童夏月自然也是嫌臭的，但在現(xiàn)世的時(shí)候，她經(jīng)常研究美食，還要探店，采訪店家處理食材，制作食材的過程，因此她經(jīng)歷過太多類似“洗大腸”的事件，她這個(gè)千萬網(wǎng)紅當(dāng)?shù)目蓻]那么容易！

    豬大腸經(jīng)過童夏月的反復(fù)搓揉后，漸漸變得干凈清爽起來，于是他們繼續(xù)添加草木灰，再搓揉，就這樣反復(fù)七八次后，豬大腸竟退去了開始的油腥，此刻看起來倒挺誘人！

    膚白色的大腸裹著一層厚實(shí)的肥油！如果放鍋里一煮，肯定油漬麻花的！想到這里，不禁期待起這不令人待見的豬下水會讓童夏月做出什么花樣來！

    一家人將野雞，豬rou和豬下水處理好后就準(zhǔn)備去上工了，紀(jì)智勇上班前對紀(jì)嘉澍說道：“嘉澍，你今天就不要去上工了，陪著你媳婦兒在家里弄菜吧，這么多東西她一個(gè)人忙不過來的！”

    紀(jì)嘉澍點(diǎn)頭答應(yīng)。

    紀(jì)小妮每天都是跟著趙倩一起上工的，雖幫不上什么忙，但這么小的娃放在眼前也安心點(diǎn)。

    小丫頭興奮地跑到童夏月年前：“嬢嬢，晚上小妮要喝雞湯！”

    童夏月實(shí)在太稀罕這個(gè)小侄女了，摸摸她的頭道：“好??！就用小妮采的蘑菇一起燉雞湯！”

    聽到要用自己采的蘑菇燉湯，小姑娘感到自己發(fā)揮了很大作用，不經(jīng)驕傲地朝趙倩和紀(jì)嘉林喊道：“爸爸mama，嬢嬢晚上用小妮采的蘑菇燉湯湯！”

    趙倩捏捏小丫頭的臉蛋：“小妮最厲害！晚上多喝點(diǎn)雞湯哦！”

    張翠花看到這副景象，不禁眼眶濕熱了起來……

    自己多想要個(gè)像小妮一樣的孩子啊，可惜這么多年，自己肚子怎么就這么不爭氣呢？！

    第23章 大展身手！

    一家人走后，童夏月就讓紀(jì)嘉澍將所有rou類搬進(jìn)廚房。

    看著眼前滿滿一盆rou，紀(jì)嘉澍發(fā)起愁來，這不得累壞自己的寶貝媳婦嗎？！

    紀(jì)嘉澍：太多了，今天弄不完明天再弄吧，這天氣還不太熱，放在桶里冰鎮(zhèn)在井里沒問題的！

    童夏月抬眉看向紀(jì)嘉澍，一臉自信道：“今天能搞定，你幫我就行！”

    紀(jì)嘉澍知道她手藝好，便也沒再多說。

    童夏月讓紀(jì)嘉澍去自留地摘些大蒜葉，洋蔥，還有一些能用得著的蔬菜，然后她趁著沒人，一個(gè)閃身進(jìn)入了空間。

    看著食材，她腦子里早就想好了要做哪些菜，于是從空間里快速取出了需要用到的佐料。

    首先是鹵豬大腸！

    豬大腸放入鍋中焯水，加入蔥姜，沒有料酒，她就倒了些紀(jì)智勇的高粱酒，這個(gè)是必須的，可以去除大腸的腥臭味！

    水燒開后，撇去浮沫，再煮兩分鐘撈出控水。

    另起鍋，鍋中倒油，放入白糖，小火熬糖色。熬制成棗紅色，冒小泡時(shí)，放入肥腸，快速翻炒均勻。讓肥腸全部裹上糖色，翻炒均勻之后，放入蔥姜大料。炒出大料香味后，放入蠔油、醬油，當(dāng)然，這些材料都是從空間拿出來的！翻炒均勻之后，倒入清水沒過肥腸。

    接著放入鹽、胡椒粉，蓋上蓋子，大火燒開。燒開后，轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘。

    正當(dāng)肥腸在鍋里咕嚕嚕地隨著鹵煮湯汁翻滾的時(shí)候，紀(jì)嘉澍從自留地回來了。

    還沒進(jìn)家門就遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到廚房傳來陣陣rou香味！這香味是從來沒聞到過的，讓人味蕾情不自禁地分泌出唾液來！

    他隨著rou香味走進(jìn)廚房，只見灶臺上青煙繚繞，童夏月站在砧板前忙碌著。

    紀(jì)嘉澍輕拍童夏月的肩膀：還有什么要我?guī)兔Φ模?/br>
    童夏月將收拾好的豬肺和豬肚放在小桶里遞給紀(jì)嘉澍：“ 你看看這個(gè)怎么保存能放到明天，今天已經(jīng)有雞湯了，這個(gè)我明天煮湯給大家吃。”

    紀(jì)嘉澍徑直走向水井，拴上麻繩后放進(jìn)井里，小桶并沒有沉到水中，只是懸在距離水面十公分的地方，這樣的溫度足夠讓豬肺和豬肚保持新鮮不變質(zhì)。

    四月的午后，微風(fēng)徐徐吹拂過樹葉發(fā)出“沙沙”的聲響，讓人心情也愉悅起來。

    鄉(xiāng)間的小路上陸陸續(xù)續(xù)有學(xué)生放學(xué)的身影，現(xiàn)在的孩子都會有一些勞動(dòng)課，就是義務(wù)幫助農(nóng)民上工干活，但都是免費(fèi)的，沒有任何報(bào)酬。

    童夏月將分到的十斤豬rou分成五份，只拿出其中一份，剩下的依然讓紀(jì)嘉澍放在井里冷藏了。

    她將野豬rou清洗干凈后冷水下鍋，放入生姜和小蔥，再倒入一點(diǎn)高粱酒去腥，開火將rou煮熟。

    煮熟后將rou改刀成方塊狀。

    接著起鍋燒熱，將切好的豬rou放入鍋中，煎至六面焦黃，將豬rou的油脂煎出來，再盛出備用。

    盛出大部分的豬油，留些底油，再放入冰糖，小火慢炒，將冰糖炒化，炒成糖色，倒入開水，當(dāng)然這里童夏月放的是空間里的靈芝水。

    再放入煎好的豬rou，最后放入生姜、蔥、八角、桂皮、香葉、干辣椒等配料，蓋上鍋蓋后大火燒開，再轉(zhuǎn)成小火慢燉五十分鐘。

    燉好后用筷子夾出香料，讓紀(jì)嘉澍加大火力，大火收汁，等到湯汁濃稠裹到五花rou上面時(shí)，就可以出鍋裝盤了，最后撒上一把蔥花點(diǎn)綴！

    這樣一道肥而不膩，入口即化的紅燒rou就做好了。

    想到小妮心心念念的雞湯，童夏月又開始準(zhǔn)備燉菌菇雞湯了。

    她將今天抓到的野雞和小妮采到的雞油菌、牛肝菌都清洗好，然后先將野雞放在砂鍋里加入提前準(zhǔn)備好的靈芝水煨起來。