她先是簡(jiǎn)單清洗，然后將菜刀橫過(guò)來(lái)，從側(cè)面入刀，一點(diǎn)一點(diǎn)清理豬肝上面的黏膜和雜質(zhì)。

    有些時(shí)候豬肝有股腥臭味，就是黏膜沒(méi)有處理干凈。

    同時(shí)這些黏膜，還會(huì)引起三高問(wèn)題，一定要在飲食中避免。

    豬肝在清理干凈之后，先進(jìn)行切片。

    還是側(cè)面入刀，只不過(guò)這次入刀的角度，從最開(kāi)始的平行，成了斜著的四十五度。

    這樣可以最快速地，切出大小均勻，一塊一塊三角形形狀的豬肝。

    然后放入粗鹽，以及兩勺面粉，仔細(xì)的用手抓拌均勻。

    這一步，并不是調(diào)味。

    而是為了進(jìn)行豬肝的第二次清洗。

    因?yàn)榍虚_(kāi)的豬肝上，還是有粘液會(huì)滲透出來(lái)，當(dāng)面粉裹在豬肝上后，會(huì)自然的吸附這些粘液。

    粗鹽和面粉，一起起到了去除雜質(zhì)和異味的作用。

    然后再用水清洗掉就可以了。

    江柔來(lái)來(lái)回回?fù)Q了三次水，徹底清洗干凈了之后，將豬肝撈出放到一個(gè)大碗里。

    【豬肝配圖】

    接下來(lái)，就是進(jìn)行調(diào)味了。

    還是放入鹽，胡椒粉，生抽，老抽，以及一點(diǎn)點(diǎn)淀粉。

    淀粉在攪拌均勻之后，會(huì)包裹在豬肝上，不僅能保持豬肝的顏色，還能使豬肝在炒制的過(guò)程中，不容易變老，保持口味柔軟嫩滑。

    緊接著就是十分鐘的腌制時(shí)間。

    江柔在這個(gè)空蕩中，也沒(méi)閑著。

    她快速的將黑木耳泡發(fā)，然后簡(jiǎn)單做了一個(gè)涼拌菜。

    【涼拌木耳配圖】

    豬肝是可以補(bǔ)血的食材，其實(shí)木耳也是。

    而且木耳里的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至是豬肝的十倍。

    所以簡(jiǎn)單的一道涼拌木耳，江柔做的仔細(xì)又認(rèn)真，特別是最后點(diǎn)上幾滴香油。

    一瞬間。

    木耳變得亮晶晶，又香噴噴的。

    做完涼拌木耳，豬肝也已經(jīng)腌制好了。

    熱油起鍋，放入細(xì)細(xì)的生姜絲，拍碎了的大蒜末，大火爆香。

    然后倒入豬肝。

    用大火斷生。

    這一步一定要不停的翻動(dòng)豬肝，不然豬肝很容易變老。

    一旁，還放著江柔早就清洗好的菠菜。

    也一同放下。

    約莫十幾秒的時(shí)間，菠菜就變得綠油油。

    也就是能出鍋了。

    出鍋前最后加一點(diǎn)雞精、細(xì)鹽。

    一道補(bǔ)血養(yǎng)生的豬肝炒菠菜就完成了，鮮香嫩滑。

    不僅僅是好吃，而是今天晚上所有的飯菜，都是江柔特意為周重山量身定制的。

    ……

    晚飯前。

    睡著的周小花被叫醒。

    “醒醒，小花，醒醒……起來(lái)吃飯了，我們吃晚飯?jiān)偎！?/br>
    周小花迷迷糊糊的睜開(kāi)眼睛。

    她大概還記得睡前淚眼朦朧的悲傷，所以剛一張開(kāi)眼睛，就是憋著小嘴巴，一副要哭出來(lái)的模樣。

    江柔伸手，溫柔的將周小花抱入她的懷里，輕輕的拍了拍她的后背。

    “小花，我們不哭鼻子了，聞到香味 了嗎？該吃晚飯了。”

    一聽(tīng)到吃晚飯。

    憋著小嘴巴的女孩，眼神亮了亮，似乎是恢復(fù)了一些精氣神。

    但是下一秒。

    黑溜溜的眼睛，繞著屋子四處打量。

    她的小手抓著江柔的衣服，眼神焦急的詢(xún)問(wèn)。

    江柔一眼就懂了，溫柔的回答道。

    “不急。爸爸她沒(méi)事，在等著小花一起吃飯呢。乖，我們出去吃飯了?！?/br>
    周小花打起了精神，隨著江柔一同走出房間，而后看到了周重山的身影，這才算是安心了。

    這一天的晚餐，是他們吃的最晚的一次。

    屋外已經(jīng)天色深黑。

    屋內(nèi)亮著暖黃色的燈光。

    四方的餐桌上，放著簡(jiǎn)單又豐盛的三菜一湯，全都是補(bǔ)血補(bǔ)血補(bǔ)血的。

    還是跟往常一樣。

    周重山首先拿起筷子，對(duì)著眾人說(shuō)道，“吃飯了?！?/br>
    但是也有跟往常不一樣的地方。

    微微凝重的氣氛，充斥在空氣中。

    江柔的第一筷子，是夾了炒豬肝放到周重山的碗里。

    “重山，你吃?！?/br>
    一旁得周小川看到江柔這么做，眼神動(dòng)了動(dòng)?！?/br>
    他踮起腳尖，讓自己更高一點(diǎn)。

    然后伸長(zhǎng)了手臂，努力的抓著手里的筷子，從筍干排骨湯里，夾了最大一塊的排骨，放到周重山的碗里。

    “爸爸，你吃排骨?！?/br>
    周小花個(gè)子不夠高，干脆站在了凳子上。

    她看了一圈桌子上的飯菜，然后夾起了綠油油的菠菜。

    因?yàn)榻釙r(shí)常會(huì)提醒周小花營(yíng)養(yǎng)均衡，吃rou和吃雞蛋的時(shí)候，也要多吃蔬菜。

    周小花的心里，覺(jué)得那綠綠的蔬菜是很重要的食物。

    想讓周重山多吃一點(diǎn)。

    小女孩的手很小，用筷子的時(shí)候還顫顫悠悠的。

    她努力的夾著菠菜，搖搖晃晃的一路，就這樣送到周重山的碗里。

    【爸爸，吃菜菜！你吃菜菜！】

    一下子。

    周重山的碗里，已經(jīng)堆起了一個(gè)小尖尖。

    一旁，還有三雙眼睛，一眨也不眨的緊盯著他。

    沉甸甸的，又是溫暖的。

    周重山的胸膛里，充斥著暖流。

    “好，我吃。 ”

    他拿著筷子，大口大口的吃飯，把他們夾的飯菜全都吃了進(jìn)去。