林春燕說了幾個(gè)相熟人的名字，黃掌柜知道這些人都是老饕餮，舌頭都是靈的很，也沒反對(duì)。

    只還有人巴巴的找到林春燕，也想來(lái)當(dāng)那裁判，聽說人已經(jīng)都請(qǐng)了來(lái)，還有幾分失望。

    林桃紅和張大娘都有幾分緊張，不知道怎么登門道歉就變成了比試，不是他們不相信林春燕的手藝，實(shí)在是那淑芳齋請(qǐng)的是京城淑芳齋的親傳弟子。

    這親傳弟子宋大廚之所以愿意來(lái)到這鎮(zhèn)上，還是受了王官人的囑托，只因?yàn)樗依咸矚g吃軟和的東西，怕鎮(zhèn)上的點(diǎn)心不合口味，這才花了大價(jià)錢請(qǐng)人。

    因著這事，王官人在京城還有個(gè)孝順的名頭，雖然不是老太太親生的，那也不差什么。

    張大娘就說，“要不咱們別比了，就把那方子給了淑芳齋得了，反正咱們平日里也用不著?！?/br>
    林桃紅不同意，“不比也不能把那方子給了他們，憑什么他們給咱們使壞，咱們還要倒貼上去，那像什么！”

    兩個(gè)人一時(shí)吵鬧不休，林春燕只安安靜靜的在旁邊把明天擺攤要準(zhǔn)備的東西收拾好，她打算比試完，直接就去擺攤的地方賣東西。

    王英娘輕輕的拉了拉林桃紅的袖子，讓她和張大娘別說話了，林桃紅這才消停了些，見林春燕一點(diǎn)也不慌的樣子，干脆也不害怕了。

    “沒事，明個(gè)我去給你燒火，就是輸了也不怕?！?/br>
    “呸呸呸，燕娘怎么會(huì)輸，你個(gè)烏鴉嘴?！?/br>
    王英娘見兩個(gè)人又吵起來(lái)了，勸也勸不住，只能嘆了一口氣，問林春燕，“明天我也去吧？”

    “你不怕見到你們村的人了？”

    王英娘有些不好意思，“總不能一直躲著?！?/br>
    “那好，明天咱們一起去?！?/br>
    誰(shuí)知第二天要去的時(shí)候，不僅他們娘四個(gè)一道，身后還跟著林二嬸他們，連趙懷子也來(lái)了。

    趙沐陽(yáng)高聲的喊，“誰(shuí)要是想鬧事的話，我叔叔直接就能把他們撂倒?！?/br>
    林春燕忍不住樂了，趙沐陽(yáng)還特意走在林春燕身邊，讓她不要害怕。到鎮(zhèn)上見淑芳齋的門口已經(jīng)擺了幾張桌子，對(duì)面吳記點(diǎn)心鋪?zhàn)舆€友情贊助了好些張椅子，好些個(gè)人都已經(jīng)坐下了。

    見林春燕來(lái)了，有人就趕緊去通知淑芳齋的宋大廚，宋大廚早在之前菊花酥剛出來(lái)的時(shí)候就已經(jīng)研究過那配方，試了好多種配比，味道做出來(lái)都和林春燕做的不一樣。

    這讓他十分的挫敗，早就想和和林春燕一較高下了，這曹掌柜一來(lái)問他愿不愿意比，宋大廚二話不說就答應(yīng)了下來(lái)。

    他們這在灶間做活的和別的不一樣，有沒有真功夫，只要一嘗那味道就能見分曉，宋大廚先看了看請(qǐng)來(lái)的評(píng)委，有鎮(zhèn)上的孫捕快，王家的廚娘李娘子，老饕餮秦老丈人，趙官人……

    都是些熟面孔，知道他們舌頭都靈的很，宋大廚就看向林春燕，問她，“小娘子打算怎么比？”

    “咱們做了相同的點(diǎn)心，只讓這些人嘗了評(píng)出個(gè)一二來(lái)。自然為了公平，那點(diǎn)心咱們要做的外觀大小都相同?！?/br>
    如此這樣，倒是公平了許多，宋大廚又問要做什么點(diǎn)心來(lái)。

    林春燕笑了笑，“既然是我提出的比賽，那做什么點(diǎn)心還請(qǐng)宋大廚說了算?！?/br>
    好大的口氣，宋大廚心里不喜，就是在京城的時(shí)候，他也沒有這樣張狂。

    不過這樣也好，宋大廚沒有拒絕這個(gè)提議，想著到時(shí)候把林春燕打的落花流水，不僅能幫東家得了方子，也好讓林春燕知道個(gè)天高地厚。

    “那我們就來(lái)做大耐糕。”

    這是時(shí)下的一道名吃，又有典故，頗受人喜愛，拿了這道來(lái)做，宋大廚也不算欺負(fù)林春燕。

    林春燕就點(diǎn)了頭，那邊淑芳齋的掌柜已經(jīng)挑選了幾顆李子，又找了話梅，桌上放了瓜子，花生，核桃，松子，一應(yīng)俱全。

    這點(diǎn)心是宋大廚想的，他就讓林春燕先挑了食材，林春燕也不客氣，拿了東西就往灶間走。

    林桃紅在座椅上有些緊張，拉著王英娘的手就問，“也不知道大姐能不能做出來(lái)，如何就不讓咱們進(jìn)去看看?！?/br>
    她就是想幫忙燒火，也沒有地方去。

    “肯定能的。”王英娘雖然這么說，但也有些緊張，兩個(gè)手都是冰冰涼涼。

    林春燕倒是很淡定的很，她先把李子去皮之后挖了核，卻沒用白梅和甘草湯來(lái)焯水，這兩個(gè)有股藥味，李子焯水之后酸味也會(huì)重一些，整體的口感就會(huì)混雜，不清爽。

    她直接將松子仁，瓜子仁，核桃仁這些炒香，說起來(lái)瓜子仁，如今也到了收葵花的季節(jié)，過段時(shí)間可以收一些瓜子回來(lái)，到了冬天的時(shí)候，拿來(lái)當(dāng)零嘴。

    炒香之后的松子仁和瓜子仁有一股奇妙的香，且顆粒飽滿，吃起來(lái)十分的有嚼勁。

    為了公平，大家都沒用其他人來(lái)幫忙，燒火做飯都是要自個(gè)兒來(lái)，林春燕始終不疾不徐，將李子去核搗碎之后，重新用了糯米和面。

    李子直接蒸熟的話，酸味太重，即便用了蜂蜜來(lái)調(diào)味，也難以遮掩那股酸酸的味道，林春燕干脆另辟蹊徑，將那李子摻到糯米面里，做成李子的形狀。

    雖然知道只是做一道點(diǎn)心，可趙官人從昨個(gè)知道這消息之后，就沒怎么吃飯，眼巴巴的等著，他娘子取笑他，他也振振有詞。

    “都說了是讓我們?nèi)ギ?dāng)裁判，吃了別的東西舌頭難免就不靈了，如何能知道誰(shuí)做的好吃?！?/br>
    像他這樣的不在少數(shù)，李娘子更是只喝了些茶水，在京城的時(shí)候，時(shí)常就有這樣的比試，來(lái)了這鎮(zhèn)上倒是少見。

    一方是林春燕，一方是老熟人宋大廚，李娘子早就迫不及待起來(lái)。

    炒熟后的松子仁瓜子仁用蜂蜜裹成小球，塞到剛才做好的李子糯米外皮里，封口處又放了些梅子蜂蜜調(diào)味，直接上鍋蒸一刻鐘。

    出來(lái)之后的大耐糕糯糯嘰嘰，因?yàn)橄惹耙?guī)定了做出來(lái)的點(diǎn)心外觀要一致，做好之后她先和宋大廚碰了面，確定做的樣式一模一樣。

    兩人又找了小廝，把這食盒打亂，直到誰(shuí)也認(rèn)不出來(lái)，才端了出去。

    第65章

    外面的人早就等著了, 看見小廝端著東西出來(lái)，都伸長(zhǎng)了脖子來(lái)看。

    沒有資格品嘗的人，更是眼巴巴的望著那兩個(gè)食盒，見打開來(lái)里面是一模一樣的點(diǎn)心, 各個(gè)都稀奇不已。

    就連曹掌柜也分不清哪個(gè)是宋大廚做的。

    不管其他人如何交頭接耳, 趙官人先打開了那食盒。

    看到兩個(gè)一模一樣的點(diǎn)心之后, 趙官人先拿了筷子，嘗了左邊的那一個(gè), 酸甜香混合在一起，十分的美味。

    他用茶水漱了口, 等了片刻之后，才嘗了右邊的那碟點(diǎn)心。

    吃到嘴里才發(fā)現(xiàn), 這外皮的李子竟然帶著幾分微微的粘牙和米香，再回味，又多了幾分李子特有的酸甜, 吃到里面裹著的瓜子松仁餡, 口感更加的豐富, 也不知那瓜子是怎么炒出來(lái)的，多了些梅子的回甘。

    幾乎不用想, 趙官人就選了右邊這碟大耐糕，因?yàn)閮蓚€(gè)點(diǎn)心從外觀上看幾乎一模一樣，一下子還不能吃完，需把選中的那個(gè)剩下一些來(lái)評(píng)定。

    他就左顧右盼, 只看著別人慢條斯理的各吃一口, 就恨不得替他們上手。

    “咱們快些選了, 我也能把這剩下的吃完，這也太好吃了些。”

    剩下坐在吳記點(diǎn)心鋪提供的椅子上的人, 都眼巴巴的看著，張大娘和林桃紅也不拌嘴了，伸著脖子看哪個(gè)好吃。

    “肯定是我大姐做的好?！?/br>
    “這怕是你大姐在那里吃，都看不出來(lái)哪道點(diǎn)心是她自個(gè)做的！我看這比試根本就不公平?！?/br>
    秦老丈人仗著歲數(shù)大，兩個(gè)點(diǎn)心都多吃了些，也和趙官人一樣選好了心儀的，只看著李娘子慢條斯理的在那里吃有些羨慕，偏不能交頭接耳說話。

    李娘子不太擅長(zhǎng)做點(diǎn)心，但她舌頭靈，先拿著點(diǎn)心端量了片刻，雖然從外觀上看著沒什么大的差別，但是其中一個(gè)明顯要比另一個(gè)的形狀更加的圓潤(rùn)。

    雖然只是一個(gè)小小的細(xì)節(jié)，李娘子還是先吃了這個(gè)形狀更好的，咬下去就發(fā)現(xiàn)這和平日里吃的那大耐糕不一樣。

    她眼珠子轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，也不知道這改進(jìn)之后的大耐糕是林春燕想出來(lái)的，還是這宋大廚這么多年終于又有了長(zhǎng)進(jìn)。

    胡亂想著，李娘子已經(jīng)漱了口，等嘴里的味道沒了，才又吃起了另一個(gè)。

    這一個(gè)大耐糕的味道也挑不出任何毛病來(lái)，可吃了剛才的那個(gè)大耐糕，再吃這個(gè)，就覺得有幾分寡淡無(wú)味了。

    曹掌柜也作為評(píng)委坐在了他們中間，他很想徇私舞弊，看出來(lái)哪個(gè)是自家廚子做的，可左看右看，都沒從外觀上看出來(lái)些其他的，只能認(rèn)命的各嘗了一口。

    主持這次評(píng)比的是孫捕快，他見那邊的何娘子已經(jīng)三下五除二的把兩個(gè)點(diǎn)心都吃的差不多，只剩下一些殘?jiān)?，只能無(wú)奈的嘆口氣，催著大家各自選了心儀的出來(lái)。

    王員外和李員外都坐在上面，已經(jīng)迫不及待的等著結(jié)果出來(lái)，再各自買了心儀的大耐糕回去，好好的過過嘴癮。

    這十份被選出來(lái)的點(diǎn)心終于擺在了孫捕快的跟前，他把那碗碟端起來(lái)看了看，在中間發(fā)現(xiàn)了標(biāo)有的印記，才說了結(jié)果。

    “十個(gè)人里面，有七個(gè)人都選了這沒有標(biāo)記的?！?/br>
    誰(shuí)也不知道有標(biāo)記的是誰(shuí)，沒標(biāo)記的又是誰(shuí)，都伸長(zhǎng)了脖子在那里看，宋大廚到這時(shí)候還覺得他肯定贏定了，這大耐糕他沒有做幾千，也做了幾百次，此時(shí)就有些老神在在。

    “那看來(lái)還是林娘子更勝一籌?！?/br>
    這話一說出來(lái)，不僅是看熱鬧的人議論起來(lái)，曹掌柜和宋大廚更是不可置信地看著孫捕快。

    “你徇私舞弊！”宋大廚直接嚷出了這句話，“肯定是你和那林小娘關(guān)系好，才包庇了她！”

    林春燕和孫捕快都不惱，只把那做了標(biāo)記的盤子拿出來(lái)讓他看，偏宋大廚不相信，梗著脖子說這是他們事先串通好的。

    林春燕就上前一步， “這倒也好說，如今人都在，只問了他們選了那道點(diǎn)心不就成了?！?/br>
    “咱們兩個(gè)點(diǎn)心做的一模一樣，如何能看出來(lái)不同，還不是你們做的手腳，才讓他們選了那沒有標(biāo)記的?！?/br>
    趙官人不樂意，“論起交情來(lái)，咱們之間難不成不比那林娘子認(rèn)識(shí)的早？宋大廚你這樣說，倒是要叫我們寒心！”

    宋大廚訕訕的，“沒有說趙兄的意思?！?/br>
    “那豈不是就是說我等了？”秦老丈人左右攤了攤手，嘆了一口氣說，“這兩道點(diǎn)心不用別人做手腳，只一嘗就知道不同，自然有了比較?！?/br>
    說著還往宋大廚跟前推再推，讓他自個(gè)兒嘗一嘗。

    那邊的曹掌柜臉色始終不好看，他方才就已經(jīng)嘗過了，自然知道這兩道點(diǎn)心的滋味，根本就不用別人來(lái)做手腳，一嘗立刻就能分出高低來(lái)。

    宋大廚卻不信邪，各自吃了那兩道點(diǎn)心，隨即眼睛就瞪大了，指著林春燕說，“這不是大耐糕，你竟然用了糯米！”

    林春燕笑語(yǔ)盈盈，“這是我改良之后的大耐糕，不過多用了些糯米，剩下的李子話梅，瓜子仁松仁都沒變。 ”

    那邊李娘子見宋大廚咄咄逼人，也直接道破，“說來(lái)你這道大耐糕里，可不僅僅只放了蜂蜜調(diào)味，怕是還放了麥芽糖?！?/br>
    宋大廚一時(shí)臉漲得通紅，再不成想，李娘子竟然直接就嘗了出來(lái)。

    林春燕也不曾吃過宋大廚做的東西，聞言就嘗了嘗，隨即點(diǎn)了頭，“是了，這點(diǎn)心本來(lái)酸味就重，需要多放些糖來(lái)調(diào)味，加了麥芽糖酸甜度就正好。”

    宋大廚一時(shí)不好再說林春燕用了糯米的事情，本就是在大耐糕的基礎(chǔ)上進(jìn)行發(fā)揮，他也不占理，臉色一時(shí)變得有些青白。

    曹掌柜不想就這樣直接認(rèn)輸，想了想又說，“別的還好，只咱們幾個(gè)人就這樣定奪了輸贏，有些不大公平?！?/br>
    剛才定規(guī)矩的時(shí)候，他偏不說出來(lái)不公平，眼見著他們這邊輸了，他又跳出來(lái)說這樣的話，倒讓人十分看不起。

    “那曹掌柜想要如何？”

    臺(tái)下面坐著的張大娘和林桃紅都已經(jīng)站了起來(lái)，要不是王英娘攔著，怕這時(shí)候就沖過來(lái)要和曹掌柜打上一架了。

    曹掌柜假裝思索了一會(huì)兒，“我看這些糕點(diǎn)還剩著不少，不如拿了讓街上的人各自品嘗一下?！?/br>
    連坐著的這些人都不信，怕林春燕這邊的人多，到時(shí)候只選了她做的吃食。

    到大街上，他也好安排自個(gè)兒的人，定是要把那方子拿到手的。

    林春燕自然沒有問題，不管曹掌柜使了什么招，她也有法子應(yīng)對(duì)。那邊宋大廚卻清楚的知道，這大耐糕的確是林春燕做的要更勝一籌，曹掌柜這樣，也無(wú)異于自取其辱。