“也不難嘛?！苯Ｔ泼黠@感覺到，做了這大半年的菜以后，她的刀工越發(fā)進(jìn)步了。

    而且似乎覺醒天賦以后身體素質(zhì)的改造，讓她的動作協(xié)調(diào)能力也有很大進(jìn)步，干啥事都很麻溜。

    祝麗麗舉著手機(jī)湊上來，繼續(xù)拍她的短視頻。

    “太解壓了太解壓了！掌門你這殺魚的刀法讓我渾身舒爽?！?/br>
    姜停云一臉黑線：“小祝呀，我覺得你好怪，為什么你拍的短視頻內(nèi)容都讓我摸不著頭腦?！?/br>
    祝麗麗嘿嘿一笑：“掌門，你這就不懂了，我現(xiàn)在的視頻點(diǎn)擊量比以前大多了，現(xiàn)代社會，解壓的視頻還是有出路的?！?/br>
    兩人正說著話。

    “姜老板！！我來啦??！你真的在殺魚啊！”

    這齊聰剛進(jìn)院門，就從廚房窗戶那里看到了姜師傅那飛快的刀法。

    “牛??！姜老板，你看著年紀(jì)不大，這刀法跟在大潤發(fā)殺了十年魚沒什么區(qū)別了。”

    姜停云從窗戶里一看，這齊聰今天不得了，身邊竟然還帶著個女孩子，那女生一頭卷發(fā)，面容十分嬌俏。

    “生日快樂啊，小壽星，邊上是女朋友？”姜停云忍不住挑了挑眉。

    齊聰眼睛瞬間瞪大，驚嚇地跳到一邊：“嚇?biāo)廊肆?，你別瞎講啊，這是我堂姐，齊月，我跟她可不熟，她知道了我今天要來瓊花飯莊，自己非得跟著過來?！?/br>
    那卷發(fā)女孩咬了咬嘴唇，竟有些委屈地看向了姜停云。

    這姜老板竟然已經(jīng)把她給忘了！

    之前這姜老板去齊家別墅做菜的時候，她因?yàn)椴环逘敔攲R聰一家的偏愛，因此還在廚房門口故意對姜停云諷刺了一番。

    但其實(shí)當(dāng)時她剛說完內(nèi)心就有了一絲后悔，覺得那種咄咄逼人的樣子真是太不體面了。

    后來她吃了姜停云做的菜，覺得味道特別的好，更加襯的自己之前的說辭很是小氣，心里就更難受了。

    本來還想著等生日宴結(jié)束了以后，跟姜停云道個歉，沒想到一眨眼的功夫，那姜師傅就不見了。

    她繼承了齊老爺子喜好美食的本性，也有一根挑剔的舌頭。她后來出去吃了好幾個高級餐館，感覺都沒有那生日宴上姜師傅做的好吃。

    因此今天在家族群里看到齊聰說要來瓊花飯莊吃飯，她便也跟著來了。

    第64章 饞死人的金湯檸檬魚

    而另一邊，姜停云也總算回想起了這個在別墅二樓出言諷刺的女孩子。

    不過她心里想的是，這人膝蓋應(yīng)該沒壞吧，當(dāng)時裴驚墨偷偷拿花生米狠狠給了她膝蓋一下，可別把人家給弄瘸了。

    不過看剛進(jìn)來的走路姿勢應(yīng)該沒有。

    姜停云又開始琢磨，這小姑娘難道是又要來找茬？

    結(jié)果這齊月深呼吸了一下，竟開口道：“姜老板，之前對不起?！?/br>
    連著齊聰還有姜停云都愣住了。

    那齊聰直接莫名其妙地開口道：“啥對不起，你干啥了？”

    姜停云忙朝齊月點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“我知道了。”

    又怕這齊聰多問，趕緊叫祝麗麗帶著兩人進(jìn)去入座。

    等坐定以后，這齊聰還在不停的問道：“死齊月，到底啥啊，你和姜老板到底在說什么，我怎么聽不懂?！?/br>
    那齊月狠狠地翻了個白眼：“不關(guān)你事?！?/br>
    “還不關(guān)我事！！我跟你講哦，今天我們要吃的這道魚，還是姜老板特別給我做的，你是托了我的福待會才能吃到這道菜，你竟然說不關(guān)我事。”

    齊聰一下子脾氣又上來了，忍不住炫耀起來。

    齊月冷冷一笑：“難道你不點(diǎn)這菜，姜老板就不開門做這個生意了？少往自己臉上貼金了?！?/br>
    兩人脾氣不遑多讓，菜還沒吃到，此刻竟唇槍舌劍起來。

    ......

    既然客人已經(jīng)來了，姜停云趕緊制作這道金湯檸檬魚。

    她將片好的黑魚片先加上少許的淀粉和雞蛋清腌制一下，保證魚片柔嫩的口感，又加了點(diǎn)鹽和胡椒粉去腥，順便留個底味。

    那配菜是經(jīng)典的萵筍、金針菇和豆芽，這三個東西真是金湯的標(biāo)配，也不知道第一個發(fā)明的人是誰，竟然能找到這么和諧的三種蔬菜和燈籠椒搭配。

    這三樣蔬菜吸足了濃郁的金湯味道的同時，還能保留自己的風(fēng)味，姜停云覺得輕易替換不得。

    她先將這些配菜快速焯水，鋪了個底。

    然后燒大火，熱鍋冷油，先將那魚骨魚頭兩面煎一下，這煎制過的魚rou再加熱水，蛋白質(zhì)充分變性，不用加任何高科技，就可以讓那魚湯乳化變白。

    將準(zhǔn)備好的魚湯盛出備用，姜停云重新開火，把那蔥姜蒜青藤椒等配料炒香，又加入了幾勺子黃燈籠椒醬，倒入魚湯一起燉煮。

    這黃燈籠椒醬就是湯底金黃的關(guān)鍵，只不過這燈籠椒真的很辣，輕易不要多加，少許就行，如果顏色不夠金黃，寧愿再加入一些蒸熟的南瓜泥或者咸蛋黃，也可以完美做出顏色。

    不過南瓜泥、咸蛋黃還不算什么高明的替代，如果能買到西番蓮，用那西番蓮加水煮成湯，不但顏色金黃漂亮，而且湯底還帶著清爽的果酸，做起魚來更為美味。

    又比如說不做金湯，做紅湯的話，之前她用小番柿做的紅酸湯做魚也是美味，只不過因?yàn)榻o曹芝芝送去了許多，家里剩下的就只夠自己吃了。

    等這金湯微微滾開，姜停云先做個初步的調(diào)味，加入鹽糖等調(diào)料，擠入一些檸檬汁。

    湯完全滾開了，她趕緊下魚片，趁著這高溫將魚片燙熟，魚rou易散，拿鏟子輕輕推散就行，千萬不能去反復(fù)的撥動。

    魚片薄而易熟，一旦變色，就可以趕緊撈出放在早就準(zhǔn)備好的配菜上，然后再把nongnong的金湯倒下去。

    此時此刻，可以根據(jù)口味再添加檸檬汁，也可以多放一些檸檬片進(jìn)行裝飾。

    檸檬做菜有個關(guān)鍵，千萬別不小心把籽掉進(jìn)去，還有檸檬片也不能放菜里久煮，否則那苦味幾乎會毀掉這道菜。

    如果喜歡香菜，還可以再加入香菜點(diǎn)綴。

    酸菜魚最后還會潑油激發(fā)香味，不過金湯檸檬魚吃的就是那個酸爽解膩，這就算已經(jīng)完成了。

    趕緊端出去熱辣辣地享受這美味，才是正經(jīng)。

    等這金湯檸檬魚一端上桌，那酸酸辣辣的味道刺激的齊聰齊月兩人口水急速分泌。

    齊聰還未吃菜，就趕緊叫到：“服務(wù)員，先給我們上飯吧?！?/br>
    這菜看上去也太下飯了，必須得有米飯配著，吃起來才香。

    祝麗麗一邊幫他們上米飯，一邊笑著說道：“這湯是魚湯做的，可以直接喝?！?/br>
    齊聰眼睛一亮，趕緊先拿勺子舀了nongnong一勺湯。

    他來不及等到完全吹涼，就趕緊放到了嘴里。

    “嘶..好燙，不過這個味道好爽，酸辣鮮香，特別是這個檸檬的氣息，太足了。姜老板肯定用的是進(jìn)口高級檸檬吧?！?/br>
    齊月也喝了一口湯，滿足的感嘆道：“太清爽了，一點(diǎn)也不膩啊這魚湯，nongnong的鮮味，這個檸檬應(yīng)該是瓊州產(chǎn)的，瓊州檸檬才是好檸檬呢，進(jìn)口的算什么?！?/br>
    齊聰哼了一聲：“反正肯定是高級貨，一般的肯定做不出這個味道?！?/br>
    兩人趕緊又夾起了魚片吃，這魚片片的很是精巧，大小均勻，而且rou質(zhì)鮮嫩，全無小刺，火候熟度真的是一個剛剛好。

    魚rou又吸足的濃郁的金湯味道，吃進(jìn)嘴里，叫人美的忍不住閉上眼睛。

    等再吃到菜的時候，只覺得萵筍鮮甜，豆芽口感爽脆，金針菇浸透了魚湯的鮮美，真是讓人吃了還想吃。

    “怪了，我覺得魚rou已經(jīng)算是特別美味了，但是為什么這個蔬菜，就那么好吃呢？”

    齊聰真是百思不得其解，他可不像爺爺是個素食者，他從來都是無rou不歡的，此刻竟然被這蔬菜的味道驚到了。

    齊月這回也沒和他唱反調(diào)，因?yàn)樗舱痼@了，這充分滲透了魚湯鮮味的蔬菜，真的太好吃了！

    兩人筷子動的飛快，滿滿一鍋的魚片和蔬菜，竟然都吃空了。

    這對于平時吃東西挑三揀四的他們來說，幾乎算是少有的事情了。

    雖然吃掉了菜兩人其實(shí)肚子已經(jīng)有點(diǎn)撐了，但他們還是堅(jiān)持拿那依舊熱氣騰騰的金湯，拌上米飯后塞進(jìn)嘴里。

    米飯這么吃又酸又辣又香，說不出的開胃，不知不覺，那米飯竟然也都吃光了。

    此時，瓊花飯莊客人越來越多，整個大廳都彌漫著一股子酸酸辣辣的鮮味。香的直接飄出院外，吸引著顧客往這邊奔來。

    等付錢的時候，齊月實(shí)在忍不住問道：“你們菜這么好吃，怎么就在這么偏僻的地方開一家小飯館啊。”

    第65章 附近農(nóng)家樂都來打探了

    祝麗麗正經(jīng)過，一聽這話就忍不住笑了：“其實(shí)，這個怎么解釋呢，我們是因?yàn)橄矚g待在這兒，所以順便在這里開了個農(nóng)家樂?！?/br>
    “如果我們跑去大城市開飯店，那就是本末倒置了?！?/br>
    齊月被這奇怪的回答搞的一頭霧水，喜歡這兒，這兒有啥，不過就是一個小樓，幾片荒地，幾片山林罷了啊。

    邊上那鳳凰山景區(qū)也不是什么名勝古跡，在全國上下查無此地，最多只能說本市小有名氣罷了。

    而且這地方偏僻的很，哪里有城市里的光鮮與繁華啊。

    齊聰不死心的追問：“那你們有沒有考慮做外賣??？來這邊吃飯可太不方便了！要是有外賣送到就好了?！?/br>
    祝麗麗聳了聳肩：“太遠(yuǎn)了，外賣小哥也送不了啊，送去都冷了，主要是我們老板也嫌麻煩，不愿意弄。”

    齊聰齊月兩人對視了一眼，雙雙嘆了口氣，看來下次想吃，還是得大老遠(yuǎn)趕過來??！

    ……

    陳國祥在鳳凰山景區(qū)開了一家農(nóng)家樂，叫鳳凰食府。

    規(guī)模只比德發(fā)土菜館略小，原本是附近生意最好的一家店。

    只不過如今，他家店的風(fēng)頭都被一家叫做瓊花飯莊的小飯館搶走了。

    那家店不知道有什么妖法，每次做出來的菜都能大賣，搞得許多喜歡吃農(nóng)家菜的老客都跑那邊去了。

    而且那店也不知道有什么特別的關(guān)系，之前又被鳳凰影視城選中，參加了綜藝直播節(jié)目，宣傳鳳凰的特色美食。

    這點(diǎn)他很不服氣，他的鳳凰食府都在這里開了這么久了，鳳凰豆腐和鳳凰餛飩都不知道賣出去幾千幾萬份了，難道還不如這剛開沒多久的小飯館？

    雖然最終這綜藝節(jié)目因?yàn)橐馔鉀]有播出，但是他內(nèi)心依舊很是不忿。

    他雖然看不慣德發(fā)土菜館的老板謝德發(fā)不怎么實(shí)誠的做生意方式，但兩人私下其實(shí)稍微有點(diǎn)交情。

    早些時候，謝德發(fā)還說要找個機(jī)會給這瓊花飯莊點(diǎn)苦頭吃吃，結(jié)果這么幾個月了，眼看著瓊花飯莊生意越來越好，這謝德發(fā)竟然啥動作都沒，前一陣聽說還大病了一場。

    陳國祥這人心思很重，但膽子很小，并不敢真的做什么，只是那嫉妒的心思是怎么都下不去了。