從攤煎餅開始當(dāng)廚神 第233節(jié)
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“哇……還有單獨的豬皮!” “還有那虎皮雞腳……瞧著好好吃!” “那油豆腐瞧著就該放在里頭,裹著湯汁絕對很爽!” 很快,又有一批學(xué)子拿到螺螄粉,他們沒了先前的擔(dān)憂,急急忙忙來上一大口。 第一個字是:燙! 第二個字是——香! 我的天,怎么會有這般的味道?剛才教人有些難受,有些不適的酸臭味在涌入口中的瞬間化作醇厚的香味。 略顯刺激的味道直在舌尖駐扎,肆意奔放地在口腔里撒歡,仿佛要用存在感告訴來人——你小子,居然剛剛還敢小看我? 第一百九十六章 范生瞧著身邊人的動作,喉結(jié)輕輕滾動,咽了咽不斷泛出的津液。 待聽到他手上票子的數(shù)字,范生顧不得平生錯愕的目光,他急急站起身來,教仆役把屬于自己的螺螄粉端過來。 別人說奇臭無比的湯汁,范生卻是覺得香得驚人!他的雙眼根本無法從這碗米粉上挪開,手持木筷稍稍翻拌均勻,然后卷起一筷子送入口中。 當(dāng)即,范生便感受到那分外獨特,奇妙到他也是平生初次感受到的滋味。 舌尖甫一接觸到那酸辣的湯汁,口腔里得津液便不斷分泌而出,瞬間激起范生的食欲來。他哧溜哧溜嗦著米粉,米粉如綢緞般光滑細(xì)膩,口感粘中又富有嚼勁,裹著濃郁湯汁一道在口腔里泛起陣陣波瀾,香得讓人一口接著一口。 范生吃了幾口米線,又夾起別的配菜,炸過的黃豆酥脆得很,一顆接著一顆很是美味。 炸過的豆皮吸滿湯汁,口感軟糯,油香與酸辣湯汁交融在一起,那滋味很是銷魂。 當(dāng)然最強的還是炸蛋——炸蛋表面酥脆,下面則吸收滿滿的酸辣湯汁。范生還要持筷摁上一摁,如此一來,炸蛋便會從外到內(nèi)都吸飽那特制的湯汁。 然后范生夾起炸蛋,一口塞進嘴里,用唇齒一道擠壓炸蛋,湯汁迫不及待地溢出來,美味無比的湯汁在口腔里迸發(fā)開來,教人呼吸間都充斥著它的味道。 范生喘了口氣,沒有停下筷子,他又夾起其余配菜,分別美美放入口中。 先是瘦rou,扎實厚重的rou片卻軟嫩如里脊,辛辣咸香;而后是鍋燒,肥瘦相間的rou片脂肥rou美,豐腴多汁。 緊接著范生又吃了個虎皮雞爪,經(jīng)過炸制的外皮變得皺皺巴巴的,吸滿了湯汁,嗦一口直教人驚嘆不已。 最神奇的是明明雞爪經(jīng)過炸制,卻不像一般鋪子里炸制過的雞爪那般,除去薄薄的外皮外,里面卻是空蕩蕩的,府學(xué)食堂里的雞爪照舊是肥嘟嘟,顫巍巍的,直往下滴答滴答的落辣油。 類似的還有鹵鴨腳,同樣經(jīng)過鹵煮加炸制,復(fù)雜的工藝賦予它震撼級別的美味。入口軟糯綿軟,酥香細(xì)嫩,油潤豐腴,口感之復(fù)雜甚至難已用文字來形容,只讓人扼腕怎么到現(xiàn)在才吃到這般美味。 再來是肥腸,往螺螄粉里加肥腸,那基本屬于臭上加臭。 上回臭豆腐燉肥腸時不屑一顧的范生,這回卻是毫不猶豫地夾起一塊往嘴里放。 抿起來是溜溜滑滑的口感,稍稍用力咀嚼一下,酸臭辛辣的湯汁便伴隨融化的肥油一起噴發(fā),教范生臉頰泛紅,頭頂冒汗。 乖乖,這就是肥腸? 范生忽然有點遺憾,那上回的臭豆腐燉肥腸,是不是也有別樣的美味?他越吃越起勁,越吃越興奮,把筷子又伸向保留到最后的豬腳。 范生對豬腳飯并不陌生,或者說記憶猶新。吳生、應(yīng)生和平生吃過這道豬腳飯后便念念不忘,讓當(dāng)時的他花了不少銀錢到外頭吃飯代替,還要得個不如豬腳飯的評價。 當(dāng)時的范生,就非常好奇——豬腳飯到底是個什么滋味。而時下他雖不能嘗到真真正正的豬腳飯,卻也能從豬蹄上窺視到那道豬腳飯的一絲真容。 紅潤晶瑩的豬腳霸氣凌然,端坐于碗內(nèi),軟軟糯糯的豬皮尚且?guī)еg勁,且富有彈性,只需唇齒稍稍用力一抿便能直接骨rou分離,那辛辣的醬汁更是點睛之筆,在口腔各處點起星星之火,直教人飄飄欲仙。 范生一口一口,機械呆滯地啃著豬腳,他從未如此后悔,后悔他當(dāng)初為什么要顧及臉面,卻是失去了那一盤近在咫尺,卻再也沒能相遇的豬腳飯。 那碗豬腳飯,會是如何的滋味? 忽然,范生聽到叮當(dāng)一聲,湯匙落在空蕩蕩的碗盤上。他下意識垂首看去,才發(fā)現(xiàn)自己連著湯汁一道,竟是全數(shù)吃得干干凈凈。 就這,范生還有些不滿足。 直到他站起身來,還想上去再點一份時才發(fā)現(xiàn)自己撐得都快走不動路了。 “…………范郎。”平生欲言又止。 “范郎厲害啊,你胃口好大!”旁邊的同窗忍不住開口,朝著范生連連豎起大拇指。 “真的啊,牛逼?。 ?/br> “沒想到你胃口居然這么大,厲害!” 范生吃得實在是太香甜了,以至于他剛剛干飯的時候就被其余學(xué)子注意到,等看著他把桌上碗碟全數(shù)橫掃一空,更是驚呼連連。 范生的臉忽青忽白忽紅忽紫,偏偏平生完全沒有眼色勁三個字,臉上帶笑與他說道:“沒想到范郎您這么喜歡吃螺螄粉,我一直覺得味道重,沒敢多吃呢!” “就是說啊?!?/br> “不過味道重歸重,真的很好吃!” “對對對……剛剛我還覺得臭臭的,實際吃起來卻是香得很,與那臭豆腐真是有點異曲同工之妙?!?/br> “哈哈哈就是沒想到范郎也喜歡?!?/br> “范郎喜歡螺螄粉的話,應(yīng)當(dāng)也會喜歡臭豆腐吧?上回的霉菜梗蒸臭豆腐,還有那個臭豆腐蒸肥腸……應(yīng)當(dāng)也喜歡吧?” “咳咳咳咳咳……” “我記得范郎那時候沒來食堂?” 同窗們齊齊朝著范生投去同情的目光,那種你錯失大好良機的眼神讓范生腦門都蹦出青筋來,手癢癢得就想揍人。 他黑著臉,道:“走?!?/br> 平生一臉懵,很是不情愿:“???可我還想再去點一點……對了,范郎你剛吃的豬腳味道咋樣?我看著豬腳就想到豬腳飯……哦?!?/br> 平生猛地回過神,拍了下腦門:“嘿嘿,我弄混了,你上回沒吃?!?/br> 范生面無表情:“我先走了。” 他怕再留在食堂里一會,他就控制不住想揍平生的沖動。 且不說范生和平生兩人吵吵鬧鬧,先行吃完螺螄粉的學(xué)子已回到學(xué)室。他們見著里頭幾個沒進食堂吃螺螄粉的同窗,還沒推門進去便開始嚷嚷:“你們幾個沒吃到,真是太可惜了!” 留在學(xué)室里的幾人齊齊變了臉色,驚恐地往后退了兩步,險些被椅子絆倒摔個屁股蹲。 “?????” “你們怎么了?還有你們吃的拌粉好吃不?” 來者被學(xué)室里幾人的反應(yīng)驚了一跳,面上皆是莫名。他們往前走了兩步,又瞅了眼幾人,只見他們捏緊了鼻子,臉色都漸漸發(fā)青,甚至有些搖搖欲墜的架勢。 更有甚者,直接狂奔到窗口,大口大口呼吸幾下才緩過來。 “不是……你們啥情況?” “是你們啥情況??!”反應(yīng)最快,跑到窗口通風(fēng)的學(xué)子心態(tài)快要崩了,想想等其余同窗回來以后會有如何的氣味,就感覺整個人都不好了。 “?。俊?/br> “氣味啊氣味!”那名學(xué)子心態(tài)都快崩了,而經(jīng)過他的提醒回來的幾人也終于醒過神來,紛紛低頭嗅了嗅袖口:“味道?我好像沒聞到……?” “屁話,你們能聞到個鬼!” “你別發(fā)火啊,我們這就去換衣服?!庇腥粟s緊拿起帶來的干凈衣裳退出學(xué)室,準(zhǔn)備去更換一二,不過更多的人就站在學(xué)室門口,無辜地往里張望。 “你們怎么不去?” “我今兒個穿的是舊袍子?。 ?/br> 換衣服多麻煩,大多數(shù)學(xué)子還是選擇穿舊衣來的。他們沒想到那氣味竟是如此濃烈,倒是讓沒吃上,還極度厭惡這味道的同窗倒了大霉。 只是隨著下課,學(xué)子們紛紛走上街道,望著花容變色,退避不及面色青白的路人時,他們終于發(fā)現(xiàn)有點不對勁…… 喂喂喂!我身上是吃食的味道,真的不是被那啥穢物淋了一身啊! 你們別跑啊—— 你們相信我說的話啊——! 無數(shù)學(xué)子的心在今日陡然破碎,尤其是幾個不知情況,還與心上人打個照面的學(xué)子更是險些哭暈在街頭,恨不得沖去簡府,要教簡雨晴還自己個清白。 簡雨晴不知學(xué)子們鬧出來的事兒,正擔(dān)憂地瞅著范廚:“每人都有吃不得的東西,你看那芫荽蔥花和大蒜,還有街上賣的臭豆腐,都有不少百姓碰都不碰。” “您這樣,也是正常的——” “我可是個廚子,怎么能有我不能吃的食材?!狈稄N梗著脖子,擲地有聲。 他看著學(xué)子、博士助教和官吏中午吃得那么歡以后,又重新打起精神非得再嘗試嘗試。 簡雨晴都不知道說啥了,生怕范廚搞壞身子,求助地看向范大娘。 范大娘見怪不怪,涼涼一句:“娘子便做道吧,他這人和犟驢般,不撞到南墻不死心?!?/br> 簡雨晴沒法,只好把腌菜缸子挪上去來,教范廚試試看。 在打開罐子的瞬間,范廚的信心破滅了,別說再次嘗試,整個人都快不好了。 簡雨晴眼明手快,迅速又把罐子合上。她安慰了范廚幾句,才換了衣裳再轉(zhuǎn)身回家里去。 剛到家里,簡娘子便樂呵呵地迎上前,臉上帶笑說起街坊上鬧的趣事——府學(xué)學(xué)子宛如臭氣彈落入百姓中,等回過神后各個抱頭鼠竄,還有人揚言明日要尋簡廚娘報仇。 簡雨晴板著臉,嘟著嘴:“怎么這樣???他們一直吵著要吃新鮮吃食,我煞費苦心才做出來的!” 話音落下,她與簡娘子對視一眼。 母女兩個沒忍住,齊齊噗嗤笑出聲來。 母女兩個樂得前仰后合,半響才捂著肚子。簡娘子揉著眼角沁出的淚珠,連連搖頭道:“這螺螄粉的威力……實在是太足了些?!?/br> 簡雨晴深以為然,點了點頭。 還好她思來想去,暫且沒準(zhǔn)備開螺螄粉鋪子,不然倒是有些難弄了。 “對了?!焙喣镒釉掍h一轉(zhuǎn),又與簡雨晴說起另外一件事來:“對了,趙家人降了價?!?/br> “上回是兩千貫吧?現(xiàn)在是多少?” “一千六百貫。”簡娘子聽得兩千貫的價格后,現(xiàn)在看著一千六百貫都覺得便宜不少:“我聽說要是有人誠心愿意談的話,應(yīng)當(dāng)還能便宜一兩百貫?!?/br> “那也得一千四五百貫?”簡雨晴興趣缺缺,自顧自坐在胡床上,端起婢女送來的奶茶喝了口。 是的,簡雨晴終于喝上奶茶了。 她不太愛喝時下流行的煎茶,先頭不搗鼓主要是好的茶葉價貴,便宜的茶葉風(fēng)味一般,做出來的奶茶尚可卻與出色差距甚遠(yuǎn)。