“歸根結(jié)底還是因?yàn)樵诿鞒埃藗兞?xí)慣用麻和皮毛保暖?！?/br>
    雖然說黃道婆在元初的時候回到了家鄉(xiāng)，傳授了織布方法，促進(jìn)了棉花種植業(yè)的發(fā)展，但元朝一共才九十八年，再加上元初和元末的亂象，棉花的種植量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠讓所有人都使用。

    有相當(dāng)大一部分比例的人依舊穿著麻衣披著皮毛。

    而中原是農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)并非畜牧經(jīng)濟(jì)，皮毛供應(yīng)不足，人們不得不通過貿(mào)易，向北方畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)購買皮毛。

    所以并不出產(chǎn)鐵器和食鹽的游牧民族，兵器卻總是不會斷貨，鍋中的奶茶總是咸香可口，正是因?yàn)橹性瓕ζ涞钠っ枨罅渴种蟆?/br>
    因?yàn)橐粡埬軌驅(qū)⑷税〉聂靡陆^對不只一張皮毛，但一個動物身上卻只有一層皮。

    即使羊皮賣不出價(jià)格，但量卻大，而世家子弟們，誰沒幾件狐裘，貂裘、豹裘、兔裘。

    再加上顏色的區(qū)分，順滑度的區(qū)分......

    正是保暖的需要所產(chǎn)生的貿(mào)易，讓北方游牧民族可以長期存續(xù)并且逐漸發(fā)展壯大。

    即使中原王朝派人來打，但只要這種需求存在，他們便總是能夠再次壯大起來，因?yàn)槟炭梢圆缓?，rou可以不吃，但衣服尤其是冬日的衣服總不能不穿。

    所以為了取代皮毛的地位，朱元璋看上了棉花。

    當(dāng)時剛剛經(jīng)歷動蕩，全國上下的溫飽問題還沒有解決，棉花不能吃，屬于典型的經(jīng)濟(jì)作物。

    但朱元璋卻力排眾議，下令‘凡民田五畝至十畝者，栽桑、麻、木棉各半畝，十畝以上倍之’，也就是說，只要有五畝地到十畝地，你就要種桑，麻，木棉各半畝，地越多種的桑，麻，木棉就越多。

    也是因?yàn)樗膹?qiáng)制命令，才讓棉在全國范圍內(nèi)推廣開來。

    讓棉第一次真正意義上取代了麻和皮毛。

    徐雪筠說道：“而且棉花的耐塑性高，棉纖維能制成多種規(guī)格的織物，還堅(jiān)牢耐磨，便于洗滌?！?/br>
    她不知不覺就背起了小時候陪父母考察的棉的優(yōu)點(diǎn)：“棉吸汗性好，柔軟舒適又保暖，縮水率也低?！?/br>
    最重要的是：“產(chǎn)量大、生產(chǎn)成本低，價(jià)格低廉?！?/br>
    現(xiàn)在棉已經(jīng)是世界上最主要的農(nóng)作物之一了。

    徐雪筠想了下，最后補(bǔ)充了一句：“棉花籽還可以榨油?！?/br>
    聽她說了這么多，本來就意識到這是個好東西的嬴政劉徹和李世民頓時坐不住了：“還可以榨油！”

    這好東西......他們怎么能沒有。

    尤其是劉徹，嘿嘿一笑。

    他知道哪里現(xiàn)在就有棉花，因?yàn)樨暺防镎忻薏肌?/br>
    回去找一找，打——打是不能打的，先問問人家賣不賣，要是不賣他派點(diǎn)人過去偷。

    咳，這種造福民生的事情怎么能叫偷呢？他大漢地大物博，誰說這棉花種子他們之前沒有的。

    第26章

    徐雪筠不知道劉徹怎么對棉花籽還能榨油這么感興趣：“是啊，能榨油，不過cao作起來比較麻煩，出油率也沒有大豆高，市面上就不太常見，不過好像有什么對皮膚好的成分，經(jīng)常作為護(hù)膚品的基底油。”

    也就是說可以擦臉。

    幾人對于往臉上擦的東西不太了解，皆似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    也就是說能榨油能吃，但是不方便，還是豆油好。

    朱元璋是一聽就明白了，可往前的四人則又有新的疑惑了。

    “豆油，是用......”李世民本想問是用大豆做成的油嗎，但一想到他們最近吃的菜肴中很可能就有大豆油的存在，這就說明這是一個常識性的問題，于是便立刻改了口，“是用什么方法制成的?！?/br>
    徐雪筠真覺得他們好像是來考察農(nóng)業(yè)的，就像是小的時候她爸媽帶著她東跑西跑，研究接下來投資的方向。

    “你們都感興趣嗎？”徐雪筠問道。

    她家就有榨豆油的機(jī)子，要是他們感興趣，明天就帶他們都去看看。

    中國吃油的歷史十分悠久，植物油的出現(xiàn)也很早，在秦漢時期就陸續(xù)出現(xiàn)了不同種類的植物油。

    但這段吃油的歷史和食用植物油的歷史并沒有重合，因?yàn)楣ぞ呤苤?，并且土地多種植糧食，所以從杏仁、烏桕等物上提取出來的油主要用來點(diǎn)燈或織布。

    并且就算提取出來了油，普通人也還是吃不上，因?yàn)橛糜诔粗频蔫F鍋并沒有出現(xiàn)。

    鐵質(zhì)炊具，最早出現(xiàn)于春秋戰(zhàn)國，但鍋具過厚并不能提供炒菜所需的高油溫，直到秦漢魏六朝時期，才出現(xiàn)了可供煎炒的小釜。

    而炒菜的第一次出現(xiàn)，則是在南北朝時期。

    《齊民要術(shù)》中，介紹了炒雞蛋和炒鴨rou的制作方法，這是最早出現(xiàn)‘炒’這種烹飪方式的記載。

    可生產(chǎn)力的落后讓植物油脂的價(jià)格高居不下，甚至在《三國志》中都曾出現(xiàn)用麻油澆在引火物上，用火攻來打擊敵人的記載，卻仍然沒人去食用植物油。

    直到宋朝。

    宋朝是世界上第一大經(jīng)濟(jì)體，其經(jīng)濟(jì)繁榮和發(fā)展是古代經(jīng)濟(jì)史上的一個里程碑。

    在宋朝，商業(yè)繁榮，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，鐵器制造進(jìn)一步發(fā)展，這些都為提高制油的產(chǎn)量和用鍋具進(jìn)行炒制做了鋪墊。

    麻油、豆油、菜油、茶油，這些都逐漸走上了人類的餐桌。

    其中最為重要的便是豆油，大豆產(chǎn)量高，出油率高，即使在現(xiàn)代也依舊是食用油中的主力軍。