紅棠聽此，道：“同樣的食材，不同的鋪?zhàn)硬煌淖龇?，價(jià)格也不同。若是在安華樓里，這一盆子蹄湯不得上百文錢去。”

    食客笑道：“是這么個(gè)理，我也只是牢sao一句?！?/br>
    紅棠謝了食客，轉(zhuǎn)回去將話說與蕭元寶還有白巧桂聽。

    兩人聽罷，都默了下來。

    其實(shí)價(jià)格定出來的時(shí)候，兩人都覺得有些高了。

    同樣的食材，一道菜做出來價(jià)格比同等的食肆都要貴上那么十來個(gè)錢。

    卻也不是他們圖暴利，實(shí)在是用的藥材和食材都是好的，幾廂下來得要定這個(gè)數(shù)，才有些賺頭，不至于虧本經(jīng)營。

    彼時(shí)心中也憂愁，會(huì)不會(huì)因價(jià)格高了沒有食客來。

    可心中固然生了些憂慮，一時(shí)卻也沒有解決的法子，只好走一步看一步。

    如今先前的擔(dān)憂顯現(xiàn)出些苗頭來，兩人心理都不免有些忐忑。

    蕭元寶道：“食客多是嫌食肆菜價(jià)高的，咱們出門下館子，也一樣愛如此念叨一句。且先經(jīng)營些日子來看，若有甚么不對(duì)之處，再想辦法?！?/br>
    白巧桂點(diǎn)點(diǎn)頭：“也只有這般了?！?/br>
    回去家里時(shí)，祁北南都已經(jīng)下職回來了。

    “如何，今日開業(yè)可還順利？”

    祁北南家來見著蕭元寶還沒回來，換下了官袍，正說是要過去看看，倒是不想人便回來了。

    “也就是正常流程?！?/br>
    蕭元寶解下斗篷：“請(qǐng)的技人在門口熱鬧了一番，周遭的人就來吃菜了?！?/br>
    他沒急著與祁北南說今日開業(yè)發(fā)現(xiàn)的一些問題，這幾日還在開業(yè)，生意好壞一時(shí)還不能全然瞧出。

    待著再過兩日，祁北南也休沐了，空閑的時(shí)間長，若是鋪?zhàn)幽穷^不好，他再與他說便是。

    如此，又去了兩日。

    蕭元寶跟白巧桂日日都過去看上一眼，生意還是那般，倒一直在見客。

    看了賬本，這幾日都在實(shí)惠，便是店里頭看著多熱鬧，進(jìn)賬的數(shù)目也并不樂觀。

    待著第四日上，開業(yè)的實(shí)惠結(jié)束了，生意是何模樣，慢慢的開始顯露了出來。

    蕭元寶和白巧桂是飯點(diǎn)午間的時(shí)候去的，到食肆外頭時(shí)，隱約就瞧出了門口進(jìn)出不如前頭三日了。

    待著進(jìn)了食肆?xí)r，店里的生意更是教人覺著伶仃。

    大堂里頭就兩桌子人，問了雅間，只定了一間出去。

    “經(jīng)營生意是長久的事情，需得沉住氣?！?/br>
    蕭元寶與白巧桂道：“這才開始，咱不能泄氣。”

    這幾日過去了，很快就是過年。

    吃團(tuán)圓飯，應(yīng)酬，家里頭忙碌，一時(shí)間也便沒空閑日日去食肆里頭看。

    待著初四的時(shí)候，蕭元寶才與祁北南一同過去查看生意。

    這一去，聽得掌柜言，生意打第四日起就不溫不火的。

    蕭元寶瞧看了賬簿，日里進(jìn)賬不到兩貫錢。

    他眉頭緊蹙，如此這般一個(gè)月下去，所掙還不夠開銷的。

    這朝可真是有些急了。

    回去他便鉆進(jìn)了書房里頭，將賬通算了一遍。

    鋪?zhàn)釉沦U金便要十八貫錢，賃用的伙計(jì)灶人，一桿子人月錢得開支三十余貫錢出去，再采買食材，料子，柴火……月里的開銷不得了。

    按照這般進(jìn)賬，虧著經(jīng)營，如何能長久下去。

    蕭元寶動(dòng)了些想要調(diào)菜價(jià)的心思，只提筆將成本一算，又發(fā)覺調(diào)不動(dòng)。

    他有些上火，心里煩躁的很。

    這生意起心做的時(shí)候，他還挺有信心，鼓動(dòng)了桂姐兒來與他一道做。

    可開了業(yè)才發(fā)覺與自己想的不是一回事。

    雖說做生意，虧錢那是尋常事，并未一本萬利的美事。

    只他自己虧錢還好，若連累著桂姐兒虧錢，心里難免愧疚。

    桂姐兒夫婦倆手頭上的銀錢本就不多寬裕，為著這生意，咬牙拿了家底兒出來。

    要是家底子虧了，桂姐兒如何還做醫(yī)館。

    祁北南端著一盞羮進(jìn)書房時(shí)，就瞧著俯在桌案前的人低著個(gè)腦袋，兩只手煩惱的揉著頭發(fā)。

    “頭發(fā)可是得罪了你，這般將蹂躪?！?/br>
    蕭元寶聞聲抬頭，可憐的看著祁北南：“鋪?zhàn)永锏纳猓袢漳阋睬埔娏?，可怎么是好。?/br>
    祁北南過去挨著人坐下：“午間飯也沒吃兩口，來把這八寶羹給吃完，我再與你說談?！?/br>
    蕭元寶看著祁北南，墨眉明眸，一張俊臉。

    他心情稍稍平復(fù)了些，依言將一碗八寶羮給吃了。

    祁北南見他乖乖將東西吃了個(gè)干凈，這才張口：“我見你開長春居，很是條理謹(jǐn)慎，可謂是用了不少心思?！?/br>
    “然今生意卻并不樂觀，出乎意外?！?/br>
    蕭元寶道：“與食客打聽了，說味道是好的，吃著也可見些療效，可嫌價(jià)高了?！?/br>
    祁北南道：“那你做食療的時(shí)候，可想過，長春居主要是想招攬什麼樣的客？”

    “什麼意思？”

    “安華樓富貴奢華，所想招待的，不說全數(shù)是能夠一擲千金的人物，但至少也是富貴之人。天下生意，是不能夠?qū)⒛信仙俑毁F貧寒的人群全數(shù)都給照料妥當(dāng)?shù)?，針?duì)其中一些，已足夠經(jīng)營。”

    蕭元寶眉頭緊鎖，忽的明悟了些過來。

    虧得是他早先與桂姐兒說那個(gè)富商求丹的故事，光想著是連富貴至極的人物都想要長生，想那些不愁吃穿的人當(dāng)也都會(huì)舍得花銀子保養(yǎng)身體。

    其實(shí)這時(shí)候，便該想到他們長春居已經(jīng)選定了要做富貴之人的生意。

    為此開業(yè)那日，他瞧見外頭鮮少停著馬車，就覺出了些怪。

    只當(dāng)時(shí)有那般看熱鬧圖實(shí)惠進(jìn)來嘗鮮的客人進(jìn)了鋪?zhàn)?，瞧著怪是紅火熱鬧，也就沒有深究那些出門乘馬車的人不曾來會(huì)怎么樣。

    結(jié)果便是尋常人家手頭不夠?qū)捲?，還不全然舍得花費(fèi)銀錢來保養(yǎng)身子，吃了兩回雖覺得東西好，可也舍不下銀子再來。

    然則那些舍得花錢，又不懼菜價(jià)高低的人，卻又沒來。

    “那他們作何不來？”

    蕭元寶苦惱，這教他想不明白。

    他看別家鋪?zhàn)娱_業(yè)都是這般造勢的，那些個(gè)綢緞莊，糕點(diǎn)鋪，也如此開業(yè)，還沒他們弄的熱鬧呢。

    那些高門顯貴的人家，照樣也都進(jìn)去逛買。

    不說人究竟進(jìn)去買沒買東西，可外頭停著的馬車轎兒是不少的。

    祁北南笑道：“食療店不是尋常食肆，是作何的，為保養(yǎng)身子開的。人也都是覺著身子不痛快了，吃了這苦頭才后知后覺身子康健的要緊之處，這時(shí)候才會(huì)想著保養(yǎng)。少有那般精壯如牛的還想著保養(yǎng)的?！?/br>
    “為此一說保養(yǎng)，就教人覺著身子弱，有病痛?！?/br>
    “富貴人家都好臉面，如何好舍下面子公然進(jìn)來食療店里頭吃保養(yǎng)品的。自家人曉得身子弱些也就罷了，教外人瞧去，又落得人說閑。笑身子弱，有病癥，難生養(yǎng)，指不準(zhǔn)還影響了嫁娶?！?/br>
    蕭元寶醍醐灌頂。

    其實(shí)身子差，合該是教人多關(guān)切照料的，可這世間真又有幾人能憐他人弱的。

    尤其這些富貴高門，衣食不愁日子多乏味，巴不得看人閑的。

    祁北南道：“就好比是先前開業(yè)的時(shí)候，你與我說伙計(jì)同男子點(diǎn)羊鞭湯一般。那人就是想吃，可礙于旁人笑話，也只有羞惱著甩袖去了的?！?/br>
    “你想想法子，如何能教這些富貴高門人不張揚(yáng)的吃到食樓里的菜。若是鋪?zhàn)咏?jīng)營所選中的這群人還是不買賬，屆時(shí)再思考生意是否能繼續(xù)做。”

    第111章

    蕭元寶受祁北南一席話的啟發(fā), 摸到了些門道。

    思索了兩日，在院子外掛了一張大大的招牌：可受索喚。

    京城里頭好些鋪?zhàn)佣际芩鲉?，提前上店里吩咐一? 交待好時(shí)辰和地址, 到了點(diǎn)食肆便教人將吃食送上門去。

    家里有客的時(shí)候，沒提前備好菜，蕭元寶也索喚過幾回，倒是便捷。

    只索喚得另外加錢, 若是自家里頭的下人帶了食盒去取，那便罷了；但若是到了時(shí)辰那頭喚人送來，得看菜的多少, 多給三個(gè)五個(gè)銅子都是尋常。

    先時(shí)開店的時(shí)候, 想著怕堂食生意忙碌拾掇不過來, 也便沒想過做外送。

    再來菜式的價(jià)格本已是不算低, 若是再受索喚加錢, 只怕是更教人覺著貴了。

    也便是祁北南說的, 他起始并沒有想明白食療是要做甚么人的生意。

    一味是考慮著價(jià)格高了, 怕尋常老百姓不肯來吃, 卻不曾想長春樓經(jīng)營的生意一開始就不像醬菜生意一般，是為尋常老百姓所開設(shè)的。

    就好似是那布匹料子, 也分上好的綢緞莊子和粗布小店經(jīng)營。

    綢緞莊里的料子價(jià)格都高昂，所做的便是富貴之人的生意, 自然了，平頭老百姓若是想要挑選兩匹好料子, 也能帶著銀子進(jìn)去買。

    只是綢緞莊并不會(huì)將平頭老百姓作為主要的顧客照料, 價(jià)格不會(huì)刻意調(diào)低來討好這群客。

    先前蕭元寶便本末倒置了。

    尋出問題所在，他不僅沒再壓縮下調(diào)價(jià)格, 反倒是還將招牌好菜的價(jià)格往上調(diào)了些。

    受索喚后，沒出兩日，還真便有了些效果。

    接連有跑閑來叫菜了，一日里頭能夠有五六單子索喚生意，這般在算上鋪?zhàn)永锏奶檬成?，店里的伙?jì)可算是有些事兒做了。

    不至教店中的伙計(jì)閑散著嘀咕，覺著食肆隨時(shí)都要關(guān)了門去。

    且有意思，蕭元寶和白巧桂去看賬的時(shí)候，瞧見索喚的都是那般補(bǔ)陽的滋養(yǎng)湯。