工作崗位標(biāo)配：大廚二廚各一人，學(xué)徒工（打雜）二人，服務(wù)員一人，收銀員一人。

    飯店的占地面積不錯(cuò)，籠統(tǒng)算起來(lái), 大概5個(gè)門面大小。一走進(jìn)去，服務(wù)員王姐就懶洋洋的招呼。

    開(kāi)業(yè)時(shí)間12點(diǎn)。早點(diǎn)只有稀飯饅頭包子, 現(xiàn)在也賣完了。

    姐，我是來(lái)報(bào)道的。

    蘇清之將介紹信、身份證明拿出來(lái)。

    王姐一愣，隨即喊大廚：張師傅，趕緊的，領(lǐng)導(dǎo)安排來(lái)的二廚到了。

    張大廚正坐在板凳上搖著蒲扇，懶洋洋的乘涼。王姐的喊話，他聽(tīng)到了，卻沒(méi)有起來(lái)的意思。只懶洋洋的問(wèn)了一句：會(huì)做菜嗎？

    原主不會(huì)，蘇清之自然是會(huì)的。當(dāng)即點(diǎn)頭，表示自己家常菜會(huì)，一些能擺席面的大菜也會(huì)。

    這下子張大廚總算給了眼神。

    做菜這事兒可不是光嘴巴上說(shuō)說(shuō)的，得動(dòng)手做。張大廚吩咐道：廚房里還有幾顆土豆，你切了給我炒一份土豆絲。

    這是考驗(yàn)蘇清之的廚藝了。

    蘇清之沒(méi)有拒絕，很聽(tīng)話的走進(jìn)后廚，從打雜的學(xué)徒工手中接過(guò)冒牙的幾顆土豆，用菜刀快速削皮，并將土豆切成細(xì)絲兒。

    蘇清之故意炫技，凌厲的刀工，讓圍觀的人目不接暇。連張大廚都坐不住，起身走過(guò)來(lái)看。

    炒土豆絲的話，南方偏酸辣，北方偏原味兒。

    所以蘇清之干脆就做了兩份土豆絲。一份酸辣土豆絲，一份青椒炒土豆絲。其中酸辣土豆絲，蘇清之同樣切了青椒絲，還切了紅椒絲，炒出來(lái)后顏色十分好看，當(dāng)然味道也極好。

    張大廚率先用筷子夾了酸辣土豆絲嘗味道，又夾了青椒炒土豆絲嘗味道。

    不錯(cuò)，比我的手藝好。

    其他人開(kāi)始動(dòng)筷子，紛紛沖蘇清之豎起大拇指。蘇清之同志沒(méi)有看出來(lái)，你年紀(jì)輕輕手藝居然是這個(gè)。

    蘇清之靦腆一笑，倒是應(yīng)下大家的夸獎(jiǎng)。

    二廚的工資是53塊錢。張大廚突然道：平日里主要負(fù)責(zé)給我打下手，還要負(fù)責(zé)燒幾個(gè)菜。

    蘇清之詫異，沒(méi)想到國(guó)營(yíng)飯店的工資這么高，只是二廚，就有53塊錢的工資。記得原主參加工作，干的服務(wù)員工作，一個(gè)月的工資是38塊錢。就這，劉春慶都超級(jí)高興，逢人就說(shuō)原主有出息。

    如今53塊錢的工資，蘇清之敢保證，劉春慶知道后會(huì)更加得意。

    另外票據(jù)，是一個(gè)月10斤糧票一斤rou票，其他票據(jù)，則很隨機(jī)。上面發(fā)什么就有什么。

    張大廚開(kāi)始交代，王姐也跟著說(shuō)起一些大家都知道的事兒。

    咱們這城西國(guó)營(yíng)飯店，離紡織廠挺近的。布票的話，發(fā)放得比較多。還能通過(guò)熟人買瑕疵布呢！

    蘇清之除了點(diǎn)頭就只有點(diǎn)頭。

    這些他都清楚，像他親媽劉春慶，在供銷社上班。每月工資45塊錢就不說(shuō)了，每個(gè)月各種隱性福利，那真的是占盡了便宜。

    瑕疵布、瑕疵日用品，甚至碎的糕點(diǎn)，通通不要票，并且內(nèi)部購(gòu)買價(jià)及其低廉。

    像蘇清之小時(shí)候身體不好，為了給蘇清之補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，每個(gè)月的麥乳精、奶粉都是一罐罐的買。

    前者麥乳精還好，不要票花錢就能買，而奶粉呢就必須要有奶粉票。所以劉春慶就直接和領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)，用內(nèi)部?jī)r(jià)購(gòu)買麥乳精以及奶粉。到蘇清之10歲后，身體逐漸強(qiáng)壯，麥乳精以及奶粉沖泡的牛奶才斷了。

    至于劉春慶的嫁給趙建國(guó)后生的趙小霜和趙小旺，則養(yǎng)得比較粗枝大葉。和大姐趙小春的關(guān)系其實(shí)很好，兩個(gè)孩子有的，實(shí)際上趙小春也有。

    其他方面就淡淡的，主要是因?yàn)橼w小春的外家跑來(lái)鬧過(guò)，說(shuō)害怕劉春慶這個(gè)當(dāng)后媽的虐待孩子怎么怎么的。

    為了避嫌，劉春慶干脆就不插手管趙曉春，趙曉春的一切事宜都推給了趙建國(guó)處理。

    但是呢，趙建國(guó)這人怎么說(shuō)呢，大男子主義，又挺粗枝大葉的。對(duì)于他來(lái)說(shuō)，只要沒(méi)把孩子冷著餓著，就是合格的父親。

    像女孩子會(huì)有的細(xì)膩心思，不好意思，趙建國(guó)不能理解，也根本沒(méi)想過(guò)哪兒去。

    而劉春慶呢，為了避嫌，除了趙小春月事來(lái)了，教趙小春這么處理清潔外，趙曉春的其他事宜，是能避就避，不能避也要將自己做的事情從頭到尾講給趙建國(guó)聽(tīng)。

    以上總總，給趙建國(guó)的印象就是，劉春慶這位后媽很合格。

    扯遠(yuǎn)了，總之國(guó)營(yíng)飯店二廚的工資福利豐厚得讓蘇清之吃驚不已，等辦好就職手續(xù)，很快就10點(diǎn)了。

    今天做菜要用的食材，昨兒就送來(lái)了。

    有土豆、洋蔥、豆角，大白菜，黃瓜、絲瓜，5斤五花rou，三副豬下水，一整個(gè)豬頭，三只雞兩只鴨以及50斤魚，羊rou沒(méi)有，牛rou更加沒(méi)有。

    看似種類多，實(shí)際上沒(méi)兩樣。

    主要大白菜送來(lái)了一捆，黃瓜、絲瓜正當(dāng)季，好家伙，直接送來(lái)一大麻袋。土豆、洋蔥則是零星10來(lái)個(gè)，豆角的話，也是當(dāng)季，野生一大麻袋

    土豆削了，豆角摘了。張大廚系上圍裙，還吩咐打雜的學(xué)徒工小劉和小章瞬間將三副豬下水給洗了。

    50斤魚則是交給蘇清之處理。

    50斤魚，聽(tīng)著挺多的，但實(shí)際上就是13條魚。每條重4斤到5斤多。蘇清之將13條魚全部了，用刀割成魚片兒，裹上面粉、雞蛋液放油鍋里油炸，炸得金黃酥脆，放到空的大盆子里備用。