圖南將五花rou片成薄片，加入蔥姜汁液腌制，還混了一點(diǎn)點(diǎn)酒液去腥增香，加入鹽來調(diào)味，如今的鹽有微微的苦味，是含有雜質(zhì)的體現(xiàn)，不過圖南得的這份，已經(jīng)算得上純凈了。

    如今的鹽是海鹽，夙沙氏煮海水得到了鹽的結(jié)晶，因?yàn)橹篼}所需的柴火很費(fèi)，加上運(yùn)輸艱難，鹽的價(jià)值一直居高不下，鹽雖然不起眼，但對人體至關(guān)重要，不吃鹽人就沒有力氣，如今鹽的價(jià)格太高，穿越必備知識“鹽田法”該提上日程了。

    不過飯得一口一口吃，如今還是先把這石板五花rou做好吧。

    片好的五花rou放在一旁腌制，差了宮女小麥去尋一塊平整的石板，圖南開始準(zhǔn)備蒜蓉醬。

    將剝好皮的蒜瓣掏碎，用清水洗去表層的黏液，這一步是熬制出來的蒜蓉醬金黃不焦黑的關(guān)鍵。如今雖然缺少香料，但花椒、桂皮、香茅草是有的，黃豆種得很多，只是不用來榨油，圖南便用了熬好的豬油，熬好的豬油冷卻后凝固，顏色雪白溫潤，在鍋中預(yù)熱化開之后，圖南將花椒、桂皮、香茅草放入油中爆香，然后將香料撈出，下入蒜蓉，小火慢慢逼出蒜蓉猛烈的香氣，香飄十里，惹人垂涎。

    待到蒜蓉呈現(xiàn)出金黃的色澤，加入一些鹽來調(diào)味，一碗噴香金黃的蒜蓉醬便熬好了，雖然沒有小米辣、蠔油的點(diǎn)綴，滋味稍有欠缺，但蒜蓉被油脂逼出的猛烈香氣足以讓人垂涎三尺。

    “仙女jiejie！”子期掙脫了郝姬的手，快步跑來。

    郝姬深吸了一口空氣中彌漫的霸道香氣，步伐不由自主地加快了：“我可是來晚了？”

    第9章 石板烤五花rou 桃桃奶昔

    “趕得早不如趕得巧，來得時(shí)機(jī)剛好！這就能吃了?！眻D南招呼郝姬和子期到院子里坐下，自己將備好的材料都搬到院子里去，準(zhǔn)備在院子里來個(gè)簡易版的野炊。

    宮女小麥找來了一塊平整的石板，石板很薄，很寬大，正適合拿來做石板燒。

    小麥干活勤快，手腳也麻利，在院子里搭了個(gè)小土灶出來，中間堆的是干柴，已經(jīng)燃了起來，沖洗干凈的石板被放在柴火上燒燙，就能用來烤rou了。

    以石板為中心，小麥拿了五個(gè)蒲團(tuán)來，墊在地上，供圖南他們席地而坐。

    遮天蔽日的高大樹木灑下一大片陰涼樹蔭，雖然是盛夏，倒也不算太熱，院子里，句芒仙術(shù)催熟的十幾株貢桃樹飄著香甜的氣息，混著剛剛熬好的蒜蓉醬的香氣，叫人食指大動(dòng)。

    石板燒算個(gè)新奇吃法，圖南就先給眾人打了個(gè)樣，再讓他們自己烤著吃，自己動(dòng)手烤出來的才有成就感，也更有滋味。

    才不是因?yàn)閳D南偷懶不想當(dāng)老媽子幫所有人烤rou呢！

    圖南將腌制入味的五花rou薄片放在石板上，五花rou遇熱之后，豐潤的肥rou被逼出豐腴的油脂來，滋啦作響，雖然只用了鹽來調(diào)味，但是因?yàn)槭[姜和酒液的加入，并不腥，反而有著rou類獨(dú)有的溫潤綿長的香氣，那肥rou的油脂被熬出，漸漸有了焦黃色的脆邊，rou質(zhì)也縮緊，微微地皺了起來，逐漸變成半透明的肥rou，倒比瘦rou更誘人些。

    圖南用筷子把一面已經(jīng)烤好的豬rou片翻個(gè)面，繼續(xù)加熱，夾起rou片的剎那，那豐腴的油脂便滴落在石板上，經(jīng)由石板一燙，撩起帶著rou香的一縷煙氣，淡淡的鹽味勾勒出來的是豬rou本身的鮮香，五花rou本身油脂豐腴，經(jīng)由石板一烤，半點(diǎn)不會肥膩，入口之后，微微焦脆的表皮混著已經(jīng)融化的油脂，夾雜著瘦rou的柔韌口感，淡淡的原味豬rou片，竟然吃出了滿滿的幸福感。

    烤制的時(shí)候，加上一點(diǎn)熬制好的蒜蓉醬，因?yàn)橛萌澯桶局频?，所以冷卻之后，蒜蓉醬會微微有凝固的跡象，需要舀上一點(diǎn)，放在即將烤熟的rou片上，加熱一下，蒜蓉醬的香氣經(jīng)由熱力，慢慢滲透進(jìn)底層的rou片之中，滋味更上一層樓。

    入口，先是蒜蓉醬濃郁霸道的香氣，帶著花椒微微的麻、桂皮濃郁的香，香茅草特殊的青檸檬的香氣，讓濃墨重彩的蒜蓉醬，有了清新的風(fēng)味，而那被炸得噴香撲鼻的蒜蓉，豐盈了整個(gè)口腔，霸占了全部的味蕾，這生食讓人生厭的大蒜，熬制之后，竟然顯得如此風(fēng)味迷人，微微的海鹽便提出了濃郁的香，混著烤得滋滋冒油的豬rou片，叫人吃了還想吃。

    圖南演示完，給每人都分了一片原味、一片蒜蓉的豬rou片，剩下的，便交給他們自己去烤制。

    小子期看著是個(gè)很有教養(yǎng)的孩子，可如今竟然忍不住直接上手去抓，被郝姬一筷子把他的小爪子打了下去：“用筷子！”

    小子期癟了癟嘴，還是聽話，剛烤熟的rou片還很燙，小孩受不住，當(dāng)即被燙得眼睛紅紅的，卻被這迷人的滋味攝住了魂魄，根本舍不得吐下，甚至都不忍心張開嘴巴，怕香氣跑掉了，忍著燙吃完，小子期目光灼灼看著母親：“娘！把莊子里的小豬豬都?xì)⒘俗鲞@石板燒吃吧！”

    郝姬卻想得更長遠(yuǎn)，對著圖南道：“有什么想要的材料和我說，有的我直接送來，沒有的我也有本事馴養(yǎng)，只是有一點(diǎn)，我能搬來與你同住嗎？交伙食費(fèi)?！?/br>
    小子期當(dāng)即眼睛亮了！還是娘親想得長遠(yuǎn)！好耶！

    圖南還沒說話，小子受已經(jīng)有點(diǎn)酸唧唧，怎么有了個(gè)小神仙來搶娘親還不夠?。∽悠诟绺绾秃录锬镌趺匆惨獊?！

    圖南倒也挺想有個(gè)好姐妹說說話，交流交流養(yǎng)崽心得的，郝姬的脾氣對她胃口，小子期也被養(yǎng)得很懂禮貌，能住在一處倒也挺好。就是兩人的寢宮離得說近不近，說遠(yuǎn)不遠(yuǎn)，郝姬為了能養(yǎng)些豬牛羊，特意去了最靠近郊外的一處宮殿，有個(gè)極大的空地可以供她馴養(yǎng)各種動(dòng)物，占地很大，卻沒什么人愿意去，帝乙平時(shí)也不去那兒，郝姬反倒樂得清閑。