第2節(jié)
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阿恬等在一邊,腳腳像阿布搖來擺去的尾巴。 終于,十分鐘后,關(guān)火盛飯一條龍,一不消片刻,一碗仿佛加了牛奶的腌篤鮮和晶瑩剔透的大米飯就擺在了阿恬的面前。 “真的太白了?!卑⑻衩雷套痰目粗约旱某晒矝]想到會(huì)這么白。 阿恬沒學(xué)過正經(jīng)廚藝,都是之前暑假在奶奶身邊耳融目染,再加上自己也喜歡,漸漸做的有模有樣了起來。 腌篤鮮之前也不是沒做過,但牛奶一樣的白色湯汁還是第一次。 是筍子足夠新鮮的原因吧,阿恬想。 迫不及待的喝了一口湯,想象之中鮮甜柔滑的味道浸潤過喉嚨之后滑入胃里,初春的寒冷就這樣被一口暖烘烘的湯驅(qū)散了。 阿布蹲坐在湯碗旁邊,看看湯再看看阿恬,喵的叫了一聲。 “燙?!闭f著,卻用勺子崴了一勺吹涼了送到阿布嘴邊,“你小心喝?!?/br> 橘色的貓咪仿佛聽懂了主人的話,它低下頭,先用鼻子仔細(xì)嗅了嗅,才小心翼翼的伸了舌頭舔了一口。 rou眼可見的,橘色的貓毛自嘴邊炸起了層層的浪潮,最后消失在白色的尾巴尖上。 “好喝吧~”阿恬心滿意足的看阿布瞇起了貓瞳。 “喵~” 阿布也不貪多,只一勺后,蹲坐在吧臺(tái)上開始舔毛。 有時(shí)候,阿恬覺得,阿布或許是一只成了精的貓。它仿佛能夠聽得懂人話,基本不給她找事情,除了脾氣有點(diǎn)臭還有點(diǎn)傲嬌之外,是一只聽話得出奇的貓。 阿恬一邊猜測(cè),又夾起一塊最期待的筍子。 白色的筍子果然燉得足夠爛,像切有點(diǎn)韌勁的豆腐一樣,牙齒一咬就斷開了。 鮮、嫩、脆以及微微的青草氣息在口腔內(nèi)滾了一圈,被阿恬吞吃入肚,渾身的細(xì)胞像注入了生命力一樣,舒坦的讓人忍不住嘆息。 最后是咸rou,去年快入冬的時(shí)候阿恬自己腌制的,方便保存不說風(fēng)味也很獨(dú)特,頓住腌篤鮮用的是最精致的五花部分。 咸rou上面還帶著rou皮,入口之后有些微微的嚼勁,肥rou的部分因事前煸得很到位完全感覺不到油膩,舌頭一抿就化開了,甘甜的油脂氣息包裹住了微柴的瘦rou,咸rou就像腌篤鮮中的甜品,起到了完美的提味增香。 好吃到生氣,阿恬憤然的吃了一口大米飯,又被碳水獨(dú)有的陽光般的甘甜晃了下神。 她的靈魂被香出了竅,繞著廣褒青蔥的森林、金色的稻田以及畜牧成群的牧場轉(zhuǎn)了一圈,才心不甘情不愿的回到自己的身體里。 新鮮美味的食物是與大自然的美麗邂逅,在這片遼闊又神秘的土地上,自然滋養(yǎng)出足夠令人心曠神怡的食物,如母親一般的恩賜。 將最后一口米飯和著湯汁吃完,阿恬一聲心滿意足的悵然嘆息。 應(yīng)該用柴火煮飯的,被春天氣息撫慰過后,阿恬開始給自己挑刺。 應(yīng)該用泥爐和石鍋,好好的悶上一鍋香噴噴的柴火飯。柴火獨(dú)特的木香味熏過的米飯,再配上鮮活的初春氣息,豈不是要把人香迷糊了? 已經(jīng)品嘗過高級(jí)的口味,就會(huì)忍不住被更精致的味道吸引。 阿恬日常懊惱自己無規(guī)劃造成的遺憾,不過又轉(zhuǎn)念一想,留點(diǎn)遺憾也不錯(cuò)。 留點(diǎn)遺憾,讓她一直一直記住這件事,下次提前做計(jì)劃也好或者讓遺憾留得更長一些也好,總歸都是一些不錯(cuò)又美好的生活瑣事。 給自己找了理由和臺(tái)階,阿恬起身美滋滋的準(zhǔn)備收拾碗筷,之前的懊惱就像過眼云煙,瞬間就不見了。 哼著自創(chuàng)的曲調(diào)將碗洗好,就聽見‘啪嗒啪嗒’的聲音。 阿恬扒著cao作臺(tái)向外看,一只嘴里叼著什么東西的狼犬小跑著走了進(jìn)來。 “甜甜!”阿恬叫著繞了出來,拍拍它狗頭,“你又跑哪兒去了?!一身的水,我還得給你洗澡!” 叫甜甜的狼犬‘嗚嗚’了幾聲,將嘴里的東西吐了出來。 阿恬仔細(xì)辨別了一下,最后驚訝的叫出聲:“黑松露!你從哪兒找的?真棒!” 說著,她也不嫌棄被水澆濕的毛發(fā),揉了揉甜甜的耳朵。 甜甜被揉得舒服了,蹲坐下來準(zhǔn)備甩毛,卻被白皙的手掌揪住了命運(yùn)的后頸。 “不許甩!走!我?guī)闳ハ丛瑁 闭f著,阿恬連拖帶拽,將甜甜拽進(jìn)了浴室。 將近一米五長的體型在阿恬的鎮(zhèn)..壓下顯得可憐巴巴,它灰色的眼睛看向蹲坐在臺(tái)面上看戲的阿布,似乎在求救。 橘色的王者居高臨下的蔑視了一眼,打了個(gè)哈欠趴了下來,準(zhǔn)備補(bǔ)個(gè)午覺。 甜甜嘆了口氣,認(rèn)命的被拖入浴室,安靜的站在花灑下,任由阿恬揉搓它的毛發(fā)。 溫?zé)岬乃疄⒃谏砩?,穿透厚重的毛發(fā)流到皮膚上,春雨的陰冷被撫平,周身被包裹在溫暖的熱水中,甜甜長嘴一張,哈欠連天。 “我還沒睡,你到困了?!卑⑻袢嗔巳嗨亲?,弄了它一臉泡沫。 甜甜是一只狼犬,真狼和犬的混血。 半年前阿恬在餐館附近撿到它,當(dāng)狗養(yǎng)了三個(gè)月,最后被汪伯發(fā)現(xiàn)判斷出了真實(shí)品種。 汪伯嚴(yán)肅的警告阿恬說混有狼血脈的犬類野性難馴,建議阿恬放生或者交給專業(yè)人士先訓(xùn)練一段時(shí)間,但阿恬看著它可憐巴巴的一副要被拋棄的眼神忍不下心。 最終,在和汪伯達(dá)成了先籠養(yǎng)的協(xié)議,隨時(shí)觀察一有不對(duì)勁就帶走,這事兒才算暫時(shí)告一段落。 后來……至于后來,就像現(xiàn)在看到的這樣,甜甜確實(shí)野性難馴,但面對(duì)阿恬,一點(diǎn)威風(fēng)也耍不起來。 不但耍不起來,而且比阿布還要聽話,就是總喜歡往外跑,于是阿恬將它的窩搭在了后院。 在這片靜謐的青森里,阿恬無時(shí)無刻不在感謝阿布和甜甜的陪伴,它們兩個(gè)已經(jīng)成了她的家里‘人’,阿恬愿意參與它們的整個(gè)生命。 洗好澡的甜甜毛發(fā)锃亮,作為找到黑松露的獎(jiǎng)勵(lì),阿恬給它拿了新鮮的小牛犢rou。 甜甜吃得狼吞虎咽,旁邊阿布的一張貓臉上滿是嫌棄。 黑松露這東西雖然珍貴,但保存起來也挺麻煩。 想了一會(huì)兒,暫時(shí)沒有吃這東西的打算,阿恬找出了錫紙和保鮮膜,將兩個(gè)拳頭大的松露包了起來,放進(jìn)了冷凍柜。 等什么時(shí)候想吃了再拿出來吧,再好再珍貴的食材,也要在味覺在線的時(shí)候吃掉,不然就會(huì)錯(cuò)過最契合的點(diǎn),驚艷程度便會(huì)大打折扣了。 第03章 雨還在下,阿恬有些遲疑是否還要將青森小館的牌子掛著。不過眼下首要問題,是把今日的雞蛋撿進(jìn)來。 小館的后院里,阿恬自己養(yǎng)了些雞鴨,種了點(diǎn)菜,甜甜的狗窩也搭在那邊。 從后面的儲(chǔ)藏室有直接通向院子的門,免去了再從前面繞到后面的麻煩。 雨衣雨鞋換上,阿恬再度步入細(xì)密的春雨。雞鴨全都窩在了窩里,沒了往日捉蟲子的歡快勁頭,在里面湊成一堆咕咕咕。 阿恬打開柵欄門,輕輕的走過去,蹲下。 雞雞鴨鴨們瞪著豆豆眼看她,阿恬挨個(gè)rua了幾下,開始伸手往下摸。 “咯咯咯~” “嘎!” 禽圈頓時(shí)恢復(fù)了活力,rourou的爪子踩著阿恬的手,原地站起撲棱翅膀。 阿恬也不怕被啄,仔仔細(xì)細(xì)的在窩里面摸了個(gè)遍,掏出了十幾個(gè)雞蛋和六七個(gè)鴨蛋,都是剛從柔軟的羽毛下面掏出來的,還熱乎的很。 這些雞鴨都很能下蛋,不知道是不是青森并未過度開發(fā)的緣故,生態(tài)比較原始,得天獨(dú)厚的氛圍給它們提供了足夠的養(yǎng)分。 餐館的蛋類基本不用向村子訂購,每日的產(chǎn)蛋量不但足夠還有許多剩余,阿恬也不是每天都來撿蛋,雞群鴨群得以無限壯大。 之前種的韭菜和香菜也全都長了將近一尺來高,阿恬琢磨著,等天氣好了,是不是該吃頓春韭了。 說起春韭,記憶里,還是奶奶生前去學(xué)??此臅r(shí)候給她帶過一次自己包的餃子。 沒有臭烘烘爛乎乎的韭菜味兒,那股子直沖天靈蓋的清新味兒阿恬永遠(yuǎn)忘不掉,這還是路途遙遠(yuǎn),她自己在宿舍里煮的凍餃子。 用室友的話來講,別的韭菜是臭的,阿恬奶奶包出來的,是甜的。 那次奶奶包的是韭菜蝦仁兒餡兒的,這次包什么的好呢…… 一邊想著,一邊將今日的蛋全部放入儲(chǔ)藏室。 鴨蛋全部放在一旁的大甕里面,準(zhǔn)備腌咸鴨蛋。加上今天的七枚,再有十一個(gè)正好湊夠五十。 青森小館出品的咸鴨蛋在村子里廣受好評(píng),不但個(gè)頭大,油色鮮紅,蛋黃香味濃郁,沙感還很足。腌漬好的鴨蛋不但供應(yīng)青森小館,也會(huì)贈(zèng)送或者賣給村民。 村民們都等著阿恬出下一批貨呢,青森小館的鴨子已經(jīng)很能生了,但他們巴不得它們更能生一些。 傍晚,陰天的青森完全沉入了夜色,雨還沒停,樹林里又起了風(fēng),刮走了一些水汽。 阿恬將地暖的溫度又調(diào)高了一些,坐在吧臺(tái)上選釀制果酒適用的糧食純釀。 現(xiàn)下青森小館里的果酒都是奶奶在世的時(shí)候釀制的,在地窖發(fā)現(xiàn)它們的時(shí)候,阿恬一度以為不能喝了。 但神奇的是,除了酒味被梅子的味道沖淡,馥郁的果香比想象的還要讓人沉醉其中。 阿恬從沒喝過酒,也不知道自己會(huì)不會(huì),但半年的時(shí)間,她一個(gè)人快要將庫存清光了。 被勾起了饞蟲,那么今年,就要好好的滿足自己的味蕾。聽送調(diào)料的荊姨說,村子里的果農(nóng)有種梅子,所以果源不用發(fā)愁,那么她就在選酒上用用心。 正在查詢什么品質(zhì)多少度數(shù)的純釀釀果酒最好,窗外刺目的白光短暫的閃爍了一下,阿恬眼睛還沒來得及閉上,震耳欲聾的雷聲響了起來。 春雷初綻,像翠綠色的生命力朝著天空吶喊了一聲,風(fēng)聲和雨聲比之前更大了。 “喵!” 被雷聲嚇到的阿布炸著毛撲到了阿恬的懷里,將自己團(tuán)成了一個(gè)球,腦袋供進(jìn)了她敞開的針織外套中。 甜甜也沒好到哪兒去,兇狠的狼犬耳朵耷拉下來貼在腦袋上,小跑幾步挨著阿恬的小腿蹲坐,隔著厚重的毛發(fā)都能感覺到它在一抖一抖。 風(fēng)聲呼嘯,初生的樹葉還沒來得及換回凋零前的記憶,就被突如其來的狂風(fēng)吹得沙沙作響,伴隨著余音未散的雷聲,氣氛突然變得詭異了起來。 裹著兩只膽子加起來還沒她一個(gè)大的,阿恬將所有的照明全部打開,暖黃色的燈光驅(qū)散了屋里所有黑暗的角落,瞬間感到心安不少。 叮鈴~叮鈴~ 門口忽然傳來了鈴響,阿布剛把頭伸出來結(jié)果又埋了進(jìn)去。倒是旁邊的甜甜直立起身體,一雙灰色的眼睛盯著門的方向,警惕了起來。 “還是甜甜靠譜!”阿恬拍了拍狗頭,帶著它一同去開門。 叮鈴聲是青森小館的門鈴,這串門鈴的聲音穿透力很強(qiáng),無論阿恬在地窖還是在樓上睡成豬,都能把她鬧醒。 叮鈴~叮鈴叮鈴~ “來了!來了來了!”又是幾聲門鈴傳來,阿恬的一顆懸著的心踏實(shí)了下來。 若是不懷好意,也沒必要頻繁的按鈴,應(yīng)當(dāng)是有客人到了,而且還是青森小館的熟客。