糖油粑粑的味道自是不用說(shuō)。

    棕褐色的糖油融如軟軟糯糯的糯米團(tuán)子中，散發(fā)著誘人的光澤。

    春姐兒起初瞧著糖油粑粑，還以為是油炸好的糯米團(tuán)子再裹上一層糖漿而成，直到看著簡(jiǎn)雨晴的動(dòng)作，她才發(fā)現(xiàn)做法與她想的完全不同。

    冷油入鍋，里面加入糖水。

    簡(jiǎn)雨晴拿著炒菜勺細(xì)細(xì)攪拌，等到糖油開(kāi)始冒泡，再把摁扁的糯米團(tuán)子放進(jìn)去，繼續(xù)攪拌，讓糯米團(tuán)子與糖油充分接觸的同時(shí)，也避免糯米團(tuán)子粘鍋。

    隨著時(shí)間變長(zhǎng)，糯米團(tuán)子漸漸變大變胖，逐漸漂浮在油鍋表面，外面也裹上一層淺金色的外衣。

    簡(jiǎn)雨晴不急不躁，繼續(xù)翻拌。

    直到糯米團(tuán)子身上穿著的衣服越來(lái)越厚實(shí)，最后變成金橙色為止。

    簡(jiǎn)雨晴一手持笊籬，另一手持長(zhǎng)筷，把炸好的糯米團(tuán)子全部撈起，瀝去上頭多余的糖油，最后放進(jìn)小瓷碗里。

    “來(lái)嘗嘗？”

    “好好好——！”春姐兒興致勃勃地接過(guò)小碗，與茜姐兒分贓中。

    放在碗里，糖油粑粑們黏糊糊地粘在一起。春姐兒用筷子把他們分開(kāi)，還能瞧見(jiàn)黏糊糊的拉絲：“哎……我以為會(huì)酥脆的？”

    瞧著糖油粑粑在油鍋里的經(jīng)歷，總會(huì)以為它是油炸的，唯有夾起來(lái)以后才會(huì)發(fā)現(xiàn)它外皮竟是略帶些韌勁的？

    春姐兒驚訝于夾起來(lái)的觸感，興致勃勃地吹了吹涼，然后把其中一顆放入口中。

    一口下去，牙齒和糖油、糯米團(tuán)子似乎糾纏在一起，黏糊糊、糯唧唧，艮啾啾的口感讓人欲罷不能。說(shuō)不上特別的味道，但就讓人想再來(lái)一塊。

    春姐兒眼里驚奇：“好吃。”

    簡(jiǎn)雨晴也撈起一塊，放入嘴里，細(xì)細(xì)品嘗香甜的味道之余順口道：“這個(gè)程度，鋪?zhàn)永锏娜藨?yīng)當(dāng)可以做的吧？”

    臭豆腐鋪?zhàn)永镓?fù)責(zé)炸制工作的都是老仆婦們，他們不算聰慧，主要是老實(shí)且動(dòng)作麻利。

    春姐兒想了想：“我覺(jué)得可以?！?/br>
    要來(lái)個(gè)復(fù)雜的吃食他們還真不行，不過(guò)糖油粑粑的難度應(yīng)當(dāng)還是可以的。

    茜姐兒臉蛋都塞得鼓鼓囊囊，連連點(diǎn)著腦袋：“我覺(jué)得肯定很多人會(huì)……唔，會(huì)喜歡！”

    油潤(rùn)香甜，軟糯可口。

    茜姐兒托著臉頰，宣布這是自己近來(lái)最?lèi)?ài)吃的甜食。

    “嗯……我想也是?！焙?jiǎn)雨晴瞅了眼還未用完的糖油，順勢(shì)把糖油粑粑也加入今日菜單中。

    今日的菜單，很是豐盛。

    學(xué)子們走入食堂，便被撲面而來(lái)的胡椒、花椒、茱萸和辣蓼草的霸道氣味驚了一跳。

    光是嗅著味道，諸人便猜測(cè)這是一道下飯的開(kāi)胃菜。他們好奇走近，抬眸看了眼菜單，很快便注意到其中一道名字就顯得分外火辣的菜品：麻辣仔雞。

    好家伙，看著名字就知道辣了！

    濃烈的辣香氣蠻橫地霸占整間屋子，肆無(wú)忌憚地叫囂，彰顯著自己的存在感。

    幾名學(xué)子沒(méi)忍住，咕咚咽了下口水。他們目不轉(zhuǎn)睛地盯著這道麻辣仔雞，只恨不得立刻能品嘗品嘗它的味道。

    也有人頭皮發(fā)麻，暗暗叫苦：“我不擅長(zhǎng)吃辣啊……”

    “上次我吃了，都要噴火了?！?/br>
    “對(duì)對(duì)對(duì)，還有那個(gè)茱萸炒rou片?！绷硗鈱W(xué)子忍不住接話(huà)，“好吃是好吃，可是……”

    揚(yáng)州城附近，多有鮮甜口味居多。

    這般蠻橫直接的辣味，好吃是好吃，就是吃不多。

    “偶爾，偶爾啦?！?/br>
    “嗯……這個(gè)看起來(lái)不像是炒雞哎？”拿到菜品的學(xué)子愣了愣神，定睛打量著跟前的菜品。

    眾人齊齊看向手里的菜碗。

    當(dāng)看到名字時(shí)，在場(chǎng)大部分人都以為是如同茱萸炒rou片般直接用各種辣味調(diào)料爆炒嫩雞rou，那麻辣鮮香的味道想想都讓人打個(gè)激靈。

    不過(guò)事實(shí)卻有點(diǎn)不同，眼前的雞rou切成rou丁不說(shuō)，更是反復(fù)經(jīng)過(guò)高溫油炸，看著酥脆蓬松的模樣。

    不像是主菜，倒像是零食……

    幾名學(xué)子迫不及待地回到座位上，趕緊夾起一塊來(lái)嘗嘗。

    咬下去的瞬間，耳邊響起名為酥脆的奏鳴曲。只是還沒(méi)等諸人欣賞片刻，辛味便不出意料地落在舌尖上，直讓眾人酥麻無(wú)比。

    經(jīng)過(guò)高溫油炸的雞rou把汁水緊緊鎖在其中，一口下去便立馬爆汁。guntang的汁水與辣味又是關(guān)系親密的小伙伴，在舌尖不遺余力地跳躍蹦跶起來(lái)。

    不過(guò)……辣味也就這樣？

    葉生吃下一塊，神色淡淡。他思緒剛剛落下，耳邊傳來(lái)趙生的“嘶哈”聲，顯然是被辣到。

    他轉(zhuǎn)頭看向趙生，見(jiàn)他不停呼氣、抿舌尖的凄慘模樣，險(xiǎn)些笑出聲來(lái)：“有那么辣嗎？我覺(jué)得還行哎?！?/br>
    “…………”趙生呵呵冷笑一聲，示意葉生去嘗嘗另外一道：“你嘗嘗，哈，這個(gè)嘶……！”

    葉生微微露出疑惑之色，順著趙生所指的方向看向另一道紅通通的菜品。

    再一看菜單，此菜名為水煮鹿rou。

    幾人光被麻辣仔雞的名字所迷惑，還以為這道鹿rou那紅通通的湯汁不過(guò)是保護(hù)色，只是定睛一看就會(huì)讓人心驚膽戰(zhàn)，等嗅一嗅上頭的味道以后……

    好家伙！

    葉生瞳孔地震，態(tài)度瞬間謹(jǐn)慎不少。他謹(jǐn)慎地夾起一塊鹿rou，做好充足準(zhǔn)備后才張開(kāi)口，一口咬了下去。

    撲面而來(lái)的是濃郁的椒麻香氣，說(shuō)是麻辣辛辣，更應(yīng)該說(shuō)是香辣！

    麻味、辛味和辣味宛如重錘，一下又一下重?fù)粼谏嗉馍希睂⒗锩娴挚沟谋浯蛄藗€(gè)落花流水，只能堪堪選擇投降。

    即便如此，葉生也是急不可耐地咬扯鹿rou，急急咀嚼。那鹿rou鮮嫩到離譜的程度，軟嫩中不失嚼勁，每一次咀嚼都能帶出無(wú)限的汁水，讓rou香也一道加入味覺(jué)的沖擊中。

    解救眾人的是糖油粑粑和冬筍香菇雞湯。前者香潤(rùn)甜蜜，瞬間緩解了殘余在舌尖的麻辣之感，而后者溫潤(rùn)醇厚，以爽口的冬筍，鮮甜的香菇，配上純正的雞湯，像一場(chǎng)冬日初雪，輕輕覆蓋被燒灼的味蕾大地。

    唯一的問(wèn)題是這湯和點(diǎn)心都好燙??！

    吃完辣的再吃燙的，那簡(jiǎn)直就是煎熬——不少學(xué)子額頭冒出了一片冷汗，呼呼呼地吹著氣。

    有些人直接不要湯了，吃了兩個(gè)糖油粑粑壓壓驚后，立馬端起一杯涼水咕咚咕咚往肚子里灌。

    唯一的好處就是如今天氣日漸冷了，大家吃了這頓午食以后人人都熱得滿(mǎn)頭大汗。

    第一百六十二章

    葉生猶自返回學(xué)室以前，都在那大聲抱怨道：“明明叫做水煮鹿rou，怎么能這么辣？”

    “就是就是。”

    “教我說(shuō)得叫辣煮鹿rou才是！”

    “還好是在府學(xué)食堂里，要是在外頭那就是詐騙啊！”

    “沒(méi)錯(cuò)沒(méi)錯(cuò)?！蓖瑸槭芎φ叩膶W(xué)子們紛紛附和，進(jìn)了學(xué)室都不解氣，猶自嘰嘰喳喳抱怨著此事。

    學(xué)室里，唯有三人沒(méi)有加入其中。

    除去被所有人視作不存在的周生外，還有范生的平生。

    平生豎耳傾聽(tīng)著，心里好奇得很。

    自打上回那事以后，他對(duì)周生與簡(jiǎn)家人的好感是蹭蹭蹭往上，聽(tīng)到這里更是與周生道：“不如咱們也去嘗嘗？方長(zhǎng)史都與簡(jiǎn)家人一道做生意。”

    范生翻看書(shū)籍，態(tài)度冷淡：“不去。”

    如今平生的膽子可比過(guò)去大上許多，半響都沒(méi)被范生的態(tài)度所影響：“為什么不去？昨日我聽(tīng)長(zhǎng)史府上人說(shuō)，等冬至節(jié)之后連官署的午食都要交給簡(jiǎn)女廚了呢?！?/br>
    “再說(shuō)，上回你不是去吃過(guò)了嗎？”

    “你不是說(shuō)旁人怎么看，你都不在乎，怎么別人說(shuō)兩句你就不愿意了？”

    范生捏起一頁(yè)，正準(zhǔn)備翻頁(yè)。他聽(tīng)平生這般說(shuō)登時(shí)不樂(lè)了：“我這是在節(jié)制，讓自己不容易沉淪至貪食之中?！?/br>
    “……說(shuō)得那么堂而皇之。”

    “你瞧瞧周遭人。”范生打斷平生的話(huà)語(yǔ)，示意他看看周遭人：“府學(xué)冬衣只入學(xué)時(shí)制作，也就是他們身上穿著的冬衣都是去年，又或是前年做的，只才多少時(shí)間……”

    平生抬眸看去，目光微微一凝。

    只見(jiàn)周遭學(xué)子身上的冬袍都略顯緊張，每每舉手抬手的時(shí)候都能繃出明顯的線(xiàn)條來(lái)。

    平生再低頭看看自己身上寬松的冬袍，又往同期進(jìn)入府學(xué)的吳生和應(yīng)生看去。兩者身上的袍子要比其余學(xué)子寬松點(diǎn)，但也明顯要比自己身上緊啊。

    這意思就是說(shuō)——

    平生抽了抽嘴角，沒(méi)忍住露出震驚的神色來(lái)：“他們都胖了嗎??？？？”

    平生的聲音太響，以至于學(xué)室里所有人都聽(tīng)見(jiàn)了。尤其是坐在最近的吳生和應(yīng)生，同時(shí)反駁道：“不可能！我絕對(duì)沒(méi)有胖?！?/br>
    “誰(shuí)胖了？”

    “別看我，我肯定沒(méi)胖?！?/br>
    “我也沒(méi)胖，瞧我的衣服……多寬松！”

    學(xué)子們沒(méi)一個(gè)承認(rèn)自己胖的，互相瞅著同窗，紛紛認(rèn)定胖的是同窗。

    范生沒(méi)忍住，露出個(gè)嘲諷的笑容來(lái)。

    那笑容落在其余學(xué)子里面，讓所有人的拳頭微微一緊。

    好想，好想揍人啊。

    同時(shí)也有幾名學(xué)子露出心虛地表情來(lái)，比如剛剛發(fā)現(xiàn)自己衣服有點(diǎn)緊的學(xué)子，伸手偷偷捏了捏肚子上的rou。

    他們的肚腩，好像是豐腴了……一點(diǎn)點(diǎn)？真胖了？不會(huì)吧？家里也沒(méi)人說(shuō)起……他們胖了??？

    學(xué)子們摸摸莫名緊湊的衣服，心里忐忑得很。直到博士走進(jìn)學(xué)室，學(xué)室里的氣氛依然分外沉重，學(xué)子們認(rèn)真研讀的同時(shí)也暗暗把問(wèn)題放在心底。

    回去……再研究研究？

    簡(jiǎn)雨晴還不知道學(xué)子們正在為了節(jié)節(jié)攀升的體重而煩惱，等回去以后便召集鋪?zhàn)拥膯T工，輪班的來(lái)學(xué)習(xí)制作糖油粑粑，爭(zhēng)取要去冬至以前上架。

    仆婦們被分為兩組，一組學(xué)習(xí)揉制糯米團(tuán)，另一組則學(xué)習(xí)控制糖油的cao作。兩批人學(xué)得認(rèn)真，不過(guò)半天功夫就掌握了個(gè)七七八八，想來(lái)練習(xí)個(gè)三五日應(yīng)當(dāng)就可以了。