第85章
這是唯二的兩道素菜了,而在這兩道素菜之外,就是尖椒月兔丁,這個(gè)星希打算拿一只小白月兔來做,荷葉雞,星希打算拿一只半大的小公雞,酥炸小魚——這個(gè)也是星希沒有辦法,其實(shí)宴席更適合比較大一點(diǎn)的魚,做個(gè)清蒸或者紅燒都好吃,但是奈何,星希剛種下去的小魚苗都太小了,即使過了一天已經(jīng)長大了一點(diǎn),但是做清蒸魚和紅燒魚的話,顯然還不夠格,所以星希也只能撈一點(diǎn)小魚苗,做個(gè)酥炸小魚,算是給這道宴席里面加了魚。 而在魚之后,就是麻婆豆腐,也是整道宴席里面少有的辣菜了,選用了新品豆腐,麻婆豆腐的調(diào)料都有,味道也正好,很適合作為三個(gè)葷菜兩個(gè)素菜之外的菜肴出現(xiàn)。 這也就是星希準(zhǔn)備的兩個(gè)冷盤和六個(gè)熱盤了,而除了這些,星希還準(zhǔn)備做一道豌豆黃,當(dāng)做餐后的甜品,一份葡萄草莓水果撈,當(dāng)做水果,以及一份酒釀雞蛋,當(dāng)做飯后甜湯,以及酸湯燕餃,作為宴席里面的主食菜飯。 至此,一桌宴席就這樣安排好了。 而星希現(xiàn)在在做的,就是前期準(zhǔn)備,要準(zhǔn)備的東西有很多,各種各樣的食材,各種各樣的輔料,菜品的前期準(zhǔn)備要做好,切成什么樣的花刀,切絲還是切片還是切塊,像是上湯時(shí)蔬里面的高湯就需要長時(shí)間的熬煮,以及燕餃的皮,要捶打rou片將它們變成可以抱起來的燕皮,這些都是需要提前準(zhǔn)備的,不然等到真正開始做的時(shí)候,這些再現(xiàn)準(zhǔn)備,肯定來不及。 所以星希就這樣忙忙碌碌,當(dāng)然,即使是要忙碌晚上的宴席,星希也沒忘了要吃中午飯,只是因?yàn)橐獪?zhǔn)備的比較多,而且晚上的大餐會有很多菜,所以中午星希并沒有做很多飯,只是簡單的做了一份福鼎rou片給三小只吃。 福鼎rou片的rou片是用淀粉加上精rou以及各種調(diào)味料捶打出來的,吃起來很是鮮嫩筋道,特別是星希調(diào)制的湯汁,酸辣可口,三小只吃的頭也不抬,小黑菇更是驚為天人,之前看視頻的時(shí)候,就已經(jīng)足夠小黑菇震撼了,但是萬萬沒想到,在此時(shí)此刻,真正吃到了星希做的飯后,居然比視頻里面有過之而無不及,好吃那么那么多,簡直依舊離譜! 小黑菇徹底打開了新世界的大門。 相對來說,小太陽花靈和小啾崽雖然也很喜歡吃福鼎rou片,但是他們卻更期待晚上的宴席,那才是真正的大餐! 在所有先期的準(zhǔn)備做好之后,星希又編寫了一部分烹飪總綱,順便還接收了兔狄那邊郵寄過來的第一批全套廚房工具后,下午四點(diǎn)的直播,就準(zhǔn)時(shí)開啟了。 “大家好,我是主播星希,今天給大家?guī)淼氖且活D夏日小宴,宴席,是用來會客團(tuán)聚的一種餐飲形式,如今正是天氣炎熱的時(shí)候,所以我給大家準(zhǔn)備了一份夏日宴?!?/br> 星希介紹著,只是面對星希的解釋,眾多觀眾面面相覷,顯然并不懂星希所說的宴飲文化。 【愛吃蛋炒飯:咦?宴席?夏日宴?聽起來好像有點(diǎn)熱鬧,只是還是不知道是什么?】 【美食紀(jì)律委員:餐飲形式?這是一種新的飲食方式嗎?就像是火鍋?有點(diǎn)期待。】 【布靈布靈布靈:不管了,反正是好吃的,我已經(jīng)準(zhǔn)備好了,各位呢?大家一起沖沖沖吧!】 星??从^眾不解,指路道,“其實(shí)我主頁有編寫一些關(guān)于烹飪的知識和各種常識,其中就有關(guān)于宴飲的部分,大家如果感興趣的話,可以去查看一下,說不定可以了解到很多關(guān)于烹飪的小知識和小常識哦,而至于今天的夏日宴,我準(zhǔn)備了兩道冷盤、六道熱盤、一份湯品、一份菜飯、一份甜品以及一份水果,希望大家在炎炎夏日里都能吃好喝好,快樂幸福?!?/br> 如果單單說什么宴席,什么夏日宴,觀眾們可能不懂,但是星希一將這菜肴數(shù)量明明白白的擺出來,觀眾們瞬間就明白過來。 【星希教教主:如果我沒聽錯(cuò)的話,主播的意思是,今天會有兩個(gè)涼菜六個(gè)熱菜以及四份其他的食物?】 【豆豆愛吃豆豆:如果我沒理解錯(cuò)的話,好像是這樣?】 【蕊蕊喜歡花:今天是什么好日子??!主播中獎(jiǎng)了嗎?怎么這么好?】 【梨汁加糖:忠誠的希望每一天都是今天,這也太幸福了吧!】 星希還沒有說具體的菜名,觀眾們就已經(jīng)超級歡喜了,彈幕已經(jīng)開始狂歡了,所有觀眾在這一刻都充滿了喜悅,他們來看直播不就是為了吃上那么一口嗎?而現(xiàn)在,主播居然直接一個(gè)大回饋打算一口氣做這么多菜,怎么能不讓他們感到開心? 這也太好了吧! 星希含笑看著彈幕上觀眾們的欣喜若狂,繼續(xù)道,“因?yàn)槔浔P做起來比較簡單,所以暫且放在后面,我們先做熱菜,很多菜品的前置步驟我都已經(jīng)事先做好了,想要學(xué)習(xí)的觀眾可以稍后移步到美食教學(xué)視頻里,在那里我會將每一道菜品的具體制作方法剪輯出來,至于現(xiàn)在,我就不多詳細(xì)敘述啦?!?/br> 今天做的菜比較多,觀眾們面對這么多菜,有什么不能理解的?更何況,大多數(shù)觀眾也不打算一邊看主播做飯一邊自己跟著學(xué),他們都是來吃的呀! 所以能更快的吃到,他們簡直高興的不行,自然是一點(diǎn)意見都沒有,更有觀眾大表贊同。 【布靈布靈布靈:就這樣搞快點(diǎn)搞快點(diǎn),我能說我每次都在等餐嗎?恨不得一小時(shí)直播里面有五十九分鐘都可以品嘗到美食,那就太棒了!】