但叉燒怎么做？

    她依然只會(huì)吃不會(huì)做。

    嚶嚶嚶……

    她只是個(gè)分享美食、探店打卡的網(wǎng)紅博主啊！不是廚子！

    讓她把吃過(guò)的美食復(fù)原出來(lái)，實(shí)在太難為她了！

    洪師傅和小郭對(duì)視一眼，都在心里嘆了口氣。

    早知就跟著老趙去瑞福樓了，去當(dāng)個(gè)二廚也比留在這里強(qiáng)。

    第1350章 萬(wàn)元戶女主的短命堂妹（32）

    相比紅星飯店的冷清，瑞福樓就熱鬧多了。

    開(kāi)業(yè)三天后，折扣沒(méi)有了，價(jià)格回歸原價(jià)，但人流量不僅沒(méi)減，反而還有增加的趨勢(shì)。

    菜價(jià)是漲回去了，但不要糧票、不要點(diǎn)心票，并且還有滿送活動(dòng)，和紅星飯店一比，依然還是瑞福樓劃算。

    不僅價(jià)格劃算，上菜前，還贈(zèng)送一盤瓜子一壺茶。

    就奔著這熱情大方的服務(wù)，顧客們也選擇瑞福樓啊。

    紅星飯店別說(shuō)茶水瓜子了，有時(shí)候盯著小黑板上的菜單看久了，還要受服務(wù)員的白眼和陰陽(yáng)怪氣。

    以前沒(méi)有比較，覺(jué)得紅星飯店那樣的待客之道是正常的，國(guó)營(yíng)單位嘛，哪是他們小老百姓能多嘴的。

    可來(lái)過(guò)瑞福樓，有了比較以后，誰(shuí)還愿意去紅星飯店受氣？又不是受虐狂！

    更何況一起來(lái)吃飯的人多，還能上二樓包廂用餐。

    包廂干凈又安靜，布置得極為雅致，墻上掛著山水畫(huà)，居中一張?jiān)⒁饧榈拇髨A桌，桌上擺著茶水瓜子，還比樓下多一份云片糕和香蕉片。

    于是，各公家單位遇到上級(jí)干部來(lái)廠視察或是專家技術(shù)員蒞臨指導(dǎo)，就領(lǐng)著人上瑞福樓包廂。

    來(lái)包廂吃過(guò)一兩頓，就沒(méi)人想再去紅星飯店了。

    除非紅星飯店也隔出一間私密性好、就餐環(huán)境也好的包廂來(lái)。

    朱經(jīng)理聽(tīng)說(shuō)后，氣得心肝脾肺腎哪哪都疼。

    賭氣地一拍桌：“不就是包廂嘛！我們也隔！”

    “可是經(jīng)理，我們場(chǎng)地太小，隔了包廂，大堂就沒(méi)多少空間了?！焙閹煾祫袼潇o，“與其增設(shè)包廂，不如把價(jià)格降點(diǎn)下來(lái)？”

    經(jīng)理聽(tīng)不得“降價(jià)”兩字。

    降了價(jià)，利潤(rùn)空間就壓縮了，他還想憑著高額盈利，爭(zhēng)取改制后還能留下來(lái)繼續(xù)做經(jīng)理呢。

    洪師傅見(jiàn)他聽(tīng)不進(jìn)建議，也就不再多嘴了。

    反正他就是領(lǐng)工資的，飯店生意是好是差跟他關(guān)系不大，生意差他還清閑點(diǎn)呢，時(shí)不時(shí)能坐下來(lái)喝口茶、抽根煙。只要每個(gè)月到手的工資不少就行。

    ……

    月光皎潔，瑞福樓的后廚人員忙碌了一天，收工打烊后，聚在一起邊吃晚飯邊交流：

    “南城早茶推出后，反響很好，不到一個(gè)小時(shí)就賣完了，明天可以多加點(diǎn)?！?/br>
    “掛爐烤鴨一個(gè)半小時(shí)出一批，每批二十只依然不夠賣。旁邊那間雜物房要不要也打通砌成烤爐房？”

    “烤窯要不要也再砌一個(gè)？面包也不夠賣?！?/br>
    “吊爐烤魚(yú)天天供不應(yīng)求，小徐建議用黑魚(yú)試試，我今兒用完草魚(yú)以后，烤了兩條黑魚(yú)試了試，顧客表示刺少rou厚，比草魚(yú)更好吃。明天可以加大黑魚(yú)的訂貨量，魚(yú)片、烤魚(yú)、黑魚(yú)粥都需要它?！?/br>
    “小徐確實(shí)厲害，她幫我調(diào)整了一下放鹽的順序，竟然讓菜色提味增鮮了不少?！?/br>
    “小徐熬的醬也好，好幾個(gè)顧客跟我打聽(tīng)哪兒買的呢。”

    聊著聊著，都夸起了徐茵。

    徐茵放下筷子，笑著拱拱手：“大家客氣了！您們不也教了我很多？我們共同進(jìn)步嘛！”

    “對(duì)對(duì)！共同進(jìn)步！一起發(fā)財(cái)！”

    負(fù)責(zé)記錄各位師傅們提出來(lái)的想法和建議的王釗笑著站起來(lái)，給大家斟了一杯茶，然后自己也倒了一杯，端起茶杯道：

    “各位辛苦了！我以茶代酒敬各位一杯！”

    “干！”

    幾位師傅豪爽地一飲而盡，完了還砸吧了一下嘴，仿佛喝的不是清茶，而是醉人的酒。

    瑞福樓自此紅紅火火地恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

    瑞璽瑾從家族傳下來(lái)的《經(jīng)營(yíng)之道》里學(xué)到：

    想讓后廚師傅們的心擰成一股繩，就得讓他們的利益共同化，譬如每月的提成分紅，不按他們做的菜的道數(shù)與盈利來(lái)分，而是按整個(gè)瑞福樓的盈利，得讓他們感覺(jué)，他們是在同一艘船上的，彼此只有合作、沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)。

    如此，大家才會(huì)你幫我、我?guī)湍?，我?qǐng)教你、你指點(diǎn)我，讓瑞福樓更上一層樓。

    同時(shí)，讓掌柜暗暗記下每位師父的貢獻(xiàn)值，年終時(shí)，額外給他們送上一份紅包。只有這樣，才會(huì)讓瑞福樓越來(lái)越好。

    瑞璽瑾一邊學(xué)習(xí)，一邊讓王釗把各位師傅的表現(xiàn)以及顧客們對(duì)他們所做菜肴的評(píng)價(jià)記錄下來(lái)，打算到年終“論功行賞”。

    不過(guò)，就算離年終還遠(yuǎn)，王釗的“功勛簿”還沒(méi)送到他面前，他總體還是知道這些挖自各地國(guó)營(yíng)飯店的大師傅們的大致情況的，在心里暗暗排了個(gè)名，位于第一的還用說(shuō)嘛，肯定是讓他的味蕾不具任何抗拒的徐茵徐師傅。

    不禁慶幸，當(dāng)初讓王釗把他名下的宅子修葺一新給徐師傅當(dāng)宿舍，讓她每天住得很舒心。如此一位能力卓絕、廚藝了得的大師傅，給再多福利都不為過(guò)。

    得虧私營(yíng)產(chǎn)業(yè)剛放開(kāi)，第一批只有百年老字號(hào)。

    本市就瑞福樓一家。

    否則，其他私營(yíng)飯館的老板不得恨死他。

    開(kāi)店做生意的，哪個(gè)不想著節(jié)約成本、追求利潤(rùn)？他倒好，動(dòng)不動(dòng)給師傅們發(fā)福利。

    這不，因閏月而遲了一個(gè)月的端午節(jié)到了，他撥了一筆款讓王釗給各位大師傅準(zhǔn)備過(guò)節(jié)福利：五斤糯米、五斤鴨蛋、三尺輕薄透氣的夏衣布、一壇五斤裝的花雕酒。

    瑞福樓有著和國(guó)營(yíng)飯店一樣的進(jìn)貨渠道，除了一些供應(yīng)稀少的食材，想要得排在國(guó)營(yíng)飯店后面，像糯米、鴨蛋、花雕酒這些飯館需求量大的，不難采購(gòu)到。

    難的是三尺夏衣布。

    時(shí)下買布得憑布票，每人三尺布，八位大師傅就得需要兩丈四尺的布票。

    想他們以前在國(guó)營(yíng)飯店上班時(shí)，兩個(gè)月才發(fā)一次布票，每次就一尺。家人想做件新衣裳，得等半年才湊齊一件上衣的布票。

    布廠、服裝廠上班的工人，這方面福利要比國(guó)營(yíng)飯店好，每月也只有兩尺布票。

    沒(méi)想到來(lái)了瑞福樓，過(guò)個(gè)端午節(jié)就給他們發(fā)了三尺布。

    而且是布！不是布票！帶回家馬上就能做衣服。

    各位師傅感動(dòng)得熱淚盈眶，再一次表示沒(méi)來(lái)錯(cuò)！

    徐茵雖不像他們那么激動(dòng)，畢竟她在某個(gè)小世界當(dāng)老總時(shí)，也經(jīng)常給員工們發(fā)福利，天南海北的特產(chǎn)，哪樣沒(méi)發(fā)過(guò)？但有比沒(méi)有好，帶回家哄薛女士也不錯(cuò)。

    第1351章 萬(wàn)元戶女主的短命堂妹（33）

    因?yàn)樘?，加上瑞福樓開(kāi)業(yè)前后都很忙，半個(gè)月前，徐茵借吳師傅兒子單位的電話，往爹媽工作的老棉紡廠打了個(gè)電話。

    打過(guò)去的時(shí)候，她爹那一周因?yàn)樯系氖峭戆啵辉趶S里，她媽臨時(shí)被調(diào)去壓花車間了，忙得抽不開(kāi)身。

    接電話的廠辦小孫，答應(yīng)幫她轉(zhuǎn)達(dá)。

    所以細(xì)算起來(lái)，已經(jīng)整整一個(gè)月沒(méi)跟家里聯(lián)系了。

    來(lái)到瑞福樓后的第一次調(diào)休，徐茵提著大包小包回家了。

    除了瑞福樓發(fā)的端午福利外，她還趁下午休息的間隙，去供銷大樓采購(gòu)了一番。

    她招的兩名二廚是一對(duì)夫妻，男人憨厚老實(shí)、女人手腳利索，他們有個(gè)閨女在供銷大樓當(dāng)臨時(shí)工，知道什么時(shí)候會(huì)上一批瑕疵布、什么時(shí)候要賣一批清倉(cāng)貨……

    徐茵抓住機(jī)會(huì)，搶購(gòu)了一批不要票的物資，有瑕疵布、斷碼的塑料拖鞋、缺了個(gè)角的洗衣皂、帶凹痕的餅干箱……

    薛女士縫紉手藝好，給家人衣服、褲子上縫的補(bǔ)丁都很漂亮，瑕疵布上一點(diǎn)點(diǎn)污漬，完全能不浪費(fèi)一丁點(diǎn)布料地被她繞開(kāi)。這批瑕疵布是綿綢料子，夏天做睡覺(jué)穿的背心、大褲衩，特別涼快。

    兩雙斷碼的塑料拖鞋分別是35碼和40碼，在男女鞋里都算小的，她爹媽也穿不了，但她可以換成系統(tǒng)倉(cāng)庫(kù)里的囤貨，拿兩雙她爹媽合腳的老式塑料拖鞋出來(lái)，推說(shuō)是供銷社的斷碼鞋，兩口子總不至于為這個(gè)事跑到市里來(lái)探個(gè)究竟。

    洗衣皂缺個(gè)角一樣能用，要不是規(guī)定每人只能買兩塊，她都想把整箱洗衣皂包圓。

    省的她媽舍不得買要票的洗衣皂，休息天專門跑去鄉(xiāng)下山里摘肥皂果。有一次被一條野狗追了好幾里，要不是遇到山腳的村民揮著鋤頭把野狗趕跑，怕是會(huì)被咬得不輕。

    凹陷的餅干箱對(duì)徐茵這個(gè)擁有永久神力的人來(lái)說(shuō)，壓根不是事。伸手進(jìn)去輕輕一按，凹進(jìn)去的部位立馬恢復(fù)，絲毫不影響使用。

    她把這段時(shí)間陸陸續(xù)續(xù)攢的吃食放進(jìn)餅干箱。

    職工大院管后勤的吳師傅為他閨女能進(jìn)紅星飯店當(dāng)正式工，特地送來(lái)了一斤蝦干、一斤小魚(yú)干，是吳師傅休息時(shí)去外河釣的。

    趙師傅兩口子請(qǐng)她上家里吃了一頓飯，完了還送了她一包油攢子。

    瑞福樓的其他師傅，也經(jīng)常塞一些吃食給她，好像把她當(dāng)成他們的孫女，這個(gè)給她抓一把瓜子、花生，那個(gè)給她塞一塊雞蛋糕。

    她都攢起來(lái)了，帶回家讓爹媽高興高興。

    “桃花，你家茵茵回來(lái)了，兩只手提滿了東西，聽(tīng)她說(shuō)是單位發(fā)的，國(guó)營(yíng)飯店福利可真好?。　?/br>
    “國(guó)營(yíng)單位的福利能差嘛，就咱們縣上，過(guò)個(gè)端午又是米又是油的，何況茵茵去的還是市里的單位?！?/br>
    薛桃花剛下班，還沒(méi)到家，就聽(tīng)樓下鄰居說(shuō)閨女回來(lái)了，高興地顧不上嘮嗑，拎著手提袋，走得飛快。

    有個(gè)眼紅她家的鄰居酸溜溜地說(shuō)了句：“有啥用啊！女大不中留，留不了多久就要相看婆家。等嫁了人，單位福利再好也都是婆家的，桃花兩口子這是虧出血本了。換成我，哪怕就這一個(gè)閨女，也別想老娘花錢給她找工作，隨便找家廠子讓她當(dāng)個(gè)學(xué)徒臨時(shí)工就不錯(cuò)了，有這錢還不如攢著將來(lái)養(yǎng)老呢！”

    其他人聽(tīng)了互相看了一眼，慶幸桃花走得快沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)，聽(tīng)見(jiàn)了難免又要吵一架。

    薛桃花歸心似箭，本來(lái)還想繞去供銷店看看有沒(méi)有賣剩的雜魚(yú)雜蝦，稱點(diǎn)回去做晚飯，這會(huì)兒哪還有心思。

    閨女一個(gè)月沒(méi)回來(lái)了，難得回來(lái)，看她想吃啥再想辦法。

    薛桃花一路小跑，上樓時(shí)更是三步并作兩步，爬得氣喘吁吁。

    肖春梅抱著一盆臟衣服開(kāi)門出來(lái)，準(zhǔn)備下樓去天井刷衣服，見(jiàn)薛桃花喘得這么急，還以為出啥事了，正要問(wèn)，聽(tīng)到動(dòng)靜的徐茵開(kāi)門出來(lái)，歡快地喊：

    “媽，你下班啦？跑這么急干啥？”

    “還不是聽(tīng)樓下老張幾個(gè)在說(shuō)你回來(lái)了，這次隔了整整一個(gè)月才回來(lái)，我能不急嘛。”薛桃花喘著氣邊說(shuō)邊進(jìn)了屋。