夏蔓從廚房里端出腌制的酸辣白菜，她這一次做得很成功，酸甜味很均勻。

    “謝自然，你嘗嘗，酸甜口的?！?/br>
    謝自然看向那盆色味俱全的酸辣白菜，眼神瞬間奧妙起來(lái)。

    上次的酸辣白菜做失敗后，夏蔓直接將所有的白菜做成了腌白菜，腌白菜只需要加鹽和辣椒，失敗的可能性相對(duì)較小。

    自那次之后，這還是夏蔓第一次做酸辣白菜。

    這真的能吃嗎？

    看著這盆酸辣白菜，謝自然陷入了懷疑。

    這一次夏蔓沒(méi)有直接將白菜夾到謝自然的碗里，她已經(jīng)提前嘗過(guò)了，這次的酸辣白菜很成功。夏蔓夾起白菜，哐哐就是一頓吃。

    看著夏蔓吃了一片又一片白菜，謝自然終于對(duì)這盆酸辣白菜有了幾分信心。

    她夾起一片白菜放進(jìn)嘴里，酸度很正常，甚至可以說(shuō)是爽口，恰到好處的酸辣度十分開(kāi)胃。

    “怎么樣？這次沒(méi)翻車吧。”

    謝自然又夾了一大筷子酸辣白菜，放進(jìn)自己的碗里，順帶豎起大拇指表示自己的稱贊。

    吃完飯后，謝自然在外面洗碗，夏蔓坐在客廳里，將山茶花瓣一瓣瓣地分開(kāi)，裝進(jìn)盆子里。

    最后竹筐里只剩下幾枝帶枝葉的山茶花，夏蔓找來(lái)一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的陶罐，在陶罐里裝入清水后，將山茶花插進(jìn)陶罐里，擺放在客廳的桌子上。

    水缸里的水快用完了，謝自然將剩余的水倒進(jìn)裝有山茶花瓣的盆子里，然后將四個(gè)木桶拎上車，踩著腳踏板到溪水邊打水。

    冬雪后的溪水里結(jié)上一層冰，謝自然每次都要用木桶將冰面敲碎，才能碰到冰面下奔騰不息的溪水。

    冰面下的溪水并沒(méi)有想象中的冰冷，反而有一種微不可察的溫暖。

    謝自然覺(jué)得自己是被凍糊涂了。打完水后，她將木桶放上車，立刻回到了院子里。

    鵝卵石路旁的雪人還未融化，謝自然來(lái)來(lái)回回地將木桶里的水倒進(jìn)水缸里。四桶水灌不滿水缸，她還得再跑一次才行。

    夏蔓坐在客廳里，左手一筐橘子，右手一個(gè)空竹筐，身前一個(gè)空盆。她剝開(kāi)橘子，將橘子皮扔進(jìn)空竹筐里，清理干凈橘子上發(fā)苦的橘絡(luò)后，將橘子rou放到空盆里。

    等裝出一小盆后，她便端著盆子走到廚房，自己點(diǎn)火燒水，開(kāi)始煮糖水橘子。

    冷水倒入鍋里，加入適量的冰糖，等水開(kāi)后將橘子倒進(jìn)鍋里，橘子下鍋前要用小勺子壓一壓，方便出汁水。

    一般情況下會(huì)用牙簽扎小孔，但是夏蔓沒(méi)有牙簽，只好用小勺子直接壓。

    撇出上面的浮沫后，夏蔓將蓋子蓋上，小火燜煮了幾分鐘，然后將鍋里的糖水橘子盛進(jìn)玻璃罐里。

    她嘗了一口，味道有點(diǎn)酸，等微微放涼后糖味滲出，味道應(yīng)該會(huì)更好。

    桌子上的陶罐里還放著橙汁紅棗湯，夏蔓給自己盛了一碗，又給謝自然盛了一碗。

    按照謝自然出去的時(shí)間推測(cè)，她現(xiàn)在也該回來(lái)了。

    橙子的果rou已經(jīng)被泡得發(fā)脹，吸滿汁水的枸杞抱著圓滾滾的肚子，浮在水面上。

    橙子的果rou甜中微酸，香氣融進(jìn)了汁水里，紅棗清香甘甜的味道和枸杞的微澀味融為一體。

    橙子果rou放進(jìn)嘴里，一抿都是甜甜的汁水。

    夏蔓不得不給自己點(diǎn)個(gè)贊。

    喝完了橙汁紅棗湯后，她開(kāi)始處理那堆橙子，削皮、去白絡(luò)子，放進(jìn)盆里。

    謝自然正好從外面回來(lái)了，夏蔓聽(tīng)到了開(kāi)門(mén)聲。

    “先喝碗橙汁紅棗湯，喝完了幫我切橙子。”

    “要做橙子酒嗎？”

    謝自然走過(guò)來(lái)，直接將碗里的湯水喝完，開(kāi)始吃里面的橙子果rou和紅棗。

    客廳里雖然燒著炭，比外面暖和很多，橙汁紅棗湯雖然涼，但也算不上冷，喝進(jìn)肚子也不會(huì)冰腸胃。

    “當(dāng)然，正好你來(lái)了。”夏蔓看了謝自然一眼。

    她削皮的手一頓：“你還記得怎么泡水果酒嗎？”

    謝自然點(diǎn)了點(diǎn)頭：“記得?！?/br>
    “記得多放點(diǎn)糖，不要像我一樣。”

    之前做的野葡萄酒，有一罐發(fā)酵失敗了，液體尤為渾濁，被謝自然拖出去倒掉了。這一罐雖然發(fā)酵失敗了，但是另一罐的酒水仍舊很澄澈。

    拋開(kāi)細(xì)菌和水的原因，夏蔓猜應(yīng)該是由于糖加少了。在果酒里加入白糖不僅是為了增加甜味，也是為了促進(jìn)發(fā)酵、幫助防腐。

    夏蔓檢查了一下其他幾罐果酒，酒清澈透亮，果香味也很濃，沒(méi)有放壞的痕跡。

    因?yàn)橐捌咸丫票旧砭秃芴?，所以夏蔓并沒(méi)有放很多白糖，尤其是葡萄的數(shù)量較少的那罐野葡萄酒，放的糖就更少了，結(jié)果放壞的就是這罐葡萄酒。

    野葡萄酒被拉出去倒掉后，夏蔓郁悶了很久，看起來(lái)比因?yàn)槔速M(fèi)食材而傷心的謝自然還要傷心幾分。

    這一次的教訓(xùn)深深刻進(jìn)了夏蔓的腦海里。

    “一定要多加糖，不要舍不得。”

    第44章 橘子酒和小灶爐

    謝自然在案板上將橙子切成片狀。

    “橙子酒必須削皮嗎？之前泡的水果酒好像也沒(méi)有去皮?！?/br>
    聽(tīng)完謝自然的話，夏蔓瞬間抬起頭。

    對(duì)哦，好像可以不去皮。

    因?yàn)樽龀戎t棗湯的橙子去皮了，所以她慣性地在這里削皮。

    橙子皮可以用鹽浸泡消毒，直接削片泡酒啊，她為什么要在這苦哈哈地削皮？