……

    “來(lái)吧！嘗嘗咱們隊(duì)伍的自熱飯菜和罐頭、壓縮餅干?！?/br>
    下午又去轉(zhuǎn)了一圈，買(mǎi)不少東西的朱棡邀請(qǐng)姜伍來(lái)吃‘特種部隊(duì)’的食品。

    壓縮餅干分兩種，一種為常規(guī)的，一種是非常規(guī)的。

    區(qū)別在于常規(guī)的里面有各種蔬菜，胡蘿卜、蔥花、陳皮……

    非常規(guī)的就是高熱量，不需要蔬菜，堅(jiān)持幾天就行了。

    自熱的有兩種，一種是緩慢加熱的熟的，用生石灰包。

    一種是可以允許短暫時(shí)候的把生的加熱成熟的，用的是電石。

    電石的就是自加熱火鍋的，里面放電石，小口一噴氣兒，用明火去點(diǎn)，火苗就躥上來(lái)了，這就是電石的乙炔氣出現(xiàn)了。

    罐頭更不用說(shuō)，makou鐵的，里面全是rou?。∪脻M(mǎn)滿(mǎn)的。

    姜伍一個(gè)個(gè)看，看傻眼了，咋還有這樣的東西？

    “果然留不下痕跡，不需要燒火，這個(gè)罐頭能換不？用鮮rou換?！?/br>
    姜伍想到了獵人小屋。

    第1012章 市場(chǎng)調(diào)節(jié)勿輕忽

    “不換，軍隊(duì)專(zhuān)用，放在獵人小屋里，不是獵人的人也會(huì)上去拿出來(lái)賣(mài)錢(qián)，或者留著等關(guān)鍵時(shí)刻吃。”

    朱棡猜出來(lái)姜伍的心思，無(wú)法給，罐頭和自熱口糧太好了，壓縮餅干差一些，把油茶面加上糖使勁壓，就是壓縮餅干。

    想起油茶面，朱棡微微一愣：“你吃過(guò)炒面沒(méi)？不是炒面條，炒面粉，里面放芝麻、糖、核桃仁、果脯。”

    “殿下，你說(shuō)的炒面我知道，放那些東西的沒(méi)見(jiàn)過(guò)，炒面不就是把麥子給磨碎了后加點(diǎn)鹽在鍋里炒，炒熟了裝在布口袋里，餓了抓一把吃?！?/br>
    姜伍點(diǎn)頭，炒面見(jiàn)過(guò)，他甚至還帶過(guò)，自己在家炒好了，裝著去打獵。

    朱棡眉頭挑一下，缺油，沒(méi)有足夠多的油拿來(lái)炒面，葷油炒的容易壞，素油又少。

    “鈴兒，本王考你個(gè)問(wèn)題。”朱棡看一眼里長(zhǎng)，忽略，找上鈴兒。

    “啊？我很笨的！”鈴兒不曉得要問(wèn)啥，先給自己一個(gè)退路。

    “你說(shuō)用果子能不能熬出來(lái)糖？然后放在油茶面中?！敝鞐瀱?wèn)出來(lái)。

    “秋梨膏殿下吃過(guò)，那個(gè)里面沒(méi)放糖，放糖效果不好，放一堆藥材，熬出來(lái)是褐色的，偏黑。”鈴兒舉個(gè)例子。

    油茶面是村子教，給圖書(shū)館的人吃，廢寢忘食讀書(shū)，餓了沖一碗油茶，秋梨膏屬于附屬性藥物，嗓子不舒服含一塊吃。

    “那咱們用果子熬糖，黑色的是不是能變白？”朱棡再問(wèn)。

    “殿下是想用果糖代替蔗糖放進(jìn)炒面里，或者是其他東西里？那不行的，果糖純的是白色，之所以褐色偏黑是由于雜質(zhì)多。

    想把果糖變蔗糖，要知道蔗糖是葡萄糖加果糖，需要葡萄糖跟果糖一起才行。

    麥芽糖水解后是葡萄糖，用麥芽糖與果糖可以做出來(lái)蔗糖。

    下丘村用的葡萄糖注射液，不是拿蔗糖做的，是麥芽糖，蔗糖做葡萄糖需要把果糖拿出來(lái)?！?/br>
    鈴兒明白了，朱棡以為所有的糖都一樣，熬完水果的糖當(dāng)白糖用，甚至是再做成冰糖，那不可能。

    “麥芽糖咱曉得，釀啤酒要用，熬果糖劃算不？”

    朱棡絲毫不臉紅，自己不會(huì)正常，否則要下丘村作甚？

    “殿下，其實(shí)一個(gè)地方發(fā)展好不好，在于領(lǐng)頭羊，百姓自己是盲目的，需要有人組織起來(lái)，集中力量做事。

    集中耕作不用多說(shuō)，有優(yōu)勢(shì)，尤其在食堂方面，節(jié)省百姓自己做飯的工夫，又降低成本。

    野外同樣有許多資源，包括礦產(chǎn)資源、動(dòng)物資源、植物資源。

    眼下大量的果子出現(xiàn)，秋天會(huì)有藥材成熟，組織起百姓去收集果子、藥材，屬于合理利用人力資源?！?/br>
    鈴兒又懂了，朱棡認(rèn)為大量野果子扔了浪費(fèi)，櫻桃多的人家，賣(mài)不出去，孩子也不能全吃掉，最后扔了。

    “鈴兒，咱倆心有靈犀呀！咱正是此意，咱找官員來(lái)組織？”朱棡激動(dòng)不已。

    “沒(méi)靈犀，換個(gè)人問(wèn)，我一樣知道?！?/br>
    鈴兒不給面子，咱沒(méi)那么親近，不服你必須忍著，告到陛下那里，你除了挨打，沒(méi)有第二個(gè)后果。

    “咱也看不上你，說(shuō)如何讓官員組織?！敝鞐炓桓蹦悴桓液?，我也不和你玩的樣子。

    “謝殿下！”鈴兒笑著道謝：“最好的組織方式其實(shí)是引導(dǎo)，市場(chǎng)引導(dǎo)有的時(shí)候比行政引導(dǎo)更快。之前不是說(shuō)叫百姓制作果干咱們買(mǎi)么，在晉祠鎮(zhèn)的時(shí)候又提到令百姓把好果樹(shù)嫁接到野果樹(shù)上。

    包括在清源縣時(shí)提到的今年秋天育樹(shù)苗，明年正好能夠大量嫁接桃子、杏子。

    剩下的是巧兒meimei負(fù)責(zé)的太原府女子組織干活，把果干磨成果粉，用的水壺沖果汁賣(mài)給百姓。

    比如一角錢(qián)一碗，冬天的時(shí)候咱們喝熱的果汁，等夏天的時(shí)候咱們喝……煮的綠豆水，不要果粉沖的。

    市場(chǎng)引導(dǎo)歸于市場(chǎng)，不能只收不出，賠錢(qián)的買(mǎi)賣(mài)必須是基礎(chǔ)服務(wù)，醫(yī)療、教育、養(yǎng)老。

    太原府愿意給免費(fèi)東西的少，比不得應(yīng)天府，總有富戶(hù)和商人熬水給百姓。”

    鈴兒把朱棡帶回來(lái)，總施舍不是好辦法，收果干再賣(mài)，扣除進(jìn)貨成本、加工設(shè)備折舊成本、人力成本，有個(gè)百分之十的利潤(rùn)都是純賺的。

    不可以把錢(qián)從最開(kāi)始變成借貸的錢(qián)放出去，那個(gè)不如叫百姓賺到手再花出來(lái)，又不是銀行。

    朱棡頷首，再抬頭：“都聽(tīng)見(jiàn)了哈？咱走了，不，咱離開(kāi)太原府之后，全給咱照著來(lái)，巧兒的事情還能幫大忙呢！”

    “殿下，臣發(fā)現(xiàn)女子的這個(gè)事情特別好，女子一般在家中做事情，尤其是未出閣的。

    謝……謝殿下給了好的辦法，把各村的女子召集起來(lái)，一起干活賺錢(qián)，她們就有更多的收入了。

    一部分再放到這邊，女人了解的事情多了，回家給男人講，有利于官府教化?！?/br>
    知府郭景闌反應(yīng)快，他發(fā)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)，一般人家的女子不到外面干活，在家侍弄地，養(yǎng)家禽，做飯。

    有大鍋飯后，做飯的工夫省了，剩下的時(shí)間織布？不是所有人家都有織機(jī)的，織機(jī)很貴。

    刺繡也不行，要求高，拿著絲綢去繡，出錯(cuò)就完嘍！本地不是刺繡的地方，人家蜀地、揚(yáng)州、蘇州、浙江等地才出刺繡好手。

    女子總不能閑著，就搓搓麻繩、編編席子、或者編草鞋。

    這些活計(jì)只是為家中儲(chǔ)備用的東西，做多了就停。

    如果未來(lái)的晉王妃能夠組織起來(lái)人，在各村做，在此地做，女子只管跟著干，賺到錢(qián)，拿來(lái)買(mǎi)東西。

    “謝殿下為封地百姓謀福利！”推官馬皛羽眼珠子轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，當(dāng)先大喊。

    “謝殿下為封地百姓謀福利……”其他官員反應(yīng)迅速。

    朱棡抬手往下壓一壓：“喊兩嗓子行了，自家人知自家事，反正出主意的人咱不給錢(qián)，吃飯吧！冷面……”

    說(shuō)著他看里長(zhǎng)，此事鈴兒不負(fù)責(zé)。

    里長(zhǎng)回應(yīng)：“殿下，冷面已壓好，隨時(shí)可吃?！?/br>
    “好~先給他們吃，有醬牛rou是吧？咱喝酒，最后吃冷面，莫急著煮，會(huì)坨的?！?/br>
    朱棡把手一揮，在別人以為他要吃冷面的時(shí)候，他要求喝酒。

    第1013章 聊吃總為歸民政

    冷面放不放rou都行，放半個(gè)煮雞蛋、黃瓜絲，已經(jīng)不錯(cuò)了，再加上小菜，能吃舒服。

    當(dāng)季的香菜、蔥多，切了蔥花、香菜末，誰(shuí)愿意吃誰(shuí)自己放。

    有醬油、醋、茱萸醬，不給糖，糖太貴，隊(duì)伍帶的要留著。

    為了加快果子味道溶進(jìn)水里的速度，冷面湯是先煮的，放一大堆水果，煮完把水果撈出來(lái)，放生的水果進(jìn)去用井水鎮(zhèn)。

    撈出來(lái)的水果給老人、孩子、孕婦們吃，絲毫不浪費(fèi)。

    部分人吃到醬牛rou，然后有牛板筋、牛肚，其他的牛雜，牛皮可以吃，卻沒(méi)人舍得吃，要么當(dāng)皮革，要么當(dāng)藥材。

    牛骨頭先煮湯，里面油多，再拿角磨機(jī)把大骨頭切開(kāi)，獲得骨髓，給老人、嬰兒、孕婦吃。

    一般老人要拒絕，他們吃煮的水果行，骨髓他們知道珍貴，舍不得吃。

    “諸位嘗嘗這個(gè)水爆肚，憨憨哥親自做的，又嫩又脆。

    另外還要加強(qiáng)飼養(yǎng)方面的教育，牛屬于病死的，又老又病，日漸消瘦，衙門(mén)的人去看了，讓殺。

    結(jié)果咱買(mǎi)回來(lái)整頭牛，里面有牛黃，雖說(shuō)小了點(diǎn)，卻比得上半頭牛錢(qián)。”

    朱棡介紹水爆肚，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)飼養(yǎng)牲畜的知識(shí)，有牛黃為何未發(fā)現(xiàn)？看牛的狀態(tài)，首先要考慮牛黃。

    官員們：“……”

    他們無(wú)語(yǔ)，親王們的運(yùn)氣真好，總能買(mǎi)到有牛黃的牛，之前就買(mǎi)牛得到了一個(gè)那么大的牛黃。

    “殿下，牛雜怎么吃？”曲陽(yáng)縣知縣劉蘊(yùn)禮要換個(gè)話(huà)題，牛誰(shuí)能看一眼便知有沒(méi)有牛黃？

    隊(duì)伍買(mǎi)牛成頭買(mǎi)，賣(mài)牛的難道說(shuō)先殺一下看看有沒(méi)有牛黃？牛血收集不？

    不等弟弟出聲，一直聽(tīng)著的朱樉開(kāi)口：“做筋頭巴腦砂鍋和牛雜面，牛血正好放里，明日到各處看看還有牛賣(mài)否。

    炒牛rou的話(huà)先腌一腌，用鹽、淀粉、黃酒，然后在油鍋中滑開(kāi)，顯得牛rou大，還嫩。

    不是最好吃的烹飪方法，卻最適合小店做，大的酒樓必須用鮮rou直接炒，不掛糊。

    說(shuō)起來(lái)淀粉，小麥能做，荸薺也行，太原府不適合種荸薺，也不適合種菱角。

    倒是藕沒(méi)問(wèn)題，藕多燉一會(huì)兒就好吃了，面，不脆了。

    藕粉沖水喝也不錯(cuò)，一沖一大團(tuán)，像做悶子似的，它可以給菜勾芡，屬于生粉。

    先前說(shuō)什么地方要挖池塘蓄水種蓮藕來(lái)著？趁著夏天趕緊，冬天只要藕在水里泡著便不壞。

    咱太原府冬天冷，水結(jié)冰?。⊥谂旱娜艘量嘞?，穿牛皮、羊皮的背帶褲可隔絕冷水?！?/br>
    朱樉說(shuō)著說(shuō)著，說(shuō)到了蓮藕的事情上。

    百姓不具備自己開(kāi)池塘的能力，只能官府組織，然后池塘中的水能拿來(lái)應(yīng)急，加上水泥的蓄水池，解決每年干旱地方少雨的問(wèn)題。

    池塘?xí)心圉q、黃鱔，冬天的時(shí)候不一定非挖出來(lái)給吃掉，等著有人生病需要吃的時(shí)候，再安排人挖活的藥用。