朱棣放下酒杯，繼續(xù)說(shuō)吃的，順延方才的吃鴨話題。

    里長(zhǎng)一仰頭把酒干了，又呃地打個(gè)酒嗝：“殿下，一個(gè)是人工孵化技術(shù)成熟，再一個(gè)養(yǎng)鴨有梯隊(duì)。

    咱下丘村也干旱過(guò)，梯隊(duì)式養(yǎng)殖，水源保障為重，干旱哪怕多投錢(qián)，也不能把梯隊(duì)給斷了。

    干旱畢竟是一時(shí)的，養(yǎng)殖梯隊(duì)是長(zhǎng)久的，涉及到一個(gè)產(chǎn)業(yè)韌性問(wèn)題。

    說(shuō)白了就是抗風(fēng)險(xiǎn)能力，一個(gè)是突發(fā)性風(fēng)險(xiǎn)，一個(gè)是預(yù)知性風(fēng)險(xiǎn)。

    預(yù)知性風(fēng)險(xiǎn)代表行業(yè)正常生產(chǎn)過(guò)程中知道自己可能要面對(duì)什么，突發(fā)性的則是超出正常預(yù)知。

    換個(gè)角度來(lái)講，所有的突發(fā)性風(fēng)險(xiǎn)都應(yīng)該是預(yù)知性風(fēng)險(xiǎn)。

    養(yǎng)殖鴨子要有抗風(fēng)險(xiǎn)能力，整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的各行業(yè)自然也要有，那么誰(shuí)來(lái)帶領(lǐng)百姓一起對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)知、預(yù)備、預(yù)先給出化解辦法呢？

    比如烤鴨好吃，要不要官方指引？賣給誰(shuí)？賣不出去怎么辦？”

    官員們：“……”

    “唉~~”有官員輕輕嘆口氣，心中生出無(wú)限感慨。

    天真嘍！單純嘍！太容易相信別人嘍！

    這是聊吃食嗎？分明是行政??！還是得落實(shí)到基層的那種。

    “童通判有所悟？”周圍太安靜了，歌舞還未起呢！那一聲嘆息被朱棣聽(tīng)到，他一副求教的樣子看向發(fā)出嘆息聲的通判，姓童，但名一個(gè)同。

    童同通判嘆息完剛要吃東西，發(fā)現(xiàn)情況不對(duì)，抬頭，看朱棣：“臣，臣……有……”

    “有一言不知當(dāng)說(shuō)還是不當(dāng)說(shuō)對(duì)吧？當(dāng)說(shuō)！說(shuō)！”朱棣一臉鼓勵(lì)的樣子。

    第1065章 重賞必得假為真

    “殿下，臣身為通判，聽(tīng)朱里長(zhǎng)之言，感觸頗深??！”

    童同通判先說(shuō)一句廢話，在使勁想，眉頭皺成的川字。

    停頓兩息，繼續(xù)出聲：“通判之職，在漕運(yùn)、在水利、在田疇、在獄訟。

    凡此諸遭，當(dāng)未雨綢繆，遇事方可游刃有余。

    臣以為，北平府應(yīng)令詔官員，每人寫(xiě)一本職詳盡事務(wù)之冊(cè)?！?/br>
    說(shuō)完，童同通判不在乎同僚那殺人的目光，眉頭舒展，熬過(guò)來(lái)嘍！

    “為童通判滿酒?！敝扉ξ⑿︻h首。

    等童同謝過(guò)喝完酒，朱棣又說(shuō)：“無(wú)須那般勞心，只要給官吏獎(jiǎng)勵(lì)，最基層的官吏知道哪些方面有缺失、疏漏，再有足夠的錢(qián)來(lái)完善，即成事?！?/br>
    朱棣對(duì)鼓勵(lì)員工方面最了解，居必七這樣干的，下丘村的工廠這樣做的。

    居必七居然敢獎(jiǎng)幾十上百貫，在那干活的人做夢(mèng)都在思考。

    工廠的人能夠自己去改進(jìn)工藝細(xì)節(jié)，提高生產(chǎn)效率、減少次品率……

    管水利的吏員，他們最了解情況，卻不愿意跟上官提，會(huì)讓上官覺(jué)得他事兒多，另外需要錢(qián)，或者動(dòng)用勞役的百姓。

    衙役同樣，打板子都能打出花來(lái)，他們?cè)趺磿?huì)不努力鉆研技術(shù)？

    負(fù)責(zé)救火的隊(duì)伍，他們恨不能整條街上一步一個(gè)大水缸，看誰(shuí)家房子的第一個(gè)想法是會(huì)不會(huì)走水，走水后如何救。

    官員們跟著露出笑容，原來(lái)不是折騰自己等人?。?/br>
    歌舞這時(shí)才來(lái)，四個(gè)兄弟與下丘村人閑聊，這次真的聊吃的。

    官員們也開(kāi)始交頭接耳，利用樂(lè)器和歌聲來(lái)避免自己的聲音突兀，如方才童同通判的嘆息。

    地爐烤rou官員們不曾吃過(guò)，箅子烤rou吃過(guò)，用陶、瓷燒出來(lái)的箅子，有地位的人享受，尋常人家不買(mǎi)這種炊具。

    百姓只能穿在棍子上烤，要么弄塊薄石板，在石板上烤，前提有rou吃。

    至于說(shuō)把rou先切好腌制，不會(huì)，吃rou已經(jīng)夠香了，何必那般麻煩。

    “鈴兒姐，把鴨rou抹上羊油、牛油口感怎么樣？”徐儀華從來(lái)沒(méi)混著吃過(guò)。

    “一桌上一小盤(pán)嘗嘗，其實(shí)不總吃的人根本嘗不出來(lái)，口感與牛羊rou差不多。”

    鈴兒選擇最直接的方法，烤一份。

    不長(zhǎng)時(shí)間，一盤(pán)盤(pán)抹了羊油、牛油的鴨rou送上來(lái)，里面沒(méi)有鴨架、鴨頭、鴨翅等部位，那些鹵了。

    鴨舌專門(mén)留出來(lái)自己人吃，其他的可以分，鴨架正好拿來(lái)熬湯。

    哪怕鴨毛也留著，上面一小部分的鴨絨做衣服、被褥才暖和呢！

    大家仔細(xì)看看，跟正常的牛羊rou對(duì)比，有區(qū)別，但得擺著牛羊rou在那里看，否則單獨(dú)見(jiàn)到這樣的鴨rou分不出來(lái)。

    眾人再加著上箅子烤，烤熟一片什么調(diào)料多不蘸，嘗一下，一個(gè)味道，感覺(jué)就是吃牛羊rou，再烤，蘸調(diào)料……

    “這玩意兒能發(fā)家呀！”參政趙耀吧嗒兩下嘴，想到個(gè)好主意。

    “制假被逮到可完嘍！賺得越多罪越大，一家受牽連，該流放就流放，該絞必絞?！敝畵u頭，反正他不敢。

    “故此可以提前告訴買(mǎi)的人，就是用鴨rou做的，鴨rou做不好很難吃，泡一下羊油，再烤或涮都是羊rou味與口感。”

    同知覺(jué)得行，想來(lái)會(huì)有更多的人愿意養(yǎng)鴨子，一只羊的羊油能夠給把很多鴨子變成羊rou味道。牛油的話要看運(yùn)氣，有牛死了或要宰殺，才能弄到。

    常年不卻牛油的地方是惠民藥局和生藥庫(kù)，牛油煉出來(lái)，放置后與豬油一樣，白花花的。

    “那雞rou呢？”推官跟著提問(wèn)。

    “雞rou直接做就好吃，燉個(gè)蘑菇、炒個(gè)菜，何必要抹羊油？雞rou嫩，不好冒充，切一片雞rou抹羊rou在這烤，太嫩了，顏色也白?！?/br>
    照磨最了解這些事情，大家愛(ài)吃雞rou，不怎么喜歡吃鴨子，前提是雞多，不然有鴨子吃沒(méi)人會(huì)拒絕。

    北平府有人學(xué)著應(yīng)天府那里烤鴨，烤鴨方子不保密，燒雞、扒雞、熏雞亦是，公開(kāi)的。

    “宜長(zhǎng)想到的法子不一般，從此后，北平府要熱鬧了，百姓會(huì)把鴨rou做成各種羊rou的吃食。

    要趕快人工孵化鴨子，哪怕旱情嚴(yán)重的地方從井里打水弄個(gè)小池子，也得叫鴨子好好生長(zhǎng)。

    公鴨子養(yǎng)到能吃的時(shí)候，差不多正好過(guò)年，母鴨養(yǎng)好的能下蛋。

    加上下丘村給的腌臭蛋的辦法，北平府經(jīng)濟(jì)發(fā)展照舊，不受干旱影響。”

    徐達(dá)連吃幾片鴨rou，非常滿意，嘗不出來(lái)，根本嘗不出來(lái)。

    百姓不喜歡養(yǎng)鴨子，一個(gè)是需要耗費(fèi)時(shí)間，養(yǎng)雞不行嗎？另一個(gè)鴨子喜歡在外面下蛋，還得去撿蛋。

    再一個(gè)鴨子產(chǎn)蛋沒(méi)雞多，鴨rou做不好有腥臊味，鴨子生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，北方冬天不好弄，雞冬天適應(yīng)性強(qiáng)。

    現(xiàn)在有了額外造假的方法，百姓們?cè)敢獬匝騬ou味的鴨rou，比羊rou便宜多了。

    里長(zhǎng)搖搖頭：“也是突然想到的?！?/br>
    他其實(shí)早知道，憨憨平時(shí)教，包括造假，外面夷人的寶石拿過(guò)來(lái)都能給造假，只是一直沒(méi)找到機(jī)會(huì)，等以后的。

    就是天竺那里，他們的寶石很多當(dāng)石頭扔的，憨憨說(shuō)拿過(guò)來(lái)就給變成珍貴的。

    這個(gè)不適合讓夷人參與，他們會(huì)發(fā)現(xiàn)，等大明船隊(duì)出去，到那邊大量撿破石頭，回來(lái)處理，再帶回去跟他們換好東西。

    用鴨rou做假羊rou利用一下，反其道而行之，偏偏有利于民。

    大家高興地談?wù)撝旒俚氖虑?，月亮未到中央的時(shí)候結(jié)束，明天要去缺水嚴(yán)重的地方，打不上來(lái)水了，需要繼續(xù)往下挖。

    ……

    翌日一早，百姓們先興奮了，十一個(gè)城門(mén)都提供好東西，幫忙給做鹵味，今天免費(fèi)。

    還有人能看告示，發(fā)現(xiàn)拿鴨rou可以做成假的牛羊rou，自己家吃的話很好，賣的話必須告訴買(mǎi)的人是什么，價(jià)錢(qián)與真的不一樣。

    磨面的、去稻殼的也有，包括拿油脂換肥皂和香皂。

    方子不傳，還等著賺夷人錢(qián)，供應(yīng)量可以擴(kuò)大，百姓自己做沒(méi)有意義，器皿加起來(lái)，成本高過(guò)買(mǎi)肥皂的錢(qián)。

    今天的隊(duì)伍早上吃飯，吃鴨架湯配油條，不要豆?jié){，鴨架得利用上，昨天烤完鴨rou剩的，沒(méi)給鹵。

    官員們算是發(fā)現(xiàn)了，這支親王隊(duì)伍后勤保障能力非常強(qiáng)，包括吃飯都考慮得如此全面。

    第1066章 自古有人先扶志

    官員們自我分析不影響隊(duì)伍行進(jìn)速度，大家騎馬、乘車，去千靈山，明朝此時(shí)就叫房山，叫房山縣。

    這里干旱了，地勢(shì)高，無(wú)降水，關(guān)鍵綠化面積不是后來(lái)那么好，有大量的石頭。

    千靈山所在是房山的一部分，歸方山縣管，離太液池挺遠(yuǎn)呢！走路是不行的。

    即便騎馬、乘車，今天晚上還得在縣里住。

    為什么石頭那么多，還有人居??？這個(gè)……人家山頂洞人就在這里生活，說(shuō)明適合，特殊情況除外，但能堅(jiān)持。

    隊(duì)伍一路急趕，終于在晌午的時(shí)候抵達(dá)。

    朱聞天上次回來(lái)路過(guò)沒(méi)到過(guò)此處，現(xiàn)在打量，找不到熟悉的影子，山怎么這么禿？

    最干旱的地方，百姓住在土坯房里，房子外面的墻上草枯黃，房頂也是草的，不見(jiàn)瓦片。

    還有百姓干脆直接在山腳下高一點(diǎn)的位置挖洞，跟山西的窯洞似的，沒(méi)毛?。∩巾敹慈司瓦@么干的。

    地形好，易守難攻，很多年前，估計(jì)水源很充沛，山上也是跟后來(lái)一樣郁郁蔥蔥。

    整個(gè)一大片區(qū)域有高低不同的山、不一樣的礦石、平原、河流。

    石頭品種多，符合石器時(shí)代大家找工具的便利性特征。

    再看山頂洞人，不，大明百姓，正圍著一口井往外打水，顯然剛鉆完，原有的井又用昨天運(yùn)過(guò)來(lái)鉆井機(jī)往下打的。

    向下打，又打出水，百姓幫忙把渾濁的水給提出來(lái)，一邊提一邊往木桶里裝，裝滿后，一個(gè)人挑扁擔(dān)給送到山上開(kāi)的菜地里澆灌。

    又有工匠拿工具給百姓修臺(tái)階、提前來(lái)扎營(yíng)的護(hù)衛(wèi)們給百姓修葺房屋。

    小村子中沒(méi)有暗渠，只有為了應(yīng)對(duì)雨水的明溝。

    孩子們同樣圍觀，小的孩子不管男女，全光著身子，也不怕曬，頭發(fā)枯黃。

    “房山縣是怎么回事兒？”朱棣愣一下，轉(zhuǎn)頭看官員們。

    “殿下，此處歸房山縣管，卻離縣治所很遠(yuǎn)，說(shuō)是讓遷到就近，百姓不干，那邊琉璃河還有一些水呢！