“菊苗爹從前就會(huì)些，稍微一點(diǎn)撥也就等著知道了，我聽孩子爹說年前走禮用的盒子他就能幫上忙?！?/br>
    菊苗爹一開始最想學(xué)的就是怎么做盒子了，這樣也能幫著菊苗做豬胰子那些盒子。

    啰啰嗦嗦說了一堆，李氏就高高興興的回去，把能蓋房子的事情和林三叔說了。

    “還沒進(jìn)臘月，年前還有段時(shí)間，我看著早些動(dòng)工也好?！?/br>
    林三叔點(diǎn)頭笑了，晚上就提著酒去找了林二叔喝。

    林春燕在家里休息了一天，第二天去的時(shí)候就對(duì)上了幾雙擔(dān)憂的眼神。

    “掌柜的，可是沒事了？”

    “林小娘子你可別怕，你招呼一聲，咱們鎮(zhèn)上這些老饕們可不會(huì)讓他們來找事的?！?/br>
    就連拄著拐來吃飯的秦老丈人也在那里嘖嘖嘆氣，他的酒壺還在身上掛著，不過里面已經(jīng)沒了酒，放的是段夫子平日里喝的各種茶。

    秦老丈人就說這茶淡的沒一點(diǎn)滋味，遠(yuǎn)不如喝酒痛快。

    林春燕一一和他們解釋了幾句，見鋪?zhàn)永镉胁簧贂^來，才想起來書院已經(jīng)放假。

    怪不得今天過來的人這樣多。

    林春燕和幾個(gè)熟面孔打了招呼，去隔壁烤鴨鋪?zhàn)永锟戳丝?，見張小妹已?jīng)忙活起來，身上穿著個(gè)圍裙，看起來很是有模有樣。

    “燕娘你來了！”張小妹臉上帶著興奮的笑，“說好了要教我做鹵味呢！”

    “知道了，等會(huì)兒那些豬下水送來了咱們就開始。”

    村里的豬不能集中一塊兒殺，里正就幫著給他們調(diào)和了一下，讓大家都排著隊(duì)來。

    對(duì)于村里人來說，早殺晚殺的區(qū)別可是大著呢，就怕晚些的時(shí)候這些豬rou賣不上價(jià)。

    里正說的話加上背后有林春燕的鋪?zhàn)釉?，這才沒有打起來，安安穩(wěn)穩(wěn)等著殺豬。

    很快，二郎就推車板車過來，將新鮮的豬下水給他們送到了鋪?zhàn)永铩?/br>
    不經(jīng)常做飯的人其實(shí)不太能看慣這樣的場面，張小妹從前在家里的時(shí)候也沒干過這樣的活計(jì)，做飯都是胡氏來。

    她忍著難受上前看林春燕處理，指了其中一個(gè)問，“這是什么？”

    “豬拱嘴，這里的rou可都是非常軟嫩的，而且吃起來也不膩?！?/br>
    張小妹看著還沒做出來的豬拱嘴，無意識(shí)的吞咽了一下口水。

    “這是豬耳朵，吃起來可是非常的脆，用來下酒最好?！?/br>
    一連把豬心、豬蹄、豬小腸等等都和張小妹介紹了，林春燕手上動(dòng)作也沒停，一直小心的清洗著它們。

    馬氏期間過來看了幾眼，見張小妹臉色不好，不由笑了出來，故意說，“小妹你可是覺得腌臜？要是干不了還是早些回家為好?！?/br>
    張小妹最不愿意別人這樣說，也不遮著鼻子了，還上去幫著林春燕處理起來，“二嬸子你別瞎說，我怎么會(huì)覺得腌臜，這些做出來多好吃！”

    馬氏見狀就不說了，和林春燕說起過年要準(zhǔn)備的事情，“過幾天還得炸年糕、買豆腐、蒸蒸棗花饅頭……如今我看鎮(zhèn)上的人也多了好些吃頭，也不知道有多少人買咱們鋪?zhàn)永锏臇|西當(dāng)年貨?！?/br>
    “到時(shí)候走禮的時(shí)候也少不了咱們鋪?zhàn)永锏臇|西呢！”李梅娘在另一旁說。

    才一晚上，張小妹已經(jīng)知道李梅娘和二郎的事情，每次她說話的時(shí)候都忍不住多看上幾眼。

    林春燕笑著說，“說起豆腐來，好長時(shí)間沒有做香煎豆腐了。”

    夏天的時(shí)候香煎豆腐不好賣出去，冬天大家都愿意吃些熱乎乎的東西，撒了野蔥的香煎豆腐也會(huì)變得受歡迎。

    “我能幫著一塊兒賣?！睆埿∶每粗执貉嗾f，“左右這些鹵下水做好了也不用忙活其他的?！?/br>
    想想當(dāng)初她和林春燕也是這樣走過來的，她就點(diǎn)了頭，“先試試，要是不行就算了?！?/br>
    不過張小妹高興了沒多長時(shí)間，她幫著洗大腸的時(shí)候受不了那個(gè)味道，中間干嘔了好幾次，還覺得有些不好意思，干嘔完繼續(xù)洗。

    “總要經(jīng)歷這一遭的?！绷执貉嘁呀?jīng)能面不改色，“這個(gè)一定得洗干凈了，不然吃的人膈應(yīng)?！?/br>
    那邊馬氏的眉頭也皺了起來，“洗干凈了也總覺得不得勁?！?/br>
    可是吃的時(shí)候又不會(huì)這樣想，這豬大腸能做的好吃的太多了，味道也是別的食材不具備的，說句好吃的讓人舔盤子也不過分。

    全部洗好之后，林春燕把它們都先焯了水，再用溫水沖洗干凈，起鍋開始燒油。

    從山上找的野蔥根本就不夠鋪?zhàn)永镉玫?，這都是地里面長出來的，誰家的也有，爆香之后又把八角桂皮花椒放了進(jìn)去，炒出香味來，放進(jìn)幾勺大醬。

    “這個(gè)醬最是好吃了，我瞧著炒什么都香。”

    “等明年暖和一些了還得多做些大醬，用的太快了些?！?/br>
    大醬的香味被炒出來之后就開始放水，又加了一些冰糖醬油這些調(diào)料。

    最后才是把要鹵的下水放進(jìn)去。

    香味一下子就飄了出來，林春燕沒讓張小妹蓋蓋子，“這樣腥味也就能散出來。”

    張小妹看的很是認(rèn)真，又和林春燕重復(fù)了一下做的步驟。

    林春燕點(diǎn)頭，“差不多一兩個(gè)時(shí)辰就能好，要是今天都能賣出去，明天你就試著做一做?！?/br>
    張小妹用力的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    林春燕才從烤鴨鋪?zhàn)永镒叱鰜?，就碰到趙官人的兩個(gè)兒子，不過才多久就見，兩個(gè)人看起來已經(jīng)長高了不少。

    他們手里提著從清風(fēng)樓買來的各色點(diǎn)心，和林春燕問了好，使勁吸了吸鼻子之后問，“這是什么這樣香？”

    林春燕就笑，“你們的鼻子倒是挺靈?！?/br>
    趙二郎年歲更小一些，有些得意洋洋的說，“要不是我爹讓我們讀書科考，我覺得做個(gè)大廚也很是不錯(cuò)！”

    林春燕笑容更大了幾分。

    見來的人這樣多，張小妹就和馬氏一塊兒把煎豆腐的鐵板搬走，在門口支起了爐子。

    其中一個(gè)上面還放著正在鹵的下水，雖然還沒有好，已經(jīng)咕咚咕咚往外冒著香氣了。

    哪怕從這里路過的人不想買吃的，看到這冒著香氣的下水也忍不住咽了咽口水。

    豆腐很好煎，林桃紅過來說了幾句張小妹就上手了，麻利的給豆腐翻著面，時(shí)不時(shí)就和來問話的人說上幾句。

    她在家里的鋪?zhàn)永镆部偸琴u貨，口才向來不錯(cuò)，哄的來問的人都滿臉帶著笑。

    馬氏看到了，也露了一個(gè)笑容出來。

    秦老丈人吃飽了出來也不著急走，眼巴巴等著下水煮好了去買，時(shí)不時(shí)就和來往的人說上幾句。

    “我瞧著今天來的這許多人里又有不少縣里過來的?！?/br>
    一個(gè)人騎著馬剛停下來，左右張望了幾眼，不確定是不是這里 ，正要去問人，就聽到了秦老丈人說的話。

    “老丈，這可是那做吃食特別好吃的鋪?zhàn)樱俊?/br>
    秦老丈人點(diǎn)頭，指了烤鴨店和旁邊的鋪?zhàn)诱f，“兩個(gè)都是，端看你想吃什么了——這邊賣烤鴨麻辣兔頭，還有今天新做出來的鹵下水，那邊有各色的炒菜，各種稀罕卻好吃的說也說不完，你得過去看看?！?/br>
    這人一看就是個(gè)有錢的，騎的那馬也油光水滑的，聽了秦老丈人的話就在兩個(gè)鋪?zhàn)娱g張望了一下，隨即進(jìn)了烤鴨店。

    買了幾個(gè)烤鴨之后又去了旁邊的鋪?zhàn)樱@次好大一會(huì)兒才出來，帶的吃食可不少。

    這些有錢人過來這里買吃的很少有帶食盒的，林春燕鋪?zhàn)永锞陀胁簧?，可也不夠這些人用，葉閑漢是個(gè)有頭腦的，拿著這一年送索喚掙的錢買了不少的食盒，讓自己的媳婦就在林春燕鋪?zhàn)硬贿h(yuǎn)處擺著。

    誰來了要用，葉娘子就上去賣上幾個(gè)，算下來竟然比葉閑漢掙得也不少什么。

    “就放在這馬上就行?！彬T馬的有錢人對(duì)送食盒出來的胡大強(qiáng)指了馬上的位置，“拿些繩子捆住為好。”

    “要的可真是不少?！鼻乩险扇烁袊@，上前幫著胡大強(qiáng)一塊兒捆食盒。

    小孩子才做選擇，大人當(dāng)然什么都要。

    要不是馬上位置實(shí)在不夠，他都想要再多帶一些回去。

    鹵下水的味道越來越濃郁，這人也不著急走，問張小妹，“還有多久就好了？”

    張小妹第一次煮沒經(jīng)驗(yàn)，把林春燕叫出來看了看，聽到已經(jīng)能吃了，那秦老丈人一改剛才彬彬有禮的樣子，直接越過那騎馬的人喊，“大腸耳朵舌頭都來一些！”

    多好的下酒菜??！秦老丈人看著這些下水都被裝起來，口水就忍不住開始分泌。

    騎馬的縣城人還在猶豫要什么，秦老丈人提著走了之后，又呼啦啦來了許多人，也不知道他們之前在哪里等著，每個(gè)人都要上不少。

    他也不敢再猶豫，依葫蘆畫瓢要了許多，想著也不知道這些味道如何，干脆就站在攤子前嘗了一口。

    他吃的正好是鹵肥腸，一口咬下去連汁水也爆了出來，又香又糯，讓人回味無窮。

    “給我再來一些！”這人眼睜睜看著一會(huì)兒的功夫鹵下水已經(jīng)沒了大半，趕緊開口，也不管待會(huì)兒怎么拿回去。

    心里想著早知道這鋪?zhàn)永镒龅臇|西這樣好吃，離他們縣城又這樣近，早就過來大吃一頓，還用等到如今才過來？

    真是悔不當(dāng)初。

    第183章

    這騎馬的郎君知道林春燕這鋪?zhàn)? 還是冬至的時(shí)候去友人家里吃了回餃子，友人來找他的時(shí)候神神秘秘的，說那餃子從白云鎮(zhèn)買回來，特別好吃。

    不過是餃子而已, 這郎君根本就沒有當(dāng)回事。

    他們也不是窮苦人家, 誰還稀罕吃些餃子。

    凌郎君過去也不過是不想拂了好友的意, 等真吃了那餃子，發(fā)現(xiàn)里面的餡兒他都不知道是什么的時(shí)候, 人都愣住了。

    “我就說了好吃吧！這可是讓我家小廝去排了隊(duì)才買到的，早就聽說這鋪?zhàn)拥拇竺? 可惜一直沒去吃過?！?/br>
    語氣里很是遺憾。

    凌郎君吃了餃子回去的時(shí)候還在想著那鋪?zhàn)樱袅艘惶炀腿滩蛔◎T著馬過來, 等看到這里新鮮的吃食有這樣多的時(shí)候，心里已經(jīng)開始后悔起來。

    如今又嘗了那豬下水的味道，只呼從來沒吃過這樣的美味, 哀嘆完又多要了一份。

    這些帶回去之后, 他家里人看到帶回來這么些都有些不理解, “這也太多了，如何能吃得完？就算是冬天放的也不新鮮了。”

    “你們且嘗嘗再說?！彬T馬的郎君也不惱, 在一旁悠哉悠哉的等著家里人嘗。

    果然如他所料，家里人嘗到那味道之后個(gè)個(gè)都驚嘆不已，再也不說帶回來的東西太多了這種話。

    “我看也放不了多久，今天就都能吃完。”

    這凌郎君還把多帶回來的一份鹵下水給之前請(qǐng)他吃餃子的友人送了過去, 讓他也嘗嘗這味道。

    “我可是打聽過了, 這下水之前就賣過, 很多人都等著買呢！不大會(huì)兒就賣出去不少，我看要是想吃的話, 非得早點(diǎn)去排隊(duì)才行?！?/br>
    關(guān)鍵這些下水的價(jià)格也不是特別貴，就是普通人家也能吃得起。