學(xué)子們伸長(zhǎng)脖子，瞅著里面的吃食。當(dāng)然也有學(xué)子抬眸往上看去，注意著上頭的吃食：“南瓜小米粥、桂花米糕、炸米糕，還有……鴨，鴨血粉絲湯?。?？”

    學(xué)子說到最后，聲音都變調(diào)了。

    其余學(xué)子聽到他的話語，齊齊錯(cuò)愕地抬眸往上看。待他們也看到鴨血兩個(gè)字后，整個(gè)食堂都沸騰起來了！

    “鴨血？”

    “鴨血？鴨血！鴨血也能做吃的嗎？”

    排在最先頭的學(xué)子瞪著飄著nongnong香氣的鴨湯，咽了下口水的同時(shí)笑容卻是有些凝固：“簡(jiǎn)，簡(jiǎn)，簡(jiǎn)娘子啊……”

    難得把葉生擠開，搶得頭名的學(xué)子有些幽怨。他盯著那熱氣騰騰的鴨湯，不抱希望地開口道：“真的是鴨血，鴨血粉絲湯？”

    簡(jiǎn)娘子淡定地點(diǎn)點(diǎn)頭，漫不經(jīng)心地安慰道：“這鴨血也就是鴨雜的一種，鴨肝鴨胗能吃，鴨腸鴨血當(dāng)然也能吃！”

    你還別說，聽著真特么有道理。

    同時(shí)貧戶出身的嚴(yán)生和李生幾個(gè)也紛紛認(rèn)同，開口：“應(yīng)當(dāng)是能吃的?！?/br>
    “你們吃過鴨血？”

    “我沒吃過鴨血，不過吃過羊血?！眹?yán)生排在隊(duì)伍里，耐心與同窗們說著：“揚(yáng)州城里的羊湯鋪?zhàn)又v究些，里面通常就放羊心、羊肝和羊肚，放羊胃和羊腸的都少，不過我家那邊就不一樣了?！?/br>
    “對(duì)對(duì)對(duì)?！崩钌又鴩?yán)生的話往下說：“我們村那邊也是這樣，通常不會(huì)挑出來，直接把里面的內(nèi)臟啥的都丟進(jìn)去，血也一樣的?！?/br>
    “就是我覺得羊血有股味，不愛吃?！?/br>
    “咦？我覺得羊血沒氣味？還軟軟嫩嫩的，就是城里見不著，實(shí)在有點(diǎn)可惜?！?/br>
    嚴(yán)生和李生面面相覷，誰也說服不了誰。不過起碼有了兩人的佐證，其余學(xué)子明白鴨血八成也是能吃的，就是不知道味道如何。

    學(xué)子們又往簡(jiǎn)娘子那看去。

    簡(jiǎn)娘子故意用勺子舀了幾下湯，奶白色的湯汁如瀑布般傾瀉而下，以至于空氣中的香味越發(fā)濃郁。

    一干排隊(duì)的學(xué)子討論聲戛然而止，發(fā)直的雙目根本無法從高湯上挪開。

    簡(jiǎn)娘子抬眸瞅了眼學(xué)子們，似笑非笑的：“要來一碗嗎？”

    “……來來來！”

    “我，我，我！我要一碗！”

    深知食堂菜美味的學(xué)子，僅僅遲疑一瞬后又不再遲疑。

    簡(jiǎn)娘子聽罷，笑瞇瞇的應(yīng)了聲。她舀起一勺粉絲鋪在碗底，往上蓋上切片的鴨胗鴨肝，切碎的鴨腸和一勺鴨血，最后來上一勺油豆腐泡。

    學(xué)子認(rèn)得前幾樣，唯獨(dú)不認(rèn)識(shí)那個(gè)棕褐色方塊，和后頭外皮金黃內(nèi)里乳白的奇怪炸物。

    瞧著外表，棕褐色的應(yīng)當(dāng)是鴨血？那外皮金色，內(nèi)里乳白的又是啥？

    誰看了都得懵啊。

    排在首位的學(xué)子疑惑了一瞬，隨著高湯澆入碗里以后他又把所有疑問拋到腦后，站在湯鍋前的他早已被鴨湯所虜獲，鼻腔里充盈著nongnong的香味。

    好香好香好香好香！

    葉生排在第二位，瞧著同窗雄赳赳氣昂昂，端著托盤飛速回到位置上以后他往前走了一步：“簡(jiǎn)娘子，我也來一碗?！?/br>
    “好嘞。”

    “簡(jiǎn)娘子，這是什么？”

    葉生看著簡(jiǎn)娘子舀起一勺豆腐泡放碗里時(shí)，打量片刻后好奇發(fā)問道。

    “這是豆腐泡?！?/br>
    “……這是豆腐？”葉生大為震驚。

    換做吃過臭豆腐的官吏、博士和助教們，大約是立刻馬上反應(yīng)過來此物是經(jīng)過油炸的豆腐。

    不過誰讓食堂里只有學(xué)子們，他們遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞過臭豆腐的味道，卻是沒人近距離見過嘗過。

    頭回見到炸豆腐的葉生，那叫一個(gè)嘖嘖稱奇。他端著早食回了位置，先趁熱把炸糕吃了，外頭炸得焦焦脆脆，里面又是綿軟熱乎的，最后糖桂花與豆沙齊齊涌出，把獨(dú)屬于秋日的香味送入口齒之間。

    “唔，好吃啊！”

    那一抹淡淡的糖桂花，勾起了葉生的心思。他接著又拿起桂花糕，再次享受起桂花的香味。

    一口下去，仿佛落入了桂花林。

    他覺得自己好似躺在桂花樹下，每一陣微風(fēng)襲來都能讓桂花紛紛而落，讓人沉醉于桂花之中。

    花香充盈鼻腔，又充盈四肢。

    不過葉生品了又品，還是嘗出熟悉的味道來。

    不同店家做的糖桂花也有區(qū)別。有店家愛用金桂，也有人家愛用丹桂，有些店家更是常年累月只用老樹結(jié)的桂花。

    有些店家會(huì)直接使用，而像是要求高些的鋪?zhàn)觿t會(huì)把摘取的桂花進(jìn)行進(jìn)一步篩選，去掉混雜在其中的花莖以及半枯的干葉，挑選出色澤均勻鮮嫩的進(jìn)行制作。

    另外糖桂花通常是用桂花與粗糖或者蜂蜜熬制的，不同品質(zhì)的糖以及不同花粉釀出來的蜂蜜，與桂花一道煎制出來的味道也大有區(qū)別。

    每家鋪?zhàn)幼龅枚几饔刑厣~生得出篤定的答案：“這是范廚做的桂花糕吧？里頭用的糖桂花，與我以前在西市酒樓吃的一模一樣?！?/br>
    他吃完了共計(jì)兩塊的糕餅，把目光轉(zhuǎn)向鴨血粉絲湯。

    先來一勺湯，清清口。

    葉生舀起一勺湯汁，美美放入口中。當(dāng)湯汁落在舌尖的瞬間，他登時(shí)眼前一亮，忍不住驚嘆道：“好！好喝！”

    這高湯，好生醇厚！

    葉生眼前一亮，立刻馬上再來上一勺子。

    醇厚的湯汁里滿滿都是rou香，除去鴨rou本身的香味以外，葉生覺得應(yīng)當(dāng)還有別的食材。

    他咕咚咕咚喝上三大口，趕緊夾起一塊鴨肝來。用鹵汁鹵透了，又在高湯里焯過的鴨肝粉粉嫩嫩的，綿密細(xì)膩，抿一抿就在口中融化開，滿滿都是脂肪的醇厚香味。

    葉生哇哦一聲，又趕緊夾起一筷子鴨胗來。比起入口即化，綿密細(xì)膩的鴨肝，鴨胗就要富有嚼勁得多，嚼起來甚至有些嘎吱嘎吱的聲響。

    鴨胗鹵得格外入味，還吸了一些骨湯，每一次咀嚼，里頭都會(huì)滲出幾分濃香的湯汁來，讓人欲罷不能，直至嚼碎吞咽才意猶未盡地停下。

    真真是兩個(gè)字：美味。

    葉生忍不住又贊了一聲，連坐下的同窗都沒功夫理會(huì)。他忙不迭地夾起一筷子鴨腸來，美滋滋地放入口中。

    鴨腸又是完全不同的滋味，它比鴨胗更勁道，口感更獨(dú)特，同時(shí)缺乏脂肪而更加細(xì)瘦，需要反復(fù)咀嚼才能徹底品出香味。

    偏偏就這不起眼的存在，好吃！

    葉生舀了兩勺子，才發(fā)現(xiàn)數(shù)量實(shí)在有些少了。他捶胸頓足，只恨自己剛才太貪婪，竟是直接往嘴里倒，也不知道應(yīng)當(dāng)慢慢嘗試。

    再來葉生夾起的是炸制的豆腐泡。

    切開的豆腐泡露出里面不規(guī)則的絮狀內(nèi)里，松散的豆腐組織落在湯汁里，就像是回到了它的快樂老家，每一顆都沉重得很。

    起初，葉生還在疑惑。

    隨著他把炸豆腐泡放入口中，滿滿的湯汁在口腔內(nèi)爆開，油香味、豆香味、鴨香味猛烈碰撞在一起，肆無忌憚地彰顯著自己的存在感。

    每一顆炸豆腐泡就像是炸彈，攜帶著大量名為鮮美的炸彈，狠狠地沖擊著味蕾和食欲。

    從未體驗(yàn)過的新奇口感讓葉生震撼非常，連連驚嘆。

    “葉生，你吃了鴨血了嗎？”

    “你快快試試，我的天……原來鴨血這么好吃的嗎？”

    葉生剛剛回過神，便聽到了同窗的驚呼聲。他筷子一轉(zhuǎn)，落在那幾塊棕褐色的小方塊上。

    現(xiàn)在的他，滿滿都是期待。

    葉生仔細(xì)打量夾起來的棕褐色方塊——這東西長(zhǎng)得方方正正，軟軟彈彈的，讓人瞧著莫名有些怪異感。

    他不再猶豫，直接放入口中。

    同窗順口道：“對(duì)了，那鴨血咬開的時(shí)候特別——”

    “燙燙燙燙燙！”

    “對(duì)，就是特別燙。”學(xué)子側(cè)首看向葉生，然后看著他吐出舌頭冷靜中。

    片刻以后，葉生才開始品嘗鴨血的味道。鴨血的口感和味道都非常奇特，牙齒稍稍用力，上頭便裂開縫隙，輕輕碎裂開來。

    有些像是嫩豆腐？又像是大棒骨里的骨髓？同時(shí)里面又是鮮香的，不帶絲毫腥味反而帶著高湯芬芳的。

    前有油炸豆腐泡，后有鴨血。

    葉生萬萬想不到，不過是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的早上，他居然能嘗過兩種新鮮食材！

    對(duì)了，對(duì)了，這里還不是最后！

    葉生想起泡在湯里的粉絲，迫不及待地夾起一筷子。

    按理說，鴨血粉絲湯里用的應(yīng)當(dāng)是紅薯粉絲才是。不過誰讓簡(jiǎn)雨晴手里只有綠豆粉絲，她減少了燉煮的時(shí)間，保證粉絲不會(huì)斷成一節(jié)節(jié)，勉強(qiáng)維持了勁道的口感。

    幸好，學(xué)子們很給面子，早早都吃了。

    在高湯里煮過的粉絲是半透明的，晶瑩剔透的，散發(fā)著濃郁的高湯香味。葉生放入口中，再輕輕一嗦，粉絲哧溜一下全進(jìn)了他的嘴巴。

    粉絲像是有魔力般，讓人根本停不下來。葉生嗦完了粉絲，又連連喝起湯來，直到把湯碗干得干干凈凈，這才念念不舍地停了下來。

    “這鴨血，居然一點(diǎn)都不腥！”

    “原來鴨血也能吃的……”學(xué)子們擔(dān)驚受怕一瞬，又很快接受了鴨血的味道，甚至還有人面露好奇：“嚴(yán)生他說羊血也能吃呢！”

    “這樣的話，豬血也能吃？”

    “對(duì)哦！”剛吃完鴨血粉絲湯的學(xué)子沉默一瞬，而后再次炸開了鍋：“對(duì)?。?yīng)該能吃的吧？”

    “應(yīng)該，應(yīng)該可以？”

    “不過簡(jiǎn)女廚做了這么多回豬rou，都沒做過豬血啊？”

    “應(yīng)當(dāng)簡(jiǎn)女廚剛剛發(fā)現(xiàn)？”

    “說不定他們私下吃了，就像是那回那個(gè)香豆腐般？只是沒在食堂里做而已……”

    凡是知道香豆腐的學(xué)子，齊齊一震。

    他們面露恍然，紛紛覺得比起前面那個(gè)剛發(fā)現(xiàn)就做出菜品的答案來，還是后面?zhèn)€更讓人相信。

    學(xué)子們思罷，忍不住齊齊往盛菜的幫工雜役看去，其中落在簡(jiǎn)娘子身上的目光最多。