她漫不經(jīng)心掃了眼，立馬挪不開眼睛。

    竟然是些水靈靈的小白菜，小堆野山菌子，還有碧綠紅艷的野山椒，野山椒里頭，摻著一塊野山姜。

    “老伯，你的菜怎么賣的？”

    整個(gè)鎮(zhèn)子青菜價(jià)錢比土豆番薯一類高，而且缺的很，能賣的上午就賣光了，這位老伯出來的晚，剛好讓顧苒給趕上。

    “小白菜和菌子七十文一斤，野椒子二十文一斤?！崩喜f。

    七十文。

    這個(gè)價(jià)錢，確實(shí)不低。

    幾乎能買半斤豬rou了。

    “小白菜要二斤，菌子和野山椒我全要了?！鳖欆勖嗣牙?，帶出來的三兩銀子急劇縮水，所剩無幾了。

    老伯似乎有些震驚，半晌沒吱聲。

    “姑娘，老朽這野椒子不好吃，你要這么多做什么？”他以為顧苒沒吃過野山椒，把野山椒當(dāng)成了可以入口的青菜。

    “沒關(guān)系，我買來也不是吃的?！鳖欆酆貌蝗菀着鲆娨粋€(gè)賣辣椒的人，怎么能放過。

    在這個(gè)只有鹽醋和香油的時(shí)代，調(diào)味料簡直太難找了。

    或許……她應(yīng)該試試能不能種植？

    顧苒執(zhí)意要買，老伯就給她把菌子和野山椒收斂進(jìn)藤筐里，占了一半筐子，又把二斤小白菜壓在頂上。

    野山椒總共七斤，一百四十文，加上二斤小白菜和三斤菌子，一共四百九十文。

    “老伯，等我回去把菜放下，就把藤筐給你送回來?！?/br>
    顧苒就這么小的身板，拖著一袋子豬大骨土豆，背著藤筐，好不容易回到水云間，連忙讓守門的蘇平書接了進(jìn)去。

    把東西放到后院，顧苒尋了屋檐下空白干凈的青石磚，將野山椒和菌子小白菜倒出來。

    野山椒均勻鋪開晾上，揀出野山姜，把菌子和小白菜放進(jìn)籃子，帶到水井邊，拿了十來個(gè)土豆，和豬大骨豬心肝豬蹄堆在一起。

    平兒抱著水壺來廚房倒熱水，走時(shí)被顧苒喊住。

    “平兒，你一會(huì)兒去把藤筐還給油鹽鋪門口賣小白菜的老伯。”

    平兒應(yīng)聲，直接把藤筐一起背走。

    顧苒先清洗了豬心豬肝豬蹄，現(xiàn)代是怎么處理豬心來著？

    用面粉裹著搓一遍，放置一小時(shí)，把血塊清理出來。

    豬肝用醋泡半小時(shí)，切片，用水沖洗，沒血水滲出就好了。

    豬蹄把表面清洗干凈，入鍋去腥，然后剁塊，不難處理。

    廚房有三口大鍋，三個(gè)灶臺(tái)，其中一個(gè)燒著熱水。

    顧苒處理好豬心豬肝，把豬蹄清理干凈，剁塊，過水煮出浮沫，小火慢慢燉著。

    “姑娘，公子讓奴婢來幫您。”平兒來到廚房，雙手緊緊放在小腹揪著，略有緊張。

    顧苒想了想，“你去把水井旁邊的小白菜和菌子，還有土豆洗了，然后刮刮皮。”

    平兒連忙去了。

    顧苒抓了一把野山椒，洗凈，幾根切塊，放在擺好豬肝片的瓷盤里，又切了姜絲擺上，剩余備用。

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