“實(shí)在太厲害了。”

    “我還是頭回吃到這般的豕rou?！?/br>
    “我要和家里人說說，也去買塊豕rou試試看！”

    是用細(xì)蔥壓住的味道？

    其中幾名食客想起rou餡里裹挾著的細(xì)蔥，磨掌擦拳恨不得立刻去試試看。

    簡家人沒說話，暗暗搖頭。

    光是買豕rou，晴姐兒就跑了好幾個(gè)村。

    首先不要母豬rou，而要公豬rou。

    其次不要配種的公豬，也不要等滿歲才閹割的公豬，而要是兩三個(gè)月就被閹割的公豬。光是兩條要求，就基本上撇去了十之七八的豬。

    簡雨晴嫌上回做紅燒rou的豬rou品質(zhì)還不夠好，索性跑遍揚(yáng)州城周遭的村莊坊市去尋覓心儀的豬rou。

    功夫不負(fù)有心人。

    她找到了養(yǎng)豬戶，一口氣把對(duì)方家里養(yǎng)的大豬和豬仔全部定下。

    光是符合要求的豬rou，只是第一步。想要好吃的rou餡還得選擇肥瘦分明的，三分肥七分瘦的豬rou切成rou糜，再配上雞蛋和蔥姜香料水等攪和，最后才能得到這般味道美味且可口的豬rou。

    旁人想要找到里面的奧秘，恐怕還需要很長一段時(shí)間。

    簡家人相視一眼，心下歡喜得很。

    要是食客們能接受眼前的豕rou餡，后頭也應(yīng)當(dāng)可以接受其余的豕rou菜色。

    食客們細(xì)細(xì)品味著蔥油餅，驚呼聲是此起彼伏。不過葉生抹了抹嘴巴，將目光轉(zhuǎn)移到明日的午食菜單上。

    香菇燜雞。

    紅燒茄子。

    還有油渣炒菘菜。

    “簡小娘子居然會(huì)炒菜？”

    葉生落在最后那處上，難掩驚訝。

    他的見識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比簡娘子多，愛吃且好吃，同時(shí)家庭背景也允許他吃的情況下葉生見識(shí)過不少新奇的吃食。

    炒菜，是剛剛從長安興起的。

    普一傳到葉家耳中，葉生的父親便使廚子按傳說里的方子做了做。

    取上好胡麻油少許，另取雞蛋打散，待油熱倒入雞蛋，即為炒雞子，也就是炒雞蛋。

    這般炒制出來的雞蛋顏色金黃，香味濃郁，入口蓬松綿軟，獨(dú)具風(fēng)味。

    “炒……我好像沒聽說過？”

    “這是長安城里才有的新鮮吃法，我也就在家里嘗過一回?！?/br>
    葉生見周遭人都是一臉沒聽說過的模樣，樂呵呵地將炒菜的來龍去脈說了遍：“當(dāng)然我也就見過炒雞蛋，至于這什么油渣炒菘菜？我還是頭回聽說?！?/br>
    食客們你看看我，我看看你。

    偶爾冒出一個(gè)聽行商說過的，又或是見自己主家嘗過，但吃過的人除去葉生以外竟是一個(gè)都沒。

    “你們放心吧，都是好吃的?！?/br>
    簡嵐見眾人猶猶豫豫，雙手叉腰上前道：“就是那豕rou，我阿姐都能做得那么好吃呢?！?/br>
    “我們前些日子宴客?！?/br>
    “我阿姐做了茶香雞，紅燒rou，魚羊鮮……那一道道才叫真的美呢！”

    茶香雞！紅燒rou！魚羊鮮??？

    在場(chǎng)食客們又聽到了一連串從未聽說過的菜名，眼珠子都睜得溜圓。他們難掩幽怨地看看簡雨晴，拍板定下餐食來。

    一人份的餐食三十五文。

    若是自帶飯甑的話可以減掉五文，僅需三十文。

    下單的食客不少。

    葉生自然也是下單的人群中，他匆匆走入學(xué)室，還將此事告訴其余同窗。

    “豕rou餡的蔥油餅？”

    “還很好吃？葉兄，你不會(huì)嘗錯(cuò)了吧？”

    “三十五文的午膳啊……”

    “去掉飯甑只要三十文，全套的雞蛋煎餅也得十八文呢?！?/br>
    “也是?！?/br>
    “重點(diǎn)是里面的菜，我保準(zhǔn)你們都沒聽過！”

    坐在一旁翻閱書籍的趙生，聽到葉生這番話也忍不住抬起頭來。他轉(zhuǎn)過椅子，面向葉生：“沒聽過？等等？葉兄你的話里也包括我？”

    趙生能這么說，自有他的底氣。

    他屬于府學(xué)里出身最好的那一檔，家里父祖都是官身，本可以門蔭入仕，卻是選擇了更困難的科舉入仕。

    周遭學(xué)子紛紛點(diǎn)頭。

    葉生嘿嘿一笑：“趙兄可能見過類似的，但肯定沒見過這幾道?！?/br>
    趙生挑了挑眉，越發(fā)好奇。

    葉生將名字逐一說來，好奇地看著趙生。

    其余學(xué)子也忍不住同樣看向他。

    趙生泰然自若，緩緩點(diǎn)點(diǎn)頭：“原來是香菇燜雞、紅燒茄子和油渣炒菘菜。”

    瞧他模樣，竟是吃過的？

    葉生大失所望，下一秒就見趙生嘆道：“這三個(gè)菜……我聞所未聞啊?！?/br>
    “那你還裝得好像自己知道！”

    “就是就是，險(xiǎn)些就被你騙過去了！”

    葉生和周遭學(xué)子又是好氣又是好笑，紛紛出言吐槽。

    趙生臉上帶笑，隨著諸人調(diào)笑。

    因出身優(yōu)越，他很長一段時(shí)間都頗為自矜，等回過神來發(fā)現(xiàn)其他同窗雖然敬他，但也與他頗為疏遠(yuǎn)。

    除去玩耍寫詩喝酒也不愛喚他，休息節(jié)假之日自己總是呆在家中，頂多與堂表兄弟出去走走。

    家里人見趙生沒什么來往的同窗，還是勸上幾句。

    就和諸多學(xué)子希望揚(yáng)州刺史能高升，得點(diǎn)香火情一樣，趙生到揚(yáng)州府學(xué)讀書也是為了有一份同窗情，往后入仕途官場(chǎng)也有親近之人。

    趙生煩難許久，卻是沒什么親近的機(jī)會(huì)。直到簡家食攤出現(xiàn)，莫名給了他與其余人親近的機(jī)會(huì)。

    趙生非但沒有不滿，而且高興得很。他笑瞇瞇地站起身來，準(zhǔn)備也去買一份：“這般的菜，我自然也不能錯(cuò)過?！?/br>
    片刻以后，他又轉(zhuǎn)了回來。

    趙生去遲了一步，簡雨晴已收攤了。

    簡家人回到家里，就開始清點(diǎn)銀錢，很快便算出明天預(yù)定的餐食數(shù)量。

    足足四十五份！

    一份三十文，頭天便有一貫多錢的銷售額。

    這才是頭一天呢！

    就憑著自家晴姐兒的本事，往后恐怕能翻個(gè)兩三倍。

    簡娘子光是想想，樂得險(xiǎn)些笑出聲。她把鍋碗瓢盆都拿到水池邊，一邊喊著簡嵐過來幫忙，一邊努力涮洗起來。

    洗了好一會(huì)東西，簡娘子也沒見著簡嵐：“小嵐？嵐姐兒？”

    簡娘子抹了抹手，站起身來。

    她一沖眼就看到坐在木廊上把玩玩具的簡嵐，忍不住數(shù)落她：“都喊了你好幾聲了，怎么不過來幫忙？”

    “瞧瞧堆著的東西，都得洗呢?！?/br>
    “就不該給你買那些玩具，都沒心思了！”

    簡娘子念叨兩句，又看向天色。

    緊接著她又看向簡雨晴：“你黃叔有沒有說過，啥時(shí)候把雞送來？”

    “應(yīng)當(dāng)再過半個(gè)時(shí)辰?！?/br>
    簡雨晴把早上提前泡發(fā)的香菇拿出來看了眼，感覺數(shù)量不夠以后又翻了一袋子出來，繼續(xù)放水泡發(fā)起來。

    “那差不多?！焙喣镒狱c(diǎn)了點(diǎn)頭，又準(zhǔn)備繼續(xù)清洗器物和晚間要用到的蔬菜：“……等等？小嵐，你怎么還在玩？”

    “太累了，我不想做事情?！?/br>
    “你這丫頭——家里大家不都這么忙的嗎？”簡娘子聞言登時(shí)惱了，三步并兩步走到簡嵐，拎著她不說還重重拍了她屁股兩下。

    “阿娘！”

    “小嵐才六歲呢，往日在河頭村都是玩半天的，現(xiàn)在能幫我們一上午呢?！?/br>
    簡雨晴給簡云起使了個(gè)眼色，讓他拉住簡娘子后，又往屋里拿了個(gè)荷包塞給噙著眼淚的簡嵐：“小嵐，去外面買點(diǎn)吃的玩的?！?/br>
    第四十一章

    簡嵐破涕為笑，拿著荷包出去了。

    簡娘子瞧著rou痛得很，不過看著簡嵐落了淚到底還是沒說話。

    等簡嵐的身影消失在巷尾，她這才忍不住話頭。簡娘子一邊洗著東西，一邊念叨著：“就你們姐弟倆縱著她！上回出去逛街你給了三十銅子，嵐姐兒就用了三十銅子?！?/br>
    “給她一荷包，還能剩多少？”