在古代擺攤賣美食 第81節(jié)
見(jiàn)那林春燕正在給人解釋,他也就站在旁邊聽了一會(huì)兒。 “面條各色的都有,有打鹵面,炒面,拌面,燴面……一應(yīng)的鹵子都在這里?!?/br> 林春燕口齒伶俐,穿的干凈體面,灶臺(tái)碗筷都是干干凈凈,就知那沈娘子說(shuō)的不準(zhǔn)。 他不急著談買賣,先要了一份果凍豆腐,他還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這個(gè)東西。 林桃紅就在旁邊,幫他把那果凍豆腐切成小塊,問(wèn)這客商,“您是想吃甜口的,還是咸口的?” 劉客商不知道怎么選擇,就都要了一份。 林桃紅給他端到了桌子上,這劉客商先拿了那甜口的吃,上面不知道調(diào)的是什么鹵子,看起來(lái)有各色果干,桂花葡萄干,還有煮的軟爛的紅豆。 入嘴之后,果凍豆腐十分的軟彈滑口,那些個(gè)配料也是香的很,尤其是那紅豆,和葡萄干,山楂干配合在一起,倒是香的很。 旁邊也有人要了果凍豆腐,在那里吃了一碗,又朝林春燕擺手示意,讓她拿來(lái)一碗要帶回家。 “多給我放些小料,家中幾個(gè)小孩最喜歡吃那甜口的,最近連麥芽糖都不要了?!?/br> 林春燕就笑,“那我給您多包一份,回去之后不拘是往里拌些什么東西都是好吃的。” 原來(lái)還可以多加一份小料,劉客商三下五除二的把他那份吃完,也依葫蘆畫瓢又要了一份調(diào)料。 在吃那咸口的,便覺(jué)得像是一道菜似的,吃下去非常的爽口解膩,正好拿來(lái)開胃。 明明是同樣的東西,調(diào)了不同的鹵子,味道竟然就這樣大不相同。 他坐在這里吃了兩碗果凍豆腐的功夫,就見(jiàn)不少人都只過(guò)來(lái)買那果凍豆腐家去,劉客商就問(wèn)旁邊坐著的那人,“單買了那果凍豆腐如何吃?” 這人一看劉客商就知道不是他們本地人,他們本地人都知道如何吃呢,“這林家小娘早就同我們講了該如何吃,不拘是炒了菜或者是當(dāng)成涼菜都行,你看前面他們攤子上賣的涼菜里就有這果凍豆腐呢?!?/br> 劉客商趕緊往前張望,果然見(jiàn)那涼菜里面放這些果凍豆腐,還有一些黃色的東西是他從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的。 “那是豆皮。”旁邊的人好心的同他說(shuō),“那滋味好的不行,和豆干不相上下?!?/br> 另一桌的客人不贊同,“我覺(jué)得那豆皮要比豆干更好吃,我家那婆娘更是喜歡吃那豆皮,常常讓我出來(lái)買?!?/br> 他手里拿著的荷葉里包著的就是些辣豆皮,一層一層的擺放整齊,看起來(lái)就很勾人食欲。 劉客商趕緊去找林春燕買了一張嘗一嘗,那豆皮有五香和麻辣味的,他也一樣要了一張。 “到的確和豆干的味道不一樣,想這豆皮的名字應(yīng)該也是那豆子做出來(lái)的?!?/br> 劉客商已經(jīng)全然不信沈娘子說(shuō)的話了,如果真是她說(shuō)的那樣,就不會(huì)有這么多人來(lái)這里等著買吃的。 除了這些小食之外,很多人還要了面條,可惜劉客商的肚子已經(jīng)撐脹得慌,不然他高低也要吃上一份面條。 那些個(gè)面條實(shí)在是讓他看得眼花繚亂,有好些分明都是南方的小食,卻也被這林家小娘做了出來(lái),讓人不得不心生佩服。 林春燕早就看出來(lái)劉客商和其他客商不太一樣,這人明顯是抱著目的來(lái)的,卻也沒(méi)多分了心出來(lái)管,她手上的活就不少了。 等把一碗面下了鍋,瀝干水分,上面放了一些他們家自制的蘿卜腌菜,又調(diào)了芝麻醬和花生醬放里面,端給了那桌等著吃的客人。 這也是個(gè)熟人,林春燕端過(guò)去之后和那孫安元打了招呼,“孫鏢頭這是走鏢回來(lái)了?” 孫安元搖搖頭,“還沒(méi)去,這段時(shí)間休息?!?/br> 說(shuō)完就迫不及待的拿了根筷子,把那熱干面攪拌了一下,又要了一份涼菜。 “待會(huì)兒我那些弟兄怕是都要來(lái),還請(qǐng)小娘子多煮些面條,那些個(gè)涼菜也上幾盤。” 上次回去之后,孫安元就帶鏢局里的兄弟過(guò)來(lái)吃過(guò)一次,不過(guò)那時(shí)候這里的桌椅板凳還沒(méi)來(lái),那些個(gè)人硬生生的站著吃了三大碗面條。 對(duì)他們的食量有著清晰的認(rèn)識(shí),林春燕就朝孫安元點(diǎn)點(diǎn)頭,“我這就去搟面條?!?/br> 孫安元先挑了一筷子面條,混合著花生醬芝麻醬的面條上面流淌著nongnong的醬汁,各色的咸菜清脆爽口,這段時(shí)間經(jīng)常來(lái),他都不敢想要是在外面走鏢的時(shí)候,吃不上這樣美味的東西,該如何去適應(yīng)。 劉客商再也坐不住,他怕再坐下去,口水就能流了一地,趕緊過(guò)去和林春燕作了揖,“林小娘好,我是從府城來(lái)的,從前只聽說(shuō)你這里賣豆干,卻不想竟然有了這么多的吃食,味道還如此好吃?!?/br> 林春燕忙著搟面條,也只草草地行了個(gè)禮,“都是仰仗各位食客來(lái)捧場(chǎng)?!?/br> 那邊林桃紅把臭豆腐翻了個(gè)面,倒把劉客商熏了個(gè)底朝天。 “這是什么味兒?” 剛還說(shuō)了這做的東西好吃,就冒出了這樣難聞的味道,劉客商的臉色都有些不好看。 站在林桃紅對(duì)面的那小娘子噗嗤一聲笑了出來(lái),和林桃紅對(duì)視一眼,都覺(jué)得有趣。 劉客商被笑了也不惱,只慌忙捂住鼻子,越聞那味道越像是挑大糞的經(jīng)過(guò),如何讓他能繼續(xù)說(shuō)下去。 林桃紅卻也只是笑了笑,問(wèn)劉客商,“你們府城的人是怎么知道我們家的豆干的,我們可沒(méi)往那邊賣過(guò)?!?/br> 換了個(gè)背風(fēng)的地方,那臭味總算不往自個(gè)兒的鼻子鉆了,劉客商才把捂著鼻子的手松下,解釋說(shuō),“說(shuō)來(lái)也是巧,前段時(shí)間,薛家小娘子回鄉(xiāng)探親,路上的時(shí)候暈了船,是吃什么吐什么,她那丫鬟是個(gè)機(jī)靈的,就下船買了些新鮮的吃食來(lái)?!?/br> 林春燕也豎著耳朵聽起來(lái),估摸著那丫鬟就是從張大娘手上買的豆干。 劉客商繼續(xù)說(shuō),“那豆干特別和薛家小娘子的的胃口,讓丫鬟買了好些個(gè)回去,到了府城就拿出來(lái)和自家姐妹分了分,又孝敬了些給老祖宗?!?/br> 他知道的這樣清楚,全是因?yàn)槟抢献孀诔粤艘院筮B聲叫好,托了人出來(lái)找。 他家的連襟和丈母娘是在府上當(dāng)差的,原以為這件事定是好辦,可在府城轉(zhuǎn)了一大圈,連豆干的影子都沒(méi)看著。 要是就這樣回去交了差,難免會(huì)被說(shuō)辦事不利,他那連襟就托了他來(lái)。 來(lái)的時(shí)候,也有人在找這豆干,全是因?yàn)檠倚∧镒影咽O碌囊恍┓纸o了閨中密友,這些人吃的好,又不好意思在找薛家小娘要,也是托了人在府城里四處找呢。 劉客商就想著,倒不如他把這些生意都給做了,想著應(yīng)該是能發(fā)一大筆財(cái)。 林春燕自是明白了他的意思,“那您的意思,是想從我這里多買一些豆干?” 那臭味總算沒(méi)那么濃郁,買那臭豆腐的小娘子卻也不著急走,她還想聽后續(xù)呢,和聽書似的。 攤子上吃面條的人也都支著耳朵,劉客商卻沒(méi)心思關(guān)注這些,只問(wèn)那吃臭豆腐的小娘子,“這如何能吃?” 沒(méi)想到這鎮(zhèn)上的小娘子竟然都是如此的怪,還有人愿意吃那臭味熏天的東西。 那小娘子捂了嘴笑了幾聲,拿了一雙干凈的筷子,夾了一塊臭豆腐遞過(guò)去,“這位官人不若您嘗嘗?” 劉客商連忙后退,他可是不敢嘗這臭豆腐,剛才又吃的那樣撐,生怕把肚子里的東西都吐出來(lái)。 那小娘子覺(jué)得自己的品味受到了侮辱,夾著臭豆腐卻不往回縮,“這東西聞起來(lái)臭,吃起來(lái)卻是香的很,這也是我們這里的美食,別的地方難尋呢?!?/br> 劉客商將信將疑,見(jiàn)這么多人都看著,那些人臉上還帶著些笑容,分明是在看好戲。 劉客商也不想被人瞧輕了去,他一個(gè)從府城來(lái)的,到最后反而不如人家與鎮(zhèn)上的小娘子,說(shuō)出去不得貽笑大方。 劉客商一咬牙,就把那臭豆腐咬在了嘴里,入嘴先是一股臭味,就在他快要吐出來(lái)的時(shí)候,那臭味又奇妙的轉(zhuǎn)化成了一股香。 劉客商不可置信地嚼動(dòng)了幾下嘴巴,不由自主地豎了大拇指。 好吃,真好吃。 第55章 小娘子見(jiàn)他這樣, 忍不住又笑了幾下,把臭豆腐的碗往前推了推,讓他再夾幾塊吃。 熱情的劉客商有些招架不住。 他吃完,又讓林桃紅再做上一份臭豆腐, 算是他回請(qǐng)這小娘子的。 “從前我沒(méi)來(lái)過(guò)你們鎮(zhèn)上一次, 倒是只知道那魚rou羹是好喝, 不曾想現(xiàn)在多了這么些個(gè)好的吃食,人也都這樣熱情?!?/br> 劉客商一邊感慨一邊說(shuō), 他也算是走南闖北,見(jiàn)了許許多多的人情世故, 卻覺(jué)得這鎮(zhèn)上格外讓他覺(jué)得舒服。 不提這些,劉客商還記得他要找林春燕商量什么, 忙回應(yīng)了她的話,“可不止這豆干,你家那豆皮果凍豆腐, 還有那臭豆腐, 都是好吃的很, 要是能多賣一些于我,咱們也兩相便宜?!?/br> 有人在后面不樂(lè)意, “偏提了那么些個(gè)吃食,怎么不提那螃蟹和小田螺,這倆卻是我的最愛(ài),憑他有多少好吃的, 也越不過(guò)田螺去?!?/br> 旁邊有人不贊同, “哎喲, 你還先說(shuō)上了,你沒(méi)聽那劉客商都沒(méi)提rou夾饃嗎?rou夾饃不好吃嗎?剛才提了那些吃的, 怎么就不知提我們r(jià)ou夾饃了?” 有人附和他,“我也覺(jué)得那rou夾饃最好吃,就是價(jià)貴,為了吃這口,我比往日干活都要勤快了許多?!?/br> 劉客商被他們說(shuō)的快汗流浹背,又連連朝他們作揖。 林春燕見(jiàn)他這樣,噗哧一聲笑了出來(lái),“有些東西咱們能合作了賣,像那豆干豆皮都是可行的,也能耐得住存放?!?/br> “可像那些果凍豆腐之類的,這個(gè)不好保存,怕是不好合作。” 劉客商有些失望,他都忘了自個(gè)兒一開始只是為了那豆干來(lái)的,可如今他恨不得把這一攤子的東西都打包回去。 沒(méi)聽這些人在那里說(shuō)什么東西好吃,全是他之前沒(méi)吃過(guò)的。 又商討了一下細(xì)節(jié),鏢局的幾個(gè)兄弟就呼啦啦的過(guò)來(lái),先和林春燕他們打了招呼,說(shuō)了自個(gè)要的面條,就都跑去孫安元那桌。 “元哥,你這也太不地道了些,哪里就把東西丟下我們跑了,先來(lái)這里吃的道理?” “是啊,今個(gè)你可得請(qǐng)客,我們得宰你一頓不可。” 孫安元也不生氣,只看著他們笑鬧。 林桃紅過(guò)來(lái)幫忙煮面條,她也是學(xué)了老長(zhǎng)時(shí)間,才掌握了一些,這些個(gè)道道太多,有的面條需要煮的時(shí)間長(zhǎng)些,有的卻是煮上就要撈出來(lái),有的還要過(guò)涼水,忒麻煩了些。 林春燕打撈上來(lái)的面條,配上各種鹵汁調(diào)料,給他們端了過(guò)去,又把涼菜也端上了幾份。 “林小娘子,給我來(lái)些咸菜,海帶絲多來(lái)些?!?/br> “我還是老樣子,要那筍絲,芥菜,花生豆,走的時(shí)候再給我包上一些,回去了當(dāng)下酒菜。” 林春燕一一應(yīng)了,這些人挑了筷子也不怕燙,呼啦啦的就吃起來(lái)。 劉客商肚子里已經(jīng)沒(méi)多少空地,吃了那果凍豆腐和臭豆腐,又嘗了豆皮這些,等看到他們吃的咸菜,眼睛又是一亮。 這東西總好保存吧。 他讓林桃紅給他拿了筷子,一樣挑了一小盤。 大壯看這人老在林春燕跟前轉(zhuǎn)悠,就問(wèn)孫安元,“元哥這人是誰(shuí)?” 孫安元就說(shuō),“府城里來(lái)的,想來(lái)找林家小娘買些東西。” 大壯哦了一聲,見(jiàn)孫安元吃完還不走,奇怪問(wèn),“鏢局里還有好些個(gè)事,不用等我們,回頭結(jié)了賬,都算在你頭上?!?/br> 孫安元無(wú)奈搖頭,“還是我先去結(jié)了賬吧。” 林春燕已經(jīng)把錢算出來(lái),常來(lái)這里吃東西的食客都知道,這林家小娘除了做飯的手藝好,她算賬也是一等一的好。 也不像其他賬房那樣,還用得上算盤,她只需要在心里算上幾遍,就能把錢給算出來(lái)。 林春燕報(bào)了數(shù),孫安元又挑了些能帶走的小食,一并給了錢。 那劉客商已經(jīng)和林春燕商量好進(jìn)貨的事情,也不用一次拿特別多,每隔五六日就會(huì)有人來(lái)找她拉貨,價(jià)格卻是要比他們這些人買便宜上一些。