第107章
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徐雪筠一邊說一邊往案板上放東西:“老姜,紅棗,羅漢果,川貝,冰糖,蜂蜜?!?/br> 劉姨誒了一聲:“對,就是這幾樣,老姜去皮后切成絲,紅棗去不去核都行,反正之后會撈出來,但是得切成兩半,這樣更好出味,羅漢果捏碎,川貝一小把就夠了,用藥碾子碾碎?!?/br> 徐雪筠沒忘提醒他們:“這是我們梨多,你們回家要做的話,這些東西放一點點——” 她掐了個指尖關(guān)節(jié):“就這么一點點就夠了?!?/br> 好像生怕他們回去自己把自己毒死。 劉姨笑呵呵的:“做法其實一點也不難,難的是處理食材的步驟?!?/br> 都要切要洗,麻煩著呢。 幸好他們?nèi)耸侄啵粋€負(fù)責(zé)洗,兩個負(fù)責(zé)削皮,剩下的負(fù)責(zé)切,沒一會,一袋袋雪花梨就變成了一盆盆的干凈梨塊。 徐雪筠平時自己不怎么吃梨,但是見到被洗干凈削好皮切成塊的梨就有點忍不住了。 她舉著手機,鬼鬼祟祟的蹲在盆后,裝作是給他們介紹梨,但實際上嘴巴里咔嚓咔嚓的聲音就沒停過。 看天幕的人一聽就能聽出來這梨有多脆多清甜,一咬滿盈的梨汁就被牙齒壓榨了出來。 嬴政看了眼自己面前被削好的同款梨。 他怎么總覺得自己的梨沒有徐姑娘面前的梨好吃呢。 不過沒關(guān)系,他搶到門票了,等明天他就可以去吃梨了。 徐雪筠還是被逮到了。 更準(zhǔn)確的說她是被劉姨逮到了,其他人早就發(fā)現(xiàn)她在盆后起伏不定的腦袋還有咔嚓咔嚓的聲音了,只是一個個都當(dāng)自己聾了瞎了看不見而已。 劉姨把徐雪筠從雪梨盆邊驅(qū)趕走了。 徐雪筠就換了個地方蹲著,偷偷拽了一截中午做飯用的哈爾濱紅腸啃著。 誰讓她的客人說中午想吃一吃豆角宴呢,這下劉姨高興了,她是不高興了。 可不得現(xiàn)在多吃點,吃飽它。 梨洗凈切好之后放到鍋里加一半的水,把所有材料都一起放進去。 劉姨一邊攪拌一邊說:“不過現(xiàn)在不能放蜂蜜呢,蜂蜜黏,一放就攪不動了,過濾也不好濾,所以一開始得放兩塊冰糖給個底味,之后再放蜂蜜?!?/br> 其他幾人還真是第一次看見秋梨膏的制作方法,皆目不轉(zhuǎn)睛。 看天幕的許多有條件的人家,已經(jīng)準(zhǔn)備之后自己也去做兩瓶了。 梨廢什么功夫呢,徐姑娘放的蜂蜜他們沒有,冰糖難道還沒有嗎,加點紅棗,喝個有趣罷了,反正冬日也是要喝甜飲的,這可是宮廷秘方,錯不了的。 小販們更不用說,甚至有不少已經(jīng)跟著開始做了,爭取天幕播完他們也做完,剛好上街去賣。 一定有不少人會來賣。 他得想想,定多少價格合適。 * 梨在鍋中熬煮按壓,直到都成了什么也看不出來的果rou泥,煮到顏色變得稍微深一些,劉姨就招呼著人拿盆。 盆中有一塊大紗布,把梨汁倒進紗布里,再把紗布提起來過濾。 “一共七袋梨,就出了這么一盆半的汁水?!毙煅逌惤o他們拍,“等會過濾完還要熬,熬的稠稠的,那個時候估計能剩個小半盆就不錯了?!?/br> 過濾完的汁水又被倒回鍋中,重新開大火熬煮。 “這個時候就可以加蜂蜜了。”劉姨取出來了李炎之前看到的兩大罐蜂蜜,“秋梨膏是要沖水喝的,糖不夠不好喝,所以冰糖和蜂蜜都要給夠量。” 把蜂蜜加進去融化在一大鍋梨湯里,徐雪筠拿熱水涮了涮玻璃瓶,給幾人一人來了一小杯:“別浪費,別浪費?!?/br> 這蜂蜜老貴了老貴了,別人送禮送的。 幾人哪里會不喜歡喝蜂蜜水,就像是李炎生氣說他每日喝兩大碗秋梨膏一樣,不知道的還得讓人以為他多勞民傷財一樣。 糖是貴物,蜂蜜則是貴物中的貴物。 幾人覺得自己來到后世之后是真的吃了不少好東西。 “熬到水量減少三分之一,就需要一直攪拌,防止黏鍋?!眲⒁棠昧艘粋€比平時炒菜要大得多的勺子過來,“然后水量再減少四分之一就可以盛出來了?!?/br> “香味已經(jīng)出來了?!碧K軾吸了吸鼻子。 現(xiàn)在偌大的廚房里全部都是梨糖的香氣,這味道聞著好像都能起作用,溫暖又潤人心田。 最后呈漂亮的棕紅色時劉姨就把秋梨膏盛到了一個個小玻璃罐里。 徐雪筠擰上蓋子,貼上標(biāo)簽,美滋滋的:“和外面賣的一樣?!?/br> 對美食的最高評價,賣的和家里做的一樣,家里做的和外面賣的一樣。 徐雪筠突然有了靈感:“我想畫一副秋日雪梨圖!” 蘇軾都快感動哭了。 “畫!我在旁邊給你打下手!” 他本來以為這個任務(wù)是絕對完不成了呢。 他的三百塊?。〗K于要到手了嗎! 天老爺誒,他們的主播終于有上進心了! 第47章 徐雪筠驚訝的發(fā)現(xiàn),蘇大哥每一句隨意說出來的話,卻都讓她手中的畫更富有靈氣。 哪怕只是些許的留白,在聽了他的建議之后,也比之前自己所預(yù)想的更帶著詩意。 她不由得感嘆他們兩個不僅在吃的方面十分搭調(diào),就連在繪畫方面也很有思想的碰撞感。 繪畫大師,后世一畫難求,最貴的畫《木石圖》被賣到了4.117億元的蘇軾:“......哈哈,也就是平時對書法繪畫有點興趣,自己鉆研了一下?!?/br>