“殿下，柔魚好吃，臣第一次吃，此魚好捕否？”

    太原縣的知縣王仕童沒吃過魷魚，他只清楚有記載，叫柔魚。

    “看誰捕，尋常百姓……片板不許下海，咱說曾經(jīng)，明朝建國之前，海洋生物不好捕，水稍微深一點(diǎn)，百姓的網(wǎng)不夠用?！?/br>
    朱棡要比對(duì)著來說，突然想起朝廷禁令，自己父皇下的，只好拿前面的來講。

    呂煜連忙接過話：“聽聞不許百姓下海乃擔(dān)心倭寇殺人，如今沿海百姓皆可上船做事，所賺頗多?！?/br>
    “其實(shí)怕他們跟倭寇合伙，要么裝扮成倭寇搶自己人，關(guān)鍵他們私售我大明好物給夷人以賤價(jià)。

    好東西需要賣大價(jià)錢，咱們指望著夷人給大明提供東西呢！

    藥材、糧食、金銀，夷人從別人手上買不到便宜的，只得在市舶司與宮中貿(mào)易。

    父皇組織人手生產(chǎn)東西，茶葉、香皂、玻璃鏡子、冰糖、竹蓀、銀耳等亂七八糟的玩意兒。

    絲綢都不輕易賣，咱自己人刺個(gè)繡多累呀！用以前幾十上百倍的價(jià)格賣。

    咱手上的這塊表，不，是咱這樣的，是不好的，賣了一個(gè)，十萬貫?！?/br>
    朱棡不在乎真實(shí)原因有多少，百姓就是不讓單獨(dú)入海。

    走私坑大明，有利就便宜夷人，把好東西換過去，然后換珠寶什么的，許多珠寶沒用，除非珍珠、玳瑁。

    然后香料還那么貴，憑什么？錢不如給宮中，宮中又花不了多少。

    瞧瞧下丘村，別看打扮得那么漂亮，首飾全是不值錢的琉璃。

    當(dāng)然也有箍在金銀首飾里的珍珠，關(guān)鍵時(shí)刻當(dāng)藥的。

    官員們：“……”

    他們別的選擇性忽視，只盯住十萬貫的手表。

    他們看到手表了，親王和下丘村的人手一個(gè)，謝巧兒與謝成及夫人也有。

    包括一部分宮女、太監(jiān)、王府官員，他們用的手表看著沒有親王們的漂亮，估計(jì)就是賣給夷人的那種。

    “手表是不能給你們，怕挨搶，倒是能給你們送……送大表，一個(gè)縣一座，太原府衙門一座，知府、同知各一座，離職還回來。

    或者干得好，說不定到時(shí)候就賞你們了，包括知縣也有，其他人努力，本王不會(huì)虧待你等。

    好東西賣個(gè)幾年，會(huì)逐漸被其他東西取代，比如冰糖和肥皂，百姓能買了。

    你們吃的魷魚里面有個(gè)乳白色透明的東西，跟另一種烏賊差不多，那個(gè)的骨頭硬。

    捕撈它們一個(gè)是吃，另一個(gè)取出身體里的東西作藥材，藥用有替代，多一種終歸是好的。憨憨哥你再給我們壓兩個(gè)??！”

    朱棡摸摸自己陀飛輪的手表，決定大方一下，先讓官員們看到鐘，想要就得努力做事。

    “謝殿下，臣一定鞠躬盡瘁……”郭知府要表忠心。

    “行了，你好好吃吧！涼了不如熱的香?！?/br>
    朱棡擺擺手，不讓對(duì)方說，沒意義，看最后做成什么樣。

    “哎！壓，吃，嗯！嘿嘿嘿嘿……”

    朱聞天回應(yīng)著又從盆里拎出來兩條泡好的魷魚，他一次只能壓兩條。

    他不是用壓雞架的鐵板壓，他用抹子壓，這樣方便刷醬。

    關(guān)鍵雞架出油，魷魚出水，放在壓雞架的東西里，水蒸發(fā)不出去。雞架為了多給買的人一些油，會(huì)在上面裹面，壓完的雞架變大了，也油多了。

    百姓到下丘村一條街賣白酒的地方沽上三兩白酒，一個(gè)雞架，夠兩個(gè)人喝一頓的。

    現(xiàn)在沒有勾兌的假酒，一律純糧發(fā)酵蒸餾的。

    除非朱聞天給出新的方法，比如把稻草、稻殼、麥麩……

    這樣的酒他不做，醫(yī)用酒精都是純糧釀的，然后再用濃硫酸提純，提純完再勾兌成百分之七十五左右。

    一部分酒精不勾兌，實(shí)驗(yàn)室需要分析用酒精，要求濃度高，無水乙醇，純度小數(shù)點(diǎn)后面兩個(gè)九，再高的弄不出來了。

    但一般達(dá)到小數(shù)點(diǎn)后面五到七就不錯(cuò)，夠用。

    有的甚至不算小數(shù)點(diǎn)，百分之九十九也行。

    做鐵板魷魚無須使用酒精，要刷醋，醋一刷上一股蒸汽飄起來，都是錢啊！

    所以朱聞天從來不做生烤雞頭、生烤雞架，不劃算，用醋多。

    東北愛吃烤雞架，最初是窮，雞架便宜，尤其是rou聯(lián)廠冷庫凍的，后來喂狗都不愛吃的那種。

    雞頭最好吃的方法是鹵著吃，給小孩子一個(gè)，能啃半天。

    ‘啪~~’朱樉突然一拍巴掌，把三個(gè)弟弟嚇一跳。

    “老三，咱那里回頭寫信送去，你這邊先準(zhǔn)備，照應(yīng)天府的法子做家禽。

    大批量購買，分解賣，百姓一般就吃家禽的胸脯rou、大腿rou。

    剩下的rou少，給鹵了，家禽的肚子里有黃色的油，肝也不錯(cuò)，膽自然是藥。

    鹵了的單獨(dú)賣給愛喝酒的人，肝臟可是好東西。

    像雞的雞胗、雞心、雞腸都挺好，憨憨哥，做個(gè)鹽焗雞胗??？”

    朱樉想到了集中購買，分散賣的模式，南京那里的百姓喜歡。

    然后雞骨棒、雞叉，裹面油炸，賣得很便宜，百姓愿意買。

    雞爪子脫骨，跟雞翅、雞頭、雞肝一起鹵，是下酒的經(jīng)典菜，不怕涼，雞心和雞胗拿來單獨(dú)做菜。

    雞皮當(dāng)然拿來烤，雞屁股取了線紅燒，雞架鐵板。

    雞毛也不浪費(fèi)，做質(zhì)量不好的衣服。

    雞骨頭先熬一遍，再撈出來曬干碾碎，熬的湯加點(diǎn)菜葉、干豆腐絲，免費(fèi)給人喝。

    朱棡眨眨眼：“先記下，吃完飯?jiān)劢腥藢懴聛?，等本地的豬多了，也一樣，下丘村的這個(gè)法子就適合大批量購買與處置?！?/br>
    利用率最高，原來賣豬rou，下水和骨頭是白搭的，后來是菜。

    福華樓的紅燒排骨出了名的好，下丘村也總做骨頭給皇城的人吃。

    豬小腸自然是香腸、粉腸、米腸，大腸那不是有鹵煮嘛！要么費(fèi)勁地做九轉(zhuǎn)大腸，這個(gè)用量少，沒有幾家敢做。

    官員們互相看看，在判斷是不是又跟自己有關(guān)系，這頓飯吃的……

    下丘村的人去拿來雞胗放料腌制，一會(huì)兒烤，做鹽焗的，不先腌制，鹽焗之后還是腥，又硬又腥。

    換一種鹽法，還是得腌制，那種裝盤的，適合多人大批量制作，一次做一大盆，省調(diào)料。

    “慢些個(gè)吃，還有幾天，讓你們多嘗嘗好東西?！崩衔鍘透绺鐚?duì)官員說一句。

    第1034章 依葫畫瓢激勵(lì)補(bǔ)

    “殿下，可是有臣等出力之處？”

    通判田江主動(dòng)提要干活的事情，萬一真要給自己加擔(dān)子呢？還能躲過去？

    “這邊先做一番，你們看著，之后……呃……你們衙門來做，讓你們賺錢。

    等賺一賺后，看有沒有其他人想跟著學(xué)的，你們負(fù)責(zé)教，然后把市場(chǎng)逐漸讓出來，記得收對(duì)方的稅，這屬于大買賣。

    正常殺一口豬，屠夫能夠賺五十文，你們的利潤(rùn)最少翻一倍。

    多產(chǎn)生這一倍的利潤(rùn)，回頭再說如何用，先說社會(huì)經(jīng)濟(jì)效用。

    買rou的百姓高興了，就業(yè)人口增加，調(diào)用的社會(huì)資源更多，獲利方數(shù)量提升。

    即便村子做大鍋飯，都能從中減少不必要的損耗。

    咱并非單純讓你們買了家禽和牲畜殺完賣掉，還有深加工及產(chǎn)業(yè)鏈。

    咱叫府里的官員寫下來，你們一看便知，非常簡(jiǎn)單，咱如此年輕都會(huì)呢！”

    朱棡想到了寧國府模式，官府帶頭打樣，百姓們跟著學(xué)。

    賺到的錢，一小部分官府的人分了，衙役都變成了吃香的工作，俸祿少，分紅多。

    衙役的俸祿不歸朝廷管，由當(dāng)?shù)毓俑约赫?，低得可憐，衙役只好通過其他手段來欺負(fù)人撈錢。

    最常見的是吃這家一碗餛飩不給錢，拿另一家兩個(gè)炊餅揣懷里便走……

    如今不是，寧國府衙役根本不在乎衙門給的俸祿，他們努力做事，把買賣守好了，分紅一次很多錢，月月分。

    曾經(jīng)吃過誰家餛飩沒給錢，也不說還錢，一次買一堆，叫送到養(yǎng)濟(jì)院，吃炊餅的也買了送，正好炊餅就著餛飩吃，有干有稀。

    自己的太原府照著來，給衙門的人從上到下喂飽了，再出問題，殺頭的時(shí)候莫喊冤。

    一家哭，何如一路哭耶！

    ……

    在鹽焗雞胗做好時(shí)，朱棡已經(jīng)與官員說好衙門賺的利潤(rùn)如何分配。

    一成，即百分之十給衙門的人分紅，剩下的大頭補(bǔ)貼給養(yǎng)濟(jì)院、學(xué)堂、修路等方面，順便把生孩子的福利也給了，包括生女孩子的獎(jiǎng)勵(lì)支出。

    “你們想辦法做假賬，之前的冊(cè)子里有，咱查不出來，你們就賺嘍！吃雞胗，啊等一下，憨憨哥給砸呢！”

    朱棡笑著與官員們說，允許你們做假賬。

    朱聞天那里咣咣砸雞胗，烤的鹽焗雞胗費(fèi)鹽，需要大量的鹽，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)穿雞胗的串兒一邊撒鹽。

    不過要看誰來做，下丘村cao作后，撒到烤架里的鹽和雞胗砸下來的鹽，一并混合著烤架里的木炭灰扔到養(yǎng)雞的地方。

    雞會(huì)吃，還十分愿意吃，需要控制一下撒的量，否則雞吃多了渴，喝水多，然后就往外竄……

    “殿下，臣不敢！”郭知府反應(yīng)快，當(dāng)先表態(tài)。

    “臣等不敢！”其他官員默契。

    “你們沒事的時(shí)候多想想如何作弊，不是叫你們作弊，發(fā)現(xiàn)缺漏，告訴咱，咱獎(jiǎng)勵(lì)多。

    遠(yuǎn)了不說，就現(xiàn)在的情況，你們誰還能從中撈到大量的錢，咱最少獎(jiǎng)勵(lì)一百貫。

    上不封頂，千貫得來不是夢(mèng)，或者……手表也不是不可以?！?/br>
    朱棡鼓勵(lì)太原府的官員，到時(shí)候真發(fā)現(xiàn)新的辦法，他就交給父皇，比起父皇和母后的夸獎(jiǎng)，手表又算個(gè)甚？