外婆家的小飯館[美食] 第2節(jié)
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“上午就回來了,大舅先忙吧!”在秦清秋眼中秦大舅早成了無關(guān)緊要的人,她現(xiàn)在需要做的就是等個(gè)合適的機(jī)會(huì),勸說外婆跟她一起去縣城。 第二天就有村子里的人過來探望石外婆,拿的禮多是雞蛋和純牛奶,小舅媽一上午就忙著招呼大家,兩個(gè)小孩都交給了秦清秋看著。 等人走差不多了,大舅媽不知道什么時(shí)候從外面進(jìn)來,不過她進(jìn)來了也不說話,視線就直直落在別人送的禮品上,像是在心里默默數(shù)著數(shù)量,等外婆今天的水掛完了她也不走。 一連幾天大舅媽都是那個(gè)德行,等石外婆終于不用再掛水,第一時(shí)間就讓秦清秋把旁人送的東西分成兩份:“你大舅媽那個(gè)人精明著呢,就怕她看不見的時(shí)候,我讓你小舅媽把東西拿走?!?/br> 禮品兩家分了還不算,趁著石外婆出門散步的時(shí)候,大舅媽又暗戳戳在屋子里翻箱倒柜,明顯就是在懷疑石外婆偷偷留了些東西,結(jié)果扭頭就被秦清秋逮了個(gè)正著。 被秦清秋清清冷冷的目光注視著,大舅媽只能落荒而逃,嘴里還要不干不凈地罵罵咧咧。 低頭看了眼手機(jī)的聯(lián)系人頁面,秦清秋面無表情發(fā)了個(gè)朋友圈,幾分鐘后再把朋友圈刪掉。 沒兩天時(shí)間就迎來今年的雨季,石外婆拿了幾個(gè)塑料盆放在屋子經(jīng)常漏雨的地方,免得再把被子淋濕。 外面秦大舅拿了個(gè)棍子正在搗鼓廚房屋頂上漏雨的瓦片,半點(diǎn)進(jìn)堂屋看看的意思都沒有,大概是看雨越下越大,秦大舅干脆把養(yǎng)在廚房里的幾只羊弄到了后面。 到了晚上這場(chǎng)雨依舊下個(gè)不行,半年前秦大舅的小兒子結(jié)婚,他們夫妻倆就在石外婆屋子后面的空地蓋了兩間新房,為了防止雨季屋子進(jìn)水,秦大舅特意買了幾車土把地面抬高將近二十厘米,所以后面那兩間屋子倒是沒什么問題,但下不去的水就都灌進(jìn)了石外婆這邊的屋子里。 眼看院子里的水越進(jìn)越多,堂屋里的水怎么也掃不出去,石外婆趕緊催著秦清秋去小舅媽家住。 擔(dān)心秦清秋一個(gè)人沒法照顧需要輸液的石外婆,小舅媽晚了幾天才回縣城看小孩上學(xué),不過走之前她把家里的鑰匙留給了秦清秋。 看架勢(shì)這場(chǎng)雨是要持續(xù)個(gè)三兩天,趁著雨停的幾分鐘,秦清秋直接把石外婆背到了小舅媽家,隨后又給外婆煮了碗紅糖姜茶去濕氣,要不然石外婆晚上肯定渾身疼得睡不好覺。 “秋秋,等天晴了你就去縣城找工作吧!”石外婆也知道小孫女是為了照顧自己才一直待在家里,這幾天她就想勸著秦清秋去找工作。 這是個(gè)很好的機(jī)會(huì),秦清秋燒了一鍋熱水倒進(jìn)泡腳桶里,一邊收拾了東西讓石外婆泡腳,一邊輕聲細(xì)語道:“外婆,我想在縣城做點(diǎn)小生意,你過去給我?guī)蛶兔Π桑 ?/br> 這幾天秦清秋已經(jīng)托中介公司看好了房子,是個(gè)一樓帶院的老破小,這樣就不用擔(dān)心石外婆爬樓梯的問題,就只差勸說外婆跟她一起去縣城了。 石外婆當(dāng)然不愿意過去給小孫女添麻煩,但秦清秋卻半點(diǎn)都不給小老太開口拒絕的機(jī)會(huì),低著嗓音撒嬌道:“姨姥姥年紀(jì)比你還要再大上幾歲呢,她都能去給二表哥幫忙,外婆你就當(dāng)疼疼我,也去給我?guī)蛶兔β铮 ?/br> 石外婆沒說同意也沒說不同意,見好就收的秦清秋不再繼續(xù)勸說,只端著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)呐菽_桶去倒水。 這場(chǎng)雨一連下了三天,就是小舅媽家的院子都進(jìn)了水,還是秦清秋拿著大掃把一點(diǎn)點(diǎn)把水掃出去的,而石外婆的那間小院子就跟泡在水里一樣,一時(shí)半會(huì)兒根本住不了。 從屋子進(jìn)水開始,秦大舅夫妻倆壓根沒來看過石外婆,就仿佛沒有這個(gè)親娘一樣。 石外婆心里自然難受的不行,好在秦清秋照顧得比較周到,才沒讓外婆整夜整夜睡不好。 等這場(chǎng)雨終于下完,石外婆到底還是同意了秦清秋的提議:“等你生意搞得差不多了,就要把我送回來?!?/br> 石外婆不怕別的,主要她年紀(jì)大了,就怕自己在小孫女面前沒了,到時(shí)候小孫女沒法跟兩個(gè)舅舅交代。 聽秦清秋說要帶石外婆去縣城,秦大舅臉色當(dāng)即有些不好看,他本打算說些什么就被老婆掐了下手臂,立刻秦大舅就把到嘴的話咽了回去,然后冠冕堂皇說了幾句場(chǎng)面話。 石外婆名下的地早幾年就分給了兩個(gè)兒子,所以一年到頭她手里也就幾百塊錢的老年補(bǔ)貼,既然沒有什么利息可得,大舅媽巴不得不用給婆婆養(yǎng)老。 雖然早就知道大兒子夫妻倆是什么樣的人,但真看到這一幕,石外婆依舊又氣又惱。 秦清秋辦事速度很快,得了外婆的準(zhǔn)信后,她立刻叫了輛私家車,不給外婆半點(diǎn)反悔的機(jī)會(huì)。 第3章 新家第一天 新家是個(gè)兩室一廳的老破小,主臥和次臥并排在一起,跟老家那邊的格局差不了多少。 石外婆有暈車的毛病,剛下私家車就扶著墻吐了一場(chǎng),秦清秋只來得及將主臥的床收拾出來,讓外婆先躺下休息。 畢竟是個(gè)老破小,在縣城是很難租出去的,所以看樣子就空置了很長(zhǎng)時(shí)間,雖然中介的人提前過來清理了一遍,但桌椅板凳上依舊是rou眼可見的灰塵。 秦清秋之前從省城寄回來的大包小包和今天從老家?guī)Щ貋淼臇|西都一起堆在客廳的空地上,一眼看過去真亂得讓人不忍直視。 挑挑揀揀先把不重要的東西都堆在擦干凈了的收納柜里,再簡(jiǎn)單把次臥收拾出來,就已經(jīng)到了十一點(diǎn)鐘。 扶著有些酸痛的腰看了眼自己小半天的打掃成果,秦清秋心滿意足拍了拍手后就轉(zhuǎn)身出了小院。 老破小雖然裝修不怎么樣,但勝在周邊設(shè)施非常齊全,沒走多遠(yuǎn)秦清秋就找到了這邊最近的菜市場(chǎng)。 馬上就是小學(xué)生放學(xué)的時(shí)間點(diǎn),所以從菜市場(chǎng)里面來回穿梭的人就稍微有點(diǎn)多,順著人流秦清秋往前多走了些路,正好看到有個(gè)賣粉皮的攤位。 外婆可能是年紀(jì)上來了,口味稍微有些偏重,再加上今天暈車的緣故,秦清秋就想做個(gè)比較開胃的菜。 干粉皮需要最起碼半個(gè)小時(shí)來浸泡,泡出來的粉皮口感彈牙中又不失軟糯,但現(xiàn)在家里什么都需要采購(gòu),等她買好菜回去估計(jì)就要十一點(diǎn)半了,時(shí)間上稍微有些來不及,所以秦清秋干脆兩種粉皮都買了一些。 各種調(diào)料、配菜菜市場(chǎng)里應(yīng)有盡有,秦清秋一路停停走走、一路不斷采買,等把大致的東西都買了個(gè)差不多,她這才提著大包小包往回走。 回到家先把東西放進(jìn)廚房,秦清秋從主臥的窗戶往里看了一眼,外婆還在床上睡著,臉色看上去倒是比之前好了一些。 隨后又重新回到廚房,秦清秋先燒了一壺開水,對(duì)著涼水把濕粉皮來回淘洗了兩三遍,這樣才能把粉皮上原本的油清洗干凈。 配菜是從專門賣咸菜的攤位上買的酸菜、蘿卜干、酸豆角還有雪里蕻,到底不是自家腌的配菜,秦清秋同樣用溫水淘洗了兩三遍后攥干水分備用。 起鍋燒油,先把rou沫下進(jìn)去,用鏟子快速把rou沫劃散開,因?yàn)楹竺娴呐洳硕急容^吸油,所有熱油的量略微有些多,刺啦啦一陣響后rou味就迅速冒了上來。 隨后再把提前準(zhǔn)備好的剁椒醬以及各種配菜挨個(gè)放進(jìn)去,香味兒立馬就更加濃郁逼人。 其實(shí)各大菜系的菜譜網(wǎng)上都能找得到,但其中最關(guān)鍵的就是食材和調(diào)料的配比問題,稍微有一個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)不上,味道就會(huì)千差萬別,而秦清秋的手藝是在無數(shù)快穿世界磨煉出來的,對(duì)各大菜系的配比自然手到擒來。 最后下入控好水分的濕粉皮,一道酸菜rou沫炒粉皮很快就可以出鍋了。 外面來來往往多是小學(xué)生放學(xué)后的吵鬧聲,一個(gè)胖嘟嘟的小男孩拉著mama的手正垂頭喪氣往前走,突然就聞到一陣噴香的味道。 小男孩聳著鼻子狠狠吸了好幾下,隨即就晃了晃mama的手:“mama,是哪家飯店做的菜嗎,好香哦!” 一手牽著跟rou墩一樣的胖兒子,一手拿著打了鮮紅數(shù)字的試卷,朱瓊英頓時(shí)就氣不打一出來:“吃吃吃就知道吃,我看你考試的時(shí)候是把知識(shí)也一起吃進(jìn)肚子里了。” 但這陣不知道從哪里飄過來的香味兒實(shí)在霸道得很,哪怕朱瓊英再怎么生氣兒子只有43分的數(shù)學(xué)試卷,同樣也被這股子香味兒吸引走了大部分注意力,她忍不住自言自語:“還別說,這味兒是真挺香,平時(shí)也沒聞到哪家小飯館的味道這么香??!” “mama,我好餓?!毙∨肿尤滩蛔∩焓秩嗔巳嘧约汗緡=械亩亲?,“咱們今天不要回家吃了吧,反正mama你做飯也不好吃……” 在mama的怒目而視下,小男孩的聲音越來越小,但始終梗著脖子一副不肯屈服的德行,看的朱瓊英那叫一個(gè)哭笑不得:“行行行,反正我也沒做飯呢!” 一直奉承能把飯菜做熟就很不錯(cuò)了的朱瓊英也知道自己手藝實(shí)在不怎么樣,干脆拉著大胖兒子聞著香味兒去找是哪家小飯館的味道這么絕,可惜找來找去還是沒找到正主,最后只能退而求其次帶著兒子進(jìn)了家經(jīng)常光顧的小飯館。 小胖子吃著平時(shí)吃膩了的飯菜,嘴巴忍不住不開心地嘟嘟囔囔,但被mama冷臉瞥了一眼,他又趕緊捧著碗筷大口大口吃起來。 不說小胖子這邊因?yàn)槌圆坏矫朗扯鴲瀽灢粯?,單說旁邊兩家鄰居那才是受到美食誘惑最大的。 秦清秋租房的位置算是專屬政府部門的分配社區(qū),這邊的住戶除了過來看孩子上學(xué)的年輕人外就都是些退休老人了。 “隔壁老楊家的房子這是終于租出去了?”聞著從隔壁飄過來的飯菜香,住在左手邊的姜老爺子忍不住吸吸鼻子,扭頭跟自家老伴道,“這手藝是真不錯(cuò),出去開店都綽綽有余了?!?/br> 石外婆是被秦清秋喊醒的,等她從臥室里出來,秦清秋都已經(jīng)把午飯擺上了桌子。 剛剛出鍋的酸菜rou沫粉皮帶著一層誘人的油亮,旁邊饃筐里還放著一沓不厚不薄的死面餅子,全都對(duì)上了石外婆的口味,只瞬間的功夫就讓原本不怎么餓的石外婆胃口大開。 從來不知道自家小孫女的手藝這么好,石外婆難得吃得稍稍有些撐。 現(xiàn)在的小老太還不是秦清秋記憶中拄著雙拐的模樣,所以吃撐了的石外婆手腳麻利就走出院子溜達(dá)去了。 下午秦清秋又陸陸續(xù)續(xù)把整個(gè)房間都打掃了一遍,老家這邊合同一簽就是一年,房東那邊也很好說話,知道現(xiàn)在年輕人都喜歡改造老破小,所以提前就說過只要秦清秋不把屋子拆了,就任由她隨意折騰。 院子里堆了些亂七八糟的雜物,秦清秋干脆全部清到了垃圾桶那邊,整個(gè)院子看上去瞬間就干凈利落不少。 現(xiàn)在剛?cè)胂臍鉁剡€沒有那么熱,無所事事的老人家們都喜歡坐在一家小商店門口閑聊,秦清秋過去時(shí)就看到石外婆已經(jīng)順利融入人群中說說笑笑,那模樣看起來就比之前快活不少。 秦清秋中午買的酸菜和rou沫都剩了一些,晚上她干脆就和了面準(zhǔn)備包小餛飩,石外婆雖然廚藝不算太好,但搟面的功夫卻很利落。 娘倆一個(gè)絞rou餡、一個(gè)搟面皮,很快就做了滿滿當(dāng)當(dāng)兩大盤子小餛飩,餡料是全部用完了,但她們娘倆胃口都不太大,吃肯定是吃不完的,再加上出租房這邊暫時(shí)還沒有冰箱,肯定不能把包好的餛飩放過夜。 “外婆,你先燒鍋開水,我去給隔壁李奶奶和苗奶奶家都分一些。”秦清秋從柜子里拿出兩個(gè)廚房專用塑料袋,往每個(gè)袋子里都裝了不少小餛飩。 “行,那你趕緊去,等回來估計(jì)就能吃上飯了?!笔馄乓呀?jīng)開始燒上熱水,聞言沖著秦清秋擺擺手。 姜爺爺和李奶奶正日常掰扯著今天晚上輪到誰做飯的問題,聽到外面?zhèn)鱽淼那瞄T聲后,李奶奶嫌棄地白了姜爺爺一眼才走過去把門打開。 對(duì)上李奶奶看過來的目光,秦清秋舉起手上的塑料袋:“我和外婆包了好些小餛飩,正好給您和姜爺爺送了些?!?/br> “這怎么好意思!”李奶奶剛想要再說些什么,姜爺爺就豎著耳朵湊過來,對(duì)上小姑娘清清秀秀一張臉,他忍不住咧嘴一笑,“今天中午是丫頭你在做飯吧,那味兒又香又沖可真是絕了?!?/br> “都是些尋常手藝做出來的家常便飯?!鼻厍迩镉指祥e聊了幾句,隨后拎著李奶奶硬塞過來的青菜,轉(zhuǎn)身又去敲苗奶奶家的大門。 跟光明正大嘴饞的老頑童姜爺爺不一樣,孫爺爺看著就更加沉默寡言些,苗奶奶看他那張死魚臉就煩,伸手把人扒拉到一邊站著去,扭頭對(duì)秦清秋就慈和地笑起來:“今天中午聞著那個(gè)味兒就饞你手藝呢,這不晚上就能嘗到了!” 左右兩邊鄰居都是好相處的老人家,幾分鐘的功夫秦清秋就提著兩大袋子青菜回了家,這些青菜都是李奶奶、苗奶奶在自家院子里種的,雖然偶爾有些蟲眼,但勝在干凈新鮮。 想著自家已經(jīng)清理干凈的院子,秦清秋決定過段時(shí)間弄點(diǎn)土也琢磨個(gè)小菜園出來,正好可以讓外婆打發(fā)打發(fā)時(shí)間。 小餛飩圓嘟嘟、胖乎乎一顆,主打的就是皮薄餡大,水燒開后下鍋沒多大會(huì)兒就能煮熟。 等秦清秋回到家就能吃上熱乎乎的小餛飩,李奶奶和苗奶奶兩家送走秦清秋也就燒水把小餛飩煮上了。 姜爺爺悠哉悠哉湊過去,看著鍋里一顆又一顆圓嘟嘟的小餛飩就忍不住咽了咽口水:“差不多可以出鍋了吧!” 這小老頭從年輕嘴饞到現(xiàn)在,跟他過一輩的李奶奶已經(jīng)無力吐槽,默不作聲又等了一會(huì)兒才拿碗去盛小餛飩。 接了碗的姜爺爺潦潦草草吹了幾下熱氣,就迫不及待扒拉一顆胖嘟嘟的小餛飩往嘴里送,餛飩皮薄透細(xì)膩又不至于軟爛,內(nèi)里緊實(shí)勁道的rou餡和著清爽微脆的酸菜,入口那叫一個(gè)滿足。 “老婆子快趕緊嘗嘗,這丫頭手上是有真功夫的?!?/br> 這邊姜爺爺催著李奶奶趕緊嘗嘗秦清秋的手藝,那邊苗奶奶就給孫爺爺盛好一碗餛飩放灶臺(tái)上晾涼,等差不多了她才喊人過來吃飯。 孫爺爺不是那種特別貪圖口腹之欲的人,但真正的美食誰又能不愛呢,所以當(dāng)?shù)谝粋€(gè)餛飩吃下肚,他眼中當(dāng)即就帶了些驚訝,隨后扒拉小餛飩的動(dòng)作就沒停過。 苗奶奶見狀忍不住笑他:“知道什么叫好手藝了吧,以后見著秋秋多少也有點(diǎn)笑臉,別嚇到人家小姑娘。” 孫爺爺保持沉默:他長(zhǎng)得有那么嚇人嗎? 第4章 開店準(zhǔn)備中~ 飯后,秦清秋打算陪外婆去不遠(yuǎn)處的河道公園散步消食,一出門正好就遇上約著一起溜達(dá)的李奶奶和苗奶奶。 河道公園里每隔一小段距離就會(huì)裝個(gè)太陽能路燈,晚上七點(diǎn)鐘齊齊亮起來,把整個(gè)公園照的亮如白晝,完全不用擔(dān)心看不清路的問題。 于是秦清秋這個(gè)年輕人就被三個(gè)小老太默契地“嫌棄”了,她也只能無可奈何地?fù)u搖頭,轉(zhuǎn)身乖乖聽話去其他地方“玩”。 公園里有個(gè)挺大的兒童游樂設(shè)施,這會(huì)兒家長(zhǎng)帶著小朋友都在那邊玩,讓整個(gè)公園看起來熱鬧得很。 秦清秋順著河道一直往前走,走到盡頭抬眼就看到了家大型超市。 在超市閑逛的結(jié)果就是會(huì)忍不住去消費(fèi),半小時(shí)后秦清秋提著大包小包用肩膀推開大門,將新買的鍋碗瓢盆清洗干凈放進(jìn)廚房,然后又接了壺水放在灶臺(tái)上。 十幾分鐘后,秦清秋隱約聽到外面?zhèn)鱽硗馄鸥钅棠?、苗奶奶說話的聲音,她將燒好的熱水倒進(jìn)放了泡腳包的木桶里,待會(huì)兒外婆進(jìn)來稍微休息一下就可以泡腳了。 由于上午暈車本就不是很舒服,石外婆泡腳時(shí)就有些昏昏欲睡,等跟小孫女閑聊兩句后就直接倒頭睡下了。 想著外婆有半夜睡醒喝水的習(xí)慣,秦清秋去廚房把暖水壺拎進(jìn)來,又在床頭柜上放了個(gè)水杯,隨后她才輕輕起身回了自己房間。