她又默默的看了周自衡一眼，用眼神告訴他：還好你不是外行指導(dǎo)內(nèi)行。

    剛剛已經(jīng)震驚過一輪的周自衡回給她一個(gè)眼神：……我好歹也是正經(jīng)985農(nóng)學(xué)院畢業(yè)的。

    他其實(shí)很能明白那幾個(gè)屯民的決定。這個(gè)時(shí)候什么最重要？糧食！動(dòng)人糧食等于殺人父母，賣人兒女，斷其生路！正好又遇上亂世，他不死誰死？

    林十五總結(jié)：“現(xiàn)在的屯戶們雖然已經(jīng)不是當(dāng)年的那一批，但總有本地人都還記得當(dāng)年的事情，所以……”

    所以，心理陰影還在，看到周自衡這樣的做派，自然會(huì)生出極大的抵觸心理。

    周自衡長長舒出一口氣，心中復(fù)雜難言。

    他看向徐清麥：“多虧了你的義診，降低了他們的抵觸心理，不然恐怕要在這里拖很久才能完成任務(wù)?！?/br>
    其他人也紛紛點(diǎn)頭。

    徐清麥嘿嘿一笑：“只是做了些力所能及的小事罷了。”

    楊思魯憤憤道：“以往這里都是陳主簿過來春巡，他卻只字未提?！?/br>
    周自衡一笑：“他怎么可能提前告知？無妨，既然已經(jīng)知道了前因，現(xiàn)在主要是想想接下來要做什么?！?/br>
    他們討論了一番，決定先稍安勿躁，讓明日屯正派來的木匠和齊武一起把江東犁做出來再說。

    徐清麥便繼續(xù)自己的義診。

    待到要散去，徐清麥忽然想到一件事，她問大家：“你們有誰會(huì)做豆腐嗎？”

    大家停下來，一片茫然。

    楊思魯：“豆腐是何物？”

    徐清麥有些驚訝，豆腐不是說是西漢淮南王劉安發(fā)明的嗎？都過去幾百年了，為何到現(xiàn)在還沒推廣開？

    周自衡卻眼睛一亮：“對啊，我還忘記了豆腐！”

    因?yàn)樽约汉托烨妍湺疾皇呛軔鄢远垢灾案緵]想起這回事。豆腐他雖然沒有親手做過，但是大概的原理他是知道的呀！

    這可是個(gè)好東西。

    豆?jié){、豆粕、腐乳還有一系列的豆制品都是做豆腐時(shí)的衍生品，各有所用。

    徐清麥將今日發(fā)現(xiàn)的那例營養(yǎng)不良的小孩病癥對大家說了，然后道：“我知道其實(shí)很多人家一天一個(gè)雞子也做不到的，所以就想到了豆腐，這東西同樣很有營養(yǎng)?！?/br>
    植物蛋白，大概是窮苦人家滿足蛋白質(zhì)需求最便宜實(shí)惠的途徑。

    周自衡興奮極了：“可以，明日我無事，索性便帶著大家做豆腐！”

    晚上睡覺前，徐清麥本來想要整理一下這一天的醫(yī)案，但屯正家就那么幾支蠟燭經(jīng)不起消耗，于是只能早早的睡覺，她偽裝一秒入睡，實(shí)際上早進(jìn)入了系統(tǒng)的虛擬手術(shù)室。

    她唰唰唰的把虛擬手術(shù)室里的無影燈、監(jiān)護(hù)儀等等現(xiàn)代醫(yī)學(xué)器械都劃走，頓時(shí)整個(gè)手術(shù)室變得干干凈凈。

    環(huán)繞一下四周，她覺得這手術(shù)室的風(fēng)格很符合現(xiàn)在流行的侘寂風(fēng)，簡單來說就是家徒四壁，粗陋樸素。

    “算了，留下手術(shù)臺(tái)吧。”

    她實(shí)在看不下去了，含淚保留了一樣。

    然后是設(shè)置醫(yī)患數(shù)據(jù)，徐清麥選取了屯正老娘的數(shù)據(jù)，按照她的形象和一些簡單身體參數(shù)來設(shè)置。

    虛擬人模很快就出現(xiàn)在了手術(shù)臺(tái)上。

    她準(zhǔn)備來練習(xí)一下白內(nèi)障手術(shù)。

    白內(nèi)障手術(shù)其實(shí)是人類最早開始手術(shù)之一，公元前600年的時(shí)候就有古印度的醫(yī)生做過這個(gè)手術(shù)，晚唐的時(shí)候中醫(yī)里也有過成功的記載，被稱為金針撥障，她曾在外科醫(yī)學(xué)史的課上看過。最最重要的是，后世那位開國偉人為了扶持中醫(yī)，當(dāng)時(shí)為自己眼睛選擇的治療方案就是金針撥障，眼科醫(yī)生唐由之耗時(shí)四分鐘為他成功的做了這個(gè)手術(shù)。

    同時(shí)期，在西方還有直接開刀將白內(nèi)障從眼中取出來的方法。

    徐清麥覺得這兩者其實(shí)都是基于一個(gè)原理，就是將那層障，也就是晶狀體撥開或者是去除。

    撥云見日，不過如是。

    而這兩者都有一個(gè)同樣的后遺癥，那就是晶狀體也有負(fù)責(zé)聚焦的作用，當(dāng)它沒有了之后，患者會(huì)成為很嚴(yán)重的遠(yuǎn)視眼。

    當(dāng)然，徐清麥覺得在成為一個(gè)瞎子和成為一個(gè)遠(yuǎn)視眼之間，應(yīng)該所有人都會(huì)選擇后者。

    她在兩種手術(shù)方案里猶豫——這倆她都沒做過，其實(shí)起點(diǎn)是一樣的。但她最終還是選擇了金針撥障法，因?yàn)殚_刀還是更容易感染，風(fēng)險(xiǎn)更大。

    手術(shù)室里的用具應(yīng)有盡有，選擇好合適的金針，徐清麥從病患人模的角膜一側(cè)直接刺了進(jìn)去。

    眼球的結(jié)構(gòu)她還不是太熟，這一下子刺得太深了。

    手術(shù)室里立即響起了刺耳的警報(bào)聲：“手術(shù)失敗，手術(shù)失敗?！?/br>
    徐清麥忍不住翻了一個(gè)白眼。

    她第一次在這兒做虛擬手術(shù)的時(shí)候就曾經(jīng)被這個(gè)提示嚇一跳，差點(diǎn)釀成手術(shù)事故。她還想過要更改這一設(shè)置，但未遂。

    “雖然挺有用的，但是就不能正常一點(diǎn)，溫和一點(diǎn)嗎？”

    她心里不斷地吐槽，然后一遍一遍的練習(xí)著手中的金針，一遍一遍的聽到“手術(shù)失敗”。徐清麥覺得自己是經(jīng)歷了穿越這樣的大事，練出了心理素質(zhì)，換個(gè)新手醫(yī)生來早崩潰了。

    所幸，經(jīng)過連續(xù)幾個(gè)小時(shí)的練習(xí)之后，這個(gè)警報(bào)聲出現(xiàn)的頻次終于慢慢的變少了。

    待到她從虛擬手術(shù)室出來的時(shí)候，十次的金針撥障，她可以成功八次。徐清麥覺得待自己再練一個(gè)晚上，應(yīng)該就可以差不多了。

    好在虛擬手術(shù)室是不耗精力的，甚至待久了之后她還覺得自己的體力與精神狀態(tài)有所恢復(fù)，不然任誰經(jīng)過這么高強(qiáng)度的訓(xùn)練之后恐怕都要精疲力盡。

    “真是個(gè)好系統(tǒng)……”懷著這樣愉快的心情，她迅速的進(jìn)入了夢鄉(xiāng)。因?yàn)楸蛔颖?，還不自覺的往周自衡的方向靠了靠。

    嗯，暖和。

    第二天早上，徐清麥?zhǔn)潜灰还啥瓜阄督o誘惑醒的。爬起來一看，才發(fā)現(xiàn)屯正家面前的空地上圍滿了人，里三層外三層，其熱鬧程度不亞于自己的義診。

    周自衡正在里面磨豆子。

    嚴(yán)格的來說，是指導(dǎo)薛大和齊武在磨豆子。

    徐清麥看了看天色，估摸現(xiàn)在才早上七點(diǎn)左右，她喃喃道：“這么早的嘛？”

    實(shí)際上，周自衡早上五點(diǎn)的時(shí)候就被屯里人家養(yǎng)的大公雞給叫醒了?，F(xiàn)在的人流行早睡早起，像他每日去屯署點(diǎn)卯，卯時(shí)就是早上五點(diǎn)到七點(diǎn)。當(dāng)然了，因?yàn)橥捅O(jiān)趙卓懶散，每天都是晃悠著上午十一二點(diǎn)才過去，所以其他人也都八九點(diǎn)才到。

    但屯民們不一樣，他們要搶著時(shí)間干農(nóng)活。天才微微亮，就有許多人背著鋤頭等農(nóng)具出門了。

    周自衡立刻爬起來，他要趕在大家都出門前把豆腐攤子給支起來，不然就沒人看了。

    找來屯正買了點(diǎn)他家存著的豆子，又問了他屯里面有沒有石磨和石膏土。屯正雖然不知道貴人又要折騰什么，但只要他不去田里，一切都好說，加上又有徐清麥的關(guān)系在，很快就給他弄來了這幾樣?xùn)|西。

    周自衡就把東西全都支棱在了屯正家門口的空地上，這里是屯里面的交通要道，人來人往。

    果然，東西一擺出來就有人好奇的圍上來看。

    八卦吃瓜，人類最本能的天性之一。

    經(jīng)過昨天的義診后，大家對周自衡一行人的態(tài)度改觀極大，有人大著膽子好奇的問：“周錄事，您這是在做什么呢？”

    周自衡笑瞇瞇的回答：“在做豆腐。你們愿意的話可以停下來看看，很容易，以后學(xué)會(huì)了自己家里也能多個(gè)菜，給家里人補(bǔ)充點(diǎn)營養(yǎng)。”

    營養(yǎng)這個(gè)詞，昨天聽那位徐大夫說了不少次，當(dāng)下就有不少人心中一動(dòng)，真的停了下來。

    得趁著人多趕緊做，所以黃豆也沒法泡發(fā)太久，簡單泡了泡就上石磨了。

    老話說人生三大苦，撐船打鐵磨豆腐。磨豆腐最苦就是在于磨的這個(gè)步驟。石磨非常的重，周自衡一開始想要自己推兩把，手放上去，那石磨愣是動(dòng)也沒動(dòng)。

    人群中響起了輕笑，皆出自于那些圍觀的大嬸和娘子們。

    “這石磨重得很哩，錄事您怕是推不動(dòng)的?！庇写竽懙暮捌饋?。

    周自衡摸了摸鼻子，有些不好意思的笑起來。

    有這么一出小插曲，頓時(shí)就拉近了屯民們和他的關(guān)系，即使是再死硬固執(zhí)的人都在想，這位錄事好像和之前的官吏們真的不一樣，隨和得很。

    “郎君，我來吧。”齊武和薛大站了出來。

    他倆力氣明顯更大，兩個(gè)人輪著來，還有主動(dòng)上來幫忙的屯民，一邊加黃豆一邊加溫水，順順利利的收集到了一桶新鮮的豆?jié){。

    到這個(gè)時(shí)候，圍著看的屯民就已經(jīng)越來越多，而且基本沒人離開。

    徐清麥就是在煮豆?jié){的時(shí)候醒來的，濃郁的豆香飄散開來，她已經(jīng)很久沒有聞到這么正宗的豆香了，有些饞了。待她擠進(jìn)人群里的時(shí)候，正好看到周自衡用長筷子挑起豆?jié){表面已經(jīng)凝固了的一層薄薄的油皮，放在一邊的碗里。

    “這是豆皮，你們?nèi)羰窍胍梢园阉涝谥窀蜕?，曬干透了后很好保存?！?/br>
    他并不吝惜甚至很樂意將這些技術(shù)傳出去，這么多人的智慧集思廣益，說不定他很快就可以從草市上買到后世那些美味的豆制品，多好！

    這時(shí)候大家都看到了徐清麥，紛紛熱情又尊敬的向她打招呼：“徐大夫，您來了?！?/br>
    徐清麥一眼瞅到昨天那位營養(yǎng)不良的小男孩和他的母親，便對她道：“你可以學(xué)學(xué)，豆皮和豆?jié){都是好東西，可以給你兒子多補(bǔ)充一點(diǎn)營養(yǎng)。”

    她從周自衡手里接過一碗豆?jié){，溫柔的遞給那個(gè)小男孩：“給你，喝一碗，有點(diǎn)燙哦?！?/br>
    小男孩饞了很久了，眼睛都在發(fā)光。

    他的母親連忙道謝，心里也在尋思這東西倒是不難得，等到時(shí)候家中再多種一畝豆子就是。

    其他人也是這樣想的，他們對豆皮更感興趣，聽周錄事說曬干后可以儲(chǔ)存很久，大家都很心動(dòng)?？梢詢?chǔ)存的食物，在這個(gè)時(shí)候是讓人無法拒絕的。

    不過，當(dāng)他們最后看到白嫩嫩的豆腐在周自衡手下成型的時(shí)候，才是一個(gè)個(gè)瞪大了眼睛。

    “這是什么法術(shù)嗎？”有人驚聲問道。

    他們剛剛就看到周錄事往過濾好的豆?jié){里面倒了一點(diǎn)東西，那原本水一樣的豆?jié){立刻就開始凝固起來，然后成為了白生生的、看上去細(xì)嫩非常的一碰就碎的固體。

    這就是法術(shù)吧？

    周自衡含笑：“這樣的法術(shù)，只要我講給你們聽，你們便也學(xué)會(huì)了?！?/br>
    所有人都目光炯炯的看向他。

    周自衡的豆腐成為了整個(gè)屯一整天的談資。

    直到下午的午休時(shí)間，大家還在談?wù)撝@件事，并且有幸吃到了新鮮出爐的豆腐的人，成為了被大家羨慕的寵兒。

    “你再說說，那味道到底咋樣？”

    “你們都問了多少回了！”那人嘟囔著，但眼睛里帶著得意的神色，依舊開口了，“非常嫩，放到嘴巴里抿一下就碎了，很濃的豆子味兒。”

    “只是生的都這么好吃，要是和周錄事說的那樣，加點(diǎn)鹽和rou沫子蒸一下，那該得多好吃？”

    是的，周自衡還很貼心的附送了做法，讓大家陷入到了對未知美食的無限遐想里。

    然后，總有那么幾個(gè)聰明人會(huì)想得更多一些。

    有夫妻就一邊干活一邊在竊竊私語：

    “我看那周錄事的做法，其實(shí)也很簡單。不過就是豆子和水，還有一些石膏土。咱們也可以嘗試來做一下嘛，給家里添個(gè)菜也行。再做點(diǎn)豆皮存著，青黃不接的時(shí)候也能填點(diǎn)肚子?！?/br>
    “我看行。”