所有的調(diào)料他都有，缺的只有蠔油。

    星希聞言點(diǎn)了點(diǎn)頭，“稍后商城會(huì)上架的，大家不用擔(dān)心?！?/br>
    而此時(shí)烤乳豬的初步腌制已經(jīng)腌好了，星希將小豬拿過來，“我們進(jìn)行第二步的腌制，這一次，除了五香粉之外，還需要在小豬的內(nèi)壁上涂抹上醬汁、芝麻醬、腐乳、白糖、蒜茸、干蔥茸、洋蔥茸、味精、生粉、汾酒和五香粉?！?/br>
    這一次需要的調(diào)料就很多了，星希依次涂抹在小豬的內(nèi)壁，等到涂抹好后，星希就將小豬放到了一邊。

    “需要再腌制三十分鐘?！?/br>
    大家對(duì)直接吃到烤乳豬已經(jīng)不抱希望了，但內(nèi)心的期待值卻是越來越高，這樣復(fù)雜的工序，這個(gè)烤乳豬一定非常好吃吧，真的想想就流口水。

    而烤乳豬的第二層腌制好了，星希就開始做第四道菜了，“接下來，我們來做豉汁蒸排骨。”

    “這道菜的做法也很簡(jiǎn)單，時(shí)間也不長(zhǎng)，首先，我們將挑選好的小排清洗干凈，接著，拌入少許的油、鹽、生粉、麻油腌制一會(huì)兒。”

    “接著，將排骨放到盤子里，再次拌入生粉，接著放入干凈的豆豉、蒜蓉、生抽攪拌均勻?！?/br>
    “最后，放到鍋上蒸十五分鐘就好了?！?/br>
    星希將拌好的排骨放到了鍋上開始蒸，而看著星希一系列行云流水的cao作，嘉賓和觀眾們只想說，“就這？就這？”

    這道菜和蠔油生菜有什么區(qū)別？

    “這道菜也超級(jí)簡(jiǎn)單誒！要是好吃的話，這道菜我也要學(xué)！”

    “我也……我家正好有豆豉，這個(gè)小排也不貴，直接就可以做??！”

    “今天的這個(gè)粵菜除了前兩道之外，真的都很好學(xué)，我開始喜歡粵菜了！”

    “雖然很好學(xué)，但我還是更喜歡川菜的，這個(gè)粵菜不夠辣啊……”

    有的嘉賓欣喜，有的嘉賓遺憾，而在將豉汁蒸排骨放到蒸籠上之后，星希就開始準(zhǔn)備做下一道菜肴了，那就是，蝦餃皇！

    “接下來，就是蝦餃皇了。”星希拿出了一堆材料，蝦餃皇是他最喜歡吃的粵式點(diǎn)心了，“我們先來準(zhǔn)備面皮，這一次包蝦餃皇我們用的是另一種面粉，我叫它澄粉，因?yàn)檫@種面粉蒸熟之后能夠看到里面的餡料，十分澄澈，所以這樣叫?！?/br>
    “我們先將澄粉混合熟豬油和開水，做成大小均勻的面皮，就像是這樣，然后開始做餡料?！?/br>
    星希拿出餡料需要的食材，“先將蝦仁洗凈切成碎末，然后拌上冬筍丁和肥rou，接著加入鹽、糖和雞精，將所有的餡料攪拌均勻，接著，就可以包了?！?/br>
    大家只看到星希手一動(dòng)一卷，就用澄面皮將餡料包裹在其中，同時(shí)還又加了一個(gè)蝦仁在里面，接著一道一道小褶均勻的鋪開，很快，一個(gè)漂亮圓潤(rùn)的蝦餃皇就包好了。

    星希如法炮制，一共包了差不多二十個(gè)，這才停下來，將蝦餃皇放入了蒸籠里。

    “蝦餃皇蒸的時(shí)間不能過長(zhǎng)，不然澄面皮會(huì)因?yàn)闀r(shí)間太長(zhǎng)而破掉，所以，要嚴(yán)格把控時(shí)間，不能超過十分鐘。”

    蝦餃皇也做好了，星希就將之前腌制的小豬又拿了過來，“接下來，就是將小豬定型了，將鐵簽插在里面，支撐好腹腔，然后用七十度左右的水澆淋，等到小豬表面的皮膚干硬之后，就可以涂抹糖漿了?！?/br>
    星希在鍋里放入麥芽糖，“糖漿要造成脆皮的效果，需要選用麥芽糖，放入開水、白酒和香醋調(diào)勻，這樣才能讓糖漿出現(xiàn)脆皮效果?！?/br>
    “然后將糖漿涂抹到小豬全身，最后，就是烤了。。”

    星希用的是暗爐，只需要將烤乳豬放進(jìn)去就可以了，所以星希忙碌完后，直接將烤乳豬放了進(jìn)去。

    而此時(shí)此刻，無論是最開始做的梅菜扣rou，還是后來做的豉汁蒸排骨，以及蝦餃皇，也已經(jīng)全部都蒸好了。

    蒸鍋上都有定時(shí)，時(shí)間到了會(huì)自動(dòng)排蒸汽，所以星希也不虞蒸的時(shí)間過長(zhǎng)，在將烤乳豬放到爐子里面后，就將三道菜肴都拿了出來。

    而下一秒，一股奇異的咸香、豉汁蒜香和蝦的鮮香就一共彌漫在空氣中。

    星希笑瞇瞇的將三道菜放到了桌子上，“三道菜都好了喲，大家可以品嘗了！”

    嘉賓和觀眾們瞪大眼睛，直接就沖向了菜肴，三道菜，無論是哪一道聞起來都超級(jí)香，吃起來也肯定超級(jí)好吃，但是按照各自的口味，他們還是選擇了各自最心儀的那個(gè)。

    第一個(gè)嘉賓選擇的是梅菜扣rou，而夾著rou片連同梅菜進(jìn)入嘴巴的第一口，就讓他睜大了眼睛。

    “這個(gè)梅菜扣rou好好吃?。　泵凡说纳珴山瘘S，味道也很香，“梅菜吃起來清甜爽口，吸收了rou汁后更是多了一股醇香厚重的感覺，味道好極了，而五花rou也很好吃，蒸過的rou一點(diǎn)也不膩，還帶著一股清香，真的好吃！”

    讓人忍不住一口接一口。

    而另一位嘉賓吃的是豉汁蒸排骨，他對(duì)這個(gè)好做的菜肴很好奇，而嘗了一口味道后，他只能說，最簡(jiǎn)單最樸實(shí)無華的未必不好吃，反而是返璞歸真?。?/br>
    “豉汁蒸排骨真的出乎我的預(yù)料，蒜香和豆豉的味道結(jié)合起來簡(jiǎn)直絕了，排骨又香又嫩，嗦一下就脫骨了，一口下去，蒜香帶著豆豉香的汁水直接滿溢在口腔里，吃不夠，根本吃不夠，味道好棒好好吃?！?/br>
    豉汁蒸排骨有它的擁躉，而蝦餃皇自然更有了，于是這位嘉賓剛說完，下一個(gè)嘉賓就道，“蝦餃皇才是最好吃的，澄面皮又軟又韌還帶著彈性，里面的蝦本身就很鮮，加上冬筍丁就更鮮更好吃了，而且肥rou蒸了以后就變成了汁水，混合在里面只感覺滿口鮮香，一點(diǎn)微微的咸味更顯鮮甜，而且蝦仁也又香又嫩又彈牙，這個(gè)才是最好吃的，太鮮了！”