光是豆花肯定不行，啥味道都沒(méi)有，賀晏吃兩回就算了，天天這么吃真的受不了。

    正好之前在山洞里的各種調(diào)料、紅糖和干貨都拿回來(lái)了，米面也充入米缸中，

    賀晏將紅糖灑在豆花上面，微熱的溫度很快將紅糖粉融化成糖水。

    好像有些單調(diào)，賀晏又往上面不嫌麻煩地弄了一些紅棗片，花生核桃碎。

    棕紅色的紅糖水將豆花染上色澤，干果碎紅棗片鋪得滿滿的，余冬蹲在一旁，咽了咽口水，好像有點(diǎn)好吃的樣子哎！

    余滿傾身過(guò)去，“賀大哥，我的不用紅糖……”

    紅糖價(jià)好貴的，一斤要三十六文，他剛剛可看了賀晏下了一勺進(jìn)去，家里已經(jīng)沒(méi)有紅糖了，余滿可不好意思吃賀晏拿出來(lái)的。

    “啊，你不喜歡甜豆花？”賀晏以為他不喜歡吃甜豆花，畢竟有些人確實(shí)是吃慣咸豆花，不喜歡甜豆花的，但余滿的表情著實(shí)不像。

    賀晏轉(zhuǎn)念一想，像他們這種平日里根本沒(méi)什么機(jī)會(huì)吃糖的人，討厭甜食的可能性太低了。

    “吃吧，這紅糖還是你拿過(guò)去的?！?/br>
    也不用他花錢(qián)，更何況紅棗干果甚至豆花都是余滿的，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，他才是蹭食的一方。

    而且在對(duì)自己好上面，賀晏一向是不吝嗇給自己花錢(qián)的，他的吝嗇是對(duì)外的，對(duì)自己，那就是再好也不為過(guò)！

    “還是說(shuō)，我們不是一家人么？”賀晏佯怒道。

    “當(dāng)然不是！”余滿將紅糖豆花放在自己面前。

    余冬見(jiàn)他們總算開(kāi)始吃了，長(zhǎng)長(zhǎng)地嘆了一口氣，再不吃豆花都涼啦！

    甜甜的豆花，他想每天都吃?。?/br>
    入口細(xì)滑的豆花“咕?！币幌禄洌晒榧t棗片咀嚼起來(lái)又香又甜，紅糖的甘甜與豆花的豆香依舊停留在唇齒之間。

    賀晏一邊吃著甜豆花，一邊將豆皮和豆干大概怎么做，什么樣子介紹一下。

    說(shuō)著說(shuō)著，余滿便站起來(lái)，“那我們一會(huì)兒就都做一些試試看吧。”

    只要能多買(mǎi)些就是好事！

    決定后，倆人立馬動(dòng)起來(lái)，“小冬你坐這收銅板?！?/br>
    余冬坐在椅子上，“好哦，哥哥你們?nèi)ッΠ??！?/br>
    他勺了一口甜豆花進(jìn)嘴巴里，“嗚嗚嗚！好好吃！”小腿懸在半空中一晃一晃的。

    賀晏則進(jìn)了屋子，翻出之前用剩下的油布來(lái)，比照著放在豆腐模具，裁成稍大一些的長(zhǎng)方形油布?jí)K。

    裁出來(lái)大概三十片，還剩一些碎布條。

    豆皮其實(shí)也就是千張、百葉，只是地區(qū)不同，叫法和吃法也有明顯不同。

    賀晏將油布鋪上去，又用碗將豆花均勻?yàn)⒃谟筒忌希笏慕钦燮饋?lái)，又鋪上一層油布，重復(fù)上面步驟。

    油布都用完后，賀晏將上面的蓋板放好，再將重物壓在上面。

    而豆干分為鹵干、熏干和臭干，之前的步驟都與做豆腐一樣，只是壓制脫水的時(shí)間要更長(zhǎng)，做出來(lái)后切塊再加入香料下去或炒或鹵或炸，而后風(fēng)干就成。

    “這樣就好啦？”余滿問(wèn)。

    “對(duì)啊?！?/br>
    “看起來(lái)都與做豆腐差不多，就是還要跟麻煩一些?！庇酀M有些奇怪，做出來(lái)的不會(huì)是扁扁的，跟布一樣的豆腐吧。

    賀晏忍俊不禁，“嗯……你說(shuō)得對(duì)，好像確實(shí)是跟布一樣的豆腐?！?/br>
    余滿這才發(fā)現(xiàn)自己竟然將這傻話也給說(shuō)出口了，他立馬轉(zhuǎn)身跑了。

    “我去看看晌午吃什么！”

    賀晏大手一揮，“小滿，晌午就吃涼拌豆皮，再煎一些豆干吧，可以嗎？”

    鹵干熏干晌午肯定是吃不上。

    “摘兩根胡瓜和小蔥回來(lái)?！辟R晏催促余冬去說(shuō)，余冬忙不迭點(diǎn)頭，跟在余滿身后出去了。

    等余滿摘了胡瓜豇豆回來(lái)，賀晏已經(jīng)把全部豆花做成豆皮與豆干。

    余冬見(jiàn)沒(méi)什么人進(jìn)來(lái)買(mǎi)豆腐，早就好奇地跑進(jìn)來(lái)，左看看右看看，甚至還湊過(guò)去深深吸了一口，“真的是豆子做的耶。”

    一斤豆子大概做出來(lái)了一斤半的豆皮，兩斤豆干。

    這黃豆出品率非常高啊，難怪這生意能屹立不倒，估計(jì)也跟這豆子有關(guān)。

    天色也差不多了，賀晏便開(kāi)始著手準(zhǔn)備做午飯，他先煎了一盤(pán)滿滿一盤(pán)豆腐干，剩下的豆干則用鹵水鹵起來(lái)。

    胡瓜豆皮切絲，豇豆先焯水煮熟，“家里有芝麻嗎？”

    余滿轉(zhuǎn)身往角落里走，那里有個(gè)櫥柜，碗筷什么的都在那邊，“白芝麻沒(méi)有，黑芝麻可以嗎？”

    沒(méi)有芝麻也沒(méi)事，畢竟涼拌最要緊的辣椒面也沒(méi)有，不過(guò)就算不辣，涼拌豆皮也可以做出另一番風(fēng)味來(lái)。

    食材全部準(zhǔn)備好后，賀晏將醬油香醋香油倒入，上面灑著蒜末和蔥末，最后澆上半勺熱油，guntang的熱油將調(diào)料的味道融合得正好。

    “哇！”

    余冬蹲在灶口張著嘴巴感嘆起來(lái)。

    炎炎夏日下，食欲漸消，一碗酸香爽口的涼拌豆皮頓時(shí)勾得人口舌生津起來(lái)，三人不再說(shuō)話，一人捧著一碗呼哧呼哧就開(kāi)始吃起來(lái)。

    香煎豆干吃起來(lái)厚實(shí)有韌勁，還非常香，余滿對(duì)于鹵干莫名期待起來(lái)。

    余冬cao心：“哥哥，這兩個(gè)能賣(mài)嗎？”

    第026章 趕大集

    “不……”余滿還未說(shuō)完,賀晏便說(shuō)可以。

    “就是這個(gè)價(jià)格得定一下，而且一開(kāi)始我們最好先做一道涼拌豆皮吸引一下大家的興趣?！辟R晏說(shuō)。