外婆家的小飯館[美食] 第24節(jié)
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“嘖,不知道秋秋今晚又在家里做了什么好東西,這味道聞著也太香了?!?/br> “可不是嘛,天天早上、中午都能吃到秋秋的手藝,這才多長時間就把家里那些人的嘴養(yǎng)刁了,晚上只能聞著味兒,真是吃什么都不香?!?/br> “不說別的,就單看唐家那小閨女,之前看著瘦瘦巴巴,這段時間經(jīng)常去小飯館吃飯,昨天晚上我去公園遛彎的時候看著小閨女都胖了不少。” “別說唐家小閨女了,就是我這肚皮上都多了層rou,不過雖然看著胖了點,卻不會像之前吃那些亂七八糟的外賣一樣,三五不時就起一臉痘?!?/br> “秋秋每天都一大早趕著去菜市場買最新鮮的菜,只要食材新鮮、做的干凈,哪里還會長那些痘痘……” 眾人聞著味說說笑笑,等再晚一些,有的去學(xué)校門口接孩子,有的就回家忙活晚飯去了。 煮好的虎皮雞爪和豬蹄撈出后浸泡在湯汁里,秦清秋又另外盛出一碗鹵豬蹄、雞爪的湯汁,轉(zhuǎn)手將鍋刷干凈,把雞胸rou煮出來撕成條狀。 各種食材準(zhǔn)備齊全,秦清秋就開始燒水煮面,這次是她從菜市場買來的濕面條,跟超市不同,這家專門賣濕面條的小攤就只有晚上才會開門,而且生意還特別好,有時候稍微去晚些就要買不到的。 秦清秋買的面條可不少,一大鍋面條煮出來后過兩三遍涼白開,隨即撈進放進一個不銹鋼大盆里,再加上雞絲、綠豆芽、黃瓜絲等食材一起調(diào)味。 等林方儀和童新雪一人提著個塑料袋過來時,就看到秦清秋正拿著兩雙長筷子拌著盆里的面條,旁邊還放著一小盆鹵好的虎皮雞爪和虎皮豬蹄,光看著那誘人的色澤,兩人就忍不住吞了吞口水。 “正好你倆過來了,給我?guī)蛡€忙吧!”秦清秋利落往打包盒里盛了幾碗涼拌面,“這份給李奶奶和姜爺爺,這份給苗奶奶和孫爺爺,另外一份我給張奶奶送過去?!?/br> 老人家傷筋動骨好起來比較慢,李雪華也是有工作的,不太能一直在家守著,所以左鄰右舍閑下來的時候都會過去看一看。 秦清秋提著打包盒過去時,正好外婆她們也都在:“李奶奶、苗奶奶,小儀和新雪也給你們送了份涼面,晚上就都別做飯了,現(xiàn)在天氣熱折騰起來也麻煩?!?/br> “又要麻煩秋秋了,真不知道要怎么感謝大家……”說著說著張奶奶就忍不住摸了把臉。 正好這個時候李雪華下班回來,順便還給老人家?guī)Я藗€好消息:“懷山這次終于可以分配到老家了!” 第42章 脫發(fā)——現(xiàn)代打工人的一大煩惱 可不是所有人退伍后都能分配個好工作的,想要在退伍后拿到事業(yè)編,不僅要立大功,同樣還要經(jīng)過政府的統(tǒng)一考試,畢竟無論在哪里公平都放在第一位。 孟懷山在部隊熬了那么多年,也是辛辛苦苦才能得來現(xiàn)在的成績。 張奶奶這下是真的高興極了,旁邊幾位小老太見狀忙笑著開口打趣,大家湊在一起說說笑笑幾句,好一會兒才各回各家吃晚飯。 李奶奶一進院子,抬眼就看到老頭子正捧著碗面吃得賊香,大概是聽到外面的動靜,姜爺爺忙扭過頭對自家老婆子招招手:“你可算回來了,快嘗嘗秋秋今晚做的涼拌面,里面還有虎皮雞爪和虎皮豬蹄呢,鹵得特別香。” 根本就沒顧得上吐槽老頭子吃沒吃像,李奶奶忙走過去伸手就夾了筷子面條:“唔,這面條拌得清清爽爽,大夏天吃就剛剛好?!?/br> 另外一邊,孫爺爺雖然也很饞那兩碗涼拌面,但還是等苗奶奶回來才開始動筷子,老兩口邊吃邊說著孟懷山的事情。 “回來了也好,懷山從小性子就穩(wěn)重,留在家里工作,雪華也能稍微輕松些?!睂O爺爺夾了塊色澤誘人的虎皮豬蹄,抬手就放進苗奶奶碗里。 苗奶奶也不客氣,點點頭順便繼續(xù)剛才的話題:“部隊不好混,咱們都是沒什么背景的普通人,平平淡淡的生活就很不錯了?!?/br> 旁邊院子里,林方儀和童新雪終于等來石奶奶和秦清秋,當(dāng)即兩人就像勤快的小蜜蜂一樣,三兩步將廚房里盛好的涼拌面端到客廳,另外童新雪還跑到水龍頭那邊洗了點水果。 雖然這會兒太陽已經(jīng)落山,但被大毒的太陽曬一整天,水泥地鋪成的院子都燙腳,石外婆趕緊對著童新雪招招手:“小雪別忙活了,外面曬得很,趕緊過來吃飯?!?/br> “來了來了~”連忙把洗水果的水倒出去,童新雪一路麻溜小跑進客廳。 林方儀伸手拿了顆甜滋滋的提子丟進嘴巴里,然后笑嘻嘻瞇起一雙眼:“嘿嘿,辛苦雪雪啦!” “快吃你的吧?!蓖卵┠贸鍪謾C給自己那份涼拌面拍了幾張圖片,然后就拿起筷子大口大口吃起來。 雞爪和豬蹄都是先炸后鹵,最外面那層漂亮的虎皮層層浸味、吸飽料汁,香料的味道滲透每一寸,就連骨頭都帶著一股油潤香酥。 虎皮豬蹄更是皮酥rou糯,咬上一口膠質(zhì)軟爛,皮、筋、骨都吸透麻辣咸香,再來上一筷子清清爽爽的涼拌面,簡直就是絕配。 石外婆也非常愛吃涼拌面,以前總覺得自己身體不行,所以平常她是很少吃涼的菜式,但現(xiàn)在吃嘛嘛香,自然就半點都不顧忌了。 一大盆涼拌面除去送左鄰右舍的那幾碗,剩下的幾人一人來上兩碗,正好給吃了個干干凈凈,飯后幾個小年輕湊在客廳邊吃水果邊閑聊些有的沒的。 石外婆有些吃撐了,在屋里跟幾個小年輕說些逗趣的話,等外面沒剛才那么熱后,抬腳就打算出門溜達溜達。 盯著秦清秋看了好幾眼,林方儀才后知后覺反應(yīng)過來:“秋秋姐,你什么時候把頭發(fā)剪短了?” “今天下午從小飯館回來,我自己上手剪的?!鼻厍迩飳﹂L發(fā)沒什么特別的執(zhí)念,甚至覺得留短發(fā)也很不錯,所以提起這個語氣自然云淡風(fēng)輕。 想起秦清秋之前那頭濃密的長發(fā),再看看現(xiàn)在不過剛到鎖骨下面一點點的發(fā)型,好一會兒后林方儀忍不住搖頭晃腦地感慨:“真是旱的旱死、澇的澇死,我這一頭枯發(fā)都快掉差不多了,秋秋姐竟然說剪就給剪了,不過說真的,秋秋姐現(xiàn)在這樣依舊很好看?!?/br> 說起掉發(fā)這個問題,童新雪一樣很有發(fā)言權(quán),跟著就扯扯自己的頭發(fā):“誰說不是呢,脫發(fā)——現(xiàn)今社會打工人的一大煩惱?!?/br> 看著倆人愁眉苦臉的模樣,秦清秋微微彎起眉眼:“你們倆平時飲食起居不規(guī)律,不僅喜歡熬夜,還三不五時就更換亂七八糟的洗發(fā)水,長時間下來內(nèi)分泌失調(diào)不說,頭部毛囊同樣受到不小的損傷?!?/br> 說起這些秦清秋語速不疾不徐,給兩人提了不少意見后,她又回房間拿了紙筆寫下一張方子:“可以在網(wǎng)上買材料自己煮,也可以直接去中藥店讓醫(yī)生幫忙,洗頭時拿出一包兌進水里,每次都要浸泡個五分鐘往上,不過也不要太長時間……” 林方儀目瞪口呆:“秋秋姐,你怎么連這個都懂?” “自學(xué)成才~”對上兩人驚訝的眼神,秦清秋難得逗趣地眨眨眼。 女孩子湊在一起能聊的話題可就太多了,說完日常生活還能再聊一聊事業(yè),秦清秋為人冷靜自持,且懂得東西又非常多,聊著聊著就被童新雪和林方儀扒拉著尋求各種意見。 “還是秋秋姐好,每次只要一跟家里人提到工作的事,他們就會擺出一副高高在上、好為人師的模樣,明明什么都不懂偏偏還要教你這樣做、那樣做……”林方儀懶洋洋靠在身后的沙發(fā)上,一雙漂亮的眼睛里滿滿都是歡喜。 三人說說笑笑到了八九點鐘,林方儀和童新雪才回樓上休息。 今天拍到不少可用的素材,再加上童新雪現(xiàn)在表達欲爆棚,只林方儀進浴室洗澡洗頭的時間,她就完成了一篇簡簡單單的博文,細(xì)細(xì)檢查一遍后抬手就給發(fā)送了出去。 這個時候正是年輕人自由自在躺平的時間,尤其童新雪的那些粉絲們,看到推送后就立刻點就去,瞬間博文下面就多了一堆“饞饞饞”的留言。 “大夏天留長頭發(fā)真的好麻煩?!绷址絻x最討厭洗頭了,從浴室出來后只簡單粗暴地擦兩下,她就忍不住癱軟在懶人小沙發(fā)上,“別說,現(xiàn)在我都想去把頭發(fā)剪短些了。” “不用去理發(fā)店,我可以幫你剪?!表樖謴臅郎夏昧税研〖舻叮卵┮荒槈男χ址絻x的頭發(fā)比劃兩下,“怎么樣,要不要試一試!” “得了吧,我要去睡覺了,你也別折騰太晚?!绷址絻x做的就是文字行業(yè),當(dāng)然知道靈感來了就要及時去干,否則拖著拖著就什么都拖沒了。 轉(zhuǎn)了下身下的椅子,童新雪隨意擺擺手:“把你頭發(fā)擦干了再去睡?!?/br> 距離上次發(fā)博文已經(jīng)有段時間了,童新雪似乎又找到當(dāng)年進入這個行業(yè)的初心,一篇博文發(fā)出去扭頭又開始剪輯起視頻版本。 不過在認(rèn)真剪輯視頻的時間里,她卻不知道剛發(fā)出去的那篇博文爆紅了,底下那些評論不是在喊饞、喊餓,就是在瘋狂求店名。 只有親自去嘗過,才能更好寫出食物的味道,童新雪文筆極佳,一篇博文通讀下來會給人一種格外踏實的感覺,而不是只用文藻華麗卻空洞乏味的文字來表達。 到底只是一條稍微爆火的博文,暫時還沒有同城網(wǎng)友刷到,所以下面求小飯館地址的評論也越來越多。 第二天一大早,秦清秋起床后先把院子打掃一遍,這邊小區(qū)種了不少樹,每到夏秋季節(jié),地面上總會堆一層的落葉。 外婆這段時間都是去小飯館吃早飯,所以秦清秋已經(jīng)有挺長一段時間沒在家里做早飯了,換身出門穿的衣服后,她伸手拔掉電瓶車的充電線,很快朝著菜市場的方向開過去。 今天早上除了上湯娃娃菜,另外秦清秋還準(zhǔn)備做個青椒火腿餅和雞蛋藍莓發(fā)面餅,雖說兩種都是餅,但后者其實更像一道中式面包。 很快備好一天需要用到的食材,秦清秋騎著小電三輪車就回了小飯館,門口照例是幾個攤位老板提前送過來的rou菜,打開門后她伸手利落將東西提進后廚。 第一時間肯定要把面發(fā)上,前段時間她在網(wǎng)上種草了一款和面機,價格雖然略貴了些,但好評率也是非常高的,昨晚才剛收到貨,今天正好可以拿出來試一試。 有了和面機秦清秋就輕松不少,不過每家公司的機器都會有些細(xì)微差別,她之前倒是沒怎么接觸過,清理干凈機器后她又稍微研究了一會兒。 等和面機正式開始運轉(zhuǎn),秦清秋才轉(zhuǎn)身去處理其他食材。 青椒火腿餅需要先調(diào)個油酥,盛了小半碗面粉,加入鹽和之前去調(diào)料店配好的五香粉,然后澆上熱油攪拌一下,這一小碗油酥就成了。 青椒和火腿需要分別切成丁,然后取出發(fā)酵好的面粉,搟成長方形面片,在上面均勻涂上一層油酥,接著撒上青椒碎和火腿碎,向上對折幾下,捏好接頭的位置就可以切塊下鍋油煎。 不需要很多油,只中小火煎到兩面金黃,再稍微加點水悶一悶,水分全部蒸發(fā)后繼續(xù)煎個兩三分鐘,這一鍋青椒火腿餅就能出鍋了。 剛出鍋的餅看起來非常漂亮,兩面都是金黃酥脆的餅殼,用筷子敲了敲就能發(fā)出清脆的聲音。 一鍋全部盛進鋪了油紙的筐子里,秦清秋并沒有急著去做第二鍋,而是轉(zhuǎn)手忙活起來另外一道雞蛋藍莓發(fā)面餅。 這份發(fā)面需要過夜冷藏,秦清秋昨晚睡前特意過來將面和好放進冰箱里,打開冰箱門將面盆端出來,又額外攪打了些藍莓醬和香蕉泥倒進去,剩下那些藍莓整個兒倒進面盆里就行。 鍋底同樣刷上一層薄油,直接用勺子舀著面團小火慢煎,一股nongnong的奶香和著藍莓、香蕉的果香很快就溢滿整個后廚。 第43章 店里該找個幫工了 隨著味道的溢出,鍋里發(fā)面餅就慢慢變成白白胖胖起來,再配上上面整顆整顆的藍莓,只賣相上就已經(jīng)足夠誘人。 今天幼兒園有義賣活動,小糖糖一大早上就收拾了自己看過的圖畫本,不多大會兒就把自己的小書包塞得滿滿當(dāng)當(dāng),她背著書包三兩步跑到邊秀竹身邊:“mama,今天你送我去學(xué)校吧,我們先一起去大jiejie的小飯館吃飯呀~” 邊秀竹忍不住伸手捏捏小姑娘有些長rou了的面頰,笑著開口:“我們小糖糖現(xiàn)在就記著吃了。” 唐宣宣原本還坐在客廳地毯上沉默地玩著玩具,聽到嬸嬸和jiejie的說話聲后,他跟著細(xì)聲細(xì)氣來了一句:“……好吃。” “看吧,弟弟也覺得好吃。”小糖糖耳朵很尖,聽到宣宣的聲音后,巴巴就跑過去將弟弟從地毯上拉起來,“宣宣,我們今天也去大jiejie家吃東西吧!” 唐宣宣伸手揪了揪衣角,然后動作慢騰騰地又摸摸自己空蕩蕩的口袋:“jiejie,糖沒有了?!?/br> 姐弟倆湊一起也不知道神秘兮兮聊著什么話題,邊秀竹見狀連忙拿出手機拍了個小視頻發(fā)給宣宣mama:“我們要去吃早餐了,今天你有時間過來嗎?” 宣宣爸媽因為很多復(fù)雜的原因,現(xiàn)在離婚已經(jīng)有兩年了,不過他們的婚姻關(guān)系雖然已經(jīng)結(jié)束,但在對待兒子的問題上卻依舊同樣的用心,因為這個兩家關(guān)系其實一直維持得都很不錯。 江希蕓那邊回復(fù)的很快:“行,那秀竹姐你把小飯館的地址發(fā)我一下,我收拾收拾馬上就出門。” 等兩個小盆友風(fēng)風(fēng)火火跑進屋子里,然后又同樣風(fēng)風(fēng)火火跑出來,一家?guī)卓诓攀帐巴桩?dāng)準(zhǔn)備出門。 今天時間確實有些早,所以當(dāng)一家?guī)卓谶M到小飯館時,店里也就只有零星幾個人,因為人沒有昨天那么多,唐宣宣自然就不像昨天那樣緊張恐懼,只管低頭沉浸在自己的小世界里,連他mama過來也沒有給出多少反饋。 江希蕓并不在意兒子“冷淡”的反應(yīng),抬頭對著邊秀竹笑道:“唐文川這是又出差了,怎么把宣宣送到了你們家?” “大哥那個工作三天兩頭就出差,估計也是怕你不得空,才把宣宣送過來跟糖糖作伴?!毕日伊宋恢米寖蓚€孩子坐好,邊秀竹才開口道,“反正文星暫時還沒找到合適的工作,有的是時間在家照顧宣宣?!?/br> 兩妯娌有一句沒一句地閑聊著,唐文星干脆就招手帶兩個小朋友去小窗口那邊點餐,越靠近后廚的方向,小糖糖越是忍不住吸吸鼻子:“宣宣,你有沒有聞到一股甜甜的味道,大jiejie今天是不是做了小蛋糕?” 宣宣不知道,但宣宣同樣吸吸鼻子:“是香的……” “當(dāng)然是香的,大jiejie肯定做了很好吃的東西?!毙√翘菭恐艿艿氖?,探頭探腦往后廚里面看,然后她面前突然就出現(xiàn)了兩個小熊模樣的小面包。 “今天的雞蛋藍莓發(fā)面餅,這是給小糖糖和宣宣的專屬小禮物哦!”秦清秋早就發(fā)現(xiàn)了那兩個探頭探腦的小朋友,所以忙里抽閑的功夫就做了兩個迷你小熊餅。 小糖糖伸手將兩個可可愛愛又奶香奶香的小熊餅接過來,還不等她做出其他動作,旁邊的小宣宣已經(jīng)伸手將口袋里的糖果拿出來,然后沉默著遞給秦清秋。 “謝謝宣宣。”秦清秋很認(rèn)真將糖果接過去,然后動作非常緩慢地在小男孩頭頂輕揉兩下,小男孩身體有一瞬間的僵硬,卻沒有半點避開的意思。 “這是我給jiejie準(zhǔn)備的糖?!蔽值艿軗屪咦约涸诖骿iejie這里的“信譽”,小糖糖伸手就把一個小熊餅塞進宣宣手里,然后飛快將自己口袋里的糖果拿出來,等大jiejie把糖果接過去,小姑娘甚至還很小大人地舒了口氣。 也不知道從哪里學(xué)來的小動作,真是太可愛了,秦清秋伸手又在小糖糖頭頂摸兩下,一雙清冷眉眼中早就帶上溫柔的笑意。 江希蕓的注意力一直都落在自家兒子身上,看到這一幕后更是震驚地睜大一雙眼:“宣宣竟然會給別人帶禮物,還讓人摸他腦袋……” “這你就不知道了吧,秦老板可是紅樓社區(qū)有名的孩子殺手,平時可多小朋友跑過來跟她玩了,秦老板看上去冷冷清清似乎不好親近,其實外冷內(nèi)熱,對那些小朋友特別有耐心?!睂⒆约嚎吹降氖虑橐灰徽f給江希蕓聽,邊秀竹特意放柔了嗓音,“孩子長大了,肯定還是要多帶出來見見人,遲早會好起來的?!?/br> 看著小宣宣一路跟糖糖手拉手走過來,江希蕓喃喃自語般點點頭:“我知道的,我知道的……” 今早的餐點做起來很簡單,所以沒多大會兒秦清秋就端著個大托盤走出來,不過店里食客逐漸多起來,她跟邊秀竹打了聲招呼,轉(zhuǎn)身就又回了后廚。