查嗣庭講課的水平極高，條理分明，層層遞進(jìn)，深入淺出。

    玉柱聽得津津有味，他拿著炭筆記錄的時(shí)候，思路也比以往更加的清晰。

    湯炳雖然熱衷于名利，攀附了隆科多才升的官，但他確實(shí)是個(gè)有才華、有眼力之人，院試，考秀才，更偏重于記憶的考察。而鄉(xiāng)試的話，單靠死讀書，不和名家交流，絕無中舉的可能性。

    散學(xué)之后，玉柱并沒有馬上就走，而是坐在座位上，仔細(xì)的翻閱速記下來的講義。

    讀到博士畢業(yè)的學(xué)生，大部分都成了科研金字塔的底座，終其一生也無大成就。

    但是，順利畢業(yè)的博士，學(xué)習(xí)的習(xí)慣一定是良好的，也肯定可以靜下心來鉆研畢業(yè)論文。

    玉柱早就掌握了學(xué)習(xí)的竅門，新學(xué)到的知識(shí)，必須趁熱打鐵的加強(qiáng)性復(fù)習(xí)。免得時(shí)間一長，就容易忘在腦后了。

    可巧了，張廷璐和俞鴻圖，也都是坐得住的讀書人。他們?nèi)齻€(gè)不約而同的留到了最后，都沒有離開甲班的學(xué)堂。

    整個(gè)學(xué)堂內(nèi)，除了偶爾的輕咳聲，毛筆在紙上的刷刷聲，以及椅腳輕微摩擦地面的聲響之外，再無別的雜音。

    好學(xué)堂，好老師，好生源，大家一起學(xué)習(xí)的氣氛，不是一般的濃。

    這便是名書院的魅力所在了！

    大約半個(gè)時(shí)辰之后，玉柱整理完畢學(xué)習(xí)筆記，心情不是一般的好。

    玉柱輕輕的放下手里的炭筆，正打算悄無聲息的伸個(gè)懶腰，卻見查嗣庭就站在他的身旁，正笑瞇瞇的看著他做好的筆記。

    “橫浦先生，學(xué)生失禮了?！庇裰s緊起身，拱手長揖，向查嗣庭賠禮道歉。

    查嗣庭含笑擺了擺手，說：“你我?guī)熗街g，何來如許多的俗禮？”

    “嗯，你做的筆記，雖然缺筆字較多，但是，整理的井井有條，一目了然，言簡意賅，好，好，好?！辈樗猛バ攀帜闷鹩裰龅墓P記，仔細(xì)的翻閱之后，情不自禁的贊不絕口。

    查嗣庭的頻頻示好，玉柱自然明白，這是想靠攏之意。

    歷史上的查嗣庭，就是攀附上了隆科多，從此平步青云，越級升遷為內(nèi)閣學(xué)士兼禮部侍郎。

    抄家的時(shí)候，查嗣庭的日記中，有很多抨擊攤丁入畝和士紳一體納糧的內(nèi)容，甚至是謾罵。

    雍正恨極了查嗣庭，除了株連查嗣庭的親族和弟子之外，甚至還故意懲罰了全體浙江的讀書人，暫停了浙江鄉(xiāng)試三年。

    瓜蔓抄的厲害，玉柱很清楚。所以，他從不寫日記，更不寫詩作詞，免得留下被人誣告的大把柄。

    清風(fēng)不識(shí)字，何必亂翻書，都可以攀扯上譏諷大清朝是沒文化的韃虜，還有啥不能咬的？

    玉柱是人不是神。整部清史的名臣，多如牛毛，他不可能人人都記得住。

    關(guān)于查嗣庭的事，他記得如此清楚，主要是拜金大俠所賜。

    飛雪連天射白鹿，笑書神俠倚碧鴛，好一位金大俠，他是海寧查家的子孫無疑。

    只可惜，金大俠對韃清太過于吹捧了，反而露出了馬腳。

    俞鴻圖嘛，他是最后一個(gè)被腰斬的大臣，令人印象深刻。

    至于安徽桐城張廷璐，嘿嘿，張廷玉的親弟弟，玉柱怎么可能不知道呢？

    針對玉柱做的學(xué)習(xí)筆記，查嗣庭不厭其煩的做了解釋。

    且不管查嗣庭的人品如何，單論他的真才實(shí)學(xué)，確實(shí)令玉柱感到佩服。

    查嗣庭屢有獨(dú)到的見解，給了玉柱茅塞頓開之感。

    一晃眼的工夫，就過了一個(gè)多時(shí)辰，不僅玉柱受益匪淺，就連湊過來聽講的俞鴻圖和張廷璐，也大開了眼界。

    玉柱就有點(diǎn)想不明白了，如此才華橫溢的查嗣庭，已經(jīng)四十多歲了，卻依然沒有考中進(jìn)士。

    既然查嗣庭教得這么用心，玉柱就試探著發(fā)出邀請：“橫浦先生，學(xué)生那里正好準(zhǔn)備了京城里出了名的涮羊rou，不如一起小酌幾杯？”

    原本，玉柱以為查嗣庭會(huì)端著先生的架子，故意推脫不去，卻不成想，他竟然點(diǎn)頭答應(yīng)了。

    玉柱趕緊吩咐吳盛跑回去安排廚娘們，多切一些羊rou片，多備一些干菇之類的蔬菜。

    鄔思道不必說了，張廷璐、俞鴻圖既然在場，玉柱很自然的也邀了他們一同涮羊rou。

    于是，一行五人，說說笑笑的往大宅這邊行來。

    （ps：求月票 推薦票，多謝了。）

    第69章 教你涮rou

    玉柱一直過著錦衣玉食的滋潤生活，幾個(gè)人走回到大宅之后，廚下已經(jīng)備好了涮羊rou的一應(yīng)食材。

    查嗣庭畢竟是先生，玉柱原本打算，先上茶，上點(diǎn)心，閑聊幾句，走個(gè)禮儀過場之后，再去涮羊rou。

    誰曾想，查嗣庭不僅沒有端著先生的架子，反而直爽的說：“喝茶太難受了，刮油?！?/br>
    玉柱不禁笑了，既然查嗣庭樂意和學(xué)生們打成一片，他也沒啥好說的，直接請了眾人入席。

    到了花廳里，自然是查嗣庭上座，玉柱主陪，其余的三人陪坐在一旁。

    查嗣庭是典型的浙江人，見了冒著騰騰熱氣的銅鍋，很好奇的問：“這是何物？”

    玉柱笑著介紹說：“此物名喚銅火鍋，因?qū)W生特別的饞嘴，特意命人用黃銅打制而成?！?/br>
    俞鴻圖也是南方人，他插話問道：“此鍋內(nèi)盛了這么多熱水，卻無羊rou，難道是現(xiàn)煮不成？”

    玉柱聽出他的言外之意，如果現(xiàn)煮羊rou塊，恐怕就來不及了。

    “不瞞諸位，羊rou已經(jīng)切成了薄片，拿筷子夾著在guntang的開水中涮十下，便可食用?！?/br>
    玉柱見眾人都沒聽懂，他索性吩咐下人，把涮鍋?zhàn)拥氖巢亩紨[上來。

    為了讓大家都明白涮的方法，玉柱索性起身，親自作示范。

    玉柱特意用了公筷，一邊cao作，一邊詳細(xì)的講解。

    “橫浦先生，諸位仁兄，吃涮rou呢，講究的是原汁原味。您幾位且看，這是銅鍋炭火，清湯鍋底。加上蔥段、姜片、花椒，放少許干香菇、干蘑菇，再加入開水，清澈見底的鍋底就做得了。”

    “喏，這只小碗里就擱了三樣輔料，六必居的芝麻醬，王致和的醬豆腐汁，還有韭菜花，這三樣必不可少?！?/br>
    “這只小碗里裝的是鹵蝦油，在下必須要隆重介紹一下，吃涮羊rou，這個(gè)是必備的醬料。其主料有烏蝦的發(fā)酵汁，輔料有干辣椒、芝麻油、大蔥、小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜等等?！?/br>
    玉柱一邊介紹，一邊暗暗有些遺憾，洋蔥還沒有傳入中國，暫時(shí)只能用大蔥代替了。

    “這是腌制好的糖蒜，等會(huì)涮著吃幾片rou，就一瓣糖蒜，口舌生津，甜、辣、香交織，美味之極……”

    玉柱拿起筷子，夾了一片薄如紙片的羊rou，在銅鍋的滾水里，只涮了十下，并分別在兩只醬料小碗里各蘸一圈，再塞進(jìn)嘴里。

    由于玉柱講解得特別細(xì)致，眾人一看就懂了，大家紛紛拿筷子涮rou。

    “嗯，好吃，太好吃了?！?/br>
    “美味之極。”

    “嫩，鮮，辣，甜，好極了。”

    大家都吃得很舒坦，于是，切好的薄片羊rou，一盤接著一盤的往上端。

    上等的狀元紅，沒喝多少，涮羊rou倒是被消滅了二十幾盤之多。

    “此糖蒜尤為開胃?！庇狲檲D是典型的浙江人，嗜甜如命。

    張廷璐是安徽人，口味偏辣一些，他指著面前鹵蝦油里的干辣椒，笑道：“此物甚善?！?/br>
    鄔思道是紹興人，酷愛花雕，他舉起手里的酒杯，贊嘆道：“真佳釀也?！?/br>
    查嗣庭卻盯著薄薄的羊rou片，皺緊了眉頭問玉柱：“安能切得如此之?。俊?/br>
    玉柱放下手里的酒杯，站起身，拱手解釋說：“弟子所賃此宅，乃是本地大戶名下的產(chǎn)業(yè)。那大戶在此宅的地下，挖有很深的地窖，并儲(chǔ)存了不少的冰塊。把羊rou放進(jìn)冰窖之中，凍一晚上，再用刀切，便可薄如紙?！?/br>
    “哦，原來如此?！辈樗猛セ腥淮笪颍南?，玉柱還真的是會(huì)享受生活啊。

    這一頓羊rou，涮得人人開心，個(gè)個(gè)舒坦，酒足rou飽，別提多滋潤了。

    賓主盡歡而散。

    過了幾天，慶泰派人騎快馬來傳信。他已經(jīng)六百里加急遞上了奏折，彈劾吳征的親爹吳知縣，縱子行兇，妄圖刺殺旗下驍騎校。

    駐防各地的滿洲將軍，肩負(fù)著監(jiān)視漢官的重任，非朝廷信任的八旗心腹，不可能任用。

    到目前為止，封疆大吏上奏折，彈劾管轄范圍內(nèi)的下僚，朝廷還沒有駁回的先例。

    因?yàn)椋灰Ⅰg回了，就意味著不信任了。那么，封疆大吏因?yàn)橥麌?yán)重受損，就只有主動(dòng)上表請罪這一條路可走了。

    說白了，就是二選一的結(jié)果，朝廷要么放棄署理江寧將軍慶泰，要么放棄七品的吳知縣。

    朝廷會(huì)怎么選，這不是明擺著的事么？

    這么一來，吳知縣和吳征，他們一大家子，就徹底的完了。

    玉柱一向是謹(jǐn)慎小心的個(gè)性，他只讓信使帶了口信回江寧，轉(zhuǎn)告八叔慶泰三個(gè)字：知道了。

    想做官的人，如果管不住嘴巴，遲早是要栽大跟頭的。

    就九華書院的特色是，甲班的學(xué)子，每十天考試一次。連續(xù)三次考試不合格者，罰回家去反省半個(gè)月。

    據(jù)俞鴻圖的小道消息，凡是被罰回家的學(xué)子，都在家里被長輩給狠狠的收拾了。

    一起相處了半個(gè)多月后，玉柱已經(jīng)看出來了，俞鴻圖確實(shí)是個(gè)熱心腸，且管不住嘴的家伙。

    在這個(gè)吃人的社會(huì)里，大嘴巴，絕對不是個(gè)好習(xí)慣。

    只是，玉柱結(jié)識(shí)俞鴻圖的時(shí)間不長，交淺無法言深。只能等以后找個(gè)合適的時(shí)機(jī)，再勸他了。

    書院的生活，簡單且充實(shí)。

    玉柱每天都過著兩點(diǎn)一線的日子。從住處到書院，再從書院到住處，像極了以前讀高中時(shí)的場景。

    和四九城不同，三月底的九華山下，有人的農(nóng)田里，已經(jīng)開滿了白菜型的油菜花。

    和北方不同，江南的田賦，可以是桑麻，也可以是大米，還可以是銀子，也可以是菜油。

    因榨油的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，有頭腦的自耕農(nóng)或是地主，都會(huì)拿出一定比例的下等田或是旱地，種上油菜花。

    話說，俞鴻圖的姑母，嫁到了鎮(zhèn)江府丹徒縣的一個(gè)舉人之家，他每兩個(gè)月都要去姑母那里請安問好。

    誰曾想，不知道怎么的，俞鴻圖在他姑母家里爬樹的時(shí)候，不小心跌傷了右腿。

    張廷璐得知消息后，就找到玉柱和鄔思道，商量著一起去看望一下在那邊養(yǎng)傷的俞鴻圖。

    玉柱自無不允之理。

    （ps：加更了，求推薦票和月票的恩典。）