第282章 秘制老鹵
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說起這個,明蘭又不禁替meimei擔(dān)心起來,方圓家既然能養(yǎng)得起丫環(huán)婆子,他定然是富貴人家的公子哥,家里一個老嬤嬤都如此挑剔,更遑論他的爹娘,他們能同意與自家結(jié)親么…… 望著明蘭那一臉擔(dān)憂的神情,明月就能猜到她在想什么,連忙轉(zhuǎn)移了話題。 “對了,姐,娘說忙完這陣就要替你和我哥相看人家了。你可有什么喜歡的人,或者你想找個什么樣的?” 方才的憂思霎時被拋到九霄云外去了,明蘭羞紅了臉,急急的解釋道:“你可別渾說,我哪有什么喜歡的人。我沒你的福氣,能遇到個情投意合的……爹娘給我選誰,我就嫁誰,左右,他們也不會害我就是了。” 說到后頭,明蘭說得支支吾吾的,有些不好意思。 明月扶額,封建思想害死人啊,都說女子嫁人猶如第二次投胎,一輩子那么長,若是不選個情投意合的,那人生得多無趣。若是運(yùn)氣再背一點(diǎn)兒,嫁了個賭徒、酒鬼、家暴狂……那還要不要活了。 “姐,這是一輩子的大事兒,必須得慎重,你別不好意思,跟我說說你喜歡啥樣的,到時候我也幫你掌掌眼?!?/br> “哎呀,沒個正形,我不跟你說了!”明蘭羞的臉都紅到了脖子根,站起身來,拎著裙角就跑走了。 “……” 明月蹲在原地反思,自己是不是真的太過奔放了。 又過了兩日,王氏和朱氏便上門來學(xué)做鹵水了。 劉家已經(jīng)在鎮(zhèn)上租下了合適的鋪面,如今正忙著裝修,約莫十來日的功夫,鹵rou鋪?zhàn)泳湍荛_張了。 乍見到李家又多了兩個人,王氏和朱氏心里還一陣嘀咕,那老婦人雖然一身布衣荊釵,卻難掩通身的氣派,一看就不像是鄉(xiāng)下泥腿子。 劉氏笑著做了介紹,只說是家里的遠(yuǎn)房親戚來做客。因在鄉(xiāng)下地方,喊嬤嬤太過突兀,所以現(xiàn)在李壽和劉氏都是稱呼她為莊嬸,小一輩的孩子們則喊婆婆。 莊嬤嬤一派和氣的與二人行禮打招呼:“劉大夫人好,劉二夫人好?!?/br> “啊……哦,呵呵,莊嬸好?!?/br> 王氏和朱氏還是第一次被人這樣稱呼,兩人一時沒反應(yīng)過來,愣了半晌才回神。 打過招呼,明月便將她們帶到了后院作坊。 灶上駕著個半人高的大陶罐,里頭裝了一缸金黃色的鹵水,做鹵rou的人都知道,鹵水可以反復(fù)使用,越陳越香。這罐鹵水,明月精心養(yǎng)了近一個月,香味越來越濃郁,鹵出來的東西也越來越好吃。 養(yǎng)老鹵是個精細(xì)活兒,鹵水每日都要加熱燒開,如果有條件,時時放在爐子上小火慢熬更好不過,味淡了便加鹽,加香料包,水少了便加雞鴨熬制的高湯,顏色淡了便加炒好的糖色水…… 明月耐心的將熬鹵水的法子教給了二人,又將自己精細(xì)熬煮的老鹵送給了劉家,只要細(xì)心養(yǎng)護(hù),這罐老鹵將來會成為劉家的金字招牌,旁人就是想模仿都模仿不來。 聽著簡單,實(shí)則復(fù)雜。王氏和朱氏雖聽得暈乎,卻也知道,明月沒有藏私,這是將老底都交給她們了,兩人學(xué)的愈發(fā)認(rèn)真起來。