聞仲不愧是后世以一己之力護(hù)持殷商的聞太師，約莫一炷香的時(shí)間，已經(jīng)從東海抓了無(wú)數(shù)只東海鰲蝦回來(lái)，個(gè)個(gè)張牙舞爪，活蹦亂跳。

    東海大鰲蝦的身形口感像是后世所吃的波士頓龍蝦，波士頓龍蝦的rou質(zhì)細(xì)嫩緊致，相對(duì)而言，澳龍的rou質(zhì)就稍微老了一些，所以圖南更饞波龍，而如今的東海大鰲蝦個(gè)頭比波龍大上數(shù)倍，rou質(zhì)卻更加嫩滑，圖南只在上次宮廷宴會(huì)之時(shí)，嘗了一口，且因?yàn)殚L(zhǎng)途運(yùn)輸，東海大鰲蝦已經(jīng)不新鮮了，滋味大打折扣，卻依舊稱(chēng)得上美味，這是漁民抓到的新鮮物件，滋味豐美，就上供給了殷王宮，圖南也就發(fā)現(xiàn)了這絕妙的海鮮食材。

    平常人供奉的都是些香火、最多有些點(diǎn)心水果做貢品，冷飯冷菜，哪個(gè)神仙愿意吃？圖南這次準(zhǔn)備做個(gè)麻辣東海大龍蝦，再清蒸一個(gè)，配上蒜蓉醬，一定饞死東海龍王，逼他現(xiàn)身！

    聞仲聽(tīng)聞卻是笑了：雖說(shuō)膽識(shí)過(guò)人，也頗有慧根，到底還是個(gè)半大孩子，東海龍王又豈是兩道菜能誘惑得了的？

    而等到熱油一激，噴香的蒜蓉醬攝住了人的魂魄之時(shí)，聞仲就再也說(shuō)不出反駁的話了，這也太香啦！神仙也扛不住??！

    而等到麻辣小龍蝦的豪華升級(jí)版——麻辣東海大鰲蝦出鍋之時(shí)，聞仲更是被香得魂歸天外，完了，他都想跟東海龍王打一架，再搶了他的供奉了！

    第13章 東海鰲蝦四吃（1）

    新鮮的東海大鰲蝦很干凈，圖南用清水把張牙舞爪的東海大鰲蝦洗干凈，開(kāi)始給它們放*尿，清除sao味，這一步是清除腥味的關(guān)鍵，但也非?？简?yàn)技術(shù)，不過(guò)圖南最不怕的就是技術(shù)活兒。

    圖南左手捏住東海大鰲蝦的蝦背，讓這張牙舞爪的蝦露出它相對(duì)柔軟的腹部來(lái)，后手拿著一根筷子，在東海大鰲蝦的尾巴中間，有一個(gè)小小的排泄孔，對(duì)著這個(gè)排泄孔，筷子瞬間從蝦的排尿口插*入進(jìn)去，一直插到接近頭部的位置，然后眼疾手快地抽出筷子，瞬間，蝦的排泄孔開(kāi)始淌水，等到尿排完，蝦也就陷入了昏迷。

    聞仲看著圖南眨眼之間，一筷子捅昏了東海大鰲蝦，本來(lái)怕這張牙舞爪的龍蝦傷了圖南，還想問(wèn)一聲“要我?guī)兔μ幚韱?？”，如今這話卻再也說(shuō)不出來(lái)了，聞仲甚至莫名覺(jué)得有些徹骨的涼意，自臍下三寸處升起：這女娃娃，當(dāng)真是了不得啊，了不得！

    圖南才不管聞仲有什么反應(yīng)，開(kāi)始處理其他部分。

    放完尿，需要掀開(kāi)天靈蓋去掉蝦腮，將東海大鰲蝦腦袋兩邊的硬殼翻開(kāi)，可以發(fā)現(xiàn)里面有一些絮狀的rou，這便是東海大鰲蝦的蝦腮，圖南直接用手扯了個(gè)干凈。

    東海大鰲蝦腦袋最前面，還有一塊尖尖的、yingying的，形狀很像槍的部位，摸起來(lái)非常扎手，這便是蝦槍了。圖南拿出一把閃著寒光的大菜刀，聞仲驚呼一聲：“好刀！”

    然后，圖南手起刀落，東海大鰲蝦的蝦槍部位，被整個(gè)切下！

    聞仲：……震撼，這個(gè)女娃娃當(dāng)真是彪悍！

    這一步是為了去除胃囊，胃囊位于頭部，里面是所有的內(nèi)臟和其他的臟東西，這也是影響東海大鰲蝦滋味的罪魁禍?zhǔn)?，去除胃囊的時(shí)候要小心些，蝦腦就在一旁，可以取出，放在一邊，也可以留在里面一起烹飪，這只體型最大，圖南打算用來(lái)清蒸，蝦腦留在里面會(huì)有腥味，其實(shí)無(wú)傷大雅，但圖南對(duì)自己的菜色出品要求苛刻到令人發(fā)指，所以還是決定把這只蝦的蝦腦取出。

    蝦腦呈現(xiàn)出黃亮亮的顏色，不過(guò)，略帶腥味，可以加些白酒去腥，或者和香蔥、雞蛋一起做成雞蛋羹，味道非常鮮美，圖南便打算取下蝦腦，做個(gè)蝦腦雞蛋羹。

    最后，將蝦再用清水沖洗一下，將龍蝦的身軀整個(gè)對(duì)半劈開(kāi)，露出半透明的瑩白蝦rou來(lái)，前期工作就差不多完成了，圖南看著蝦rou，不由地贊嘆，品質(zhì)真棒！再做個(gè)蝦滑吧！

    *

    圖南干脆利落、如法炮制，將剩下的幾十只東海大鰲蝦全部處理干凈。

    兩只最大的被從中間剖開(kāi)成兩半，用來(lái)清蒸，在蝦rou上，鋪滿噴香的蒜蓉醬，淋上一些瓊漿玉液酒，放入蒸籠中蒸制，熟了之后，蝦殼紅得亮眼，配上金黃的蒜蓉醬和雪白的蝦rou，香氣濃郁，鮮美誘人，但這還沒(méi)完，圖南燒了一鍋guntang的油，放上切得跟頭發(fā)絲一樣粗細(xì)的蔥姜絲，蔥絲翠綠，姜絲黃白，熱油一激，因?yàn)榍逭麸@得溫婉綿長(zhǎng)的蒜蓉香氣又霸道得勾人魂魄，加上激發(fā)出的蔥姜的香氣，香得人只想多吸兩口。

    等待龍蝦被蒸熟的時(shí)候，圖南也沒(méi)閑著，用于清蒸的兩只龍蝦的蝦腦被取出，用來(lái)做蝦腦雞蛋羹。

    取新鮮的雞蛋，這是郝姬養(yǎng)在院子里的土雞生的蛋，土雞膘肥體壯，這雞蛋個(gè)頭也大，蛋黃的顏色已經(jīng)接近橘黃色，圖南取了十二只蛋，一起打發(fā)，等待蛋液被打到斷筋，再用研究院院長(zhǎng)友情贊助的細(xì)密孔篩過(guò)篩，如此蛋液才更加順滑。

    種花星球的星際人也是可憐，半點(diǎn)可食用的植物種不出來(lái)，曾經(jīng)發(fā)展到鼎盛的各色廚具倒是全部復(fù)刻出來(lái)了，如今盡皆便宜了圖南。

    圖南忍不住笑了笑，自己撿了現(xiàn)成的大便宜，不過(guò)，馬上星際之內(nèi)，這些廚具也能派上用場(chǎng)了，說(shuō)不定過(guò)段日子，星網(wǎng)網(wǎng)友還能跟著直播間學(xué)做菜呢……

    圖南思維發(fā)散，卻突然停住了手：哎呀！又忘記開(kāi)直播了！

    閃電貂扯扯圖南的衣角，示意還有個(gè)聞仲在，小心些，圖南卻不以為然，對(duì)著因?yàn)樽约和Ｏ聞?dòng)作顯得有些怔愣的聞仲道：“這些新奇的炊具皆是仙人所贈(zèng)，仙人想要看一眼炊具的使用狀況，還望聞仲先生海涵。”