第65章
這位景小姐還有什么是他們不知道的呢? 好吧,好像這是正常cao作。 畢竟能買得起這里面房子的人,還買不起好車? “景小姐,你好,需要為您的這輛車辦理識別卡嗎?” 景婳點頭:“好,謝謝。” “不用謝,這是我們應該做的?!?/br> 這位景小姐平易近人,保安對她很有好感。 景婳回到別墅,便馬不停蹄進了廚房。 雞胸rou不急著切,先放到急凍。 景婳正好有時間喝水上上網(wǎng)。 淀粉腸在網(wǎng)上的熱度依舊居高不下,雖然已經辟謠了,但網(wǎng)上還是掀起了一股自制淀粉腸的風潮。 這不就是她做的事? 景婳刷得起勁,正好收集一下大家對自制淀粉腸的看法。 很多人是擔心健康,才打算自己做。 然而,不少人做過一次之后,就放棄了。 【太麻煩,有這個時間,還是去買來吃吧,不要經常吃就好?!?/br> 景婳看很多人分享淀粉腸的步驟和配料表,她忽然升起一個想法。 她對自己的制作過程很有信心,干凈衛(wèi)生,用料良心,不如拍下來,擺攤的時候往攤位前一放,既可以宣傳,也是證據(jù)。 說干就干。景婳沒有自拍桿和手機支架,但沒關系,萬物皆可當手機支架。 她就地取材,把手機靠在一個不銹鋼盆上。 景婳調整了一下位置,就開始戴上手套和口罩正式開始。 雞胸rou拿出來,她還特地朝鏡頭展示了一下,新鮮的雞胸rou顏色好看,一看就能看出來。 她捏了捏,上面有結冰,這種狀態(tài)剛剛好。 小小凍過的新鮮雞胸rou更好切。 雞胸rou塊里放入各種調味料,最后,磨點黑胡椒。 黑胡椒去腥提味,會讓雞rou的香味提升一個檔次,吃起來更香。 她就很喜歡那種味道。 雞胸rou在低溫下攪打,rou會更加q彈。 如果是常溫,還需要放冰塊。 廚房里響起一陣低低的轟轟聲。 打好的rou泥細膩軟嫩,直接做淀粉腸還不行,迄今為止,只有雞胸rou,還沒有淀粉。 淀粉與rou泥結合,做出來的淀粉腸才好吃,才是真正的淀粉腸。 裝著淀粉水的盆子冰冰的,因為景婳加了冰塊進去。 純白的淀粉水沒入rou泥里,攪拌幾下,rou泥的顏色慢慢變淡。 景婳再一次堅定了堅持鍛煉的想法。 要用點力氣,讓rou泥和淀粉充分融合,達到你中有我,我中有你的狀態(tài),做出來的rou償才足夠有彈性。 含水量不夠,倒是成品干巴,口感就不好。 rou泥和淀粉攪拌均勻,直至淡粉色的rou泥黏手起膠。 這樣的狀態(tài)最好。 景婳覺得要是自己去攪拌水泥,肯定也是一把好手。 再就業(yè)工種get。 接下來,就是灌入耐高溫的紅色腸衣里。 紅色塑料腸衣裝滿,在合適的長度綁上繩子,看上去就有了淀粉腸的樣子。除了沒有標識,和賣的淀粉腸幾乎沒差別。 淀粉腸要煮半個小時,景婳趁這個時間,再做另外一種。 剛才做的沒有紅曲粉,主打無添加劑。 現(xiàn)在網(wǎng)上還淀粉腸有爭議,她得做好各種準備。 要不然賣不出去怎么辦? 沒有紅曲粉的淀粉腸,是給注重健康和喜歡健身鍛煉的顧客準備的。 做出來的成色偏黃白。 現(xiàn)在要做的是下紅曲粉的淀粉腸,這種看上去就跟外面和賣的淀粉腸一樣,顏色看上去更加you人。 有人就是喜歡這種,覺得吃著有感覺 三十分鐘,腸熟了。 放進冷水里冷卻了一會兒,景婳剝開腸衣,淀粉腸已經自動定型。 自己做的淀粉腸握著頗有份量。 這種用真材實料做出來的淀粉腸,配比合適,做得好的話,格外有彈性,按下去,會馬上彈起來恢復原型。 掰開時,也能感受到那股彈性。 從淀粉腸斷口處,可以看到細膩的rou質。 更重要的是,飄出來的香味很正很純。 景婳會用清香來形容這淀粉腸里的雞rou味。 自己做的,當然要先嘗一嘗。 切了花刀,她選擇了煎這種方式。 慢慢轉動圓滾滾的淀粉腸,直至表面的腸變得金黃乃至焦紅。 此時,雞rou的香味更濃郁。 她還沒調醬料,所以,只是簡單地撒上孜然粉和芝麻。 就算是這樣,吃起來也很香! 味道簡單,但不平凡。 淀粉腸外面那層煎成脆脆的,吃起來就有一股焦香,和孜然這種香料就是絕配。 炒過的芝麻既是是點綴,又會在不經意間,被牙齒咬破,在嘴里增添芝麻香。 淀粉場內里口感則是爽滑q彈,景婳一口氣吃了三條,都不覺得膩。 她相信,要是再配上調好的小料,肯定會俘獲食客們的心! 景婳摸摸肚子,飽了。 手機傳來消息的提示聲。 看到發(fā)來的消息,景婳摸摸下巴。 【王天瑜:景老板!】 【王天瑜:我堂哥說,他打聽到你最近在博物館公園擺攤,是真的嗎?】 王天瑜? 她們也有一段時間沒見了。 lt;a href= title=一傾山水target=_blankgt;一傾山水