可以很順暢的從鴨子表皮的這頭，到那一頭。

    這種程度，就意味著燜煮的狀態(tài)差不多了。

    接下來(lái) 。

    江柔將先前放入的姜片、大蔥、鹵料包，全都撈出來(lái)。

    鹵汁純凈。

    重新又倒入了小半碗的麻油。

    將灶臺(tái)的小火，轉(zhuǎn)為中火。

    這是最后一步——收汁。

    做到這一步的時(shí)候，更不用心急。

    為了鴨rou上色更均勻，要一邊收汁，一邊將醬汁往鴨子上淋，就像一開(kāi)始淋熱油一樣。

    不過(guò)這一次，沒(méi)有任何危險(xiǎn)了。

    只要堅(jiān)持不懈的耐心就行。

    在收汁的過(guò)程中，有著滿滿麻油的醬汁，會(huì)逐漸變得越來(lái)越濃稠。

    從最開(kāi)始的液體，逐漸成為了黏糊糊的狀態(tài)，還有很多很多的糖漿小氣泡在沸騰。

    漸漸地。

    鹵汁越來(lái)越少了，鴨子的顏色也越來(lái)越漂亮 。

    亮晶晶的醬油色，均勻的掛在鴨子上，還有濃郁的麻油香味。

    這下子。

    徹底的大功告成了。【配圖】

    江柔將麻油鴨從鐵鍋里拿出來(lái)，放到一旁的大盤子上，放置等涼。

    跟北方烤鴨吃熱的不同。

    這一款溫州麻油鴨是一道涼菜，吃冷的。

    在冷卻的過(guò)程中，鴨子的表皮會(huì)再一次的收縮，鴨rou也會(huì)更緊實(shí)，口感更有嚼勁。

    到時(shí)候一口咬下去，滿滿都是香味。

    在江柔動(dòng)作間。

    一滴濃香的醬汁從鴨子上滴下來(lái)，剛好落在了桌子上 。

    周小花一直寸步不離的緊跟在江柔身邊，一瞧見(jiàn)那一滴醬汁，雙眼xx的發(fā)亮。

    她伸出一根手指頭，沾了一點(diǎn)醬汁，飛快地放進(jìn)嘴巴里舔了一口。

    好吃！

    好好吃！

    醬汁是甜甜的，咸咸的，還帶著濃郁的鴨香味道。

    明明沒(méi)有rou，卻滿口都是rou感。

    她都不敢相信，真正的鴨子該有多好吃。

    就在這個(gè)時(shí)候。

    咕嚕嚕。

    肚子的嗡鳴聲響起來(lái)。

    在安靜的小屋子里，顯得特別明顯。

    江柔一低頭，下意識(shí)的看向了周小花。

    周小花用小表情否認(rèn)道 。

    【不是我，不是我，我的肚肚乖乖的，才沒(méi)有叫?！?/br>
    小女孩用力的左右搖頭。

    既然不是周小花，那么就只能是——

    江柔和周小花一同轉(zhuǎn)頭，兩雙 一樣清澈的眼睛，看向了一旁的周小川。

    倔強(qiáng)的少年，一臉局促緊張的站在一旁。

    還不怎么明顯的喉結(jié)，正在無(wú)聲的滑動(dòng)著。

    暗暗吞咽口水。

    往常這種時(shí)候，窘迫的周小川一定會(huì)轉(zhuǎn)開(kāi)頭，然后緊抿這薄唇，用全身的意志抗拒江柔的關(guān)心，更不愿意被人看到他的這一幕。

    然而這一次。

    周小川的臉上，還是窘迫和尷尬。

    但是他沒(méi)有轉(zhuǎn)開(kāi)頭。

    沒(méi)有閃躲，沒(méi)有抗拒。

    他的肚子咕咕叫雖然尷尬，卻也坦然的接受了。

    周小川對(duì)視著江柔的目光， 松開(kāi)緊繃的嘴角開(kāi)口道，“你做的鴨子很香?！?/br>
    他其實(shí)也不是肚子餓， 就是太香了，所以五臟六腑在叫囂。

    江柔不可思議的挑了挑眉。

    這是……被小狼崽子夸獎(jiǎng)了？！

    江柔成為美食博主第一名的時(shí)候，都沒(méi)有被周小川夸獎(jiǎng)一句來(lái)的開(kāi)心。

    要不是怕周小川抗拒，不然她真想給他一個(gè)大大的擁抱。

    最終。

    江柔還是跟往常一樣，溫柔的摸了摸周小川的發(fā)頂。

    “因?yàn)楹芟悖孕〈ㄏ氤粤藢?duì)不對(duì)？“

    “不過(guò)還要等一等。熱的時(shí)候切，鴨rou很容易松散，等冷了之后再切，會(huì)更緊實(shí)，更好吃的?！?/br>
    “小川還有其他什么想吃的嗎？你都可以說(shuō)，我什么都會(huì)做的……”

    ……

    這日晚上。

    江柔將已經(jīng)放涼的麻油鴨一分為二。

    除了鴨翅、鴨爪、鴨腿保留了原本的形狀，其他身體部分，都切成了塊狀。

    家里留了一半。

    另外一邊放進(jìn)了一個(gè)飯盒里，等明天還有重要用處。

    留在家里的那一半，在晚餐時(shí)候吃了四分之一。

    還有四分之一，放在盤子里，用一只碗，反扣著放起來(lái)。

    因?yàn)檫@一天，周重山依舊沒(méi)能回來(lái)吃晚飯。

    剩下的那四分之一，是專門為老男人留的。

    “行了，開(kāi)動(dòng)吧。”

    飯桌上，江柔給周小川和周小花一人夾了一塊麻油鴨。

    兩人齊齊雙眼緊盯著，眼神都跟著鴨子一起移動(dòng)。

    聞了一整天的香味，可算是終于能嘗到是什么味道了。

    周小花還不怎么會(huì)用筷子，江柔提前給她洗干凈了手，直接抓著吃。

    一塊鴨rou，從鴨皮到鴨rou再到鴨骨頭，一層一層全都有。

    當(dāng)一口咬下去，滿滿的麻油香味，以及鴨rou紋理都吸滿了的鹵汁，頓時(shí)迸發(fā)在唇齒之間。

    每一口，都是香噴噴的濃郁。

    好吃到連手指頭，都想一同吃下去的地步。

    一時(shí)間。

    屋子里沒(méi)有人說(shuō)話，全是兩個(gè)孩子嗦著手指頭的嘖嘖聲。

    任何一滴殘留的醬汁，都不舍得浪費(fèi)。

    江柔看著兩個(gè)孩子吃得津津有味的，連她自己都食欲大開(kāi)。